Bawang vs Bawang - Naon Bédana? jeung Kumaha Paké Éta

Panduan ieu bawang beureum vs bawang bakal ngajawab teu ukur sual ieu tapi ogé bakal némbongkeun kumaha bawang beureum béda ti jenis bawang séjén.

Aya loba variétas bawang jadi gampang bingung ngeunaan eta. Patarosan umum anu kuring naroskeun nyaéta "naha bawang beureum sareng bawang sami?"

Bawang bodas mangrupikeun sayuran anu trendi akhir-akhir ieu sareng seueur resep.

Nalika anjeun maca resep sareng anjeun naroskeun anjeun nganggo bawang beureum tapi anjeun ngan ukur ngagaduhan bawang beureum, patarosan anu mimiti muncul dina pikiran anjeun nyaéta "Naha bawang beureum sareng bawang beureum sami?"

Jawaban anu pondok nyaéta aranjeunna henteu tapi aya sababaraha kamiripan antara dua. Pituduh ieu bakal ngarecah kulawarga bawang sareng ngabandingkeun unggal jinis sareng bawang beureum supados anjeun terang mana tina variétas anu tiasa dianggo salaku gaganti bawang beureum.

Bawang Merah vs Bawang

Resep anjeun parantos siap sareng naroskeun bawang beureum. Tapi anjeun ngan ukur gaduh bawang bodas atanapi konéng dina panangan. Naha bawang beureum sareng bawang tiasa silih ganti?

Hapunten tapi henteu, biasana henteu tiasa. Bédana antara bawang beureum jeung bawang téh tilu lipetan - cara tumuwuhna, rasa jeung cara ngagunakeunana dina resep.

Ari bawang jeung bawang téh asalna tinaleutik jadi Anjeun bakal make 1/2 tina jumlah disebut dina resep sakumaha anjeun bakal make shallots seger. 1/2 séndok téh bawang bodas garing kira-kira sarua jeung hiji cengkéh bawang bodas.

Pikeun reconstitute bawang bodas ngan nutupan eta dina cai sarta ngantep eta nangtung salila 5 menit lajeng solokan aranjeunna. Pikeun masakan atah, kayaning salads, ngan Tos kana piring. Cai mibanda kalembaban internal nu cukup pikeun ngawangun deui diri.

Naha bawang bisa ngajadikeun anjeun ceurik?

Sawaktos Anjeun keur melak bawang, aranjeunna nyerep walirang tina taneuh lajeng ngabentuk molekul nu disebut asam amino sulfoksida.

Sulfoksida ieu anu jadi sabab panon urang cai nalika bawang asup kana péso. Nalika anjeun nyiksikan bawang, anjeun tiasa ngabebaskeun propanetiol S-oksida.

Tingali langkung seueur ngeunaan kunaon bawang tiasa ceurik sareng sababaraha tip pikeun ngahindarkeun ieu.

Dupi abdi tiasa ngabekukeun Bawang Merah?

Bawang bodas beku saé, sapertos bawang naon waé. Anjeun tiasa ngalakukeun salah sahiji tina dua cara:

• Mesek, teras nyiksikan atanapi rendang bawang beureum sareng nempatkeun dina kantong freezer atanapi wadah kedap hawa sanés. Éta bakal disimpen salami 10-12 bulan upami beku leres.
• Anjeun ogé tiasa mesek sareng bungkus bawang beureum sadayana atanapi "cengkeh" bawang beureum anu dikupas pageuh dina bungkus freezer plastik atanapi aluminium foil tugas beurat.

Sematkeun postingan ieu kanggo engké

Naha anjeun hoyong panginget postingan ieu pikeun bawang beureum vs bawang? Cukup sematkeun gambar ieu kana salah sahiji papan tip masak anjeunPinterest.

Perdebatan bawang beureum jeung bawang geus lila lumangsung, loba juru masak nu gareulis mikiran bédana. Ayeuna anjeun gaduh inpormasi, anjeun kedah gaduh pakarang anu saé nalika nyanghareupan resep naon waé anu nampilkeun rupa-rupa jinis bawang.

Kadua tipena mangrupa anggota kulawarga bawang ( allium ) tapi rupa-rupana béda. Bawang beureum - allium ascalonium - boga bentuk tapered has nu ngajadikeun eta kasampak béda ti anggota lianna tina kulawarga bawang. Mindeng kulitna warna coklat tambaga, bisa ogé beureum atawa kulawu.

Bawang – allium cepa – bentukna leuwih buleud tur bisa boga kulit bodas, koneng, beureum atawa wungu. Jenis bawang béda-béda rasana gumantung kana rupa-rupa ti amis nepi ka rada pait.

Bawang jeung bawang bodas boga kulit, tapi anu dina bawang bodas rupa-rupa sarta pohara kertas sarta mindeng pisan garing sarta rapuh.

Naha Bawang jeung bawang boga rasa sarua?

Sakali deui, jawaban henteu. Bawang ngagaduhan rasa sareng bau anu langkung hampang tibatan bawang. Seringna bawang bodas didahar atah, sabab rasana hipu pisan.

Salian ti eta, nalika bawang beureum asak, rasana gancang leungit, jadi lamun resepna menta bawang asak (kawas dina tumis) mangka leuwih hade bawang.

Rasa bawang beureum ngan hampang jeung rasa amis bawang bodas. Koki gourmet resep ngagunakeun éta kusabab aranjeunna henteu gaduh kacamatan anu parah sapertos bawang.

Henteu ngan ukur rasa anu béda. Bawang bodas tumuwuh béda ti bawang. Bawang biasa tumuwuh salaku bohlam tunggal, tapi shallots tumuwuh dina klaster, leuwih kawas sirah bawang bodasteu.

Nutrisi Bawang Merah vs Bawang

Kadua sayuran ieu loba vitamin jeung mineral. Éta rada béda dina kalori, karbohidrat sareng protéin.

Bagan ieu perkiraan sabab gumantung kana jinis bawang anu dianggo, tapi nunjukkeun bédana karbohidrat sareng gula, khususna. (Info gizi ti Spark People.)

100 gram bawang bombay ngandung 72 kalori, 16,8 gr karbohidrat, 7,9 gr gula, jeung 2,5 gram protéin.

Jumlah bawang bombay sarua ngandung 38 kalori, 8,6 gram karbohidrat <2,2 gram jeung 1 gram protéin. ots vs bawang

Nalika masak masakan kumaha kuring nyaho iraha make bawang beureum jeung iraha make bawang? Ngan tetep dina pikiran kumaha kuat rasa anjeun bakal hoyong gaduh dina piring rengse.

Paké bawang beureum dina resep kayaning salads atawa dina vinaigrette a. Aranjeunna bakal nambahan rasa kawas bawang tanpa loba teuing kacamatan.

Hal ieu ngajadikeun eta utamana alus salaku bumbu dina aplikasi atah kawas vinaigrette atawa salads, dimana aranjeunna nambahkeun rasa bawang tanpa teuing punch, atawa dina slows Anggang atawa braised masakan, dimana rasa amis maranéhanana bener bisa ningkatkeun piring tanpa watering handap.

Simpen bawang pikeun piring nu merlukeun loba rasa bawang, kayaning sup bawang Perancis. Teu aya cara anu bawang bodas hipu bakal masihan awak, rasa sareng tékstur anu dipikabutuh pikeun resep ieu!

Bandingan bawang séjén

Anu normal.bawang konéng teu hijina anggota kulawarga allium mertimbangkeun nalika resep nyaéta panggero pikeun shallots. Aya sasaruaan jeung bédana antara sababaraha nu ngajadikeun substitusi boh mungkin, atawa teu dipikahoyong.

Bawang beureum vs Bawang Beureum

Warnana sarupa tapi dua variétas bawang ieu sarua? Bawang bodas dijieun ku lapisan pisan halus. Hal ieu ngamungkinkeun aranjeunna pikeun nyampur ogé kana saos jeung dressings sarta rasa maranéhanana nyaéta sababaraha tempat antara bawang bodas jeung bawang.

Rasa bawang beureum saeutik leuwih kawas shallots ti bawang konéng atawa bodas, tapi lamun maranéhna geus asak, aranjeunna bisa nambahkeun hiji warna nu teu dihoyongkeun kana piring.

Lamun resep anjeun nelepon pikeun sliced ​​​​bawang beureum, upami Anjeun hoyong ngagantikeun bawang beureum. Rasana moal persis sarua tapi bakal janten pilihan anu langkung saé dina rasa sareng warna tibatan bawang biasa.

Dina salads, sareng salsas, atanapi salaku topping pikeun burger, mangga nganggo bawang beureum sareng bawang beureum sacara silih ganti, tapi dina masakan anu asak, éta sanés pilihan anu hadé pikeun gaganti.

Bawang bodas, <9, sareng bawang bodas kedahna. ion atawa bawang bodas? Barina ogé, aranjeunna mindeng digambarkeun salaku cross antara dua sayuran jadi maranéhanana kudu leuwih deukeut hiji atawa lianna.

Rasa bawang bodas mangrupa salah sahiji pangkuatna di kulawarga allium. Bawang bodas tumuwuh sakumaha bulbs, (sapertos shallots do)nu diwangun ku cengkéh.

Bawang bodas boga rasa bawang bodas anu hampang sarta sanajan "tipe cengkéh" dina rupana, rasana leuwih kawas bawang.

Aya dua cara bawang bodas bisa dipaké kawas bawang beureum. Bawang bodas scapes bisa dipaké - ieu téh tungtung kuncup kembang tina tutuwuhan katempo di kebon sayur.

scapes bawang bodas kasampak loba kawas bawang héjo, iwal maranéhna boga panjang, twisting buntut jeung rasa wae antara bawang bodas jeung bawang, jadi maranéhna bisa jadi gaganti alus keur shallots mun anjeun kabeneran ieu tumuwuh di kebon sayur Anjeun.

All scoohan bawang bodas rasa nu

bawang bodas jenis milder. prasum atawa Allium ampeloprasum ). Bawang bodas gajah bisa diiris jeung didahar atah dina salad atawa asak sarta dipaké gaganti bawang bombay.

Bawang Bawang vs Bawang Mutiara

Bawang Mutiara ( Allium ampeloprasum var. sectivum ) jauh leuwih leutik sarta leuwih amis batan bawang biasa. Éta téh mindeng dipaké dina resep pickling atawa salaku garnishes pikeun cocktails. Kusabab aranjeunna langkung caket kana ukuran sareng rasa bawang beureum, sakapeung tiasa janten pilihan anu hadé pikeun dianggo salaku gaganti.

Upami resep naroskeun anjeun pikeun ngagiling bawang beureum, atanapi tumis pikeun saos, bawang mutiara (panginten sakedik bawang bodas sareng sababaraha bagian bodas tina bawang héjo) bakal masihan anjeun rasa anu sami sareng bawang beureum.

Lamun resepna kudu dicincang, atawa menta masakaranjeunna dikupas sareng sadayana (pikeun asakan Thailand) teras bawang mutiara ogé janten pengganti anu hadé pikeun bawang. Rasana moal sami sareng anjeun panginten kedah nambihan sakedik bawang bodas kana resep, tapi éta mangrupikeun alternatif anu saé.

Bawang Bawang vs Bawang Bawang (Bawang Bawang atanapi Bawang Hejo)

Bawang Bawang sanés jinis bawang. Éta mangrupikeun pepelakan anu henteu dewasa tina rupa-rupa bawang bombay anu dipanén sateuacan bohlamna pinuh kabentuk. Rasana rada mirip jeung daun bawang.

Bawang daun disebut oge bawang hejo, bawang salad jeung bawang daun. Sakabéh bagian tina bawang dipaké ti akar bodas nepi ka puncak héjo.

Salah sahiji jenis bawang nu ilahar disebut "bunching onions" mangrupakeun anggota kulawarga allium disebut a llium fistulosum . Anu jadi sabab disebutna bawang bombay téh lantaran mindeng dijual di kebat di pasar swalayan.

Bawang kebat ngahasilkeun daun bawang anu ngeunah jeung rasana leuwih hampang batan variétas bawang séjénna. Hal ieu ngajadikeun eta mangrupakeun gaganti nu hade keur bawang beureum.

Bawang musim semi boga rasa cukup hampang nu dibandingkeun jeung bawang beureum jadi mindeng diganti 1 pikeun 1 dina resep. Paké tops, teu bulbs jeung tambahkeun aranjeunna telat mun anjeun masak aranjeunna ambéh maranéhanana henteu overcook.

Bawang beureum vs Leeks

Leeks ( Allium ampeloprasum var. porrum ) mangrupakeun anggota pangbadagna kulawarga allium. Aranjeunna kasampak kawas scallions kacida gedéna. Leeks tiasapanjangna nepi ka dua suku jeung kandel 2 inci sarta henteu ngabentuk bohlam, sanajan tungtungna bodas tur rada buleud.

Rasa daun bawang leuwih hampang batan bawang. Sanaos duanana kalebet kulawarga bawang, bawang beureum sareng daun bawang henteu dianggap tiasa ditukeurkeun nalika masak.

Nanging, rasa daun bawang langkung mirip sareng bawang beureum tibatan bawang, ku kituna kadang-kadang tiasa janten gaganti upami anjeun nganggo bagian luhurna.

Leeks ngabagi loba pasipatan jeung bawang hejo, sarta anjeun bisa make eta salaku substitusi bawang beureum ku cara nu sarua, ku ngan ngagunakeun tops, teu bagian bohlam bodas.

Beda jeung leeks nyaeta aranjeunna butuh waktu leuwih lila pikeun masak ti bawang beureum, jadi tambahkeun kana resep anjeun mimiti.

Bawang Bawang kulawarga FAQ're kuring miharep pikeun ngajawab patarosan kulawarga

Mun anjeun bakal manggihan patarosan ngeunaan kulawarga bawang. dipasihan anjeun naséhat anu anjeun peryogikeun.

Kuring bakal ngantunkeun anjeun waleran kana sababaraha patarosan anu paling sering ditaroskeun ku kuring ngeunaan kulawarga bawang. Pastikeun pikeun ngawartosan upami anjeun gaduh patarosan anu henteu dibahas dina tulisan ieu dina bagian koméntar - kuring bakal resep ngajawabna!

Mana anu langkung saé Bawang atanapi Bawang Merah?

Jawaban pikeun ieu gumantung kana kumaha anjeun melak nganggo sayuran. Lamun Anjeun keur pilari rasa mantap nu asalna tina bawang asak atawa caramelized, make normalbawang bombay.

Tapi, lamun rék maké éta atah, mangka bawang beureum bakal jadi pilihan nu hadé sabab leuwih hampang tur amis tanpa kacamatan ti bawang normal.

Naon bedana daun bawang jeung daun bawang?

Naon bentukna mirip jeung sirah bodas leutik sarta batang héjo, sanajan leuwih badag. Jadi kumaha bédana?

Sacara rasa, kucai boga rasa anu leuwih hampang tibatan daun bawang. Éta dianggap ramuan, sareng daun bawang mangrupikeun sayuran.

Sajauh anu dianggo, nya éta batang héjo daun bawang anu dianggo, sedengkeun sadaya bagian daun bawang dianggo pikeun masak. Bawang bodas dipaké utamana salaku garnish jeung daun bawang pangseringna asak.

Naha bawang jeung bawang beureum bisa dipelak di jero rohangan?

Bawang jeung loba alliums merlukeun periode tiis pikeun tumuwuh alus di kebon. Hal ieu ngajadikeun aranjeunna pilihan anu langkung saé pikeun tumbuh di luar, dimana aranjeunna bakal nampi tiis usum tiris sareng ngahasilkeun buah dina taun payun.

Tapi, aya cara pikeun melak bawang sareng bawang beureum di jero ruangan salaku proyék anu pikaresepeun. Anjeun meureun moal meunang bulbs pinuh dipelak tapi tops metot sarta éta cara senang pikeun meunangkeun kids aub dina ngebon.

Pos ieu bakal masihan anjeun sababaraha gagasan:

• Melak Bawang di jero rohangan
• Tumuwuh deui Spring Bawang dina cai
• Kumaha cara melak bawang
<3rowts tina handapna. ing Bawang bodas Di jero rohangan

Nyaeta leek anbawang?

Leeks jeung bawang duanana bagian tina kulawarga allium, babarengan jeung sayuran disebutkeun di luhur. Rasana rada mirip, tapi dua sayuran anu béda.

Biasana nganggo batang héjo sareng bohlamna ditungtungan ku daun bawang, tapi kalayan bawang, éta bohlam anu dianggo pikeun masak.

Leeks gaduh rasa sapertos ramuan sareng bawang bombay langkung nyeuseup dina rasana..

Kumaha atuh anjeun kedah ageung? sarta finely rendang sakumaha anjeun ngalakukeun bawang. Teundeun bawang beureum dina talenan jeung tahan kana tungtung nu boga rootlets leutik.

Potong tungtung batang tapi ninggalkeun tungtung akar gembleng. Mesek kulit kertas. Kadang-kadang hiji lapisan bawang bodas anu tiasa didahar bakal kaluar. Éta henteu kunanaon (Kuring mendakan langkung gampang mesek upami kuring ngalakukeun ieu.)

Potong bawang beureum dina satengah sareng teundeun sisi datar dina papan motong. Teukteuk horisontal ka arah tungtung akar, tapi ulah sapanjang jalan sanajan sababaraha kali, teras potong keureut alus handap ngaliwatan bawang beureum tapi tetep ninggalkeun tungtung gembleng.

Ayeuna balikkeun bawang beureum ka gigir jeung potong potongan-potongan leutik, piceun tungtung akar, sarta anjeun geus rengse.

Naon nu bawang beureum garing?

Anjeun bisa manggihan di toko online garing Anjeun. Ieu potongan-potongan bawang beureum anu geus garing freeze, garing hawa atawa disimpen dina dehydrator nepi ka garing.

Garing bawang beureum ngajadikeun eta.