Stekte kamskjell med hvitvin

Stekte kamskjell med hvitvin
Bobby King

Denne oppskriften på brente kamskjell bruker hvitvin til en delikat saus som komplimenterer kamskjellene vakkert.

Jeg elsker havskjell. De er smøraktige og deilige og utgjør et nydelig middagsselskap eller romantiske måltidsvalg.

Hvis du leter etter en smakfull middagsoppskrift som vil være på bordet på et blunk, trenger du ikke lete lenger!

Se også: Bakepulver for planter – 20 smarte bruksområder for natron i hagen

Stekt kamskjell med hvitvin

Oppskriften er veldig enkel. Trikset er å passe på å ikke oversteke kamskjellene. De kan lett bli seige hvis du koker dem for lenge.

Bare noen få minutter på hver side over en høy varme vil normalt koke dem og gi dem en pent brunet utside.

Se også: Stekt rosmarin og olivenolje gulrøtter

For flere gode oppskrifter, vennligst besøk The Gardening Cook på Facebook.

Utbytte: 4 porsjoner

Stekt kamskjell med hvitvin

Disse skånsomt svidd hvitvinssaus og 2 friske kamskjell som både smaker og smaker.

> 10 minutter Total tid10 minutter

Ingredienser

  • 1 pund havskjell
  • Kosher salt og sprukket svart pepper
  • 1 ss saltet smør
  • 1 ss ekstra jomfruolje
      > 1 ss ekstra jomfruolje
        > 1 ss olivenolje
          kopp tørr hvitvin, god kvalitet
  • 1 ss saltet smør
  • 2 store vårløk både hvite og grønne deler, i terninger
  • 1 fedd hvitløk, finhakket
  • Kosher salt og sprukket sort pepper, etter smak

Instruksjoner

  1. Skyll kamskjellene og renn godt av. Tørk begge sider av kamskjell med tørkepapir. Krydre lett med salt og pepper og sett til side.
  2. Varm en 12-tommers panne på middels varme. Tilsett smør og olivenolje i den oppvarmede gryten og la smøret smelte.
  3. Legg kamskjellene i gryten i et enkelt lag, og pass på at det er god plass mellom hver kamskjell. Stek i ca 3 til 5 minutter og vend deretter kamskjell forsiktig med en tang eller en liten slikkepott for å svi den andre siden i ytterligere 3 til 5 minutter eller til kamskjellene er godt brune.
  4. Ta ut kamskjellene på et serveringsfat og hold dem varme.
  5. La pannen avkjøles litt. Tilsett den tørre hvitvinen for å avglasere pannen. Fjern eventuelle brunede biter som har dannet seg mens kamskjellene kokte.
  6. Tilsett smør, løk og hvitløk i hvitvinen mens du rører konstant. Stek ca 2 minutter, til løken er blitt mør og gjennomsiktig. Fjern gryten fra varmen og øs pannesausen over kamskjellene.
  7. Server med en slengsalat for et forfriskende og deilig måltid.

Næringsinformasjon:

Utbytte:

4

Persjonsstørrelse:

17> 1 2 porsjoner: 1 pr. g Mettet fett: 4g Transfett: 0g Umettet fett: 5g Kolesterol: 62mg Natrium: 1096mg Karbohydrater: 8g Fiber: 1g Sukker: 0g Protein:24g

Ernæringsinformasjon er omtrentlig på grunn av naturlig variasjon i ingrediensene og hvordan måltidene våre kan lages hjemme.

© Carol Kjøkken:Amerikansk / Kategori:Sjømat


Bobby King
Bobby King
Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.