বিষয়বস্তুৰ তালিকা
এতিয়া বাগিচাবোৰ বুম হৈ আছে আৰু মোৰ বহু পাঠকে সুধিছে “মোৰ শসাবোৰ হালধীয়া, ঘূৰণীয়া আৰু বিকৃত হৈ পৰিছে কিয়?” ই কিছুমান সাধাৰণ শাক-পাচলি বাগিচাৰ সমস্যা এৰাই চলাৰ ফল হ’ব পাৰে, বা আন এটা বিষয় হ’ব পাৰে। চাওঁ আহক আমি বুজিব পাৰোনে যে এনেকুৱা কিয় হয়!
শসা হৈছে উষ্ণ বতৰৰ জনপ্ৰিয় শাক। বহুতো আৰম্ভণিৰ মালিকে ইহঁতক বাছি লয় যিহেতু সাধাৰণতে ইহঁত খেতি কৰাটো মোটামুটি সহজ। শসা ৰোপণ কৰাটো সহজ, সোৱাদ অতি উত্তম, আৰু ই আপোনাক ডাঙৰ ফচল দিব।
অৱশ্যে যেতিয়া আপুনি গছজোপাৰ পৰা চপবলৈ বাগিচালৈ ওলাই যায় আৰু দীঘল চিকুন সেউজীয়া শসাৰ পৰিৱৰ্তে সৰু সৰু ঘূৰণীয়া হালধীয়া বল বিচাৰি পায়, তেতিয়া আপুনি ভাবিব যে আপোনাৰ সেউজীয়া বুঢ়া আঙুলিটো বাদামী হৈ গৈছে নেকি!
প্ৰথমে আপুনি ভাবিব যে কিয় এনেকুৱা হৈছে, আৰু তাৰ পিছত আপুনি সম্ভৱতঃ সুধিব যে “আপুনি হালধীয়া শসা খাব পাৰেনে s – ই নিৰাপদ নেকি?”
মোৰ স্বামীয়ে এই বছৰ মোক ধাৰাবাহিকভাৱে উঠা বাগিচাৰ বিচনা নিৰ্মাণ কৰিলে, আৰু মই আচাৰ কৰা শসা আৰু সাধাৰণ শসা দুয়োটা ৰোপণ কৰিলোঁ। মই ভাবিছিলো যে নতুন বিচনাখনেই হ’ব বছৰ বছৰ ধৰি মোৰ এটা সমস্যাৰ উত্তৰ – শসা হালধীয়া হোৱা।
শসাৰ বিষয়ে কেৱল ৰংটোৱেই মোৰ সমস্যা হোৱা নাই। আকৃতিটোও এটা ইছ্যু আছিল। আগতে মই সৰু সৰু ঘূৰণীয়া বলবোৰৰ সৈতে শেষ কৰিছিলোঁ যিবোৰ উজ্জ্বল হালধীয়া, বা যিবোৰ সামান্য হালধীয়া কিন্তু শেষত ডাঠ আৰু বিকৃত।
মই ভাবিছিলো সমস্যাটো হ’ব পাৰে যে মই যিবোৰ পাত্ৰত ডাঙৰ কৰিছিলো তাতেই আছিলযোগ্যতাসম্পন্ন ক্ৰয়।
-
স্পাইচ ৱে বিলাহী বীজ - প্ৰিমিয়াম গোটা বীজ 8 অ'জ -
নেচাৰভাইব বোটানিকেলছ জৈৱিক হালধীয়া সৰিয়হৰ বীজ, 16 অ'জ, পেকেজ ভিন্ন হ'ব পাৰে -
আচাৰ & কেনিং সাগৰীয় নিমখ - ঘৰুৱা নিৰাময় আৰু কেনিং কিটৰ বাবে নিখুঁত কেনিং যোগান
পুষ্টিৰ তথ্য:
উৎপাদন:
24সেৱা আকাৰ:
24প্ৰতি পৰিবেশনৰ পৰিমাণ: কেলৰি: 115 মুঠ চৰ্বি: 0g সংপৃক্ত চৰ্বি: 0g ট্ৰেন্স ফেট: 0g অসংপৃক্ত চৰ্বি : 0g কলেষ্টেৰল: 0mg ছডিয়াম: 32mg কাৰ্বহাইড্ৰেট: 28g ফাইবাৰ: 1g চেনি: 25g প্ৰটিন: 1g
আমাৰ খাদ্যৰ উপাদানৰ প্ৰাকৃতিক তাৰতম্য আৰু ঘৰতে ৰান্ধিব পৰা প্ৰকৃতিৰ বাবে পুষ্টিৰ তথ্য আনুমানিক।
© Carol খাদ্য: ভূমধ্যসাগৰীয় / Category: চাইড ডিচ
অতি সৰু। মোৰ নতুনকৈ উঠা বাগিচাৰ বিচনাবোৰ ডাঙৰ আৰু গভীৰ, গতিকে মই ভাবিলোঁ যে ইয়াৰ দ্বাৰা পানী দিয়াত সহায়ক হ’ব।শসাবোৰ এতিয়া বাঢ়িছে – হালধীয়া, ঘূৰণীয়া আৰু বিকৃত টিপবোৰ ঠেক। নিৰুৎসাহ মজা নহয়! কিয় সেইটো বুজি পোৱাৰ সময় মোৰ বাবে!
সেই শসাবোৰ চপোৱাৰ সময়! আপোনাৰটো হালধীয়া হৈ পৰিছে নেকি? কাৰণসমূহ জানি লওক The Gardening Cook ত। #yellowcucumbers #gardenproblems 🥒🥒🥒 Click To Tweetশসা উদ্ভিদ
শসাক cucumis sativus বুলিও কোৱা হয় আৰু ইহঁত cucurbitaceae পৰিয়ালৰ অন্তৰ্গত (সাসা)।
পৰিয়ালৰ আন বাগিচাৰ উদ্ভিদ হ'ল বগৰী, কুমলীয়া আৰু... স্কোয়াচ।
অদ্ভুতভাৱে শসাক ফল বুলি গণ্য কৰা হয়। ইহঁতক এইদৰে শ্ৰেণীভুক্ত কৰা হয় কাৰণ ইহঁতৰ মাজত ক্ষুদ্ৰ ক্ষুদ্ৰ বীজ থাকে আৰু শসা গছৰ ফুলৰ পৰা গজি উঠে।
শসা এবিধ লতা গছ আৰু গজিবলৈ বহুত ঠাইৰ প্ৰয়োজন হয়। সৰু বাৰী এখন থাকিলে শসা উলম্বভাৱে খেতি কৰাটো এটা উপায়।
শসা খেতিৰ এটা সাধাৰণ সমস্যা হ’ল হালধীয়া শসাৰে শেষ হোৱা। এনে হোৱাৰ কাৰণবোৰ জানো আহক।
শসা হালধীয়া হয় কিয়?
শসা হালধীয়া হোৱাৰ বহু কাৰণ আছে। বেছি সময় চপোৱাৰ বাবে অপেক্ষা কৰা, অতিৰিক্ত পানী দিয়া আৰু পৰগাছাৰ অভাৱ হ’ব পাৰে ইয়াৰ কাৰণ। ভাইৰাছৰ ৰোগো খেলা-ধূলা কৰিব পাৰে।
লগতে, মালিকসকলে মন কৰক: কিছুমান শসা হালধীয়া হোৱাৰ কথা!আপুনি হালধীয়া শসাৰ জাত যেনে “হালধীয়া চাবমেৰিন, নেমু হালধীয়া আৰু নিমখ আৰু জলকীয়া” খেতি কৰিছে নেকি চাবলৈ আপোনাৰ লেবেল পৰীক্ষা কৰক।
এই শসাৰ জাতবোৰে প্ৰাকৃতিকভাৱে হালধীয়া ফল উৎপন্ন কৰে যি খাবলৈ একেবাৰে মিহি আৰু কেতিয়াও তিতা নহয়।
See_also: নেমু আৰু হালধিৰ সৈতে ডাবল ষ্টাফড চিকেনবেছি দেৰিকৈ চপোৱাৰ ফলত হালধীয়া শসা হয়
শসা হালধীয়া হোৱাৰ এটা সাধাৰণ কাৰণ হ’ল আপোনাৰ সেইবোৰ চপাবলৈ বহুত সময় অপেক্ষা কৰিছিল। শসা পূৰ্ণবয়স্ক হোৱাৰ লগে লগে ইয়াৰ গভীৰ ৰং ম্লান হ'বলৈ আৰম্ভ কৰে, যাৰ ফলত হালধীয়া বা আনকি কমলা ৰঙৰ ৰং দেখা যায়।
এই শসাবোৰ স্বাভাৱিক আকৃতিৰ যদিও প্ৰায়ে অতি ডাঙৰ। মাত্ৰ বহুত দিন গজিছে।
শসাবোৰ বেলত বেছি দিন গজিবলৈ এৰি দিলেও অধিক ফলৰ উৎপাদন সীমিত হয়। নিয়মিতভাৱে শসা চপাই গছজোপাক নতুন ফল খেতি কৰিবলৈ উৎসাহিত কৰে।
যিবোৰ শসাৰ গছত বেছি দিন গজি আহিছে, সেইবোৰৰ সোৱাদ তিতা।
ইয়াৰ সহজ সমাধান হ'ল সোনকালে চপোৱা। মাইকী শসা ফুলবোৰ এবাৰ পৰগাছা কৰি লোৱাৰ পিছত প্ৰতিদিনে ইহঁতৰ বৃদ্ধি কেনেকুৱা হৈছে চাব লাগে। বেছিভাগেই পৰগাছা হোৱাৰ প্ৰায় ১০ দিনৰ পিছত চপোৱাৰ বাবে সাজু হ’ব।
আপোনাৰ জাতৰ ওপৰত নিৰ্ভৰ কৰি শসা ৰোপণৰ পৰা ৫০ৰ পৰা ৭০ দিনৰ পিছত চপবলৈ সাজু হয়। পকা শসা উজ্জ্বল মধ্যমীয়া সেউজীয়াৰ পৰা গাঢ় সেউজীয়া আৰু দৃঢ়।
অতি পানী দিলে শসা হালধীয়া হৈ পৰিব পাৰে
যদি আপুনি আপোনাৰ শসা গছবোৰক বেছি পানী দিয়ে তেন্তে ই মাটিৰ পৰা প্ৰয়োজনীয় খনিজ পদাৰ্থ, যেনে কেলচিয়াম আৰু...নাইট্ৰজেন।
এইটো হ'লে শসাবোৰ সোনকালে হালধীয়া হৈ পৰিব, সাধাৰণতে কোনোবাই চপোৱাৰ বহু আগতেই।
পানীত ধৰি ৰখাটোৱেই এই কাৰণৰ উত্তৰ। শসাক আটাইতকৈ গৰম বতৰত সপ্তাহত মাত্ৰ ২ ইঞ্চি আৰু সাধাৰণ উষ্ণতাত ১ ইঞ্চি পানীৰ প্ৰয়োজন হয়।
শসা গছৰ শিপাৰ ব্যৱস্থা অগভীৰ যিয়ে আৰ্দ্ৰতা ভাল পায় কিন্তু ভৰি তিতি নাৰাখে। ইয়াৰ ফলত ইহঁত হালধীয়া হৈ পৰে।
উত্তম ফলাফলৰ বাবে সপ্তাহত দুবাৰমান গভীৰভাৱে আৰু লাহে লাহে পানী দিব লাগে। ইয়াতকৈও বেছি আৰু আপুনি মাটিৰ পৰা পুষ্টিকৰ উপাদান লুটি লৈছে।
অতি বাৰিষাৰ বতৰত এই কাৰণেই প্ৰায়ে হতাশাজনক শস্যৰ সৃষ্টি হয়।
অপৰ্যাপ্ত পুষ্টিৰ অৰ্থ হ’ব পাৰে শসা হালধীয়া হোৱা
শসা ভালদৰে বৃদ্ধি হ’বলৈ পুষ্টিকৰ উপাদানৰ সঠিক মিশ্ৰণৰ প্ৰয়োজন হয়। সাৰ অভাৱত শসাৰ পাত আৰু ফল দুয়োটা হালধীয়া হ’ব পাৰে। অনুচিতভাৱে সাৰ দিয়া শসা সঠিক আকাৰ পোৱাতকৈ সৰু হৈ থাকিব আৰু প্ৰায়ে হালধীয়া হৈ পৰিব।
ইয়া প্ৰতিৰোধ কৰিবলৈ ৰোপণৰ সময়ত সুষম সাৰ ব্যৱহাৰ কৰক, বা মাটিত পচন সাৰ বা অন্যান্য জৈৱিক পদাৰ্থ যোগ কৰক। ফুল ফুলাৰ পিছত পুনৰ সাৰ দিব লাগে আৰু তাৰ পিছত বৃদ্ধিৰ বতৰত মাহত প্ৰায় এবাৰকৈ সাৰ দিব লাগে।
শস্যৰ আৱৰ্তনে হালধীয়া শসা প্ৰতিৰোধৰ এক গুৰুত্বপূৰ্ণ অংশ। যদি আপুনি প্ৰতি বছৰে বাৰীত একে ঠাইতে আপোনাৰ গছ-গছনিবোৰ খেতি কৰে তেন্তে ইয়াৰ ফলত মাটিত স্বাস্থ্যসন্মতভাৱে গজিবলৈ প্ৰয়োজনীয় পুষ্টিকৰ উপাদানবোৰ শেষ হৈ যাবশসা।
এইটো কেৱল শসাৰ বাবেই নহয়, বাগিচাৰ সকলো শাক-পাচলিৰ বাবেও সত্য। ইয়াক চুইচ আপ কৰক!
পৰগাছাৰ অভাৱে বিকৃত শসাৰ সৃষ্টি কৰে যিবোৰ কেতিয়াবা হালধীয়া হয়
দুৰ্ভাগ্যজনকভাৱে, পৰগাছাৰ অভাৱ বিকৃত, হালধীয়া শসাৰ এটা সাধাৰণ কাৰণ। যদি আপোনাৰ গছজোপাই এনে এটা ফল স্থাপন কৰে যাৰ শেষ শসাৰ বাকী অংশতকৈ সৰু হয়, তেন্তে বেয়া পৰগাছা হোৱাৰ কাৰণ হ'ব পাৰে।
সঠিক পৰগাছা হ'বলৈ হ'লে ফলটো সম্পূৰ্ণৰূপে গঠন হ'বলৈ প্ৰতিটো ফুলত বহুবাৰ পৰগাছা কৰিব লাগিব। মৌমাখিৰ পৰা যিমানেই বেছি পৰগাছা হ’ব সিমানেই সঠিক আকৃতি আৰু ৰঙৰ শসা পাব!
বিকৃত আৰু হালধীয়া শসাৰ ক্ষেত্ৰত পৰগাছা হৈছে, যিহেতু দৃশ্যমান ফল আছে, কিন্তু পৰ্যাপ্ত পৰগাছাৰ অভাৱে বিকৃত ফলৰ সৃষ্টি কৰে। উচ্চ উষ্ণতাই পৰেগ মৰাও কৰিব পাৰে আৰু এই সমস্যাৰ সৃষ্টি কৰিব পাৰে।
উচ্চ উষ্ণতাই টমেটোকো প্ৰভাৱিত কৰে যি ৰঙা নহ’ব। কিয় এনেকুৱা হয় আৰু লতাত টমেটো পকিবলৈ কিছুমান টিপছ জানি লওক।
পৰগাছাক উৎসাহিত কৰাৰ এটা উপায় হ’ল শাক-পাচলিৰ বাৰীত কীটনাশক ব্যৱহাৰ নকৰা। আনকি জৈৱিক কীটনাশকেও মৌ মৌমাখিক বাধা দিব পাৰে।
পৰগাছাক আকৰ্ষণ কৰাৰ আন এটা উপায় হ’ল বহুত ফুল ফুলা বনৌষধি আৰু বাৰ্ষিক গছ ৰোপণ কৰা। জিনিয়া, ক’লা চকুৰ চুজান আৰু সূৰ্য্যমুখী ভাল পছন্দ, লগতে ডাইল আৰু তুলসী, যিবোৰো ভালদৰে ফুলে।
যদি আপুনি সেই অভিলাষী মালিক যিয়ে নহয়পোক-পৰুৱাৰ পৰা যথেষ্ট পৰগাছা থাকিলে আপুনি নিজেই শসা গছবোৰক পৰগাছা কৰিব পাৰে।
ফল মাইকী ফুলৰ পৰা উৎপন্ন হয়। আপুনি মতা ফুলবোৰ ছিঙি মাইকী ফুলবোৰত পৰেগ ধুলি দিব পাৰে।
আপুনি মতা ফুলবোৰ চিনি পাব পাৰে কাৰণ ইয়াৰ পিছফালে কোনো সৰু সৰু ফল নাথাকে। ফুল খোলাৰ আগতেই মাইকী ফুলৰ পিছফালে এটা সৰু ফল থাকে।
শসাত হোৱা ভাইৰাছজনিত ৰোগ
ভাইৰাছৰ ৰোগ, যেনে শসা মজাইক ভাইৰাছেও ৰংটো প্ৰভাৱিত কৰিব পাৰে, ৰোগীয়া ফলটো সময়ৰ লগে লগে হালধীয়া সেউজীয়া হৈ পৰে। এই ভাইৰাছে তিতা শসাৰো সৃষ্টি কৰে।
এই ভাইৰাছে শসাৰ পাতত দাগযুক্ত ৰূপ সৃষ্টি কৰে যি বিকৃত হৈ পৰে।
ভাইৰাছৰ দ্বাৰা বিকৃত হোৱা পাতবোৰে স্বাভাৱিক উদ্ভিদৰ দৰে কাম কৰিব নোৱাৰে, গতিকে গছবোৰে বৃদ্ধিৰ বাবে সংগ্ৰাম কৰে আৰু আকাৰ বৃদ্ধি হোৱা বন্ধ কৰে। ইয়াৰ ফলত আপুনি বগা বা হালধীয়া ৰঙৰ চেপেটা সৰু, স্তব্ধ শসা পাব পাৰে।
এই ৰোগ প্ৰতিৰোধ কৰাটো কেৱল পানী দিয়াটো বন্ধ কৰি ৰখাৰ দৰে সহজ নহয়, বা সোনকালে চপোৱাৰ দৰে সহজ নহয়।
ৰোপণৰ সময়ত শাৰীৰ আৱৰণে উদ্ভিদৰ পৰা ভাইৰাছ সংক্ৰমিত কৰা এফিড আৰু শসা ভেকুলীক ৰখাত সহায় কৰিব। ভাইৰাছৰ লক্ষণ দেখা পোৱা যিকোনো গছ আঁতৰাই ধ্বংস কৰিব লাগে।
বৃদ্ধিৰ বতৰৰ আৰম্ভণিতে শাৰীৰ আৱৰণ আঁতৰাই পেলাব লাগে। কীটনাশক চাবোন শসা মোজাইক ভাইৰাছ প্ৰতিৰোধৰ এটা সাধাৰণ উপায়।
এই ভাইৰাছে কেৱল গ্ল’ৰিয়াছা লিলিৰ দৰে বিভিন্ন ধৰণৰ উদ্ভিদক আক্ৰমণ কৰে, কেৱল...ফলৰ ধৰণ। আনকি ই অপতৃণকো আক্ৰমণ কৰিব পাৰে।
মই এইটোও দেখিছোঁ যে ট্ৰেলিছ বা বাগিচাৰ অবেলিস্কত উলম্বভাৱে গজা শসা গছবোৰত এই ভেঁকুৰৰ সমস্যা কম হোৱা যেন লাগে।
আপুনি হালধীয়া শসা খাব পাৰেনে?
যদি আপুনি মোৰ লেখাটো এতিয়ালৈকে পঢ়িছে, তেন্তে আপোনাৰ বাৰীত হালধীয়া শসা থকাৰ সম্ভাৱনা আছে, আৰু হয়তো ভাবিছে যে হালধীয়া শসা খাবলৈ নিৰাপদ নেকি।
চমু উত্তৰটো হ’ল হয়, ইহঁত নিৰাপদ, কিন্তু আপুনি সম্ভৱতঃ সোৱাদৰ বাবে ইহঁতক খাব নিবিচাৰিব।
অতি পকা শসা যিবোৰ বেছি দিন গজিছে, সেইবোৰ তিতা হ’ব আৰু খাবলৈ উপভোগ্য নহ’ব।
কিন্তু ইয়াক খোৱাৰ কিছুমান উপায় আছে। শসাৰ ৰিলেছ হালধীয়া শসাৰ ভাল ব্যৱহাৰ, যিহেতু তিতা সোৱাদ আচাৰৰ উপাদানৰ দ্বাৰা ঢাকি ৰখা হয়। পোষ্টটোৰ তলত এটা ৰেচিপি দিছো।
যদিও আপুনি এই শসাবোৰ খাব নিবিচাৰিব, তথাপিও আপুনি ইয়াক পুনৰ ব্যৱহাৰ কৰিব পাৰে! যেতিয়ালৈকে ইহঁতৰ ৰোগ নহয়, তেতিয়ালৈকে ইহঁতক আপোনাৰ পচন সাৰৰ স্তূপত দিব। ইহঁত নাইট্ৰজেনৰ এক উৎকৃষ্ট উৎস।
শসাৰ মোজাইক ভাইৰাছৰ ফলত হোৱা হালধীয়া শসাও তিতা হ’ব। এইবোৰ ধ্বংস কৰক, আপোনাৰ পচন সাৰৰ স্তূপত যোগ কৰাৰ পৰিৱৰ্তে।
হালধীয়া শসাৰ গুটিৰ ওপৰত এটা টোকা
তিতা সোৱাদ থকা চৰ্বিযুক্ত হালধীয়া শসাৰ ভিতৰত দীঘলীয়াকৈ কাটিলে ভিতৰত বহুত গুটি থাকিব।
হালধীয়া শসাৰ বীজক উদ্ভিদ বিজ্ঞানৰ ফালৰ পৰা পৰিপক্ক বুলি গণ্য কৰা হয়। যদিও শসাটো অতি পকি গৈছেবহু ক্ষেত্ৰত বীজ সম্পূৰ্ণৰূপে বিকশিত হৈছে আৰু অংকুৰিত হ'ব।
অহা বছৰৰ শস্যৰ বাবে বীজ সংৰক্ষণ কৰাটো এটা ভাল ধাৰণা আৰু অতি পকা শসাৰ এক উত্তম ব্যৱহাৰ।
শসা হালধীয়া হোৱাৰ বিষয়ে এই পোষ্টটো পিন কৰক
শসা হালধীয়া কিয় হয় তাৰ বাবে এই পোষ্টটোৰ সোঁৱৰণী বিচাৰিবনে? এই ছবিখন Pinterest ত আপোনাৰ বাগিচাৰ বৰ্ডসমূহৰ এটাত পিন কৰক যাতে আপুনি পিছত ইয়াক সহজে বিচাৰি পাব পাৰে।
এডমিন টোকা: হালধীয়া শসাৰ বাবে এই পোষ্টটো প্ৰথমবাৰৰ বাবে ২০১৩ চনৰ মে' মাহত ব্লগত প্ৰকাশ পাইছিল
শসাৰ ৰিলিচ ৰেচিপি
মোৰ শসা চপোৱা (আনকি হালধীয়া শসাও!) ব্যৱহাৰ কৰি ভাল পোৱা এটা উপায় হ'ল মিঠা শসাৰ ৰিলিচ বনোৱা। ইয়াক বনাবলৈ সহজ আৰু হট ডগত গাৰ্নিচ হিচাপে বা আলুৰ চালাডত মিহলাই সুস্বাদু।
প্ৰেপ টাইম 30 মিনিট ৰন্ধা সময় 30 মিনিট অতিৰিক্ত সময় 2 ঘন্টা মুঠ সময় 3 ঘন্টাউপাদান
- 10 টা আচাৰ কৰা শসা, ধুই, আৰু কাটি লোৱা
- 5 টা মিঠা পিয়াঁজ, কাটি লোৱা
- 3 টা সেউজীয়া জলকীয়া, ধুই লোৱা , বীজ দি কাটি লোৱা
- 1/2 কাপ আচাৰ নিমখ
- 2 কাপ আপেল চাইডাৰ ভিনেগাৰ
- 2 1/2 কাপ দানাযুক্ত চেনি
- 1 চামুচ সৰিয়হৰ গুটি
- 2 চামুচ বিলাহীৰ গুটি
- 1 চামুচ পিহি লোৱা হলুদ
নিৰ্দেশনা
- শসা তিয়াই ভালদৰে ধুই লওক। যদি ডাঙৰ হয় তেন্তে গুটিবোৰ আঁতৰাই পেলাওক।
- শসা কাটি এটা ডাঙৰ বাটিত কটা পিঁয়াজ আৰু জলকীয়াৰ সৈতে দিব।
- মিশ্ৰণটোত আচাৰ নিমখ ছটিয়াই ভালদৰে লৰাই নিমখ বিতৰণ কৰিব।
- শাক-পাচলি ঢাকিব পৰাকৈ যথেষ্ট ঠাণ্ডা পানী দিব।
- ঢাকি ২ ঘণ্টা বা ৰাতিটো বহিবলৈ দিব। <2 ৩>শাক-পাচলিখিনি কলাণ্ডাৰত স্থানান্তৰ কৰি ভালদৰে পানীখিনি উলিয়াই লওক।
- এটা ডাঙৰ পাত্ৰত মিশ্ৰণটো থৈ দানাযুক্ত চেনি আৰু ভিনেগাৰ দিব।
- উতলি থকালৈকে গৰম কৰক যাতে চেনি দ্ৰৱীভূত হয়।
- সৰিয়হৰ গুটি, বিলাহীৰ গুটি আৰু হলুদ দিব।
- উতলিবলৈ ভাঙি লওক, তাৰ পিছত জুই কমাই 20 টা জুইত ৰাখিব মিনিট, মাজে মাজে লৰাই থাকিব।
- ৰেলচখিনি গৰম, বীজাণুমুক্ত কেনিং জাৰত ৰাখক, ওপৰত ১/২ ইঞ্চি থৈ দিব।
- ভৰোৱা জাৰবোৰ উতলি থকা পানীৰ কেনাৰত ১০ মিনিটৰ বাবে বন্ধ কৰি প্ৰচেছ কৰক।
- জাৰবোৰ আঁতৰাই ৰাতিটো ঠাণ্ডা হ'বলৈ দিব।
টোকাসমূহ
এটা খাদ্য প্ৰক্ৰিয়া বা শসা, জলকীয়া আৰু পিঁয়াজ কাটি আপুনি বিচৰা ধৰণৰ স্থায়িত্ব পাবলৈ এটা ভাল উপায়।
যদি আপুনি পানীৰ গাখীৰত ৰিলিচ প্ৰক্ৰিয়াকৰণ কৰিব নিবিচাৰে, তেন্তে জাৰবোৰ ঠাণ্ডা হ'লে ফ্ৰীজত ৰাখিব আৰু ২ সপ্তাহৰ ভিতৰত ব্যৱহাৰ কৰক। এইটোৱে এজন মালিকৰ বাবেও এটা ভাল উপহাৰ।
পৰামৰ্শ দিয়া সামগ্ৰী
এজন এমাজন এছ'চিয়েট আৰু অন্যান্য এফিলিয়েট প্ৰগ্ৰেমৰ সদস্য হিচাপে, মই ইয়াৰ পৰা উপাৰ্জন কৰো
