ਵਿਸ਼ਾ - ਸੂਚੀ
ਬਾਗੀਆਂ ਵਿੱਚ ਇਸ ਵੇਲੇ ਵਾਧਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ ਅਤੇ ਮੇਰੇ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪਾਠਕ ਪੁੱਛਦੇ ਹਨ "ਮੇਰੇ ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਵਿਗੜਦੇ ਕਿਉਂ ਹਨ?" ਇਹ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੀ ਬਾਗਬਾਨੀ ਦੀਆਂ ਕੁਝ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਤੋਂ ਬਚਣ ਦਾ ਨਤੀਜਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ, ਜਾਂ ਕੋਈ ਹੋਰ ਮੁੱਦਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ। ਆਓ ਦੇਖੀਏ ਕਿ ਕੀ ਅਸੀਂ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾ ਸਕਦੇ ਹਾਂ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ!
ਖੀਰੇ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਦੀ ਇੱਕ ਪ੍ਰਸਿੱਧ ਸਬਜ਼ੀ ਹੈ। ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਸ਼ੁਰੂਆਤੀ ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਚੁਣਦੇ ਹਨ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹ ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਵਧਣ ਲਈ ਕਾਫ਼ੀ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਖੀਰੇ ਲਾਉਣੇ ਆਸਾਨ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਬਹੁਤ ਸੁਆਦ ਹੁੰਦੇ ਹਨ, ਅਤੇ ਤੁਹਾਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੀ ਫ਼ਸਲ ਮਿਲਦੀ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਲਈ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਜਾਂਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਲੰਬੇ ਪਤਲੇ ਹਰੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਟੇ ਗੋਲ ਪੀਲੇ ਗੋਲੇ ਲੱਭਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਤੁਸੀਂ ਹੈਰਾਨ ਹੋਵੋਗੇ ਕਿ ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਹਰਾ ਅੰਗੂਠਾ ਭੂਰਾ ਹੋ ਗਿਆ ਹੈ!
<'0>ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪੁੱਛੋਗੇ ਕਿ ਤੁਸੀਂ ਪਹਿਲਾਂ ਇਹ ਕਿਉਂ ਖਾਓਗੇ, ਅਤੇ ਫਿਰ ਤੁਸੀਂ ਇਹ ਵੀ ਪੁੱਛੋਗੇ ucumbers – ਕੀ ਇਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹੈ?”ਮੇਰੇ ਪਤੀ ਨੇ ਇਸ ਸਾਲ ਮੇਰੇ ਲਈ ਉੱਚੇ ਹੋਏ ਗਾਰਡਨ ਬੈੱਡਾਂ ਦੀ ਇੱਕ ਲੜੀ ਬਣਾਈ, ਅਤੇ ਮੈਂ ਅਚਾਰ ਵਾਲੀਆਂ ਖੀਰੇ ਅਤੇ ਆਮ ਖੀਰੇ ਦੋਵੇਂ ਲਗਾਏ। ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਨਵਾਂ ਬਿਸਤਰਾ ਉਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੋਵੇਗਾ ਜੋ ਮੈਨੂੰ ਸਾਲਾਂ ਤੋਂ ਸੀ - ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਰਹੇ ਹਨ।
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਰੰਗ ਹੀ ਨਹੀਂ ਹੈ ਕਿ ਮੈਨੂੰ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਬੰਧ ਵਿੱਚ ਸਮੱਸਿਆ ਆਈ ਹੈ। ਸ਼ਕਲ ਵੀ ਇੱਕ ਮੁੱਦਾ ਸੀ। ਅਤੀਤ ਵਿੱਚ, ਮੇਰੇ ਕੋਲ ਛੋਟੀਆਂ ਗੋਲ ਗੇਂਦਾਂ ਹਨ ਜੋ ਚਮਕਦਾਰ ਪੀਲੀਆਂ ਹਨ, ਜਾਂ ਜਿਹੜੀਆਂ ਥੋੜੀਆਂ ਪੀਲੀਆਂ ਹਨ ਪਰ ਠੋਕਰਦਾਰ ਅਤੇ ਸਿਰੇ 'ਤੇ ਵਿਗੜ ਚੁੱਕੀਆਂ ਹਨ।
ਮੈਂ ਸੋਚਿਆ ਕਿ ਸਮੱਸਿਆ ਇਹ ਹੋ ਸਕਦੀ ਹੈ ਕਿ ਉਹ ਕੰਟੇਨਰ ਜਿੱਥੇ ਮੈਂ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਵਧਾਇਆ ਸੀਕੁਆਲੀਫਾਇੰਗ ਖਰੀਦਦਾਰੀ।
-
ਸਪਾਈਸ ਵੇ ਸੈਲਰੀ ਸੀਡ - ਪ੍ਰੀਮੀਅਮ ਪੂਰੇ ਬੀਜ 8 ਔਂਸ -
ਨੇਚਰਵਾਈਬ ਬੋਟੈਨੀਕਲਸ ਆਰਗੈਨਿਕ ਯੈਲੋ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, 16 ਔਂਸ, ਪੈਕੇਜ ਵੱਖਰਾ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ -
ਪਿਕਲਿੰਗ & ਕੈਨਿੰਗ ਸਮੁੰਦਰੀ ਲੂਣ - ਘਰੇਲੂ ਇਲਾਜ ਅਤੇ ਕੈਨਿੰਗ ਕਿੱਟਾਂ ਲਈ ਸੰਪੂਰਨ ਕੈਨਿੰਗ ਸਪਲਾਈ
ਪੋਸ਼ਣ ਸੰਬੰਧੀ ਜਾਣਕਾਰੀ:
ਉਪਜ:
24ਸੇਵਾ ਦਾ ਆਕਾਰ:
24ਪ੍ਰਤੀ ਪਰੋਸਣ ਦੀ ਮਾਤਰਾ: ਕੈਲੋਰੀਜ਼: 115 ਅਟੁੱਟ ਫੈਟ: 00 ਟਨ ਫੈਟ: 000 ਗ੍ਰਾਮ ਚਰਬੀ: 0 ਗ੍ਰਾਮ ਕੋਲੇਸਟ੍ਰੋਲ: 0 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਸੋਡੀਅਮ: 32 ਮਿਲੀਗ੍ਰਾਮ ਕਾਰਬੋਹਾਈਡਰੇਟ: 28 ਗ੍ਰਾਮ ਫਾਈਬਰ: 1 ਗ੍ਰਾਮ ਖੰਡ: 25 ਗ੍ਰਾਮ ਪ੍ਰੋਟੀਨ: 1 ਗ੍ਰਾਮ
ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸਮੱਗਰੀ ਵਿੱਚ ਕੁਦਰਤੀ ਪਰਿਵਰਤਨ ਅਤੇ ਸਾਡੇ ਭੋਜਨ ਦੇ ਘਰ ਵਿੱਚ ਪਕਾਉਣ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਤੀ ਦੇ ਕਾਰਨ ਲਗਭਗ ਹੈ। 3> ਸਾਈਡ ਡਿਸ਼ 
ਖੀਰੇ ਹੁਣ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ - ਉਹ ਪੀਲੇ, ਗੋਲ ਅਤੇ ਸਟਬੀ ਟਿਪਸ ਨਾਲ ਵਿਗੜ ਰਹੇ ਹਨ। ਨਿਰਾਸ਼ਾ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੈ! ਮੇਰੇ ਲਈ ਇਹ ਪਤਾ ਲਗਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ ਕਿ ਕਿਉਂ!
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਇੱਕ ਚੇਨ ਲਿੰਕ ਵਾੜ ਦੇ ਨਾਲ ਲੈਂਡਸਕੇਪਿੰਗ - ਇੱਕ ਬਦਸੂਰਤ ਵਾੜ ਨੂੰ ਛੁਪਾਉਣ ਲਈ ਵਿਚਾਰਇਹ ਉਨ੍ਹਾਂ ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ ਹੈ! ਕੀ ਤੁਹਾਡਾ ਰੰਗ ਪੀਲਾ ਹੋ ਰਿਹਾ ਹੈ? ਗਾਰਡਨਿੰਗ ਕੁੱਕ 'ਤੇ ਕਾਰਨਾਂ ਦਾ ਪਤਾ ਲਗਾਓ। #yellowcucumbers #gardenproblems 🥒🥒🥒 Tweet ਕਰਨ ਲਈ ਕਲਿੱਕ ਕਰੋਖੀਰੇ ਦਾ ਪੌਦਾ
ਖੀਰੇ ਨੂੰ cucumis sativus ਵਜੋਂ ਵੀ ਜਾਣਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਹ cucurbitaceae ਪਰਿਵਾਰ (cucurbits) ਨਾਲ ਸਬੰਧਤ ਹਨ।
ਖੀਰੇ ਦੇ ਬੂਟੇ, ਖੀਰੇ ਦੇ ਬੂਟੇ ਹਨ। 5>
ਅਜੀਬ ਤੌਰ 'ਤੇ, ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਇੱਕ ਫਲ ਮੰਨਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਰਗੀਕ੍ਰਿਤ ਕੀਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਵਿੱਚ ਮੱਧ ਵਿੱਚ ਛੋਟੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਇਹ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਉੱਗਦੇ ਹਨ।
ਖੀਰੇ ਇੱਕ ਅੰਗੂਰੀ ਪੌਦੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਵਧਣ ਲਈ ਬਹੁਤ ਕਮਰੇ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਬਗੀਚਾ ਹੈ ਤਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਲੰਬਕਾਰੀ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਉਗਾਉਣਾ ਜਗ੍ਹਾ ਨੂੰ ਵਧਾਉਣ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਉਗਾਉਣ ਦੀਆਂ ਆਮ ਸਮੱਸਿਆਵਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਨਾਲ ਖਤਮ ਹੋ ਰਹੀ ਹੈ। ਆਓ ਜਾਣਦੇ ਹਾਂ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਕਿਉਂ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ?
ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਦੇ ਕਈ ਕਾਰਨ ਹਨ। ਵਾਢੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕਰਨਾ, ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਭਰਨਾ, ਅਤੇ ਪਰਾਗਣ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਵਾਇਰਲ ਬਿਮਾਰੀਆਂ ਵੀ ਖੇਡ ਵਿੱਚ ਹੋ ਸਕਦੀਆਂ ਹਨ।
ਇਸ ਤੋਂ ਇਲਾਵਾ, ਗਾਰਡਨਰਜ਼ ਨੋਟ ਕਰਦੇ ਹਨ: ਕੁਝ ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣੇ ਚਾਹੀਦੇ ਹਨ!ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਆਪਣੇ ਲੇਬਲ ਦੀ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਕਿਸਮ ਉਗਾ ਰਹੇ ਹੋ ਜਿਵੇਂ ਕਿ “ਪੀਲੀ ਸਬਮਰੀਨ, ਨਿੰਬੂ ਪੀਲਾ ਅਤੇ ਨਮਕ ਅਤੇ ਮਿਰਚ।
ਇਹ ਖੀਰੇ ਦੀਆਂ ਕਿਸਮਾਂ ਕੁਦਰਤੀ ਤੌਰ 'ਤੇ ਪੀਲੇ ਫਲ ਪੈਦਾ ਕਰਦੀਆਂ ਹਨ ਜੋ ਖਾਣ ਲਈ ਬਿਲਕੁਲ ਠੀਕ ਹੁੰਦੀਆਂ ਹਨ ਅਤੇ ਕਦੇ ਵੀ ਕੌੜੀਆਂ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੀਆਂ।
ਬਹੁਤ ਦੇਰ ਨਾਲ ਕਟਾਈ ਕਰਨ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ<01> ਆਮ ਕਾਰਨ ਕਾਰਨ cucumbers<01> ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਦੀ ਵਾਢੀ ਲਈ ਬਹੁਤ ਲੰਮਾ ਇੰਤਜ਼ਾਰ ਕੀਤਾ ਹੈ। ਜਿਵੇਂ-ਜਿਵੇਂ ਖੀਰੇ ਪੱਕਦੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਡੂੰਘਾ ਰੰਗ ਫਿੱਕਾ ਪੈਣਾ ਸ਼ੁਰੂ ਹੋ ਜਾਂਦਾ ਹੈ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਪੀਲਾ ਜਾਂ ਸੰਤਰੀ ਰੰਗ ਵੀ ਦਿਖਾਈ ਦਿੰਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਖੀਰੇ ਆਮ ਆਕਾਰ ਦੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਪਰ ਅਕਸਰ ਬਹੁਤ ਵੱਡੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਉਹ ਹੁਣੇ ਹੀ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ।
ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਵੇਲ 'ਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੱਕ ਉੱਗਣਾ ਛੱਡਣਾ ਵੀ ਵਧੇਰੇ ਫਲਾਂ ਦੇ ਉਤਪਾਦਨ ਨੂੰ ਸੀਮਤ ਕਰਦਾ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਦੀ ਨਿਯਮਤ ਕਟਾਈ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਨਵੇਂ ਫਲ ਉਗਾਉਣ ਲਈ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਦੀ ਹੈ।
ਇਹ ਵੀ ਵੇਖੋ: ਬਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨਾ - ਹਾਰਡ ਬ੍ਰਾਊਨ ਸ਼ੂਗਰ ਨੂੰ ਨਰਮ ਕਰਨ ਦੇ 6 ਆਸਾਨ ਤਰੀਕੇਖੀਰੇ ਜੋ ਵੇਲ ਉੱਤੇ ਬਹੁਤ ਲੰਬੇ ਸਮੇਂ ਤੋਂ ਉੱਗ ਰਹੇ ਹਨ, ਉਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸੁਆਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਇਸਦਾ ਆਸਾਨ ਹੱਲ ਇਹ ਹੈ ਕਿ ਇਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਜਲਦੀ ਕਟਾਈ ਕਰੋ। ਮਾਦਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਤੋਂ ਬਾਅਦ, ਇਹ ਦੇਖਣ ਲਈ ਜਾਂਚ ਕਰੋ ਕਿ ਉਹ ਹਰ ਰੋਜ਼ ਕਿਵੇਂ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ। ਜ਼ਿਆਦਾਤਰ ਪਰਾਗਣ ਤੋਂ 10 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਤੁਹਾਡੀ ਕਿਸਮ ਦੇ ਆਧਾਰ 'ਤੇ, ਖੀਰੇ ਬੀਜਣ ਤੋਂ 50 ਤੋਂ 70 ਦਿਨਾਂ ਬਾਅਦ ਵਾਢੀ ਲਈ ਤਿਆਰ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਚਮਕਦਾਰ ਦਰਮਿਆਨੇ ਹਰੇ ਤੋਂ ਗੂੜ੍ਹੇ ਹਰੇ ਅਤੇ ਪੱਕੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਪਿਲਾਉਣ ਨਾਲ ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਆਪਣੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਾਣੀ ਦਿੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਹ ਮਿੱਟੀ ਤੋਂ ਜ਼ਰੂਰੀ ਖਣਿਜ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਕੈਲਸ਼ੀਅਮ ਅਤੇਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ।
ਇਸ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਖੀਰੇ ਜਲਦੀ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ, ਆਮ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉਨ੍ਹਾਂ ਦੀ ਕਟਾਈ ਤੋਂ ਬਹੁਤ ਪਹਿਲਾਂ।
ਪਾਣੀ ਨੂੰ ਰੋਕ ਕੇ ਰੱਖਣਾ ਇਸ ਕਾਰਨ ਦਾ ਜਵਾਬ ਹੈ। ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਸਭ ਤੋਂ ਗਰਮ ਮੌਸਮ ਵਿੱਚ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਸਿਰਫ਼ 2 ਇੰਚ ਅਤੇ ਸਾਧਾਰਨ ਤਾਪਮਾਨ ਵਿੱਚ 1 ਇੰਚ ਪਾਣੀ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਦੀ ਇੱਕ ਖੋਖਲੀ ਜੜ੍ਹ ਪ੍ਰਣਾਲੀ ਹੁੰਦੀ ਹੈ ਜੋ ਨਮੀ ਨੂੰ ਪਿਆਰ ਕਰਦੀ ਹੈ ਪਰ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਗਿੱਲੇ ਪੈਰਾਂ ਨਾਲ ਨਹੀਂ ਛੱਡਦੀ। ਇਸ ਕਾਰਨ ਉਹ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਸਭ ਤੋਂ ਵਧੀਆ ਨਤੀਜਿਆਂ ਲਈ ਹਫ਼ਤੇ ਵਿੱਚ ਦੋ ਵਾਰ ਡੂੰਘੇ ਅਤੇ ਹੌਲੀ-ਹੌਲੀ ਪਾਣੀ ਦਿਓ। ਇਸ ਤੋਂ ਵੱਧ ਅਤੇ ਤੁਸੀਂ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੀ ਮਿੱਟੀ ਨੂੰ ਲੁੱਟ ਰਹੇ ਹੋ।
ਬਹੁਤ ਬਰਸਾਤ ਦਾ ਮੌਸਮ ਅਕਸਰ ਇਸ ਕਾਰਨ ਕਰਕੇ ਨਿਰਾਸ਼ਾਜਨਕ ਫਸਲ ਵੱਲ ਲੈ ਜਾਂਦਾ ਹੈ।
ਨਾਕਾਫ਼ੀ ਪੋਸ਼ਣ ਦਾ ਮਤਲਬ ਹੈ ਕਿ ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ
ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਧਣ ਲਈ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤਾਂ ਦੇ ਸਹੀ ਮਿਸ਼ਰਣ ਦੀ ਲੋੜ ਹੁੰਦੀ ਹੈ। ਖਾਦ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੱਤੇ ਅਤੇ ਫਲ ਦੋਵੇਂ ਪੀਲੇ ਹੋ ਸਕਦੇ ਹਨ। ਗਲਤ ਤਰੀਕੇ ਨਾਲ ਉਪਜਾਊ ਖੀਰੇ ਸਹੀ ਆਕਾਰ ਤੱਕ ਪਹੁੰਚਣ ਦੀ ਬਜਾਏ ਛੋਟੇ ਰਹਿਣਗੇ ਅਤੇ ਅਕਸਰ ਪੀਲੇ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।
ਇਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਲਈ, ਬੀਜਣ ਸਮੇਂ ਸੰਤੁਲਿਤ ਖਾਦ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ, ਜਾਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਖਾਦ ਜਾਂ ਹੋਰ ਜੈਵਿਕ ਪਦਾਰਥ ਪਾਓ। ਖਿੜਣ ਤੋਂ ਬਾਅਦ ਦੁਬਾਰਾ ਖਾਦ ਪਾਓ ਅਤੇ ਫਿਰ ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੌਰਾਨ ਮਹੀਨੇ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਵਾਰ।
ਪੀਲੀ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਮਹੱਤਵਪੂਰਨ ਹਿੱਸਾ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਸੀਂ ਹਰ ਸਾਲ ਬਗੀਚੇ ਵਿੱਚ ਉਸੇ ਥਾਂ 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਪੌਦੇ ਉਗਾਉਂਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਇਸਦੇ ਨਤੀਜੇ ਵਜੋਂ ਮਿੱਟੀ ਵਿੱਚ ਸਿਹਤਮੰਦ ਵਿਕਾਸ ਲਈ ਜ਼ਰੂਰੀ ਪੌਸ਼ਟਿਕ ਤੱਤ ਖਤਮ ਹੋ ਜਾਣਗੇ।ਖੀਰੇ।
ਇਹ ਸਿਰਫ਼ ਖੀਰੇ ਲਈ ਹੀ ਨਹੀਂ ਸਗੋਂ ਬਾਗ ਦੀਆਂ ਸਾਰੀਆਂ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਲਈ ਵੀ ਸੱਚ ਹੈ। ਇਸਨੂੰ ਬਦਲੋ!
ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਖਰਾਬ ਖੀਰੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ ਜੋ ਕਦੇ-ਕਦੇ ਪੀਲੇ ਹੁੰਦੇ ਹਨ
ਬਦਕਿਸਮਤੀ ਨਾਲ, ਪਰਾਗਣ ਦੀ ਕਮੀ ਵਿਗੜੇ, ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਕਾਰਨ ਹੈ। ਜੇਕਰ ਤੁਹਾਡਾ ਪੌਦਾ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬਾਕੀ ਹਿੱਸਿਆਂ ਨਾਲੋਂ ਛੋਟਾ ਅਤੇ ਸਿਰੇ ਵਾਲਾ ਫਲ ਸੈਟ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਤਾਂ ਮਾੜੀ ਪਰਾਗਣ ਸੰਭਾਵਤ ਤੌਰ 'ਤੇ ਇੱਕ ਕਾਰਨ ਹੋ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉਚਿਤ ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਹੋਣ ਲਈ, ਫਲ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਬਣਨ ਲਈ ਹਰੇਕ ਫੁੱਲ ਨੂੰ ਕਈ ਵਾਰ ਪਰਾਗਿਤ ਕੀਤਾ ਜਾਣਾ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ। ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਤੋਂ ਜਿੰਨਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਹੋਵੇਗਾ, ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸਹੀ ਸ਼ਕਲ ਅਤੇ ਰੰਗ ਦੇ ਜ਼ਿਆਦਾ ਖੀਰੇ ਹੋਣਗੇ!
ਵਿਗੜੇ ਅਤੇ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਮਾਮਲੇ ਵਿੱਚ, ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਹੋਇਆ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਉੱਥੇ ਦਿਖਾਈ ਦੇਣ ਵਾਲੇ ਫਲ ਹਨ, ਪਰ ਲੋੜੀਂਦੇ ਪਰਾਗੀਕਰਨ ਦੀ ਘਾਟ ਕਾਰਨ ਵਿਗੜੇ ਫਲ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣਦਾ ਹੈ। ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਵੀ ਮਾਰ ਸਕਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਇਸ ਸਮੱਸਿਆ ਦਾ ਕਾਰਨ ਬਣ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਉੱਚ ਤਾਪਮਾਨ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਲਾਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦੇ। ਪਤਾ ਕਰੋ ਕਿ ਅਜਿਹਾ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦਾ ਹੈ ਅਤੇ ਵੇਲ 'ਤੇ ਟਮਾਟਰਾਂ ਨੂੰ ਪੱਕਣ ਲਈ ਕੁਝ ਸੁਝਾਅ।
ਪਰਾਗਣ ਨੂੰ ਉਤਸ਼ਾਹਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਦੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕਾਂ ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਨਾ ਕਰਨਾ। ਇੱਥੋਂ ਤੱਕ ਕਿ ਜੈਵਿਕ ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਵੀ ਸ਼ਹਿਦ ਦੀਆਂ ਮੱਖੀਆਂ ਨੂੰ ਰੋਕ ਸਕਦੇ ਹਨ।
ਪਰਾਗਿਤ ਕਰਨ ਵਾਲਿਆਂ ਨੂੰ ਆਕਰਸ਼ਿਤ ਕਰਨ ਦਾ ਇੱਕ ਹੋਰ ਤਰੀਕਾ ਹੈ ਬਹੁਤ ਸਾਰੀਆਂ ਫੁੱਲਾਂ ਵਾਲੀਆਂ ਜੜ੍ਹੀਆਂ ਬੂਟੀਆਂ ਅਤੇ ਸਲਾਨਾ ਬੂਟੇ ਲਗਾਉਣਾ। ਜ਼ਿੰਨੀਆ, ਬਲੈਕ ਆਈਡ ਸੂਜ਼ਨ ਅਤੇ ਸੂਰਜਮੁਖੀ ਚੰਗੇ ਵਿਕਲਪ ਹਨ, ਨਾਲ ਹੀ ਡਿਲ ਅਤੇ ਬੇਸਿਲ, ਜੋ ਕਿ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਫੁੱਲ ਵੀ ਹਨ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਅਭਿਲਾਸ਼ੀ ਮਾਲੀ ਹੋ ਜੋ ਅਜਿਹਾ ਨਹੀਂ ਕਰਦਾਕੀੜੇ-ਮਕੌੜਿਆਂ ਤੋਂ ਕਾਫ਼ੀ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰੋ ਤੁਸੀਂ ਖੁਦ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੌਦਿਆਂ ਨੂੰ ਪਰਾਗਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਫਲ ਮਾਦਾ ਫੁੱਲਾਂ ਤੋਂ ਪੈਦਾ ਹੁੰਦੇ ਹਨ। ਤੁਸੀਂ ਨਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਚੁੱਕ ਸਕਦੇ ਹੋ ਅਤੇ ਮਾਦਾ ਫੁੱਲਾਂ ਵਿੱਚ ਪਰਾਗ ਨੂੰ ਧੂੜ ਦੇ ਸਕਦੇ ਹੋ।
ਤੁਸੀਂ ਨਰ ਫੁੱਲਾਂ ਨੂੰ ਪਛਾਣ ਸਕਦੇ ਹੋ ਕਿਉਂਕਿ ਉਹਨਾਂ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਕੋਈ ਛੋਟਾ ਫਲ ਨਹੀਂ ਹੁੰਦਾ। ਫੁੱਲ ਦੇ ਖੁੱਲ੍ਹਣ ਤੋਂ ਪਹਿਲਾਂ ਹੀ ਮਾਦਾ ਫੁੱਲ ਦੇ ਪਿੱਛੇ ਇੱਕ ਛੋਟਾ ਜਿਹਾ ਫਲ ਹੁੰਦਾ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਵਿੱਚ ਵਾਇਰਲ ਰੋਗ
ਵਾਇਰਲ ਰੋਗ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਖੀਰੇ ਦੇ ਮੋਜ਼ੇਕ ਵਾਇਰਸ, ਰੰਗ ਨੂੰ ਵੀ ਪ੍ਰਭਾਵਿਤ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹਨ, ਜਿਸ ਨਾਲ ਬਿਮਾਰ ਫਲ ਸਮੇਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪੀਲੇ ਹਰੇ ਹੋ ਜਾਂਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਵਾਇਰਸ ਕੌੜੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਕਾਰਨ ਵੀ ਬਣਦਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਾਇਰਸ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੱਤਿਆਂ 'ਤੇ ਇੱਕ ਪਤਲੀ ਜਿਹੀ ਦਿੱਖ ਪੈਦਾ ਕਰਦਾ ਹੈ ਜੋ ਵਿਗੜ ਜਾਂਦੇ ਹਨ।
ਵਾਇਰਸ ਦੁਆਰਾ ਵਿਗਾੜਿਤ ਪੱਤੇ ਆਮ ਪੌਦਿਆਂ ਵਾਂਗ ਕੰਮ ਨਹੀਂ ਕਰ ਸਕਦੇ, ਇਸਲਈ ਪੌਦੇ ਵਧਣ ਅਤੇ ਆਕਾਰ ਵਧਾਉਣ ਲਈ ਸੰਘਰਸ਼ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਇਹ ਤੁਹਾਨੂੰ ਚਿੱਟੇ ਜਾਂ ਪੀਲੇ ਮੋਟਲਿੰਗ ਦੇ ਨਾਲ ਛੋਟੇ, ਸਟੰਟਡ ਖੀਰੇ ਦੇ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਇਸ ਬਿਮਾਰੀ ਨੂੰ ਰੋਕਣਾ ਇੰਨਾ ਆਸਾਨ ਨਹੀਂ ਹੈ ਜਿੰਨਾ ਸਿਰਫ਼ ਪਾਣੀ ਦੇਣਾ, ਜਾਂ ਜਲਦੀ ਵਾਢੀ ਕਰਨਾ।
ਲਾਉਣ ਦੇ ਸਮੇਂ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਕਵਰ ਐਫਿਡ ਅਤੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬੀਟਲ ਨੂੰ ਰੱਖਣ ਵਿੱਚ ਮਦਦ ਕਰਨਗੇ ਜੋ ਪੌਦੇ ਤੋਂ ਵਾਇਰਸ ਸੰਚਾਰਿਤ ਕਰਦੇ ਹਨ। ਕਿਸੇ ਵੀ ਪੌਦੇ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ ਜੋ ਵਾਇਰਸ ਦੇ ਲੱਛਣ ਦਿਖਾਉਂਦੇ ਹਨ।
ਵਧ ਰਹੇ ਸੀਜ਼ਨ ਦੇ ਸ਼ੁਰੂ ਵਿੱਚ ਕਤਾਰਾਂ ਦੇ ਕਵਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ। ਕੀਟਨਾਸ਼ਕ ਸਾਬਣ ਖੀਰੇ ਦੇ ਮੋਜ਼ੇਕ ਵਾਇਰਸ ਨੂੰ ਰੋਕਣ ਦਾ ਇੱਕ ਆਮ ਤਰੀਕਾ ਹੈ।
ਇਹ ਵਾਇਰਸ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਪੌਦਿਆਂ 'ਤੇ ਹਮਲਾ ਕਰਦਾ ਹੈ, ਜਿਵੇਂ ਕਿ ਗਲੋਰੀਓਸਾ ਲਿਲੀ, ਨਾ ਸਿਰਫ਼ਫਲ ਦੀ ਕਿਸਮ. ਇਹ ਜੰਗਲੀ ਬੂਟੀ ਨੂੰ ਵੀ ਸੰਕਰਮਿਤ ਕਰ ਸਕਦਾ ਹੈ।
ਮੈਨੂੰ ਇਹ ਵੀ ਪਤਾ ਲੱਗਦਾ ਹੈ ਕਿ ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੌਦੇ ਜੋ ਕਿ ਟ੍ਰੇਲਿਸ ਜਾਂ ਬਾਗ ਦੇ ਓਬਲੀਸਕ 'ਤੇ ਖੜ੍ਹਵੇਂ ਤੌਰ 'ਤੇ ਉੱਗਦੇ ਹਨ, ਨੂੰ ਇਸ ਉੱਲੀ ਨਾਲ ਘੱਟ ਸਮੱਸਿਆ ਹੁੰਦੀ ਹੈ।
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਖਾ ਸਕਦੇ ਹੋ?
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਹੁਣ ਤੱਕ ਮੇਰਾ ਲੇਖ ਪੜ੍ਹਿਆ ਹੈ, ਤਾਂ ਤੁਹਾਡੇ ਕੋਲ ਸ਼ਾਇਦ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਹਨ ਜੋ ਤੁਹਾਡੇ ਬਾਗ ਵਿੱਚ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ। ਜਵਾਬ ਹਾਂ ਹੈ, ਉਹ ਸੁਰੱਖਿਅਤ ਹਨ, ਪਰ ਤੁਸੀਂ ਸ਼ਾਇਦ ਸਵਾਦ ਦੇ ਕਾਰਨ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੋਗੇ।
ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੇ ਹੋਏ ਖੀਰੇ ਜੋ ਉਨ੍ਹਾਂ ਨੂੰ ਚਾਹੀਦਾ ਹੈ ਨਾਲੋਂ ਜ਼ਿਆਦਾ ਦੇਰ ਤੱਕ ਵਧ ਰਹੇ ਹਨ, ਕੌੜੇ ਹੋਣਗੇ ਅਤੇ ਖਾਣ ਵਿੱਚ ਮਜ਼ੇਦਾਰ ਨਹੀਂ ਹੋਣਗੇ।
ਹਾਲਾਂਕਿ, ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਣ ਦੇ ਕੁਝ ਤਰੀਕੇ ਹਨ। ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਦੀ ਚੰਗੀ ਵਰਤੋਂ ਹੈ, ਕਿਉਂਕਿ ਕੌੜੇ ਸਵਾਦ ਨੂੰ ਅਚਾਰ ਸਮੱਗਰੀ ਦੁਆਰਾ ਨਕਾਬ ਦਿੱਤਾ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਮੈਂ ਪੋਸਟ ਦੇ ਹੇਠਾਂ ਇੱਕ ਵਿਅੰਜਨ ਸ਼ਾਮਲ ਕੀਤਾ ਹੈ।
ਹਾਲਾਂਕਿ ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਖਾਣਾ ਨਹੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤੁਸੀਂ ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਰੀਸਾਈਕਲ ਕਰ ਸਕਦੇ ਹੋ! ਜਿੰਨਾ ਚਿਰ ਉਹ ਬਿਮਾਰ ਨਹੀਂ ਹਨ, ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਆਪਣੇ ਖਾਦ ਦੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰੋ। ਇਹ ਨਾਈਟ੍ਰੋਜਨ ਦਾ ਵਧੀਆ ਸਰੋਤ ਹਨ।
ਖੀਰੇ ਮੋਜ਼ੇਕ ਵਾਇਰਸ ਕਾਰਨ ਹੋਣ ਵਾਲੇ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਵੀ ਕੌੜੇ ਹੋਣਗੇ। ਇਹਨਾਂ ਨੂੰ ਖਾਦ ਦੇ ਢੇਰ ਵਿੱਚ ਜੋੜਨ ਦੀ ਬਜਾਏ ਨਸ਼ਟ ਕਰੋ।
ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਉੱਤੇ ਇੱਕ ਨੋਟ
ਮੋਟੇ ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਜਿਨ੍ਹਾਂ ਦਾ ਸਵਾਦ ਕੌੜਾ ਹੁੰਦਾ ਹੈ, ਜਦੋਂ ਤੁਸੀਂ ਉਹਨਾਂ ਨੂੰ ਲੰਬਾਈ ਵਿੱਚ ਕੱਟਦੇ ਹੋ ਤਾਂ ਅੰਦਰ ਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਬੀਜ ਹੁੰਦੇ ਹਨ।
ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਦੇ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬੋਟੈਨ ਸਮਝਿਆ ਜਾਂਦਾ ਹੈ। ਭਾਵੇਂ ਖੀਰਾ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕ ਗਿਆ ਹੋਵੇਬਹੁਤ ਸਾਰੇ ਮਾਮਲਿਆਂ ਵਿੱਚ, ਬੀਜ ਪੂਰੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਵਿਕਸਤ ਹੋ ਚੁੱਕੇ ਹਨ ਅਤੇ ਉਗਣਗੇ।
ਅਗਲੇ ਸਾਲਾਂ ਦੀਆਂ ਫਸਲਾਂ ਲਈ ਬੀਜਾਂ ਨੂੰ ਬਚਾਉਣਾ ਇੱਕ ਚੰਗਾ ਵਿਚਾਰ ਹੈ ਅਤੇ ਬਹੁਤ ਜ਼ਿਆਦਾ ਪੱਕੀਆਂ ਖੀਰੇ ਦੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਵਰਤੋਂ ਹੈ।
ਖੀਰੇ ਦੇ ਪੀਲੇ ਹੋਣ ਬਾਰੇ ਇਸ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਪਿੰਨ ਕਰੋ
ਕੀ ਤੁਸੀਂ ਇਸ ਪੋਸਟ ਬਾਰੇ ਯਾਦ ਦਿਵਾਉਣਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ ਕਿ ਖੀਰੇ ਪੀਲੇ ਕਿਉਂ ਹੁੰਦੇ ਹਨ? ਬਸ ਇਸ ਚਿੱਤਰ ਨੂੰ Pinterest 'ਤੇ ਆਪਣੇ ਬਾਗਬਾਨੀ ਬੋਰਡਾਂ ਵਿੱਚੋਂ ਇੱਕ ਨਾਲ ਪਿੰਨ ਕਰੋ ਤਾਂ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਇਸਨੂੰ ਬਾਅਦ ਵਿੱਚ ਆਸਾਨੀ ਨਾਲ ਲੱਭ ਸਕੋ।
ਪ੍ਰਬੰਧਕ ਨੋਟ: ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਲਈ ਇਹ ਪੋਸਟ ਪਹਿਲੀ ਵਾਰ ਮਈ 2013 ਵਿੱਚ ਬਲੌਗ 'ਤੇ ਪ੍ਰਗਟ ਹੋਈ ਸੀ। ਮੈਂ ਹੋਰ ਜਾਣਕਾਰੀ ਸ਼ਾਮਲ ਕਰਨ ਲਈ ਪੋਸਟ ਨੂੰ ਅੱਪਡੇਟ ਕੀਤਾ ਹੈ, ਸਾਰੀਆਂ ਨਵੀਆਂ ਫੋਟੋਆਂ, ਇੱਕ ਪ੍ਰਿੰਟ ਕਰਨ ਯੋਗ ਪਕਵਾਨ ਕਾਰਡ ਅਤੇ
ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣ ਦੀ ਪਕਵਾਨ
ਇੱਕ ਢੰਗ ਜਿਸ ਨਾਲ ਮੈਂ ਆਪਣੀ ਖੀਰੇ ਦੀ ਵਾਢੀ (ਪੀਲੇ ਖੀਰੇ ਵੀ!) ਦੀ ਵਰਤੋਂ ਕਰਨਾ ਪਸੰਦ ਕਰਦਾ ਹਾਂ, ਉਹ ਹੈ ਮਿੱਠੇ ਖੀਰੇ ਦਾ ਸੁਆਦ ਬਣਾਉਣਾ। ਇਸਨੂੰ ਹਾਟ ਡੌਗ 'ਤੇ ਗਾਰਨਿਸ਼ ਜਾਂ ਆਲੂ ਦੇ ਸਲਾਦ ਵਿੱਚ ਮਿਲਾ ਕੇ ਬਣਾਉਣਾ ਆਸਾਨ ਅਤੇ ਸੁਆਦੀ ਹੈ।
ਤਿਆਰ ਕਰਨ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਪਕਾਉਣ ਦਾ ਸਮਾਂ 30 ਮਿੰਟ ਵਾਧੂ ਸਮਾਂ 2 ਘੰਟੇ ਕੁੱਲ ਸਮਾਂ 3 ਘੰਟੇਸਮੱਗਰੀ
- 10 ਅਚਾਰ ਖੀਰੇ, ਧੋਤੇ ਅਤੇ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਮਿੱਠੇ ਮਿਰਚ, ਹਰੇ ਮਿਰਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ > 24 ਮਿਰਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਧੋਤਾ, ਬੀਜਿਆ ਅਤੇ ਕੱਟਿਆ ਹੋਇਆ
- 1/2 ਕੱਪ ਅਚਾਰ ਵਾਲਾ ਲੂਣ
- 2 ਕੱਪ ਐਪਲ ਸਾਈਡਰ ਵਿਨੇਗਰ
- 2 1/2 ਕੱਪ ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ
- 1 ਚਮਚ ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ
- 2 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ 24 ਚਮਚ ਤੂੜੀ> 2 ਚਮਚ 1 ਚਮਚ ਪੀਸਿਆ ਹੋਇਆ
ਹਿਦਾਇਤਾਂ
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਭਿਓ ਕੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਰਗੜੋ। ਜੇਕਰ ਉਹ ਵੱਡੇ ਹੋਣ ਤਾਂ ਬੀਜ ਕੱਢ ਦਿਓ।
- ਖੀਰੇ ਨੂੰ ਕੱਟੋ ਅਤੇ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਕਟੋਰੇ ਵਿੱਚ ਕੱਟੇ ਹੋਏ ਪਿਆਜ਼ ਅਤੇ ਮਿਰਚਾਂ ਦੇ ਨਾਲ ਪਾਓ।
- ਅਚਾਰ ਵਾਲੇ ਨਮਕ ਦੇ ਨਾਲ ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਛਿੜਕੋ ਅਤੇ ਨਮਕ ਨੂੰ ਵੰਡਣ ਲਈ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਢੱਕਣ ਲਈ ਲੋੜੀਂਦਾ ਠੰਡਾ ਪਾਣੀ ਪਾਓ। ਸਬਜ਼ੀਆਂ ਨੂੰ ਇੱਕ ਕੋਲੇਡਰ ਵਿੱਚ ਪਾਓ ਅਤੇ ਚੰਗੀ ਤਰ੍ਹਾਂ ਨਿਕਾਸ ਕਰੋ।
- ਮਿਸ਼ਰਣ ਨੂੰ ਇੱਕ ਵੱਡੇ ਬਰਤਨ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਦਾਣੇਦਾਰ ਚੀਨੀ ਅਤੇ ਸਿਰਕਾ ਪਾਓ।
- ਉਬਾਲਣ ਤੱਕ ਗਰਮ ਕਰੋ ਤਾਂ ਕਿ ਖੰਡ ਘੁਲ ਜਾਵੇ।
- ਸਰ੍ਹੋਂ ਦੇ ਬੀਜ, ਅਜਵਾਇਣ ਦੇ ਬੀਜ ਅਤੇ ਹਲਦੀ ਨੂੰ ਮਿਲਾਓ,
- ਹਲਦੀ ਨੂੰ <4 ਮਿੰਟਾਂ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ, 20 ਮਿੰਟ ਲਈ ਗਰਮ ਕਰੋ। , ਕਦੇ-ਕਦਾਈਂ ਹਿਲਾਓ।
- ਸੁਆਦ ਨੂੰ ਗਰਮ, ਨਿਰਜੀਵ ਕੈਨਿੰਗ ਜਾਰ ਵਿੱਚ ਰੱਖੋ, ਸਿਖਰ 'ਤੇ 1/2 ਇੰਚ ਛੱਡੋ।
- ਭਰੇ ਹੋਏ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਉਬਲਦੇ ਪਾਣੀ ਦੇ ਡੱਬੇ ਵਿੱਚ 10 ਮਿੰਟ ਲਈ ਸੀਲ ਕਰੋ ਅਤੇ ਪ੍ਰੋਸੈਸ ਕਰੋ।
- ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਹਟਾਓ ਅਤੇ ਭੋਜਨ ਨੂੰ ਰਾਤ ਭਰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ ਦਿਓ। ਖੀਰੇ, ਮਿਰਚਾਂ ਅਤੇ ਪਿਆਜ਼ਾਂ ਨੂੰ ਕੱਟਣ ਦਾ ਤਰੀਕਾ ਜੋ ਤੁਸੀਂ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ।
ਜੇ ਤੁਸੀਂ ਪਾਣੀ ਦੇ ਇਸ਼ਨਾਨ ਵਿੱਚ ਸੁਆਦ ਦੀ ਪ੍ਰਕਿਰਿਆ ਨਹੀਂ ਕਰਨਾ ਚਾਹੁੰਦੇ ਹੋ, ਤਾਂ ਜਾਰਾਂ ਨੂੰ ਠੰਡਾ ਹੋਣ 'ਤੇ ਫਰਿੱਜ ਵਿੱਚ ਸਟੋਰ ਕਰੋ ਅਤੇ 2 ਹਫ਼ਤਿਆਂ ਦੇ ਅੰਦਰ ਵਰਤੋਂ ਕਰੋ। ਇਹ ਇੱਕ ਮਾਲੀ ਲਈ ਵੀ ਇੱਕ ਵਧੀਆ ਤੋਹਫ਼ਾ ਹੈ।
ਸਿਫ਼ਾਰਸ਼ੀ ਉਤਪਾਦ
ਇੱਕ Amazon ਐਸੋਸੀਏਟ ਅਤੇ ਹੋਰ ਐਫੀਲੀਏਟ ਪ੍ਰੋਗਰਾਮਾਂ ਦੇ ਮੈਂਬਰ ਵਜੋਂ, ਮੈਂ ਇਸ ਤੋਂ ਕਮਾਈ ਕਰਦਾ ਹਾਂ
