Inhoudsopgave
De tuinen bloeien op dit moment en veel van mijn lezers vragen "waarom zijn mijn Komkommers die geel worden, rond en misvormd?" Het kan het resultaat zijn van het vermijden van een aantal veelvoorkomende moestuinproblemen, maar het kan ook een ander probleem zijn. Laten we eens kijken of we kunnen achterhalen waarom dit gebeurt!
Komkommers zijn een populaire groente voor het warme seizoen. Veel beginnende tuiniers kiezen ze omdat ze normaal vrij gemakkelijk te kweken zijn. Komkommers zijn gemakkelijk te planten, smaken heerlijk en geven je een grote oogst.
Als je echter de tuin in gaat om van de plant te oogsten en kleine ronde gele balletjes vindt in plaats van lange slanke groene komkommers, zul je je afvragen of je groene vingers bruin zijn geworden!
Eerst vraag je je af waarom het gebeurt en dan vraag je je waarschijnlijk ook af "kun je gele komkommers eten - is het veilig?".
Mijn man heeft dit jaar een serie verhoogde tuinbedden voor me gebouwd en ik heb er zowel inmaakkomkommers als gewone komkommers in geplant. Ik dacht dat het nieuwe bed het antwoord zou zijn op een probleem dat ik al jaren heb - komkommers die geel worden.
Ik had niet alleen een probleem met de kleur van de komkommers, maar ook met de vorm. In het verleden had ik kleine ronde bolletjes die felgeel waren, of bolletjes die licht vergeeld waren maar stomp en misvormd aan het uiteinde.
Ik dacht dat het probleem misschien was dat de bakken waarin ik ze kweekte te klein waren. Al mijn nieuwe verhoogde tuinbedden zijn groot en diep, dus ik dacht dat dit zou helpen met water geven.
De komkommers groeien nu - ze zijn geel, rond en misvormd met stompe uiteinden. De ontmoediging is niet leuk! Tijd voor mij om uit te zoeken waarom!
Het is tijd om die komkommers te oogsten! Worden die van jou geel? Ontdek de redenen op The Gardening Cook. #gelekomkommers #tuinproblemen 🥒🥒🥒 Click To TweetDe komkommerplant
Komkommers staan ook bekend als komkommer sativus en ze behoren tot de cucurbitaceae familie (cucurbitaceae).
Andere tuinplanten in de familie zijn meloenen, pompoenen en pompoenen.
Vreemd genoeg worden komkommers beschouwd als fruit. Ze worden zo geclassificeerd omdat ze kleine zaadjes in het midden bevatten en groeien uit de bloem van de komkommerplant.
Komkommers zijn een klimplant en hebben veel ruimte nodig om te groeien. Komkommers verticaal kweken is een manier om de ruimte te maximaliseren als je een kleine tuin hebt.
Een van de meest voorkomende problemen bij het kweken van komkommers zijn gele komkommers. Laten we eens kijken waarom dit gebeurt.
Waarom worden komkommers geel?
Er zijn veel redenen waarom komkommers geel worden. Te lang wachten met oogsten, te veel water geven en gebrek aan bestuiving kunnen de oorzaken zijn. Virale ziekten kunnen ook een rol spelen.
En tuiniers opgelet: sommige komkommers horen geel te zijn! Kijk op je etiket of je een gele komkommersoort kweekt zoals "Yellow Submarine, Lemon Yellow en Salt and Pepper".
Deze komkommervariëteiten produceren van nature gele vruchten die prima te eten zijn en nooit bitter.
Te laat oogsten veroorzaakt gele komkommers
Een van de meest voorkomende redenen waarom komkommers geel worden, is dat je te lang hebt gewacht met oogsten. Naarmate komkommers rijpen, begint hun diepe kleur te vervagen en onthullen ze een gele of zelfs oranje kleur.
Deze komkommers hebben een normale vorm, maar zijn vaak erg groot. Ze groeien gewoon te lang.
Komkommers te lang aan de tros laten groeien beperkt ook de productie van meer fruit. Regelmatig komkommers oogsten moedigt de plant aan om nieuw fruit te laten groeien.
Zie ook: Crostini met veenbessen en pecannoten VoorgerechtenKomkommers die te lang aan de tros hebben gehangen smaken bitter.
De makkelijke oplossing hiervoor is om ze eerder te oogsten. Zodra de vrouwelijke komkommerbloemen bestoven zijn, controleer dan elke dag hoe ze groeien. De meeste zullen ongeveer 10 dagen na de bestuiving klaar zijn om te oogsten.
Afhankelijk van de variëteit zijn komkommers 50 tot 70 dagen na het planten klaar om te oogsten. Rijpe komkommers zijn helder middengroen tot donkergroen en stevig.
Te veel water geven kan leiden tot gele komkommers
Als je je komkommerplanten te veel water geeft, verwijder je essentiële mineralen uit de grond, zoals calcium en stikstof.
In dit geval worden de komkommers vroeg geel, lang voordat je ze normaal gesproken zou oogsten.
Komkommers hebben maar 2 centimeter water per week nodig bij het warmste weer en 1 centimeter bij normale temperaturen.
Komkommerplanten hebben een ondiep wortelstelsel dat dol is op vocht, maar laat ze niet met natte voeten staan, want dan worden ze geel.
Voor de beste resultaten geef je een paar keer per week diep en langzaam water. Meer dan dit en je berooft de grond van voedingsstoffen.
Een erg regenachtig seizoen leidt daarom vaak tot een teleurstellende oogst.
Onvoldoende voeding kan ervoor zorgen dat komkommers geel worden
Komkommers hebben de juiste mix van voedingsstoffen nodig om goed te groeien. Een gebrek aan bemesting kan ervoor zorgen dat zowel de bladeren als de vruchten van komkommers geel worden. Verkeerd bemeste komkommers blijven eerder klein dan dat ze de juiste grootte bereiken en worden vaak geel.
Gebruik om dit te voorkomen een uitgebalanceerde meststof bij het planten of voeg compost of ander organisch materiaal toe aan de grond. Bemest opnieuw na de bloei en vervolgens ongeveer een keer per maand tijdens het groeiseizoen.
Gewasrotatie is een belangrijk onderdeel van het voorkomen van gele komkommers. Als je je planten elk jaar op dezelfde plek in de tuin kweekt, zal de grond uitgeput raken van de voedingsstoffen die nodig zijn om gezonde komkommers te kweken.
Dit geldt niet alleen voor komkommers, maar voor alle groenten in de tuin. Wissel het af!
Gebrek aan bestuiving veroorzaakt misvormde komkommers die soms geel zijn
Helaas is een gebrek aan bestuiving een veel voorkomende oorzaak van misvormde, gele komkommers. Als je plant een vrucht draagt waarvan het uiteinde kleiner is dan de rest van de komkommer, is een slechte bestuiving waarschijnlijk de oorzaak.
Voor een goede bestuiving moet elke bloem vele malen bestoven worden om de vrucht volledig te kunnen vormen. Hoe meer bestuiving door honingbijen je hebt, hoe meer komkommers met de juiste vorm en kleur je zult hebben!
In het geval van misvormde en gele komkommers heeft er wel bestuiving plaatsgevonden, aangezien er vruchten zichtbaar zijn, maar het gebrek aan voldoende bestuiving veroorzaakt de misvormde vruchten. Hoge temperaturen kunnen ook het stuifmeel doden en dit probleem veroorzaken.
Hoge temperaturen hebben ook invloed op tomaten die niet rood worden. Ontdek waarom dit gebeurt en wat tips voor het rijpen van tomaten aan de tros.
Een manier om bestuiving te stimuleren is om geen pesticiden te gebruiken in de moestuin. Zelfs biologische pesticiden kunnen honingbijen afschrikken.
Een andere manier om bestuivers aan te trekken is door veel bloeiende kruiden en eenjarigen te planten. Zinnia's, zwartogige viooltjes en zonnebloemen zijn goede keuzes, net als dille en basilicum, die ook goed bloeien.
Als je de ambitieuze tuinier bent die niet genoeg bestuiving van insecten heeft, kun je de komkommerplanten zelf bestuiven.
Vruchten worden geproduceerd door de vrouwelijke bloemen. Je kunt de mannelijke bloemen plukken en het stuifmeel in de vrouwelijke bloemen spuiten.
Je kunt de mannelijke bloemen herkennen omdat ze geen klein vruchtje achter zich hebben. De vrouwelijke bloem heeft een klein vruchtje achter zich nog voordat de bloem opengaat.
Virale ziekten in komkommers
Virale ziekten, zoals het komkommermozaïekvirus, kunnen ook de kleur aantasten, waarbij de zieke vruchten na verloop van tijd geelgroen worden. Dit virus veroorzaakt ook bittere komkommers.
Dit virus veroorzaakt een gevlekt uitzicht op komkommerbladeren die vervormd raken.
Bladeren die vervormd zijn door het virus kunnen niet functioneren als die van een normale plant, waardoor de planten moeite hebben met groeien en niet groter worden. Dit kan leiden tot kleine, onvolgroeide komkommers met witte of gele vlekken.
Het voorkomen van deze ziekte is niet zo eenvoudig als simpelweg wachten met water geven of eerder oogsten.
Rugdoek bij het planten helpt om de bladluizen en komkommerkevers die het virus overbrengen van de plant te houden. Verwijder en vernietig alle planten die tekenen van het virus vertonen.
Verwijder rijenbedekking vroeg in het groeiseizoen. Insecticide zeep is een veelgebruikte manier om komkommermozaïekvirus te voorkomen.
Dit virus valt een grote verscheidenheid aan planten aan, zoals gloriosalelie, niet alleen het vruchtdragende type. Het kan zelfs onkruid aantasten.
Ik vind ook dat komkommerplanten die verticaal op een latwerk of tuinobelisk groeien, minder problemen lijken te hebben met deze schimmel.
Kun je gele komkommers eten?
Als je mijn artikel tot nu toe hebt gelezen, heb je waarschijnlijk gele komkommers in je tuin en vraag je je waarschijnlijk af of gele komkommers veilig zijn om te eten.
Het korte antwoord is ja, ze zijn veilig, maar je zult ze waarschijnlijk niet willen eten vanwege de smaak.
Te rijpe komkommers die al langer groeien dan zou moeten, zijn bitter en niet lekker om te eten.
Er zijn echter een paar manieren om ze te eten. Komkommerrelish is een goed gebruik van gele komkommers, omdat de bittere smaak wordt gemaskeerd door de inmaakingrediënten. Ik heb een recept toegevoegd onderaan het bericht.
Hoewel je deze komkommers misschien niet wilt eten, kun je ze wel recyclen! Zolang ze niet ziek zijn, kun je ze toevoegen aan je composthoop. Ze zijn een uitstekende bron van stikstof.
Gele komkommers veroorzaakt door het komkommermozaïekvirus zullen ook bitter zijn. Vernietig deze in plaats van ze toe te voegen aan je composthoop.
Een opmerking over gele komkommerzaden
Vette gele komkommers die bitter smaken, hebben veel zaadjes aan de binnenkant als je ze in de lengte doorsnijdt.
De zaden van gele komkommers worden beschouwd als botanisch rijp. Hoewel de komkommer in veel gevallen overrijp is, zijn de zaden volledig ontwikkeld en zullen ze ontkiemen.
De zaden bewaren voor de oogst van volgend jaar is een goed idee en een geweldig gebruik van overrijpe komkommers.
Deze post over geel wordende komkommers vastpinnen
Wil je een herinnering aan dit bericht over waarom komkommers geel worden? Prik deze afbeelding dan op een van je tuinierborden op Pinterest, zodat je hem later gemakkelijk terug kunt vinden.
Opmerking van de beheerder: deze post over gele komkommers verscheen voor het eerst op de blog in mei 2013. Ik heb de post bijgewerkt met meer informatie, geheel nieuwe foto's, een afdrukbare receptkaart voor komkommerrelish en een video om van te genieten.
Opbrengst: ongeveer 6 kopjesKomkommer Relish Recept
Een van de manieren waarop ik mijn komkommeroogst graag gebruik (zelfs de gele komkommers!) is om een zoete komkommerrelish te maken. Het is makkelijk te maken en heerlijk als garnering op een hotdog of gemengd door aardappelsalade.
Voorbereidingstijd 30 minuten Kooktijd 30 minuten Extra tijd 2 uur Totale tijd 3 uurIngrediënten
- 10 inmaakkomkommers, gewassen en in stukjes gesneden
- 5 zoete uien, gesnipperd
- 3 groene paprika's, gewassen, van zaadjes ontdaan en in stukjes gesneden
- 1/2 kopje inmaakzout
- 2 kopjes appelciderazijn
- 2 1/2 kopjes kristalsuiker
- 1 eetlepel mosterdzaad
- 2 theelepels selderijzaad
- 1 theelepel gemalen kurkuma
Instructies
- Week de komkommers en schrob ze goed af. Als ze groot zijn, verwijder dan de zaadlijsten.
- Snijd de komkommers in stukjes en doe ze samen met de gesneden uien en paprika in een grote kom.
- Bestrooi het mengsel met inmaakzout en roer goed om het zout te verdelen.
- Voeg genoeg koud water toe om de groenten te bedekken.
- Dek af en laat 2 uur of een nacht zitten.
- Doe de groenten over in een vergiet en laat goed uitlekken.
- Doe het mengsel in een grote pan en voeg de kristalsuiker en azijn toe.
- Verwarm tot het kookt zodat de suiker oplost.
- Voeg de mosterdzaadjes, selderijzaadjes en kurkuma toe.
- Breng aan de kook, zet dan het vuur laag en laat 20 minuten sudderen, af en toe roeren.
- Doe de relish in hete, gesteriliseerde conservenpotten en laat een halve centimeter over aan de bovenkant.
- Sluit de gevulde potten af en verwerk ze 10 minuten in een kokendwaterblikker.
- Verwijder de potten en laat een nacht afkoelen.
Opmerkingen
Een keukenmachine is een goede manier om de komkommers, paprika's en uien fijn te hakken tot de gewenste consistentie.
Als je de relish niet in een waterbad wilt verwerken, bewaar de potten dan in de koelkast als ze zijn afgekoeld en gebruik ze binnen 2 weken. Dit is ook een leuk cadeau voor een tuinier.
Aanbevolen producten
Als Amazon Associate en lid van andere affiliate programma's verdien ik aan in aanmerking komende aankopen.
The Spice Way Selderijzaad - premium hele zaden 8 oz 
Naturevibe Botanicals Organische Gele Mosterdzaden, 16 oz, verpakking kan variëren 
Zeezout voor inmaken en inblikken - Perfecte conserveringsbenodigdheden voor zelf pekelen en inblikken
Voedingsinformatie:
Opbrengst:
24Portiegrootte:
24Hoeveelheid per portie: Calorieën: 115 Totaal vet: 0g Verzadigd vet: 0g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 0g Cholesterol: 0mg Natrium: 32mg Koolhydraten: 28g Vezels: 1g Suiker: 25g Eiwit: 1g
Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.
Zie ook: Bloemen bewaren met Borax © Carol Keuken: Middellandse Zee / Categorie: Bijgerechten
