زرد شدن خیار - مشکلات باغ - آیا خوردن آنها بی خطر است؟

در حال حاضر باغ ها در حال رونق هستند و بسیاری از خوانندگان من می پرسند "چرا خیارهای من زرد، گرد و تغییر شکل می دهند؟" این می تواند نتیجه اجتناب از برخی مشکلات رایج باغبانی سبزیجات باشد یا ممکن است مشکل دیگری باشد. بیایید ببینیم آیا می‌توانیم بفهمیم چرا این اتفاق می‌افتد!

خیار یک سبزی محبوب فصل گرم است. بسیاری از باغبانان مبتدی آنها را انتخاب می کنند زیرا به طور معمول رشد آنها نسبتاً آسان است. کاشت خیار آسان است، طعم فوق العاده ای دارد و محصول زیادی به شما می دهد.

اما، وقتی برای برداشت از گیاه به باغ می روید و به جای خیارهای سبز باریک و بلند گلوله های زرد کوچک پیدا می کنید، تعجب خواهید کرد که آیا انگشت شست سبز شما قهوه ای شده است یا نه! ایمن است؟»

شوهرم امسال برای من یک سری تخت های باغی بلند ساخت و من هم خیار شور و هم خیار معمولی کاشتم. فکر می‌کردم تخت جدید پاسخی به مشکلی باشد که سال‌ها با آن روبرو بودم - زرد شدن خیار.

این فقط رنگ نیست که در مورد خیار با آن مشکل داشتم. شکل هم مشکل بود. در گذشته، من با توپ‌های گرد کوچکی به رنگ زرد روشن، یا توپ‌هایی که کمی زرد شده‌اند، اما در انتها سفت و تغییر شکل داده‌اند، به پایان رسیده‌ام.

من فکر می‌کنم مشکل ممکن است این باشد که ظرف‌هایی که آنها را در آن پرورش داده‌ام، هستند.خریدهای واجد شرایط.

• دانه کرفس The Spice Way - دانه های کامل درجه یک 8 اونس
• Naturevibe Botanicals Organic Yellow Organic Seeds Yellow Organic, 16 oz, Package May Vary
• Pickling & کنسرو نمک دریا - منبع کامل کنسرو برای کیت های پخت و کنسرو خانگی

اطلاعات تغذیه:

بازده:

اندازه سرو:

مقدار در هر وعده: کالری: 10g0 چربی غیر اشباع شده کل: گرم کلسترول: 0 میلی گرم سدیم: 32 میلی گرم کربوهیدرات: 28 گرم فیبر: 1 گرم شکر: 25 گرم پروتئین: 1 گرم

اطلاعات تغذیه ای به دلیل تنوع طبیعی در مواد تشکیل دهنده و طبع غذای ما در خانه تقریبی است.

خیارها اکنون در حال رشد هستند - زرد، گرد و با نوک‌های کلنگ تغییر شکل داده شده‌اند. دلسردی جالب نیست! وقت آن است که بفهمم چرا!

گیاه خیار

خیارها با نام cucumis sativus نیز شناخته می‌شوند و از خانواده cucurbitaceae (گیاهان cucurbitaceae ) (گیاهان cucurbitaceae ) هستند. sh.

به اندازه کافی عجیب، خیار یک میوه محسوب می شود. آنها به این ترتیب طبقه بندی می شوند زیرا حاوی دانه های ریز در وسط هستند و از گل گیاه خیار رشد می کنند.

خیار یک گیاه انگور است و به فضای زیادی برای رشد نیاز دارد. اگر یک باغچه کوچک دارید، کاشت خیار به صورت عمودی یکی از راه‌های به حداکثر رساندن فضا است.

یکی از مشکلات رایج کاشت خیار، خیار زرد است. بیایید دلایل این اتفاق را دریابیم.

چرا خیارها زرد می شوند؟

دلایل زیادی برای زرد شدن خیارها وجود دارد. انتظار برای برداشت بیش از حد، آبیاری بیش از حد، و عدم گرده افشانی می تواند علت باشد. بیماری‌های ویروسی نیز می‌توانند نقش داشته باشند.

همچنین، باغبان‌ها توجه داشته باشند: برخی از خیارها ظاهراً زرد هستند!برچسب خود را بررسی کنید تا ببینید آیا انواع خیار زرد مانند "زیردریایی زرد، زرد لیمویی و نمک و فلفل" را پرورش می دهید یا نه.

این گونه های خیار به طور طبیعی میوه زرد رنگی تولید می کنند که خوردن آن کاملاً مناسب است و هرگز تلخ نیست.

برداشت خیلی دیر باعث زرد شدن خیار می شود. برای برداشت آنها خیلی طولانی بود. همانطور که خیارها بالغ می شوند، رنگ عمیق آنها شروع به محو شدن می کند و رنگ زرد یا حتی نارنجی را نشان می دهد.

این خیارها شکل معمولی دارند اما اغلب بسیار بزرگ هستند. آنها به تازگی بیش از حد طولانی رشد کرده اند.

نگهداشتن خیارها برای رشد بیش از حد روی تاک نیز تولید میوه بیشتر را محدود می کند. برداشت منظم خیار، گیاه را تشویق به رشد میوه های جدید می کند.

خیاری هایی که برای مدت طولانی روی تاک رشد کرده اند طعم تلخی دارند.

راه حل آسان این است که آنها را زودتر برداشت کنید. هنگامی که گل های خیار ماده گرده افشانی شدند، بررسی کنید که چگونه رشد می کنند. اکثر آنها حدود 10 روز پس از گرده افشانی آماده برداشت خواهند بود.

بسته به نوع شما، خیارها 50 تا 70 روز پس از کاشت آماده برداشت هستند. خیارهای رسیده سبز روشن تا سبز تیره و سفت هستند.

آبیاری بیش از حد می تواند منجر به زرد شدن خیار شود

اگر به گیاه خیار خود آب بیش از حد بدهید، مواد معدنی ضروری مانند کلسیم و کلسیم را از خاک حذف می کند.نیتروژن.

در این اتفاق، خیارها زودتر زرد می‌شوند، مدت‌ها قبل از برداشت معمولی. خیارها در گرمترین هوا در هفته فقط به 2 اینچ آب و در دماهای معمولی به 1 اینچ آب نیاز دارند.

گیاهان خیار دارای سیستم ریشه ای کم عمقی هستند که رطوبت را دوست دارند اما آنها را با پاهای خیس رها نکنید. این باعث زرد شدن آنها می شود.

برای بهترین نتیجه، چند بار در هفته به آرامی و عمیق آبیاری کنید. بیشتر از این، مواد مغذی را از خاک سلب می‌کنید.

یک فصل بسیار بارانی اغلب به یک محصول ناامیدکننده منجر می‌شود.

تغذیه ناکافی می‌تواند به این معنی باشد که خیارها زرد می‌شوند

خیارها برای رشد خوب به ترکیب مناسبی از مواد مغذی نیاز دارند. عدم کود دهی می تواند باعث زرد شدن برگ ها و میوه های خیار شود. خیارهای کوددهی نادرست به جای رسیدن به اندازه مناسب، کوچک می مانند و اغلب زرد می شوند.

برای جلوگیری از این امر، در زمان کاشت از کود متعادل استفاده کنید یا کمپوست یا سایر مواد آلی را به خاک اضافه کنید. پس از گلدهی مجدداً کوددهی کنید و سپس تقریباً ماهی یکبار در طول فصل رشد کوددهی کنید.

تناوب زراعی بخش مهمی از جلوگیری از زرد شدن خیارها است. اگر هر سال گیاهان خود را در یک مکان در باغ بکارید، باعث می شود خاک از مواد مغذی لازم برای رشد سالم تهی شود.خیار.

این فقط در مورد خیار نیست، بلکه برای همه سبزیجات باغی نیز صادق است. آن را روشن کنید!

فقدان گرده افشانی باعث تغییر شکل خیارهایی می شود که گاهی اوقات زرد می شوند

متأسفانه، کمبود گرده افشانی یکی از دلایل رایج تغییر شکل خیارهای زرد است. اگر گیاه شما میوه ای داد که دارای و انتهای آن کوچکتر از بقیه خیار است، گرده افشانی ضعیف احتمالاً علت آن است.

برای اینکه گرده افشانی مناسب انجام شود، هر گل باید چندین بار گرده افشانی شود تا میوه به طور کامل تشکیل شود. هرچه گرده افشانی بیشتری از زنبورهای عسل داشته باشید، خیارهای با شکل و رنگ مناسب بیشتری خواهید داشت!

در مورد خیارهای تغییر شکل یافته و زرد، گرده افشانی رخ داده است، زیرا میوه قابل مشاهده است، اما عدم گرده افشانی کافی باعث تغییر شکل میوه می شود. دمای بالا همچنین می تواند گرده ها را از بین ببرد و این مشکل را ایجاد کند.

درجه حرارت بالا همچنین بر گوجه فرنگی تأثیر می گذارد که قرمز نمی شود. دریابید که چرا این اتفاق می افتد و چند نکته برای رسیدن گوجه فرنگی در درخت انگور.

یک راه برای تشویق گرده افشانی استفاده نکردن از آفت کش ها در باغ سبزیجات است. حتی آفت‌کش‌های ارگانیک نیز می‌توانند زنبورهای عسل را از بین ببرند.

یک راه دیگر برای جذب گرده‌افشان کاشت تعداد زیادی گیاهان گلدار و یکساله است. زینیا، سوزان چشم سیاه و آفتابگردان، و همچنین شوید و ریحان، که به خوبی گل می دهند، انتخاب های خوبی هستند.

اگر باغبان جاه طلبی هستید که این کار را نمی کنید.گرده افشانی کافی از حشرات داشته باشید، می توانید گیاهان خیار را خودتان گرده افشانی کنید.

میوه از گل های ماده تولید می شود. می‌توانید گل‌های نر را بچینید و گرده‌ها را روی گل‌های ماده بپاشید.

شما می‌توانید گل‌های نر را بشناسید زیرا هیچ میوه ریز در پشت خود ندارند. گل ماده حتی قبل از باز شدن گل میوه کوچکی در پشت خود دارد.

بیماری های ویروسی در خیار

بیماری های ویروسی مانند ویروس موزاییک خیار نیز می تواند بر رنگ تأثیر بگذارد و میوه بیمار به مرور زمان به رنگ سبز زرد در می آید. این ویروس همچنین باعث ایجاد خیارهای تلخ می شود.

این ویروس ظاهری خالدار روی برگ های خیار ایجاد می کند که تغییر شکل می دهد.

برگ هایی که توسط ویروس منحرف شده اند نمی توانند مانند گیاهان معمولی عمل کنند، بنابراین گیاهان برای رشد تلاش می کنند و از افزایش سایز خودداری می کنند. این می‌تواند باعث ایجاد خیارهای کوچک و کوتاه‌قد با خال‌های سفید یا زرد شود.

پیشگیری از این بیماری به سادگی متوقف کردن آبیاری یا برداشت زودتر نیست.

پوشش ردیف در زمان کاشت به حفظ شته‌ها و سوسک‌های خیار که ویروس را از گیاه منتقل می‌کنند، کمک می‌کند. گیاهانی را که نشانه‌های ویروس را نشان می‌دهند حذف کرده و از بین ببرید.

در اوایل فصل رشد پوشش‌های ردیف را بردارید. صابون حشره کش یک راه رایج برای جلوگیری از ویروس موزاییک خیار است.

این ویروس به طیف گسترده ای از گیاهان مانند گلوریوزا حمله می کند، نه فقط به گیاهاننوع میوه دهی حتی می‌تواند علف‌های هرز را نیز هجوم آورد.

من همچنین متوجه شدم که گیاهان خیار که به صورت عمودی روی یک داربست یا ابلیسک باغی رشد می‌کنند، مشکلات کمتری با این قارچ دارند. پاسخ کوتاه این است که بله، آنها بی خطر هستند، اما احتمالاً به دلیل طعم و مزه نمی خواهید آنها را بخورید.

خیارهای خیلی رسیده که بیش از حد طبیعی رشد کرده اند تلخ خواهند بود و خوردن آنها لذت بخش نخواهد بود.

هر چند راه هایی برای خوردن آنها وجود دارد. مزه خیار استفاده خوبی از خیار زرد است، زیرا طعم تلخ آن توسط مواد ترشی پوشانده می شود. من یک دستور غذا را در پایین پست قرار داده ام.

در حالی که ممکن است نخواهید این خیارها را بخورید، می توانید آنها را بازیافت کنید! تا زمانی که آنها بیمار نیستند، آنها را به توده کمپوست خود اضافه کنید. آنها منبع عالی نیتروژن هستند.

خیارهای زرد ناشی از ویروس موزاییک خیار نیز تلخ خواهند بود. اینها را به جای اضافه کردن آنها به توده کمپوست خود از بین ببرید.

نکته ای در مورد دانه های خیار زرد

خیارهای زرد چاق که طعم تلخی دارند، وقتی آنها را به صورت طولی برش می زنید، دانه های زیادی در داخل خواهند داشت.

دانه های زرد رنگ از نظر بوتان به عنوان دانه های بالغ شناخته می شوند. حتی اگر خیار بیش از حد رسیده باشددر بسیاری از موارد، بذرها به طور کامل رشد کرده و جوانه خواهند زد.

ذخیره بذرها برای محصولات سال آینده ایده خوبی است و استفاده بسیار خوبی از خیارهای رسیده است.

این پست را در مورد زرد شدن خیارها پین کنید

آیا دوست دارید این پست را یادآوری کنید که چرا خیارها را زرد می کنید؟ فقط این تصویر را به یکی از تابلوهای باغبانی خود در Pinterest سنجاق کنید تا بتوانید بعداً آن را به راحتی پیدا کنید.

توجه مدیریت: این پست برای خیارهای زرد اولین بار در ماه مه 2013 در وبلاگ ظاهر شد. من پست را به روز کردم تا از اطلاعات بیشتر لذت ببرم، همه عکس های جدید، کارت دستور پخت قابل چاپ برای cucum>دستور غذای خیار

یکی از روش هایی که من دوست دارم از برداشت خیارم (حتی خیارهای زرد!) استفاده کنم، درست کردن طعم خیار شیرین است. به راحتی درست می شود و به عنوان چاشنی روی هات داگ یا مخلوط در سالاد سیب زمینی خوشمزه است.

مواد لازم

• 10 عدد خیار شور، شسته شده و خرد شده، 24 <2 فلفل سبز خرد شده <3 خرد شده <3 شسته شده، دانه شده و خرد شده
• 1/2 فنجان نمک ترشی
• 2 فنجان سرکه سیب
• 2 1/2 فنجان شکر دانه ریز
• 1 قاشق غذاخوری دانه خردل 24><23 قاشق چای خوری 2 قاشق چای خوری 2 قاشق چای خوری پودر شده مریک

دستورالعمل

1. خیارها را خیس کرده و خوب بشویید. اگر درشت هستند، دانه ها را بردارید.
2. خیارها را خرد کرده و همراه با پیاز و فلفل خرد شده در یک کاسه بزرگ اضافه کنید.
3. مخلوط را با نمک ترشی بپاشید و خوب هم بزنید تا نمک پخش شود.
4. به اندازه ای آب سرد اضافه کنید تا روی سبزیجات ببندد. 23>سبزی را داخل آبکش بریزید و آب آن را خوب آبکش کنید.
5. مخلوط را در قابلمه بزرگی بریزید و شکر دانه ریز و سرکه را اضافه کنید.
6. روی حرارت دهید تا بجوشد تا شکر حل شود.
7. دانه خردل و 24>دانه های خردل را اضافه کرده و سپس روی حرارت را کم کنید. به مدت 20 دقیقه، هر چند وقت یکبار هم بزنید.
8. مذا را در شیشه های کنسرو داغ و استریل شده قرار دهید و 1/2 اینچ در بالا باقی بگذارید.
9. شیشه های پر شده را در یک قوطی آب جوش ببندید و به مدت 10 دقیقه پردازش کنید.
10. بگذارید خنک شود. غذاساز راه خوبی برای خرد کردن خیار، فلفل و پیاز است تا قوام مورد نظرتان را به دست آورید.

اگر نمی‌خواهید طعم آن را در حمام آب پردازش کنید، شیشه‌ها را وقتی سرد شدند در یخچال نگهداری کنید و ظرف 2 هفته استفاده کنید. این یک هدیه خوب برای باغبان نیز می باشد.

محصولات توصیه شده

من به عنوان یکی از همکاران آمازون و سایر برنامه های وابسته، از