Geltonuojantys agurkai - sodo problemos - ar juos galima valgyti?

Šiuo metu sodai klesti ir daugelis mano skaitytojų klausia: "Kodėl mano agurkai pagelsta, apvalios ir deformuotos?" Tai gali būti kai kurių įprastų daržininkystės problemų išvengimo rezultatas arba kita problema. Pažiūrėkime, ar pavyks išsiaiškinti, kodėl taip nutinka!

Agurkai yra populiari šiltojo sezono daržovė. Daugelis pradedančiųjų daržininkų juos renkasi, nes paprastai juos gana lengva auginti. Agurkus lengva pasodinti, jie yra puikaus skonio ir duoda didelį derlių.

Tačiau kai nuėję į sodą nuskinti derliaus nuo augalo vietoj ilgų ir lieknų žalių agurkų rasite mažus apvalius geltonus rutuliukus, susimąstysite, kad jūsų žalias nykštys tapo rudas!

Pirmiausia susimąstysite, kodėl taip atsitiko, o paskui tikriausiai paklausite: "Ar galima valgyti geltonus agurkus - ar tai saugu?"

Šiais metais mano vyras pastatė keletą pakeliamų lysvių, į kurias pasodinau ir raugintus, ir paprastus agurkus. Maniau, kad naujoji lysvė padės išspręsti problemą, su kuria susiduriu jau daugelį metų - agurkai gelsta.

Su agurkais turėjau problemų ne tik dėl spalvos. Problema buvo ir jų forma. Anksčiau gaudavau mažus apvalius ryškiai geltonus rutuliukus arba šiek tiek pageltusius, bet su užriestais ir deformuotais galais.

Maniau, kad problema gali būti ta, jog konteineriai, kuriuose jas auginau, buvo per maži. Visos mano naujosios pakeliamos sodo lysvės yra didelės ir gilios, todėl maniau, kad tai padės laistyti.

Dabar agurkai auga - jie geltoni, apvalūs, deformuoti, su užriestais galiukais. Nusivylimas nedžiugina! Laikas man išsiaiškinti, kodėl!

Agurkų augalas

Agurkai taip pat vadinami cucumis sativus ir jie priklauso cucurbitaceae šeimos (agurklinių) augalai.

Kiti šios šeimos sodo augalai yra melionai, moliūgai ir moliūgai.

Kad ir kaip būtų keista, agurkai laikomi vaisiais. Jie taip priskiriami todėl, kad jų viduryje yra mažytės sėklos ir jie išauga iš agurko augalo žiedo.

Agurkai yra vijokliniai augalai, todėl jiems augti reikia daug vietos. Vertikalus agurkų auginimas yra vienas iš būdų maksimaliai išnaudoti erdvę, jei turite nedidelį sodą.

Viena iš dažniausiai pasitaikančių agurkų auginimo problemų - geltoni agurkai. Išsiaiškinkime priežastis, kodėl taip nutinka.

Kodėl agurkai pagelsta?

Agurkai gelsta dėl daugelio priežasčių. Per ilgai laukiant derliaus nuėmimo, per daug laistant ir nepakankamai apdulkinant. Taip pat gali būti, kad agurkai gelsta dėl virusinių ligų.

Be to, sodininkai atkreipkite dėmesį: kai kurie agurkai turi būti geltoni! Patikrinkite etiketę, ar auginate geltonų agurkų veislę, pvz., "Yellow Submarine", "Lemon Yellow" ir "Salt and Pepper".

Šių veislių agurkai natūraliai užaugina geltonus vaisius, kurie puikiai tinka valgyti ir niekada nebūna kartūs.

Per vėlai nuimtas derlius sukelia geltonus agurkus

Viena iš dažniausių agurkų geltonumo priežasčių yra ta, kad per ilgai delsėte nuimti derlių. Agurkams bręstant jų gili spalva pradeda blėsti ir išryškėja geltona ar net oranžinė spalva.

Šie agurkai yra normalios formos, bet dažnai labai dideli. Jie tiesiog augo per ilgai.

Jei agurkai per ilgai auga ant vynmedžio, jie taip pat negali užauginti daugiau vaisių. Reguliarus agurkų skynimas skatina augalą auginti naujus vaisius.

Per ilgai ant vynmedžio augusių agurkų skonis yra kartus.

Lengva tai išspręsti - greičiau nuimti derlių. Kai moteriškieji agurkų žiedai apdulkinami, kasdien tikrinkite, kaip jie auga. Dauguma jų bus tinkami derliui nuimti praėjus maždaug 10 dienų po apdulkinimo.

Priklausomai nuo veislės, agurkų derlių galima nuimti praėjus 50-70 dienų nuo pasodinimo. Prinokę agurkai yra ryškiai vidutiniškai žali arba tamsiai žali ir tvirti.

Dėl per didelio laistymo agurkai gali pagelsti

Jei agurkus laistysite per daug, iš dirvožemio pasišalins svarbios mineralinės medžiagos, pavyzdžiui, kalcis ir azotas.

Tokiu atveju agurkai pagelsta anksti, gerokai anksčiau nei įprastai nuimamas derlius.

Šią priežastį galima išspręsti sulaikant laistymą. Karščiausiu oru agurkams reikia tik 2 colių vandens per savaitę, o esant normaliai temperatūrai - 1 colio.

Agurkų augalai turi negilią šaknų sistemą, kuri mėgsta drėgmę, tačiau nepalikite jų ant drėgnų kojų. Dėl to jie gelsta.

Kad pasiektumėte geriausių rezultatų, laistykite giliai ir lėtai porą kartų per savaitę. Jei laistysite dažniau, iš dirvos atimsite maistingąsias medžiagas.

Dėl šios priežasties labai lietingas sezonas dažnai nuvilia derliumi.

Dėl netinkamos mitybos agurkai gali pagelsti

Kad agurkai gerai augtų, jiems reikia tinkamo maistinių medžiagų derinio. Dėl nepakankamo tręšimo gali pagelsti ir agurkų lapai, ir vaisiai. Netinkamai tręšiami agurkai liks maži, o ne pasieks reikiamą dydį ir dažnai pagelsta.

Kad to išvengtumėte, sodinimo metu naudokite subalansuotas trąšas arba į dirvą įberkite komposto ar kitų organinių medžiagų. Vėl tręškite po žydėjimo, o vegetacijos metu - maždaug kartą per mėnesį.

Sėjomaina yra svarbi agurkų geltonumo prevencijos dalis. Jei kasmet auginsite augalus toje pačioje sodo vietoje, dirvožemyje neliks maistinių medžiagų, reikalingų sveikiems agurkams auginti.

Tai pasakytina ne tik apie agurkus, bet ir apie visas daržo daržoves.

Dėl nepakankamo apdulkinimo agurkai deformuojasi, kartais būna geltoni.

Deja, nepakankamas apdulkinimas yra dažna deformuotų, geltonų agurkų priežastis. Jei jūsų augalas užmezga vaisių, kurio galas yra mažesnis už agurko likutį, tikėtina, kad priežastis yra nepakankamas apdulkinimas.

Kad vaisiai susiformuotų iki galo, kiekvienas žiedas turi būti apdulkintas daug kartų. Kuo daugiau bičių apdulkina žiedus, tuo daugiau tinkamos formos ir spalvos agurkų turėsite!

Deformuotų ir geltonų agurkų atveju apdulkinimas įvyko, nes matomi vaisiai, tačiau dėl nepakankamo apdulkinimo vaisiai deformuojasi. Aukšta temperatūra taip pat gali sunaikinti žiedadulkes ir sukelti šią problemą.

Aukšta temperatūra taip pat turi įtakos pomidorams, kurie nenusidažo raudonai. Sužinokite, kodėl taip nutinka, ir pateikite keletą patarimų, kaip sunokinti pomidorus ant vynmedžio.

Vienas iš būdų skatinti apdulkinimą - nenaudoti pesticidų darže. Net ekologiški pesticidai gali atbaidyti medunešes bites.

Kitas būdas privilioti apdulkintojus - sodinti daug žydinčių žolelių ir vienmečių augalų. Geras pasirinkimas - cinios, juodalksniai ir saulėgrąžos, taip pat krapai ir bazilikai, kurie taip pat gerai žydi.

Jei esate ambicingas sodininkas, kuriam neužtenka vabzdžių apdulkinimo, agurkų augalus galite apdulkinti patys.

Vaisius užauga iš moteriškų žiedų. Galite nuskinti vyriškus žiedus ir išbarstyti žiedadulkes į moteriškus žiedus.

Vyriškus žiedus galite atpažinti, nes už jų nėra mažyčio vaisiaus. Moteriški žiedai turi mažą vaisių dar prieš prasiskleidžiant žiedui.

Agurkų virusinės ligos

Virusinės ligos, pavyzdžiui, agurkų mozaikos virusas, taip pat gali turėti įtakos spalvai, nes sergantys vaisiai ilgainiui tampa geltonai žali. Šis virusas taip pat sukelia karčius agurkus.

Dėl šio viruso agurkų lapai pasidengia dėmėmis, kurios deformuojasi.

Viruso iškraipyti lapai negali funkcionuoti kaip įprasto augalo lapai, todėl augalai sunkiai auga ir nustoja augti. Dėl to agurkai gali būti maži, neaukšti, su baltomis ar geltonomis dėmėmis.

Apsisaugoti nuo šios ligos nėra taip paprasta, kaip paprasčiausiai nelaistyti ar anksčiau nuimti derlių.

Augalų sodinimo metu uždengtos eilutės padės apsaugoti augalus nuo virusą platinančių amarų ir agurkų vabalų. Pašalinkite ir sunaikinkite visus augalus, turinčius viruso požymių.

Auginimo sezono pradžioje nuimkite eilutės dangalus. Insekticidinis muilas yra įprastas būdas apsisaugoti nuo agurkų mozaikos viruso.

Šis virusas puola ne tik vaisines, bet ir įvairius augalus, pavyzdžiui, gloriozines lelijas. Jis gali užkrėsti net piktžoles.

Taip pat pastebėjau, kad agurkai, augantys vertikaliai ant grotelių ar sodo obels, turi mažiau problemų su šiuo grybeliu.

Ar galite valgyti geltonus agurkus?

Jei perskaitėte šį straipsnį, tikriausiai savo sode auginate geltonųjų agurkų ir tikriausiai svarstote, ar geltonuosius agurkus saugu valgyti.

Trumpas atsakymas - taip, jie yra saugūs, tačiau greičiausiai nenorėsite jų valgyti dėl skonio.

Per daug prinokę agurkai, kurie augo ilgiau nei turėtų, bus kartūs ir nemalonūs valgyti.

Vis dėlto yra keletas būdų, kaip juos valgyti. Geltonuosius agurkus galima naudoti kaip agurkų pagardą, nes jų kartumą užmaskuoja marinavimo ingredientai. Įrašo apačioje pateikiau receptą.

Nors šių agurkų valgyti nenorite, galite juos perdirbti! Jei jie neserga, pridėkite juos į komposto krūvą. Jie yra puikus azoto šaltinis.

Agurkų mozaikos viruso sukelti geltoni agurkai taip pat bus kartūs. Sunaikinkite juos, užuot pridėję į komposto krūvą.

Pastaba apie geltonųjų agurkų sėklas

Riebūs geltoni agurkai, kurių skonis kartokas, perpjovus juos išilgai, viduje turės daug sėklų.

Geltonųjų agurkų sėklos laikomos botaniškai subrendusiomis. Nors daugeliu atvejų agurkai būna pernokę, sėklos yra visiškai išsivysčiusios ir sudygsta.

Gera idėja - išsaugoti sėklas kitų metų derliui ir puikiai panaudoti pernokusius agurkus.

Prisegti šį pranešimą apie geltonuojančius agurkus

Ar norėtumėte, kad šis pranešimas apie tai, kodėl agurkai pagelsta, jums būtų primintas? Tiesiog prisekite šį paveikslėlį prie vienos iš savo sodininkystės lentų "Pinterest", kad vėliau galėtumėte jį lengvai rasti.

Administratoriaus pastaba: šis įrašas apie geltonuosius agurkus pirmą kartą pasirodė tinklaraštyje 2013 m. gegužę. Įrašą atnaujinau, kad pridėčiau daugiau informacijos, visas naujas nuotraukas, spausdintiną agurkų pagardų recepto kortelę ir vaizdo įrašą.

Agurkų Relish receptas

Vienas iš būdų, kaip mėgstu panaudoti agurkų derlių (net geltonųjų agurkų!), - pasigaminti saldų agurkų pagardą. Jį lengva pasigaminti ir skanu gardinti ant dešrainių ar įmaišyti į bulvių salotas.

Sudedamosios dalys

• 10 nuplautų ir supjaustytų marinavimo agurkų
• 5 saldieji svogūnai, susmulkinti
• 3 žaliosios paprikos, nuplautos, be sėklų ir susmulkintos
• 1/2 puodelio marinavimo druskos
• 2 puodeliai obuolių sidro acto
• 2 1/2 puodelio granuliuoto cukraus
• 1 valgomasis šaukštas garstyčių sėklų
• 2 arbatiniai šaukšteliai salierų sėklų
• 1 arbatinis šaukštelis maltos ciberžolės

Instrukcijos

1. Išmirkykite agurkus ir gerai juos nušveiskite. Jei jie dideli, išimkite sėklas.
2. Supjaustykite agurkus ir kartu su smulkintais svogūnais bei paprikomis sudėkite į didelį dubenį.
3. Mišinį pabarstykite marinavimo druska ir gerai išmaišykite, kad druska pasiskirstytų.
4. Įpilkite tiek šalto vandens, kad apsemtų daržoves.
5. Uždenkite ir leiskite pastovėti 2 valandas arba per naktį.
6. Perkelkite daržoves į sietelį ir gerai nusausinkite.
7. Supilkite mišinį į didelį puodą, suberkite granuliuotą cukrų ir actą.
8. Kaitinkite, kol užvirs, kad cukrus ištirptų.
9. Suberkite garstyčių sėklas, salierų sėklas ir ciberžolę.
10. Užvirkite, tada sumažinkite ugnį ir virkite 20 minučių, kartkartėmis pamaišydami.
11. Į karštus, sterilizuotus konservų stiklainius sudėkite pagardus, palikdami 1/2 colio viršuje.
12. Pripildytus stiklainius uždarykite ir 10 min. apdorokite verdančio vandens konservų inde.
13. Išimkite stiklainius ir palikite per naktį atvėsti.

Pastabos

Agurkus, paprikas ir svogūnus galima susmulkinti virtuviniu kombainu, kad gautumėte norimą konsistenciją.

Jei nenorite apdoroti uogienės vandens vonelėje, atvėsusius stiklainius laikykite šaldytuve ir sunaudokite per 2 savaites. Tai puiki dovana ir sodininkams.

Rekomenduojami produktai

Būdamas "Amazon" asocijuotu partneriu ir kitų partnerių programų nariu, uždirbu iš reikalavimus atitinkančių pirkinių.

• "The Spice Way" salierų sėklos - aukščiausios kokybės sveikos sėklos 8 oz
• Naturevibe Botanicals ekologiškos geltonųjų garstyčių sėklos, 16 oz, pakuotė gali skirtis
• Marinavimo ir konservavimo jūros druska - puikus konservavimo reikmuo namų sūdymo ir konservavimo rinkiniams

Informacija apie maistingumą:

Derlius:

Porcijos dydis:

Kiekis vienoje porcijoje: Kalorijos: 115 Bendras riebalų kiekis: 0g Sotieji riebalai: 0g Transriebalai: 0g Nesotieji riebalai: 0g Cholesterolis: 0mg Natris: 32mg Angliavandeniai: 28g Skaidulinės medžiagos: 1g Cukrus: 25g Baltymai: 1g

Maistingumo informacija yra apytikslė dėl natūralių ingredientų skirtumų ir mūsų patiekalų gaminimo namuose.