Агуркі жоўкнуць - Праблемы ў садзе - Ці бяспечна іх есці?

Сады зараз квітнеюць, і многія з маіх чытачоў пытаюцца: "Чаму мае агуркі жоўкнуць, кругляюцца і дэфармуюцца?" Гэта можа быць вынікам пазбягання некаторых звычайных праблем з агародніцтвам, або можа быць іншай праблемай. Давайце паглядзім, ці зможам мы зразумець, чаму гэта адбываецца!

Агуркі - папулярная гародніна ў цёплы час года. Многія пачаткоўцы садоўнікі выбіраюць іх, так як звычайна іх даволі лёгка вырошчваць. Агуркі лёгка пасадзіць, яны маюць цудоўны ўраджай.

Аднак, калі вы выходзіце ў сад, каб сабраць ураджай з расліны, і выявіце маленькія круглыя ​​жоўтыя шарыкі замест доўгіх тонкіх зялёных агуркоў, вы задумаецеся, ці не пацямнеў ваш зялёны вялікі палец!

Спачатку вы задаецеся пытаннем, чаму гэта адбываецца, а потым, хутчэй за ўсё, спытаеце "ці можна есці жоўтыя агуркі - гэта бяспечна?"

Мой У гэтым годзе муж пабудаваў мне серыю прыпаднятых градак, і я пасадзіла і марыначныя, і звычайныя агуркі. Я думаў, што новая градка будзе рашэннем праблемы, якая ўзнікла ў мяне на працягу многіх гадоў - агуркі жоўкнуць.

Праблема з агуркамі ў мяне была не толькі з колерам. Форма таксама была праблемай. Раней я атрымліваў маленькія круглыя ​​шарыкі ярка-жоўтага колеру або злёгку пажоўклыя, але каржакаватыя і дэфармаваныя на канцы.

Я думаў, што праблема магла быць у кантэйнерах, дзе я іх вырошчваў,кваліфікацыйныя пакупкі.

• The Spice Way насенне салеры - суцэльныя насенне прэміум-класа 8 унцый
• Naturevibe Botanicals Organic Yellow Mustard Seeds, 16 унцый, упакоўка можа адрознівацца
• Марынаванне і ампер; Марская соль для кансервавання - ідэальны сродак для кансервавання ў хатніх умовах

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 115 Агульны тлушч: 0 г Насычаны тлушч: 0 г Транс-тлушч: 0 г ненасычаны Тлушч: 0 г. Халестэрын: 0 мг. Натрый: 32 мг. Вугляводы: 28 г. Абалоніна: 1 г. Цукар: 25 г. Бялок: 1 г.

Інфармацыя аб харчаванні з'яўляецца прыблізнай з-за натуральных варыяцый інгрэдыентаў і хатняга характару нашых страў.

Агуркі цяпер растуць - яны жоўтыя, круглыя ​​і дэфармаваныя з каржакаватымі кончыкамі. Адчай - гэта не весела! Час мне зразумець, чаму!

Расліна агурка

Агуркі таксама вядомыя як cucumis sativus і належаць да сямейства cucurbitaceae (гарбузовыя).

Іншыя садовыя расліны сямейства - гэта дыні, гарбузы і патысоны.

Як ні дзіўна, агуркі лічацца садавінай. Іх класіфікуюць такім чынам, таму што яны ўтрымліваюць малюсенькія насенне ў сярэдзіне і растуць з кветкі агурочнай расліны.

Агуркі - гэта вінаградная расліна, і для росту ёй трэба шмат месца. Вырошчванне агуркоў вертыкальна - гэта адзін са спосабаў павялічыць прастору, калі ў вас невялікі сад.

Адна з распаўсюджаных праблем вырошчвання агуркоў - гэта жоўтыя агуркі. Давайце даведаемся, па якіх прычынах гэта адбываецца.

Чаму агуркі жоўкнуць?

Прычын жоўкнення агуркоў шмат. Прычынамі могуць быць занадта доўгае чаканне збору ўраджаю, празмерны паліў і недастатковае апыленне. Вірусныя захворванні таксама могуць мець месца.

Акрамя таго, звярніце ўвагу, агароднікі: некаторыя агуркі павінны быць жоўтымі!Праверце сваю этыкетку, каб даведацца, ці вырошчваеце вы такія жоўтыя гатункі агуркоў, як "Жоўтая падводная лодка", "Лімонна-жоўты" і "Соль і перац".

Гэтыя гатункі агуркоў натуральным чынам даюць жоўтыя плады, якія цалкам прыдатныя для ўжывання і ніколі не горкія.

Занадта позні збор ураджаю выклікае жоўтыя агуркі

Адна з найбольш распаўсюджаных прычын таго, што агуркі жоўкнуць, заключаецца ў тым, што вы занадта доўга чакалі іх збору. Калі агуркі паспяваюць, іх глыбокі колер пачынае цьмянець, выяўляючы жоўты ці нават аранжавы колер.

Гэтыя агуркі звычайнай формы, але часта вельмі вялікія. Яны проста раслі занадта доўга.

Калі агуркі занадта доўга растуць на лазе, таксама абмяжоўваецца вытворчасць большай колькасці садавіны. Рэгулярны збор ураджаю агуркоў заахвочвае расліны да росту новых пладоў.

Агуркі, якія занадта доўга раслі на вінаграднай лазе, маюць горкі смак.

Лёгкае рашэнне - сабраць іх раней. Пасля таго, як жаночыя кветкі агурка будуць апылены, праверце, як яны растуць кожны дзень. Большасць будзе гатова да збору прыкладна праз 10 дзён пасля апылення.

У залежнасці ад вашага гатунку, агуркі гатовыя да збору праз 50-70 дзён пасля пасадкі. Саспелыя агуркі ярка-зялёныя да цёмна-зялёных і цвёрдыя.

Празмерны паліў можа прывесці да таго, што агуркі пажоўкнуць

Калі вы даяце раслінам агуркоў занадта шмат вады, гэта прывядзе да выдалення з глебы неабходных мінералаў, такіх як кальцый іазот.

У такім выпадку агуркі жоўкнуць рана, задоўга да таго, як іх звычайна збіраюць.

Стрымліванне вады - рашэнне гэтай прычыны. Агуркам патрабуецца ўсяго 2 цалі вады ў тыдзень у самае гарачае надвор'е і 1 цаля пры звычайных тэмпературах.

Расліны агуркоў маюць неглыбокую каранёвую сістэму, якая любіць вільгаць, але не пакідае іх мокрымі нагамі. Гэта прымушае іх жоўкнуць.

Для дасягнення найлепшых вынікаў палівайце глыбока і павольна пару разоў на тыдзень. Больш за тое, вы пазбаўляеце глебу пажыўных рэчываў.

Па гэтай прычыне сезон вельмі дажджоў часта прыводзіць да несуцяшальнага ўраджаю.

Недастатковае харчаванне можа азначаць, што агуркі жоўкнуць

Для добрага росту агуркам патрэбна правільная сумесь пажыўных рэчываў. Пры адсутнасці падкормак могуць пажоўкнуць як лісце, так і плады агуркоў. Няправільна ўгноеныя агуркі застануцца маленькімі, чым дасягнуты патрэбнага памеру, і часта жоўкнуць.

Каб прадухіліць гэта, выкарыстоўвайце збалансаванае ўгнаенне падчас пасадкі або дадайце ў глебу кампост або іншую арганіку. Уносіце ўгнаенні яшчэ раз пасля цвіцення, а потым прыкладна раз у месяц на працягу вегетацыйнага перыяду.

Севазварот - важная частка прадухілення жоўтых агуркоў. Калі вы штогод вырошчваеце свае расліны ў адным і тым жа месцы ў садзе, гэта прывядзе да таго, што ў глебе будзе не хапаць пажыўных рэчываў, неабходных для здаровага ростуагуркі.

Гэта дакладна не толькі для агуркоў, але і для ўсіх садовых гародніны. Пераключыцеся!

Недастатковае апыленне выклікае дэфармацыю агуркоў, якія часам бываюць жоўтымі

На жаль, недастатковае апыленне з'яўляецца распаўсюджанай прычынай дэфармаваных жоўтых агуркоў. Калі ваша расліна завязвае плод, які мае меншы памер, чым у астатніх частак агурка, верагодна, прычынай з'яўляецца дрэннае апыленне.

Каб адбылося правільнае апыленне, кожная кветка павінна быць апылена шмат разоў, каб плён цалкам сфармаваўся. Чым больш у вас апылення ад меданосных пчол, тым больш у вас будзе агуркоў патрэбнай формы і колеру!

У выпадку дэфармаваных і жоўтых агуркоў апыленне адбылося, паколькі ёсць бачныя плады, але адсутнасць дастатковай колькасці апылення выклікае дэфармаваныя плады. Высокія тэмпературы таксама могуць забіць пылок і выклікаць гэтую праблему.

Высокія тэмпературы таксама ўплываюць на памідоры, якія не чырванеюць. Даведайцеся, чаму гэта адбываецца, і некалькі парад па паспяванні памідораў на вінаграднай лазе.

Адзін са спосабаў спрыяць апыленню - не выкарыстоўваць пестыцыды ў агародзе. Нават арганічныя пестыцыды могуць адпудзіць меданосных пчол.

Іншы спосаб прывабіць апыляльнікаў - пасадзіць шмат квітнеючых траў і аднагадовых раслін. Цыніі, чарнавокія сюзаны і сланечнікі - гэта добры выбар, а таксама кроп і базілік, якія таксама добра квітнеюць.

Калі вы амбіцыйны садоўнік, які гэтага не робіцьдастаткова апылення ад насякомых, вы можаце апыліць расліны агурка самастойна.

Плён утвараюцца з жаночых кветак. Вы можаце сарваць мужчынскія кветкі і насыпаць пылок на жаночыя.

Вы можаце пазнаць мужчынскія кветкі, таму што яны не маюць малюсенькіх пладоў ззаду. Жаночая кветка мае невялікі плод ззаду яшчэ да таго, як кветка раскрываецца.

Вірусныя захворванні агуркоў

Вірусныя захворванні, такія як вірус агурочнай мазаікі, таксама могуць уплываць на колер, пры гэтым хворыя плады з часам становяцца жоўта-зялёнымі. Гэты вірус таксама выклікае горкія агуркі.

Гэты вірус стварае плямістасць на лісці агуркоў, якія становяцца скажонымі.

Лісце, скажонае вірусам, не можа функцыянаваць так, як лісце звычайнай расліны, таму расліны з цяжкасцю растуць і перастаюць павялічвацца. Гэта можа даць вам маленькія, нізкарослыя агуркі з белымі або жоўтымі плямамі.

Прадухіліць гэтую хваробу не так проста, як проста адтэрмінаваць паліў або збіраць ураджай раней.

Накрыцце шэрагаў падчас пасадкі дапаможа захаваць тлю і агурочных жукоў, якія пераносяць вірус з расліны. Выдаляйце і знішчайце ўсе расліны, якія выяўляюць прыкметы заражэння вірусам.

Выдаліце ​​вечка радкоў у пачатку вегетацыйнага перыяду. Інсектыцыднае мыла з'яўляецца звычайным спосабам прафілактыкі віруса агурочнай мазаікі.

Гэты вірус атакуе шырокі спектр раслін, такіх як лілея глориоза, а не толькітып плоданашэння. Ён можа нават паражаць пустазелле.

Я таксама лічу, што агуркі, якія растуць вертыкальна на рашотцы або садовым абеліску, маюць менш праблем з гэтым грыбком.

Ці можна есці жоўтыя агуркі?

Калі вы дачыталі мой артыкул да гэтага часу, верагодна, у вас ёсць жоўтыя агуркі ў вашым садзе, і, напэўна, вам цікава, ці бяспечныя жоўтыя агуркі для ўжывання.

Кароткі адказ: так, яны ёсць бяспечна, але вы, хутчэй за ўсё, не захочаце іх есці з-за густу.

Занадта саспелыя агуркі, якія раслі даўжэй, чым трэба, будуць горкімі і непрыемнымі для ежы.

Аднак ёсць некалькі спосабаў іх з'есці. Агурочны прысмак - добрае выкарыстанне жоўтых агуркоў, так як горкі густ маскіруецца інгрэдыентамі засолкі. Я ўключыў рэцэпт унізе паведамлення.

Хоць вы не хочаце есці гэтыя агуркі, вы можаце перапрацаваць іх! Пакуль яны не хворыя, дадайце іх у кампостную кучу. Яны з'яўляюцца выдатнай крыніцай азоту.

Жоўтыя агуркі, выкліканыя вірусам агурочнай мазаікі, таксама будуць горкімі. Знішчыце іх замест таго, каб дадаваць іх у кампостную кучу.

Заўвага аб насенні жоўтых агуркоў

Тлустыя жоўтыя агуркі з горкім густам будуць мець шмат насення ўнутры, калі вы разрэжаце іх уздоўж.

Насенне жоўтых агуркоў лічыцца батанічна спелым. Нягледзячы на ​​тое, што агурок ужо пераспеўу многіх выпадках насенне цалкам развілося і прарасце.

Захаваць насенне для пасеваў наступнага года - гэта добрая ідэя і выдатнае выкарыстанне пераспелых агуркоў.

Замацуеце гэты пост пра жоўкненне агуркоў

Хочаце нагадаць пра тое, чаму агуркі жоўкнуць? Проста замацуеце гэты відарыс на адной са сваіх садоўніцкіх дошак на Pinterest, каб вы маглі лёгка знайсці яго пазней.

Заўвага адміністратара: гэта паведамленне пра жоўтыя агуркі ўпершыню з'явілася ў блогу ў траўні 2013 года. Я абнавіў паведамленне, каб дадаць больш інфармацыі, усе новыя фота, картку з рэцэптамі для агуркоў і відэа для друку.

C Рэцэпт прысмаку з агуркоў

Адзін са спосабаў выкарыстання ўраджаю агуркоў (нават жоўтых агуркоў!) - гэта прыгатаванне салодкіх агуркоў. Ён просты ў прыгатаванні і вельмі смачны ў якасці гарніру да хот-дога або змешаны ў бульбяны салата.

Інгрэдыенты

• 10 марынаваных агуркоў, вымытых і нарэзаных
• 5 салодкіх цыбулін, нарэзаных
• 3 зялёных перцу, памыць без насення і дробна нарэзаных
• 1/2 шклянкі солі
• 2 шклянкі яблычнага воцату
• 2 1/2 шклянкі цукровага пяску
• 1 сталовая лыжка насення гарчыцы
• 2 чайныя лыжкі насення салеры
• 1 гарбатная лыжка молатай куркумы

Інструкцыі

1. Замочыце агуркі і добра іх пачысціце. Калі яны вялікія, выдаліце ​​насенне.
2. Нарэжце агуркі і дадайце іх разам з нарэзанай цыбуляй і перцам у вялікую міску.
3. Пасыпце сумесь соллю і добра змяшайце, каб соль размеркавалася.
4. Дадайце столькі халоднай вады, каб пакрыць гародніну.
5. Накрыйце вечкам і пакіньце на 2 гадзіны або на ноч.
6. Транс адкіньце гародніну на друшляк і добра працадзіце.
7. Змесціце сумесь у вялікі рондаль, дадайце цукровы пясок і воцат.
8. Награвайце да кіпення, каб цукар растварыўся.
9. Дадайце насенне гарчыцы, насенне салеры і куркуму.
10. Давядзіце да кіпення, затым зменшце агонь і варыце на павольным агні 20 хвілін, час ад часу памешваючы .
11. Змесціце прысмак у гарачыя стэрылізаваныя слоікі для кансервавання, пакінуўшы 1/2 цалі ўверсе.
12. Зачыніце напоўненыя слоікі і апрацуйце іх у кіпячай вадзе на працягу 10 хвілін.
13. Выміце слоікі і дайце астыць на ноч.

Заўвагі

Кухонны камбайн - добры спосаб нарэзаць агуркі, перцу і цыбулі, каб атрымаць патрэбную кансістэнцыю.

Калі вы не жадаеце апрацоўваць прысмак на вадзяной лазні, захоўвайце банкі ў халадзільніку, калі яны астынуць, і выкарыстоўвайце на працягу 2 тыдняў. Гэта таксама добры падарунак для садоўніка.

Рэкамендаваныя прадукты

Як супрацоўнік Amazon і ўдзельнік іншых партнёрскіх праграм, я зарабляю ад