Огірки жовтіють - проблеми на городі

Зміст

Сади зараз процвітають, і багато моїх читачів запитують: "Чому мої огірки жовтіють, круглі та деформовані?" Це може бути наслідком уникнення деяких поширених проблем у городництві, а може бути й іншою причиною. Спробуємо з'ясувати, чому так відбувається!

Огірки - популярний овоч теплої пори року. Багато садівників-початківців обирають їх, оскільки їх зазвичай досить легко вирощувати. Огірки легко висаджувати, вони мають чудовий смак і дадуть вам великий урожай.

Дивіться також: Як відремонтувати зламану сівалку

Однак, коли ви вийдете на грядку, щоб зібрати врожай з рослини і знайдете маленькі круглі жовті кульки замість довгих струнких зелених огірків, ви здивуєтеся, що ваш зелений великий палець став коричневим!

Спочатку ви здивуєтеся, чому це відбувається, а потім, ймовірно, також запитаєте: "Чи можна їсти жовті огірки - чи безпечно це?"

Цього року мій чоловік побудував мені серію піднятих грядок, і я посадила як огірки для засолювання, так і звичайні огірки. Я думала, що нова грядка стане вирішенням проблеми, з якою я стикалася роками - огірки жовтіють.

У мене були проблеми не лише з кольором огірків, але й з їхньою формою. Раніше я отримував маленькі круглі кульки яскраво-жовтого кольору, або злегка пожовклі, але кострубаті та деформовані на кінці.

Я подумав, що проблема може бути в тому, що контейнери, в яких я їх вирощував, були замалі. Всі мої нові підняті грядки великі і глибокі, тож я подумав, що це допоможе з поливом.

Огірки зараз ростуть - вони жовті, круглі і деформовані з колючими кінчиками. Зневіра не приносить задоволення! Час розібратися, чому!

Настав час збирати огірки! А у вас жовтіють огірки? Дізнайтеся про причини цього на The Gardening Cook. #жовті огірки #проблеми саду 🥒🥒🥒 Натисніть, щоб твітнути

Огіркова рослина

Огірки також відомі як Cucumis sativus і вони належать до огуречні (Cucurbitaceae) родини огіркових (кабачкових).

Інші садові рослини родини - дині, гарбузи та патисони.

Дивіться також: Як уберегти будинок від мурах

Як не дивно, огірки вважаються фруктами. Їх так класифікують, тому що вони містять крихітне насіння в середині і виростають з квітки огіркової рослини.

Огірки - ліановидні рослини, і їм потрібно багато місця для росту. Вертикальне вирощування огірків - один із способів максимізувати простір, якщо у вас невеликий сад.

Однією з поширених проблем при вирощуванні огірків є отримання жовтих огірків. Давайте з'ясуємо, чому це відбувається.

Чому жовтіють огірки?

Існує багато причин, чому огірки жовтіють: занадто довге очікування врожаю, надмірний полив, брак запилення, вірусні захворювання.

Також зверніть увагу: деякі огірки повинні бути жовтими! Перевірте на етикетці, чи не вирощуєте ви жовтий сорт огірків, наприклад, "Жовтий підводний човен", "Лимонно-жовтий", "Сіль і перець".

Ці сорти огірків природним чином дають жовті плоди, які чудово смакують і ніколи не гірчать.

Занадто пізній збір врожаю призводить до жовтих огірків

Однією з найпоширеніших причин пожовтіння огірків є те, що ви занадто довго чекали на їх збір. Коли огірки дозрівають, їх насичений колір починає тьмяніти, виявляючи жовтий або навіть помаранчевий відтінок.

Ці огірки звичайної форми, але часто дуже великі. Вони просто ростуть занадто довго.

Якщо залишити огірки рости на лозі занадто довго, це також обмежує виробництво більшої кількості плодів. Регулярний збір огірків заохочує рослину до вирощування нових плодів.

Огірки, які занадто довго росли на лозі, гірчать на смак.

Простий спосіб вирішити цю проблему - зібрати врожай раніше. Після запилення жіночих квіток огірка щодня перевіряйте, як вони ростуть. Більшість з них будуть готові до збору врожаю приблизно через 10 днів після запилення.

Залежно від сорту, огірки готові до збору через 50-70 днів після посадки. Стиглі огірки мають яскравий середньо-зелений або темно-зелений колір і тверду консистенцію.

Надмірний полив може призвести до пожовтіння огірків

Якщо ви поливаєте огірки занадто багато води, вона вимиває з ґрунту основні мінерали, такі як кальцій та азот.

У цьому випадку огірки рано жовтіють, задовго до того, як їх зазвичай збирають.

Помірне використання води - це відповідь на цю проблему. Огірки потребують лише 2 дюйми води на тиждень у найспекотнішу погоду і 1 дюйм при нормальній температурі.

Рослини огірків мають неглибоку кореневу систему, яка любить вологу, але не залишайте їх з мокрими ногами. Це призводить до пожовтіння.

Для досягнення найкращих результатів поливайте глибоко і повільно кілька разів на тиждень. Частіше - і ви позбавляєте ґрунт поживних речовин.

З цієї причини дуже дощовий сезон часто призводить до невтішного врожаю.

Недостатнє живлення може призвести до пожовтіння огірків

Огірки потребують правильного поєднання поживних речовин, щоб добре рости. Нестача добрив може призвести до пожовтіння як листя, так і плодів огірків. Неправильно удобрені огірки залишатимуться маленькими, замість того, щоб досягти належного розміру, і часто жовтітимуть.

Щоб запобігти цьому, використовуйте збалансовані добрива під час посадки або додайте в ґрунт компост чи іншу органіку. Вносьте добрива після цвітіння, а потім приблизно раз на місяць протягом вегетаційного періоду.

Сівозміна є важливою частиною профілактики жовтих огірків. Якщо ви вирощуєте рослини на одному і тому ж місці в саду щороку, це призведе до виснаження ґрунту поживними речовинами, необхідними для вирощування здорових огірків.

Це стосується не тільки огірків, але й усіх городніх овочів. Змінюйте їх!

Відсутність запилення призводить до деформації огірків, які іноді бувають жовтими

На жаль, нестача запилення є поширеною причиною деформованих, жовтих огірків. Якщо ваша рослина зав'язує плід, який має кінець, менший за решту огірка, це, швидше за все, є причиною поганого запилення.

Для того, щоб відбулося правильне запилення, кожна квітка повинна запилюватися багато разів, щоб плід повністю сформувався. Чим більше запилень від бджіл, тим більше огірків правильної форми і кольору ви отримаєте!

У випадку деформованих і жовтих огірків запилення відбулося, оскільки є видимі плоди, але відсутність достатньої кількості запилення призводить до деформації плодів. Високі температури також можуть вбити пилок і спричинити цю проблему.

Високі температури також впливають на помідори, які не червоніють. Дізнайтеся, чому це відбувається, і кілька порад щодо дозрівання помідорів на лозі.

Один із способів стимулювати запилення - не використовувати пестициди на городі. Навіть органічні пестициди можуть відлякувати медоносних бджіл.

Ще один спосіб привабити запилювачів - посадити багато квітучих трав і однорічних рослин. Цинії, чорноока Сьюзен і соняшник - гарний вибір, а також кріп і базилік, які також добре цвітуть.

Якщо ви амбітний садівник, якому не вистачає запилення від комах, ви можете запилювати рослини огірків самостійно.

Плоди утворюються з жіночих квіток. Ви можете обірвати чоловічі квітки і перенести пилок на жіночі квітки.

Ви можете розпізнати чоловічі квітки, тому що вони не мають крихітних плодів позаду. Жіноча квітка має маленький плід позаду ще до того, як квітка розкриється.

Вірусні захворювання огірків

Вірусні захворювання, такі як вірус огіркової мозаїки, також можуть впливати на колір, при цьому хворі плоди з часом стають жовто-зеленими. Цей вірус також викликає гіркоту огірків.

Цей вірус спричиняє появу плямистості на листі огірків, яке деформується.

Спотворені вірусом листки не можуть функціонувати так, як на нормальній рослині, тому рослинам важко рости і вони перестають збільшуватися в розмірах. В результаті ви отримаєте маленькі, низькорослі огірки з білими або жовтими крапками.

Запобігти цій хворобі не так просто, як просто не поливати або зібрати врожай раніше.

Укриття міжрядь під час посадки допоможе утримати попелицю та огіркових жуків, які переносять вірус, від рослини. Видаліть і знищіть всі рослини з ознаками вірусу.

Знімайте укриття з рядків на початку вегетації. Інсектицидне мило - поширений спосіб запобігання вірусу огіркової мозаїки.

Цей вірус вражає широкий спектр рослин, таких як лілія глоріоза, а не лише плодові. Він навіть може вражати бур'яни.

Я також помітив, що рослини огірків, які ростуть вертикально на шпалері або садовому обеліску, мають менше проблем з цим грибком.

Чи можна їсти жовті огірки?

Якщо ви дочитали мою статтю до цього місця, то, швидше за все, у вас на городі ростуть жовті огірки, і вам, напевно, цікаво, чи безпечні вони для здоров'я.

Коротка відповідь: так, вони безпечні, але ви, швидше за все, не захочете їх їсти через смак.

Занадто стиглі огірки, які росли довше, ніж слід, будуть гіркими і неприємними на смак.

Однак є кілька способів їх вживання. Огірковий соус - це гарне використання жовтих огірків, оскільки гіркий смак маскується інгредієнтами для маринування. Я додала рецепт внизу публікації.

Якщо ви не хочете їсти ці огірки, ви можете їх переробити! Поки вони не хворі, додайте їх до вашої компостної купи. Вони є чудовим джерелом азоту.

Жовті огірки, викликані вірусом огіркової мозаїки, також будуть гіркими. Знищуйте їх, замість того, щоб додавати у компостну купу.

Зауваження щодо насіння жовтих огірків

Товсті жовті огірки, гіркі на смак, матимуть багато насіння всередині, якщо розрізати їх уздовж.

Насіння жовтих огірків вважається ботанічно зрілим. Навіть якщо огірок у багатьох випадках перезрілий, насіння повністю розвинулося і проросте.

Зберігати насіння для врожаю наступного року - гарна ідея і чудове використання перестиглих огірків.

Закріпіть цю публікацію про жовтіючі огірки

Хочете нагадування про цю статтю про те, чому жовтіють огірки? Просто закріпіть це зображення на одній з ваших садівничих дощок на Pinterest, щоб ви могли легко знайти його пізніше.

Примітка адміністратора: цей пост про жовті огірки вперше з'явився на блозі в травні 2013 р. Я оновив його, додавши більше інформації, нові фотографії, картку з рецептом огіркового соусу для друку та відео, щоб ви могли насолодитися.

Вихід: близько 6 чашок

Рецепт огіркової заправки

Один із способів, як я люблю використовувати свій урожай огірків (навіть жовтих!) - це приготувати солодкий огірковий соус. Він простий у приготуванні і дуже смачний як гарнір до хот-дога або додається до картопляного салату.

Час підготовки 30 хвилин Час приготування 30 хвилин Додатковий час 2 години Загальний час 3 години

Інгредієнти

10 маринованих огірків, вимитих і нарізаних
5 солодких цибулин, нарізаних
3 зелених перці, вимиті, очищені від насіння і нарізані
1/2 склянки солі для засолювання
2 склянки яблучного оцту
2 1/2 склянки цукрового піску
1 столова ложка насіння гірчиці
2 чайні ложки насіння селери
1 чайна ложка меленої куркуми

Інструкція

Огірки замочити і добре почистити. Якщо огірки великі, видалити насіння.
Нарізати огірки і додати їх до нарізаної цибулі та перцю у велику миску.
Посипаємо суміш сіллю для засолювання і добре перемішуємо, щоб сіль розподілилася.
Додати холодної води, щоб покрити овочі.
Накрийте кришкою і залиште на 2 години або на ніч.
Відкинути овочі на друшляк і добре процідити.
Перекладіть суміш у велику каструлю, додайте цукровий пісок і оцет.
Нагріти до кипіння, щоб цукор розчинився.
Додайте насіння гірчиці, селери та куркуму.
Довести до кипіння, зменшити вогонь і варити 20 хвилин, час від часу помішуючи.
Розкладіть соус у гарячі стерилізовані банки для консервування, залишаючи 1/2 дюйма зверху.
Закрийте банки та поставте їх у киплячу воду на 10 хвилин.
Вийміть банки і дайте охолонути протягом ночі.

Примітки

За допомогою кухонного комбайна можна подрібнити огірки, перець і цибулю до потрібної вам консистенції.

Якщо ви не хочете обробляти приправу на водяній бані, зберігайте банки в холодильнику, коли вони охолонуть, і використовуйте протягом 2 тижнів. Це також гарний подарунок для садівника.

Огірки жовтіють - проблеми на городі - чи можна їх їсти?