सामग्री सारणी
काकडी ही उबदार हंगामातील लोकप्रिय भाजी आहे. बरेच सुरुवातीचे गार्डनर्स त्यांना निवडतात कारण ते वाढण्यास अगदी सोपे असतात. काकडी लावायला सोपी असतात, चवीला छान लागते आणि तुम्हाला मोठी कापणी मिळेल.
तथापि, जेव्हा तुम्ही बागेत रोपापासून कापणी करण्यासाठी जाता आणि लांब सडपातळ हिरव्या काकडींऐवजी लहान गोल पिवळे गोळे शोधता तेव्हा तुम्हाला आश्चर्य वाटेल की तुमचा हिरवा अंगठा तपकिरी झाला आहे का!
<’0>आधी तुम्ही ते का खाऊ शकता हे तुम्ही विचाराल. ucumbers – ते सुरक्षित आहे का?”माझ्या पतीने या वर्षी माझ्यासाठी वाढवलेल्या गार्डन बेडची मालिका तयार केली आणि मी पिकलिंग काकडी आणि सामान्य काकडी दोन्ही लावल्या. मला वाटले की नवीन पलंग हे मला वर्षानुवर्षे भेडसावत असलेल्या समस्येचे उत्तर असेल - काकडी पिवळी होत आहेत.
काकडींबाबत मला समस्या फक्त रंगच नाही. आकार देखील एक मुद्दा होता. भूतकाळात, माझ्याकडे चमकदार पिवळे किंवा थोडेसे पिवळे पण आडवे आणि विकृत असलेले छोटे गोल बॉल आहेत.
मला वाटले की समस्या ही असू शकते की मी ज्या कंटेनरमध्ये ते वाढवले होतेयोग्य खरेदी.
-
द स्पाइस वे सेलेरी सीड - प्रीमियम संपूर्ण बियाणे 8 औंस -
नेचरविब बोटॅनिकल ऑरगॅनिक यलो मस्टर्ड सीड्स, 16 औंस, पॅकेज भिन्न असू शकते -
पिकलिंग आणि कॅनिंग सी सॉल्ट - होम क्यूरिंग आणि कॅनिंग किट्ससाठी योग्य कॅनिंग पुरवठा
पोषण माहिती:
उत्पन्न:
24सर्व्हिंग साइज:
24प्रती सर्व्हिंग रक्कम: कॅलरीज: 115 टन फॅट: 100 ग्रॅम फॅट्स चरबी: 0g कोलेस्टेरॉल: 0mg सोडियम: 32mg कर्बोदकांमधे: 28g फायबर: 1g साखर: 25g प्रथिने: 1g
घटकांमध्ये नैसर्गिक फरक आणि आमच्या जेवणाच्या घरी स्वयंपाकाच्या स्वरूपामुळे पौष्टिक माहिती अंदाजे आहे. 3> साइड डिशेस 
काकडी आता वाढू लागली आहेत – ती पिवळी, गोलाकार आणि विकृत आहेत. निरुत्साह मजा नाही! का ते शोधण्याची माझ्यासाठी वेळ आली आहे!
ही काकडी काढण्याची वेळ आली आहे! तुमचे पिवळे होत आहेत का? गार्डनिंग कुक वर कारणे शोधा. #yellowcucumbers #gardenproblems 🥒🥒🥒 ट्विट करण्यासाठी क्लिक कराकाकडीची वनस्पती
काकडींना क्युक्युमिस सॅटिव्हस म्हणूनही ओळखले जाते आणि ते cucurbitaceae कुटूंबातील (cucurbits).
कुटुंबातील
पिंप, 
पिंप आणि
विचित्रपणे, काकडी हे फळ मानले जाते. त्यांचे वर्गीकरण अशा प्रकारे केले जाते कारण त्यामध्ये मध्यभागी लहान बिया असतात आणि ते काकडीच्या झाडाच्या फुलापासून वाढतात.
काकडी ही एक वेलीची वनस्पती आहे आणि त्यांना वाढण्यासाठी भरपूर जागा आवश्यक आहे. तुमच्याकडे लहान बाग असल्यास जागा वाढवण्याचा एक मार्ग म्हणजे उभ्या उभ्या उभ्या काकड्या वाढवणे.
काकडी वाढवण्याच्या सामान्य समस्यांपैकी एक म्हणजे पिवळ्या काकड्यांचा शेवट होतो. असे का घडते याची कारणे शोधूया.
काकड्या पिवळ्या का होतात?
काकड्या पिवळ्या होण्याची अनेक कारणे आहेत. खूप वेळ कापणीची वाट पाहणे, जास्त पाणी पिणे आणि परागणाचा अभाव ही कारणे असू शकतात. विषाणूजन्य रोग देखील खेळात असू शकतात.
तसेच, गार्डनर्स लक्षात घ्या: काही काकडी पिवळी असावीत!तुम्ही "पिवळ्या पाणबुडी, लिंबू पिवळ्या आणि मीठ आणि मिरपूड सारख्या पिवळ्या काकडीचे प्रकार वाढवत आहात का हे पाहण्यासाठी तुमचे लेबल तपासा.
या काकडीच्या जाती नैसर्गिकरित्या पिवळ्या फळांची निर्मिती करतात जी खाण्यास उत्तम आणि कडू नसतात.
खूप उशिरा कापणी केल्याने काकडी पिवळी होतात<01> कारण बहुतेक काकडी पिवळी होतात. तुम्ही त्यांची कापणी करण्यासाठी खूप प्रतीक्षा केली आहे. जसजसे काकडी परिपक्व होतात तसतसे त्यांचा खोल रंग फिकट होऊ लागतो, ज्यामुळे पिवळा किंवा नारिंगी रंग दिसून येतो.
या काकड्या सामान्य आकाराच्या असतात पण अनेकदा खूप मोठ्या असतात. ते नुकतेच खूप वाढले आहेत.
वेलीवर जास्त काळ वाढणारी काकडी सोडल्याने अधिक फळांचे उत्पादन मर्यादित होते. नियमितपणे काकड्यांची काढणी केल्याने रोपाला नवीन फळे वाढण्यास प्रोत्साहन मिळते.
वेलीवर खूप दिवस उगवलेल्या काकड्या कडू लागतात.
यासाठी सोपे उपाय म्हणजे त्यांची लवकर कापणी करणे. मादी काकडीच्या फुलांचे परागकण झाल्यावर, ते दररोज कसे वाढत आहेत ते पहा. परागणानंतर बहुतेक 10 दिवसांनी कापणीसाठी तयार होतील.
तुमच्या विविधतेनुसार, काकडी लागवडीपासून 50 ते 70 दिवसांनी कापणीसाठी तयार असतात. पिकलेल्या काकड्या चमकदार मध्यम हिरव्या ते गडद हिरव्या रंगाच्या आणि टणक असतात.
जास्त पाणी दिल्याने काकडी पिवळी होऊ शकतात
तुम्ही तुमच्या काकडीच्या झाडांना जास्त पाणी दिल्यास, ते जमिनीतील आवश्यक खनिजे काढून टाकतील, जसे की कॅल्शियम आणिनायट्रोजन.
असे घडते, काकडी लवकर पिवळी पडतात, साधारणपणे कापणी होण्यापूर्वीच.
पाणी थांबवणे हे या कारणाचे उत्तर आहे. काकड्यांना सर्वात उष्ण हवामानात आठवड्यातून फक्त 2 इंच आणि सामान्य तापमानात 1 इंच पाण्याची गरज असते.
काकडीच्या रोपांची मुळांची उथळ प्रणाली असते ज्याला ओलावा आवडतो परंतु ओल्या पायांनी सोडू नका. यामुळे ते पिवळे होतात.
उत्कृष्ट परिणामांसाठी आठवड्यातून दोन वेळा खोलवर आणि हळूहळू पाणी द्या. यापेक्षा जास्त आणि तुम्ही मातीची पोषक तत्वे लुटत आहात.
हे देखील पहा: Refried बीन्स सह बटाटा Nachosखूप पावसाळ्यात या कारणास्तव अनेकदा निराशाजनक पीक येते.
अपुऱ्या पोषणामुळे काकडी पिवळी पडू शकतात
काकड्यांना चांगली वाढ होण्यासाठी पोषक तत्वांचे योग्य मिश्रण आवश्यक असते. खतांच्या कमतरतेमुळे काकडीची पाने आणि फळे दोन्ही पिवळी होऊ शकतात. अयोग्य पद्धतीने फलित केलेल्या काकड्या योग्य आकारात येण्याऐवजी लहान राहतील आणि अनेकदा पिवळ्या पडतील.
हे टाळण्यासाठी, लागवडीच्या वेळी संतुलित खताचा वापर करा किंवा जमिनीत कंपोस्ट किंवा इतर सेंद्रिय पदार्थ घाला. फुलल्यानंतर पुन्हा सुपिकता द्या आणि नंतर वाढत्या हंगामात महिन्यातून एकदा.
पिवळ्या काकड्यांना रोखण्यासाठी पीक फिरवणे हा एक महत्त्वाचा भाग आहे. जर तुम्ही तुमची रोपे दरवर्षी बागेत त्याच जागी वाढवली तर त्याचा परिणाम मातीत निरोगी वाढीसाठी आवश्यक पोषक तत्वांचा ऱ्हास होईल.काकडी.
हे फक्त काकडीसाठीच नाही तर बागेच्या सर्व भाज्यांसाठी आहे. ते बदला!
परागीकरणाच्या कमतरतेमुळे विकृत काकडी कधीकधी पिवळ्या असतात
दुर्दैवाने, परागणाचा अभाव हे विकृत, पिवळ्या काकडीचे एक सामान्य कारण आहे. जर तुमच्या रोपाने काकडीच्या उरलेल्या भागांपेक्षा लहान असलेले आणि शेवटचे फळ लावले, तर खराब परागण हे एक कारण असू शकते.
योग्य परागण होण्यासाठी, फळ पूर्णपणे तयार होण्यासाठी प्रत्येक फुलाचे अनेक वेळा परागीकरण करणे आवश्यक आहे. मधमाश्यांकडून जितके जास्त परागण होईल तितकी योग्य आकार आणि रंगाची काकडी तुमच्याकडे असेल!
विकृत आणि पिवळ्या काकडीच्या बाबतीत, परागण झाले आहे, कारण तेथे दृश्यमान फळ आहे, परंतु पुरेसे परागण नसल्यामुळे फळ विकृत होते. उच्च तापमान देखील परागकण नष्ट करू शकते आणि ही समस्या निर्माण करू शकते.
उच्च तापमान टोमॅटोवर देखील परिणाम करते जे लाल होत नाही. असे का होते ते शोधा आणि वेलावर टोमॅटो पिकवण्यासाठी काही टिपा.
परागीकरणाला प्रोत्साहन देण्याचा एक मार्ग म्हणजे भाजीपाल्याच्या बागेत कीटकनाशकांचा वापर न करणे. सेंद्रिय कीटकनाशके देखील मधमाशांना रोखू शकतात.
परागकणांना आकर्षित करण्याचा दुसरा मार्ग म्हणजे भरपूर फुलांच्या औषधी वनस्पती आणि वार्षिक रोपे लावणे. झिनिया, ब्लॅक आयड सुसन्स आणि सूर्यफूल हे चांगले पर्याय आहेत, तसेच बडीशेप आणि तुळस, जे देखील चांगले फुलतात.
तुम्ही महत्त्वाकांक्षी माळी असाल तरकीटकांपासून पुरेसे परागण तुम्ही स्वतः काकडीच्या झाडांना परागण करू शकता.
फळ मादी फुलांपासून तयार होतात. तुम्ही नर फुले काढू शकता आणि मादी फुलांमध्ये परागकण धूळ घालू शकता.
तुम्ही नर फुले ओळखू शकता कारण त्यांच्या मागे कोणतेही लहान फळ नसतात. मादी फ्लॉवरच्या मागे एक लहान फळ असते. फूल उघडण्यापूर्वीच.
काकडीमधील विषाणूजन्य रोग
काकडी मोझॅक विषाणूसारखे विषाणूजन्य रोग देखील रंगावर परिणाम करू शकतात, रोगग्रस्त फळ कालांतराने पिवळे हिरवे होते. या विषाणूमुळे कडू काकड्यांना देखील कारणीभूत ठरते.
हा विषाणू काकडीच्या पानांवर विकृत रूप तयार करतो.
विषाणूमुळे विकृत झालेली पाने सामान्य वनस्पतींप्रमाणे कार्य करू शकत नाहीत, त्यामुळे झाडे वाढण्यास आणि आकार वाढण्यास थांबतात. यामुळे तुम्हाला पांढऱ्या किंवा पिवळ्या रंगाची काकडी मिळू शकते.
हे देखील पहा: 100+ रेसिपी प्रतिस्थापन - बदलीया रोगापासून बचाव करणे इतके सोपे नाही की फक्त पाणी देणे किंवा काढणी करणे थांबवणे इतके सोपे नाही.
लागवडीच्या वेळी रो कव्हर्स रोपातून विषाणू प्रसारित करणार्‍या ऍफिड्स आणि काकडीचे बीटल ठेवण्यास मदत करतील. विषाणूची चिन्हे दर्शविणारी कोणतीही झाडे काढून टाका आणि नष्ट करा.
वाढीच्या हंगामाच्या सुरुवातीला पंक्तीचे आवरण काढून टाका. कीटकनाशक साबण हा काकडीच्या मोझॅक विषाणूपासून बचाव करण्याचा एक सामान्य मार्ग आहे.
हा विषाणू केवळ वनस्पतींवरच नव्हे तर ग्लोरियोसा लिलीसारख्या विविध प्रकारच्या वनस्पतींवर हल्ला करतो.फ्रूटिंग प्रकार. हे तणांचा प्रादुर्भाव देखील करू शकते.
मला असेही आढळले आहे की ट्रेलीस किंवा बागेच्या ओबिलिस्कवर उभ्या उभ्या उगवलेल्या काकडीच्या झाडांना या बुरशीचा त्रास कमी आहे असे दिसते.
तुम्ही पिवळी काकडी खाऊ शकता का?
तुम्ही आतापर्यंत माझा लेख वाचला असेल तर तुम्हाला कदाचित पिवळ्या काकड्या असतील आणि तुमच्या बागेतील पिवळ्या काकड्या कमी असतील. उत्तर होय आहे, ते सुरक्षित आहेत, परंतु चवीमुळे तुम्हाला ते खाण्याची इच्छा नसण्याची शक्यता आहे.
खूप पिकलेल्या काकड्या ज्या पाहिजे त्यापेक्षा जास्त काळ वाढल्या आहेत त्या कडू आणि खाण्यास आनंददायक नसतील.
तथापि त्या खाण्याचे काही मार्ग आहेत. काकडीचा स्वाद पिवळ्या काकडीचा चांगला वापर आहे, कारण कडू चव लोणच्याच्या घटकांद्वारे मुखवटा घातली जाते. मी पोस्टच्या तळाशी एक रेसिपी समाविष्ट केली आहे.
तुम्हाला ही काकडी खाण्याची इच्छा नसली तरी तुम्ही त्यांची रीसायकल करू शकता! जोपर्यंत ते रोगग्रस्त नाहीत तोपर्यंत ते तुमच्या कंपोस्ट ढिगात घाला. ते नायट्रोजनचे उत्कृष्ट स्त्रोत आहेत.
काकडी मोज़ेक विषाणूमुळे पिवळ्या काकडी देखील कडू असतील. ते तुमच्या कंपोस्ट ढिगात घालण्याऐवजी नष्ट करा.
पिवळ्या काकडीच्या बियांवर एक टीप
ज्या चरबी कडू चवीच्या काकडींना तुम्ही लांबलचक कापता तेव्हा आतमध्ये भरपूर बिया असतात.
पिवळ्या काकडीच्या बिया बोटानच्या पद्धतीने तयार केल्या जातात. मध्ये काकडी जास्त पिकलेली असली तरीबर्‍याच बाबतीत, बिया पूर्णपणे विकसित झाल्या आहेत आणि अंकुर वाढतील.
पुढील वर्षांच्या पिकांसाठी बियाणे जतन करणे ही एक चांगली कल्पना आहे आणि जास्त पिकलेल्या काकडीचा वापर करणे ही एक चांगली कल्पना आहे.
काकड्या पिवळ्या होण्याबद्दल हे पोस्ट पिन करा
काकड्या पिवळ्या का होतात याबद्दल तुम्हाला या पोस्टची आठवण करून द्यावी लागेल का? ही प्रतिमा फक्त Pinterest वरील तुमच्या एका बागकाम बोर्डवर पिन करा जेणेकरून तुम्हाला ती नंतर सहज सापडेल.
प्रशासकीय टीप: पिवळ्या काकडींसाठी ही पोस्ट मे २०१३ मध्ये ब्लॉगवर पहिल्यांदा दिसली. मी अधिक माहिती जोडण्यासाठी पोस्ट अद्यतनित केली आहे, सर्व नवीन फोटो, प्रिंट करण्यायोग्य रेसिपी कार्ड आणि cucumbers साठी
काकडी रिलीश रेसिपी
मला माझ्या काकडीच्या काढणीचा (अगदी पिवळ्या काकड्याही!) वापरायचा एक मार्ग म्हणजे गोड काकडीचा स्वाद बनवणे. हॉट डॉगवर गार्निश म्हणून किंवा बटाट्याच्या सॅलडमध्ये मिसळून बनवायला सोपे आणि स्वादिष्ट आहे.
तयारीची वेळ 30 मिनिटे शिजण्याची वेळ 30 मिनिटे अतिरिक्त वेळ 2 तास एकूण वेळ 3 ताससाहित्य
- 10 लोणची काकडी, धुतलेली आणि चिरलेली हिरवी मिरची, चिरलेली हिरवी मिरची, हिरवी मिरची चिरलेली धुतलेले, बियाणे आणि चिरलेले
- 1/2 कप लोणचे मीठ
- 2 कप सफरचंद सायडर व्हिनेगर
- 2 1/2 कप दाणेदार साखर
- 1 चमचे मोहरीचे दाणे
- 2 चमचे तुरीचे 2 चमचे> 4 चमचे तुरीचे तुकडे
सूचना
- काकडी भिजवून नीट घासून घ्या. जर ते मोठे असतील तर बिया काढून टाका.
- काकड्या चिरून घ्या आणि मोठ्या वाडग्यात चिरलेला कांदा आणि मिरपूड घाला.
- मिश्रण लोणच्याने शिंपडा आणि मीठ वाटण्यासाठी चांगले ढवळून घ्या.
- भाज्या झाकण्यासाठी पुरेसे थंड पाणी घाला. किंवा रात्रभर बसू द्या. > <23 तासभर बसा. भाज्या एका चाळणीत टाका आणि नीट निथळून घ्या.
- मिश्रण एका मोठ्या भांड्यात ठेवा, दाणेदार साखर आणि व्हिनेगर घाला.
- उकळत येईपर्यंत गरम करा जेणेकरून साखर विरघळेल.
- मोहरी, भाजी किंवा कोशिंबीर बनवण्यासाठी उपयुक्त अशी एक वनस्पती घाला. , आत्ता आणि नंतर ढवळत रहा.
- गरम, निर्जंतुकीकरण केलेल्या कॅनिंग जारमध्ये चव ठेवा, शीर्षस्थानी 1/2 इंच सोडा.
- भरलेल्या भांड्यांना उकळत्या पाण्याच्या कॅनरमध्ये 10 मिनिटांसाठी सील करा आणि त्यावर प्रक्रिया करा.
- बरणियां काढून टाका आणि रात्रभर गार करा रात्रभर प्रक्रिया करा > <201> प्रक्रिया >> प्रक्रिया >>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>>> काकडी, मिरपूड आणि कांदे चिरण्याचा मार्ग तुम्हाला हवा तसा सुसंगतता मिळवण्यासाठी.
तुम्हाला पाण्याच्या आंघोळीमध्ये चवीनुसार प्रक्रिया करायची नसेल, तर जार थंड झाल्यावर रेफ्रिजरेटरमध्ये ठेवा आणि 2 आठवड्यांच्या आत वापरा. हे माळीसाठी देखील एक छान भेट आहे.
शिफारस केलेली उत्पादने
Amazon सहयोगी आणि इतर संलग्न कार्यक्रमांचे सदस्य म्हणून, मी यामधून कमावतो
