Thailändisches Erdnuss-Rührbraten mit braunem Reis - Veganes Rezept für den fleischlosen Montag

Diese Thailändisches Erdnuss-Pfannengericht enthält jede Menge Gemüse, das Ihr Abendessen schmackhaft und nahrhaft macht.

Kombinieren Sie dieses vegane Rührbratengericht mit braunem Reis, gewürzt mit Kreuzkümmel, Frühlingszwiebeln und Rosinen, und Sie werden selbst das fleischliebendste Familienmitglied in Versuchung führen. Stellen Sie sicher, dass Sie extra Reis machen, denn die Reste eignen sich perfekt für Reisfladen für eine weitere Mahlzeit.

Wir lieben thailändische Rezepte bei uns zu Hause, die eine angenehme Schärfe haben, ohne zu aufdringlich zu sein, und die auch einen kräftigen Geschmack haben.

Heute wandeln wir ein traditionelles Wok-Rezept in ein Rezept um, das für eine vegane Ernährung geeignet ist, indem wir Gardein-Hähnchenstreifen durch normales Hähnchen ersetzen.

Dieses pflanzliche Eiweiß ist in nur fünf Minuten zubereitet, um Ihre fleischlose Montagsmahlzeit in Schwung zu bringen.

Meine Tochter und ich ernähren uns beide vegan, also sind wir auf der Suche nach Rezepten, die wir umstellen können, und diese fleischlosen Hähnchenstreifen sind ein echter Hit.

Wenn Sie gerne thailändisch kochen, sollten Sie sich unbedingt mein Rezept für Tamarindenpaste ansehen, eine Zutat, die in thailändischen Rezepten häufig verwendet wird.

Teilen Sie dieses Rezept mit Gardein Hähnchenstreifen auf Twitter

Wenn Ihnen das thailändisch inspirierte Rührbratenrezept gefallen hat, sollten Sie es unbedingt mit einem Freund teilen:

Thailändisches Erdnuss-Rührbraten-Gemüse und brauner Reis Sensation

Man kann wirklich jedes Gemüse verwenden, das man gerade zur Hand hat. Mein Gemüsegarten ist im Moment sehr ergiebig, so dass ich eine Menge Gemüse zur Auswahl hatte.

Ich wählte Karotten, Zwiebeln, Sellerie, Ingwer, Brokkoliröschen, Baby-Paprika, Zucchini, Pilze und Rosenkohl, um die veganen Hähnchenstreifen zu würzen.

Ich schneide immer alles auf, bevor ich mit dem Kochen beginne, denn so geht alles schneller von der Hand.

Außerdem kann man das Schneiden früher am Tag erledigen und dann erst kurz vor dem Essen anbraten, so dass es für mich entspannter ist.

Dieses thailändische Erdnuss-Gemüse-Rührbraten zubereiten

Ich habe meinen Reis in einem Reiskocher zubereitet. Brauner Reis braucht viel länger als weißer Reis, daher muss man etwas mehr Zeit zum Kochen einplanen.

Brauner Reis ist jedoch nährstoffreicher als weißer Reis. Er enthält mehr Ballaststoffe, Magnesium und andere Nährstoffe. Wir lieben die nussige Textur von braunem Reis in unserem Haus.

Sobald der Reis gut durchgebraten ist, das Gemüse in Erdnussöl in einer Pfanne anbraten und die Gardein-Hähnchenstreifen hinzufügen.

Die Erdnusssoße mit Sherry, Kreuzkümmel und Pfeilwurzel vermischen und in die Pfanne geben. Die Pfeilwurzel hilft, die Soße zu verdicken.

Ich habe dem Reis einige Rosinen und Kreuzkümmel beigefügt, um ihm mehr Geschmack zu verleihen.

Sie werden nie erraten, dass das Gardein-Pfannengericht statt des echten Huhns einen fleischlosen Hühnerersatz enthält. Es schmeckt sehr authentisch.

Was sind Ihre Lieblingsgerichte für ein schnelles und einfaches Abendessen? Haben Sie schon Rezepte mit Hähnchenstreifen von Gardein ausprobiert? Bitte hinterlassen Sie unten einen Kommentar.

Ideen für Montagsmahlzeiten - andere vegane Rezepte zum Ausprobieren

Wenn Sie sich vegan ernähren, können Sie mit diesen Rezepten etwas Neues ausprobieren:

• Curry-Möhrensuppe mit Tofu - Cremig, aber ohne einen Tropfen Sahne oder Butter.
• Vegane Lasagne mit Auberginen - Diese italienische Köstlichkeit wird ohne Fleisch zubereitet.
• Veganes Erdnussbutter-Walnuss-Fudge - perfekt als Dessert oder Snack.

Pinnen Sie dieses thailändische Erdnuss-Pfannengerichte-Rezept für später

Wenn Sie sich an dieses vegane Rührbraten-Rezept mit Gardein-Hähnchenstreifen erinnern möchten, pinnen Sie dieses Bild einfach an eines Ihrer Koch-Boards auf Pinterest, damit Sie es später leicht wiederfinden.

Anmerkung der Verwaltung: Dieses Rezept für thailändisches Erdnuss-Rührbraten erschien erstmals im April 2013 auf dem Blog. Ich habe den Beitrag aktualisiert, um neue Bilder, eine ausdruckbare Rezeptkarte mit Nährwertangaben und ein Video für Sie hinzuzufügen.

Thailändisches Erdnuss-Rührbraten und brauner Reis

Dieses thailändische Erdnusspfannengericht kombiniert viel frisches Gemüse mit Erdnusssoße und Sherry und wird mit braunem Reis serviert - guten Appetit!

Inhaltsstoffe

Für das Rührbraten

• 6 Unzen Gardein-Hähnchenstreifen
• 1/2 Tasse Rosenkohl, halbiert
• 3/4 Tasse Karotten, gewürfelt
• 1/2 Tasse Zucchini, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Baby-Paprika, in Scheiben geschnitten
• 1/2 Tasse Zuckerschoten
• 1/2 Tasse Staudensellerie
• 1 Tasse Brokkoliröschen
• 1 Zoll Scheibe Ingwer, gerieben
• 1 Zwiebel, in Scheiben geschnitten
• 2 Knoblauchzehen, gewürfelt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• 1 Esslöffel Erdnussöl
• 4 Esslöffel Bangkok-Padang-Erdnuss-Sauce
• 1/2 Tasse trockener Sherry
• 4 Teelöffel Pfeilwurz

Reis

• 1 Tasse brauner Reis
• 1/4 Tasse Rosinen
• 1/4 Tasse Frühlingszwiebeln
• 1 Teelöffel Kreuzkümmel
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1 1/4 Tasse Wasser

Anweisungen

1. Schneiden Sie das Gemüse und legen Sie es beiseite.
2. Alle Zutaten für den Reis in einen Reiskocher geben und 40 Minuten kochen lassen.
3. 15 Minuten vor dem Essen das Erdnussöl in einer Pfanne erhitzen und Zwiebel, Knoblauch, Paprika, Sellerie und Karotten hinzufügen und braten, bis die Zwiebel weich ist, etwa 1-2 Minuten.
4. Die Gardein-Hähnchenstreifen einrühren und ein paar Minuten anbraten.
5. Das restliche Gemüse außer den Erbsen hinzufügen und weitere 2 bis 3 Minuten unter Rühren anbraten. Die Erbsen hinzufügen und noch einige Minuten weiterrühren.
6. Erdnusssauce, Kreuzkümmel und Sherry mit der Pfeilwurzel vermischen und in die Mischung einrühren. Bei mittlerer Hitze weiterrühren, bis die Sauce eindickt.
7. Mit dem gekochten braunen Reis servieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 750 Gesamtfett: 29g Gesättigtes Fett: 5g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 21g Cholesterin: 39mg Natrium: 1944mg Kohlenhydrate: 96g Ballaststoffe: 14g Zucker: 29g Eiweiß: 29g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.