Thajský arašídový smažený pokrm s hnědou rýží - Veganský recept na bezmasé pondělí

Tento Thajské arašídové smažení obsahuje spoustu zeleniny, která dodá vašemu jídlu spoustu chuti a výživných látek.

Toto veganské smažené jídlo s hnědou rýží, ochucené kmínem, jarní cibulkou a rozinkami, zláká i ty nejmlsnější členy rodiny. Nezapomeňte si připravit rýži navíc. Zbytky se hodí na další jídlo v podobě rýžových placiček.

Thajské recepty u nás doma milujeme. Jsou příjemně pálivé, aniž by byly příliš silné, a zároveň mají silný chuťový náboj.

Dnes si upravíme tradiční recept na smažený pokrm, který je vhodný pro veganskou stravu, a nahradíme jím kuřecí proužky Gardein.

Tento rostlinný protein je připraven za pouhých pět minut a nastartuje vaše pondělní bezmasé jídlo.

Já i moje dcera dodržujeme veganskou stravu, takže hledáme recepty na konverzi a tyto bezmasé kuřecí proužky se nám osvědčily.

Pokud máte rádi thajskou kuchyni, určitě se podívejte na můj recept na náhražku tamarindové pasty. Je to přísada, která se v thajských receptech často používá.

Sdílejte tento recept s použitím kuřecích proužků Gardein na Twitteru

Pokud se vám recept na smažený pokrm inspirovaný thajskou kuchyní líbil, nezapomeňte se o něj podělit s přáteli. Zde je tweet, který vám pomůže začít:

Smažená zelenina s thajskými arašídy a hnědou rýží Sensation

Můžete použít opravdu jakoukoli zeleninu, kterou máte po ruce. Na mé zeleninové zahrádce se teď daří, takže jsem měla na výběr spoustu zeleniny.

Vybrala jsem mrkev, cibuli, celer, zázvor, růžičky brokolice, baby papriku, cuketu, žampiony a růžičkovou kapustu, které veganským kuřecím proužkům dodají chuť.

Před vařením vždycky všechno nakrájím. Zdá se, že se to pak rychleji uvaří.

Navíc můžete krájet dříve během dne a pak jen smažit těsně předtím, než jídlo potřebujete, takže je to pro mě pohodovější.

Příprava tohoto thajského arašídového zeleninového smažení

K přípravě rýže jsem použila rýžovar. Hnědá rýže se vaří mnohem déle než bílá, takže je třeba počítat s delší dobou vaření.

Hnědá rýže je však výživnější než bílá. Má vyšší obsah vlákniny a hořčíku i dalších živin. U nás doma milujeme oříškovou strukturu hnědé rýže.

Jakmile je rýže dobře uvařená, osmahněte zeleninu na arašídovém oleji na pánvi a přidejte kuřecí proužky Gardein.

Smíchejte arašídovou omáčku se sherry, kmínem a marantou a přidejte ji do pánve. Maranta pomůže omáčku zahustit.

Podávejte s hnědou rýží. Já jsem do rýže přidala rozinky a kmín, abych jí dodala více chuti.

Nikdy byste neuhodli, že ve smaženém jídle Gardein je místo pravého kuřecího masa bezmasá náhražka. Chutná velmi autenticky.

Jaká jsou vaše oblíbená rychlá a snadná jídla k večeři? Vyzkoušeli jste nějaký recept na kuřecí proužky Gardein? Zanechte prosím své komentáře níže.

Nápady na pondělní jídlo - další veganské recepty k vyzkoušení

Držíte veganskou dietu? Vyzkoušejte tyto recepty, které vám přinesou něco nového:

• Kari mrkvová polévka s tofu - krémová, ale bez kapky smetany nebo másla.
• Veganské lasagne s lilkem - Tato italská pochoutka je bez masa.
• Veganský oříškový fondán s arašídovým máslem. - Ideální jako dezert nebo svačina.

Připněte si tento recept na thajské arašídové smažení na později.

Chcete si připomenout tento veganský recept na smažení s kuřecími proužky Gardein? Stačí si tento obrázek připnout na jednu z vašich nástěnek na Pinterestu, abyste ho později snadno našli.

Poznámka administrátora: Tento recept na thajské arašídové smažení se na blogu poprvé objevil v dubnu 2013. Příspěvek jsem aktualizovala a přidala nové obrázky, kartičku s receptem k vytištění s nutričními informacemi a video, abyste si ho mohli vychutnat.

Smažení s thajskými arašídy a hnědou rýží

Tento thajský arašídový smažák kombinuje spoustu čerstvé zeleniny s arašídovou omáčkou a sherry. Podávejte ho s hnědou rýží a pochutnejte si!

Složení

Na smažení

• 6 uncí kuřecích proužků Gardein
• 1/2 hrnku růžičkové kapusty, rozkrojené na poloviny
• 3/4 hrnku mrkve nakrájené na kostičky
• 1/2 hrnku cukety nakrájené na plátky
• 1/2 šálku baby paprik nakrájených na plátky
• 1/2 šálku cukrového hrášku
• 1/2 šálku celeru
• 1 šálek růžiček brokolice
• 1 palcový plátek zázvoru, nastrouhaný
• 1 cibule nakrájená na plátky
• 2 stroužky česneku nakrájené na kostičky
• sůl a pepř podle chuti
• 1 lžička kmínu
• 1 lžíce arašídového oleje
• 4 lžíce arašídové omáčky Bangkok Padang
• 1/2 šálku suchého sherry
• 4 lžičky maranty

Rýže

• 1 šálek hnědé rýže
• 1/4 šálku rozinek
• 1/4 šálku jarní cibulky
• 1 lžička kmínu
• sůl a pepř podle chuti
• 1 1/4 šálku vody

Pokyny

1. Nakrájejte zeleninu a dejte ji stranou.
2. Přidejte všechny ingredience na rýži do rýžovaru a nastavte na 40 minut.
3. 15 minut před přípravou jídla rozehřejte na pánvi arašídový olej, přidejte cibuli, česnek, papriku, celer a mrkev a vařte, dokud cibule nezměkne, asi 1-2 minuty.
4. Vmíchejte kuřecí proužky Gardein a několik minut restujte.
5. Přidejte zbývající zeleninu kromě hrášku a smažte další 2 až 3 minuty. Přidejte hrášek a míchejte ještě několik minut.
6. Smíchejte arašídovou omáčku, kmín a sherry s marantou a vmíchejte do směsi. Míchejte na mírném ohni, dokud omáčka nezhoustne.
7. Podávejte s vařenou hnědou rýží.

Informace o výživových hodnotách:

Výnos:

Velikost porce:

Množství v jedné porci: Kalorie: 750 Celkové tuky: 29g Nasycené tuky: 5g Transmastné kyseliny: 0g Nenasycené tuky: 21g Cholesterol: 39mg Sodík: 1944mg Sacharidy: 96g Vláknina: 14g Cukr: 29g Bílkoviny: 29g

Nutriční údaje jsou přibližné vzhledem k přirozeným odchylkám surovin a k tomu, že jídla připravujeme doma.