Sauté thaïlandais aux cacahuètes avec riz brun - Recette végétalienne pour le lundi sans viande

Le présent Sauté thaïlandais aux cacahuètes contient une grande quantité de légumes pour ajouter beaucoup de saveur et de nutrition à votre repas du soir.

Accompagnez ce sauté végétalien de riz brun, aromatisé au cumin, aux oignons nouveaux et aux raisins secs, et vous séduirez même les membres de la famille les plus friands de viande. N'oubliez pas de préparer du riz supplémentaire, car les restes seront parfaits pour préparer des galettes de riz pour un autre repas.

Nous adorons les recettes thaïlandaises chez nous. Elles sont agréablement épicées sans être trop puissantes, mais elles sont aussi très savoureuses.

Aujourd'hui, nous allons convertir une recette de sauté traditionnelle en une recette qui convient à un régime végétalien en remplaçant le poulet normal par des lanières de poulet Gardein.

Cette protéine d'origine végétale est prête en seulement cinq minutes pour lancer votre repas du lundi sans viande.

Ma fille et moi suivons toutes les deux un régime végétalien, nous sommes donc à la recherche de recettes à convertir et ces lanières de poulet sans viande nous donnent du fil à retordre.

Si vous aimez la cuisine thaïlandaise, ne manquez pas de consulter ma recette de substitut de pâte de tamarin, un ingrédient souvent utilisé dans les recettes thaïlandaises.

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Sauté thaïlandais aux cacahuètes Légumes et riz brun Sensationnel

Vous pouvez utiliser tous les légumes que vous avez sous la main. Mon potager produit bien en ce moment, j'avais donc beaucoup de légumes à ma disposition.

J'ai choisi des carottes, des oignons, du céleri, du gingembre, des fleurons de brocoli, des petits poivrons, des courgettes, des champignons et des choux de Bruxelles pour ajouter de la saveur aux lanières de poulet végétalien.

Je découpe toujours tout avant de commencer à cuisiner, ce qui semble accélérer le processus de cuisson.

De plus, vous pouvez couper les légumes plus tôt dans la journée et les faire sauter juste avant le repas, ce qui est plus relaxant pour moi.

Préparer ce sauté de légumes thaïlandais aux cacahuètes

Le riz brun est beaucoup plus long à cuire que le riz blanc, il faut donc prévoir un peu plus de temps pour la cuisson.

Cependant, le riz brun est plus nutritif que le riz blanc. Il est plus riche en fibres et en magnésium, entre autres nutriments. Chez nous, nous adorons la texture noisette du riz brun.

Une fois le riz bien entamé, faire cuire les légumes dans l'huile d'arachide dans une poêle et ajouter les lanières de poulet Gardein.

Mélanger la sauce aux cacahuètes avec le sherry, le cumin et l'arrow-root et l'ajouter à la poêle. L'arrow-root aidera la sauce à s'épaissir.

J'ai ajouté des raisins secs et du cumin au riz pour lui donner plus de saveur.

Vous ne devinerez jamais que le sauté Gardein contient un substitut de poulet sans viande au lieu du vrai poulet. Il a un goût très authentique.

Quels sont vos repas rapides et faciles préférés ? Avez-vous essayé des recettes de lanières de poulet Gardein ? Veuillez laisser vos commentaires ci-dessous.

Idées de repas du lundi - autres recettes végétaliennes à essayer

Si vous suivez un régime végétalien, essayez ces recettes pour découvrir de nouvelles choses :

• Soupe de carottes au curry avec tofu - Crémeuse mais sans une goutte de crème ou de beurre.
• Lasagnes végétaliennes à l'aubergine - Ce délice italien est réalisé sans viande.
• Fudge végétalien au beurre de cacahuètes et aux noix - Parfait pour le dessert ou le goûter.

Épinglez cette recette de sauté de cacahuètes thaïlandais pour plus tard.

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Note de l'administrateur : Cette recette de sauté de cacahuètes à la thaïlandaise est apparue pour la première fois sur le blog en avril 2013. J'ai mis à jour l'article pour ajouter de nouvelles images, une carte de recette imprimable avec des informations nutritionnelles et une vidéo pour que vous puissiez l'apprécier.

Sauté thaïlandais aux cacahuètes et riz brun

Ce sauté thaïlandais aux cacahuètes combine de nombreux légumes frais avec de la sauce aux cacahuètes et du sherry. Servez sur du riz brun et savourez !

Ingrédients

Pour le sauté

• 6 onces de lanières de poulet Gardein
• 1/2 tasse de choux de Bruxelles, coupés en deux
• 3/4 de tasse de carottes, coupées en dés
• 1/2 tasse de courgettes, coupées en tranches
• 1/2 tasse de petits poivrons, coupés en tranches
• 1/2 tasse de pois mange-tout
• 1/2 tasse de céleri
• 1 tasse de fleurettes de brocoli
• 1 pouce de gingembre râpé
• 1 oignon, en tranches
• 2 gousses d'ail, coupées en dés
• sel et poivre à volonté
• 1 cuillère à café de cumin
• 1 cuillère à soupe d'huile d'arachide
• 4 cuillères à soupe de sauce aux cacahuètes Bangkok Padang
• 1/2 tasse de xérès sec
• 4 cuillères à café d'arrow-root

Riz

• 1 tasse de riz brun
• 1/4 de tasse de raisins secs
• 1/4 de tasse d'oignons nouveaux
• 1 cuillère à café de cumin
• sel et poivre à volonté
• 1 1/4 tasse d'eau

Instructions

1. Couper les légumes et les mettre de côté.
2. Ajouter tous les ingrédients pour le riz dans un cuiseur à riz et faire cuire pendant 40 minutes.
3. 15 minutes avant l'heure du repas, faire chauffer l'huile d'arachide dans une poêle et ajouter l'oignon, l'ail, les poivrons, le céleri et les carottes et faire cuire jusqu'à ce que l'oignon soit tendre, environ 1 à 2 minutes.
4. Incorporer les lanières de poulet Gardein et faire sauter le tout pendant quelques minutes.
5. Ajouter le reste des légumes, à l'exception des petits pois, et faire sauter pendant encore 2 ou 3 minutes. Ajouter les petits pois et remuer pendant encore quelques minutes.
6. Mélanger la sauce aux cacahuètes, le cumin et le sherry avec l'arrow-root et incorporer au mélange. Continuer à remuer à feu moyen jusqu'à ce que la sauce épaississe.
7. Servir avec le riz brun cuit.

Informations nutritionnelles :

Rendement :

Taille de la portion :

Quantité par portion : Calories : 750 Graisses totales : 29g Graisses saturées : 5g Graisses trans : 0g Graisses insaturées : 21g Cholestérol : 39mg Sodium : 1944mg Glucides : 96g Fibres : 14g Sucre : 29g Protéines : 29g

Les informations nutritionnelles sont approximatives en raison des variations naturelles des ingrédients et du fait que nos repas sont préparés à la maison.