Olive Garden Copy Cat Pechugas de pollo con ajo asado, champiñones y romero

Receta Olive Garden Copy Cat

Pollo con dientes de ajo asados, champiñones y romero

Obtenga el sabor del pollo del Olive Garden en una receta casera.

Ingredientes

• 1 cabeza grande de ajos, con la parte superior cortada
• 1 cucharadita de aceite de oliva. para rociar
• 2 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
• 1 taza de champiñones laminados
• 1 1/2 libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
• 1/4 cucharadita de sal Kosher
• una pizca de pimienta negra recién molida
• 1 cucharada de mantequilla sin sal
• 2 cucharadas de mantequilla sin sal, fría
• 1/4 taza de vino blanco seco
• 1/2 taza de caldo de pollo
• 2 tazas de hojas de espinacas tiernas
• 2 cucharadas de romero fresco picado y ramitas para decorar

Instrucciones

1. Precaliente el horno a 350°. Coloque la cabeza de ajos sobre una capa de papel de aluminio, con la parte cortada hacia arriba. Rocíela con un poco de aceite de oliva y, a continuación, envuélvala en el papel de aluminio. Ase los ajos hasta que estén muy tiernos, unos 45 minutos. Déjelos enfriar y, a continuación, pélelos y separe los dientes.
2. Mientras se asan los ajos, calentar el aceite de oliva en una sartén antiadherente y cocinar las setas hasta que empiecen a estar blandas, unos 5 minutos.
3. Salpimiente el pollo y añádalo a la sartén. Añada el romero picado y cocine a fuego medio-alto hasta que el pollo esté ligeramente dorado y bien cocinado, unos 4 minutos por cada lado. Retire el pollo y manténgalo caliente, pero deje las setas en la sartén.
4. Añada el vino blanco y el caldo de pollo y cocine suavemente hasta que el líquido se haya reducido y la salsa espese un poco, entre 5 y 8 minutos.
5. Añada los dientes de ajo cocidos enteros y cocine suavemente unos 2 minutos más. Vuelva a poner el pollo en la sartén y cocine suavemente durante un minuto más o menos.
6. En una sartén aparte, caliente 1 cucharada de mantequilla a fuego medio y añada las espinacas tiernas hasta que se marchiten ligeramente.
7. Colocar las espinacas marchitas en una fuente, encima las pechugas de pollo, la salsa de champiñones y ajo y decorar con una ramita de romero fresco. Servir con puré cremoso de ajo.

Información nutricional:

Rendimiento:

Dosis:

Cantidad por ración: Calorías: 483 Grasas totales: 23g Grasas saturadas: 8g Grasas trans: 0g Grasas insaturadas: 13g Colesterol: 168mg Sodio: 380mg Hidratos de carbono: 7g Fibra: 3g Azúcar: 2g Proteínas: 57g

La información nutricional es aproximada debido a la variación natural de los ingredientes y a la naturaleza casera de nuestras comidas.