Πίνακας περιεχομένων
Αυτό το Olive Garden αντίγραφο στήθους κοτόπουλου γάτας Η συνταγή είναι βασικά ένα κοτόπουλο σε σάλτσα λευκού κρασιού, το οποίο φτιάχνω συνέχεια, αλλά ο πρωταγωνιστής αυτού του πιάτου είναι οι ολόκληρες σκελίδες ψημένου σκόρδου. 
Προσθέστε το φρέσκο δεντρολίβανο και θα έχετε ένα πιάτο που είναι περισσότερο γαλλικής έμπνευσης παρά ιταλικό, αλλά πολύ νόστιμο. 
Δεν θα πιστέψετε πόσο καλό είναι το ψητό σκόρδο. Έφαγα όλο το σκόρδο μου πρώτα και ήθελα κι άλλο! Αυτό το πιάτο σερβίρεται υπέροχα με κρεμώδες πουρέ σκόρδου. Μερίδες: 4 
Συνταγή γάτας αντιγραφής Olive Garden
Πήγα πρόσφατα στο Olive Garden και είχα το πιο νόστιμο πιάτο με ολόκληρο το σκόρδο και το κοτόπουλο με μανιτάρια. Αποφάσισα να προσπαθήσω να το επαναλάβω και βρήκα μια συνταγή που μοιάζει αρκετά με το πιάτο τους. Το πιάτο είναι απλά υπέροχο με μια πλούσια και νόστιμη σάλτσα κρασιού και άφθονο άρωμα. Αν δεν έχετε δοκιμάσει να ψήσετε σκόρδο, δεν ξέρετε τι χάνετε. Αφαιρεί την οξύτητα και τηνφερμουάρ του σκόρδου και αφήνει μια μαλακή και γλυκιά σκελίδα που είναι ιδανική ως προσθήκη στη σάλτσα μανιταριών. Προσθέστε το φρέσκο δεντρολίβανο και θα έχετε ένα πιάτο που είναι περισσότερο γαλλικής έμπνευσης παρά ιταλικό, αλλά πολύ νόστιμο. Δεν θα πιστέψετε πόσο καλό είναι το ψητό σκόρδο. Έφαγα όλο το σκόρδο μου πρώτα και ήθελα κι άλλο! Αυτό το πιάτο σερβίρεται υπέροχα με κρεμώδες πουρέ σκόρδου. Μερίδες: 4 Κοτόπουλο με ψητές σκελίδες σκόρδου, μανιτάρια και δεντρολίβανο
Αποκτήστε τη γεύση του κοτόπουλου από το Olive Garden σε μια συνταγή που μπορείτε να αντιγράψετε στο σπίτι.
Χρόνος προετοιμασίας 5 λεπτά Χρόνος μαγειρέματος 45 λεπτά Συνολικός χρόνος 50 λεπτάΣυστατικά
- 1 μεγάλο κεφάλι σκόρδο, με κομμένη την κορυφή του
- 1 κουταλάκι του γλυκού ελαιόλαδο. για το ραντισμό
- 2 κουταλιές της σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
- 1 φλιτζάνι μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
- 1 1/2 κιλό στήθος κοτόπουλου χωρίς δέρμα και κόκαλα
- 1/4 κουταλάκι του γλυκού αλάτι
- λίγο φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι
- 1 κουταλιά της σούπας ανάλατο βούτυρο
- 2 κουταλιές της σούπας ανάλατο βούτυρο, παγωμένο
- 1/4 φλιτζανιού λευκό ξηρό κρασί
- 1/2 φλιτζάνι ζωμό κοτόπουλου
- 2 φλιτζάνια φύλλα σπανακιού
- 2 κουταλιές της σούπας κομμένο σε κύβους φρέσκο δεντρολίβανο συν κλαδάκια για γαρνίρισμα
Οδηγίες
- Προθερμάνετε το φούρνο στους 350°. Τοποθετήστε το κεφάλι του σκόρδου σε ένα στρώμα αλουμινόχαρτου, με την κομμένη πλευρά προς τα πάνω. Περιχύστε το με λίγο ελαιόλαδο και τυλίξτε το με το αλουμινόχαρτο. Ψήστε το σκόρδο μέχρι να μαλακώσει πολύ, περίπου 45 λεπτά. Αφήστε το να κρυώσει, στη συνέχεια ξεφλουδίστε το και χωρίστε τις σκελίδες.
- Ενώ το σκόρδο ψήνεται, ζεστάνετε το ελαιόλαδο σε ένα αντικολλητικό τηγάνι και μαγειρέψτε τα μανιτάρια μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν, περίπου 5 λεπτά.
- Αλατοπιπερώστε το κοτόπουλο και προσθέστε το στο τηγάνι. Προσθέστε το δεντρολίβανο σε κύβους και μαγειρέψτε σε μέτρια προς δυνατή φωτιά μέχρι το κοτόπουλο να ροδίσει ελαφρά και να ψηθεί καλά, περίπου 4 λεπτά από κάθε πλευρά. Αφαιρέστε το κοτόπουλο και κρατήστε το ζεστό, αλλά αφήστε τα μανιτάρια στο τηγάνι.
- Ανακατέψτε το λευκό κρασί και το ζωμό κοτόπουλου και μαγειρέψτε απαλά μέχρι να μειωθούν τα υγρά και να δέσει λίγο η σάλτσα - περίπου 5-8 λεπτά.
- Προσθέστε τις ολόκληρες σκελίδες σκόρδου και μαγειρέψτε απαλά για περίπου 2 λεπτά ακόμη. Επιστρέψτε το κοτόπουλο στο τηγάνι και μαγειρέψτε απαλά για ένα λεπτό περίπου.
- Σε ένα ξεχωριστό τηγάνι, ζεστάνετε 1 κουταλιά της σούπας βούτυρο σε μέτρια φωτιά και προσθέστε το σπανάκι και αφήστε το να μαραθεί ελαφρώς.
- Τοποθετήστε το μαραμένο σπανάκι σε ένα πιάτο σερβιρίσματος και από πάνω τα στήθη κοτόπουλου. Περιχύστε με τη σάλτσα μανιταριών και σκόρδου και γαρνίρετε με ένα κλαδάκι φρέσκο δεντρολίβανο. Σερβίρετε με κρεμώδες πουρέ σκόρδου.
Διατροφικές πληροφορίες:
Απόδοση:
4Μέγεθος μερίδας:
1Ποσότητα ανά μερίδα: Θερμίδες: 483 Ολικά λιπαρά: 23g Κορεσμένα λιπαρά: 8g Trans λιπαρά: 0g Ακόρεστα λιπαρά: 13g Χοληστερόλη: 168mg Νάτριο: 380mg Υδατάνθρακες: 7g Ίνες: 3g Ζάχαρη: 2g Πρωτεΐνη: 57g
Δείτε επίσης: Μπριζόλες σολομού με ψητά λαχανικάΟι διατροφικές πληροφορίες είναι κατά προσέγγιση λόγω της φυσικής διακύμανσης των συστατικών και της μαγειρικής φύσης των γευμάτων μας.
Δείτε επίσης: Ψητές πατάτες με βότανα και παρμεζάνα © Carol Κουζίνα: Ιταλικά / Κατηγορία: κοτόπουλο