Olive Garden Copy Cat Dada Ayam dengan Bawang Putih Panggang, Jamur dan Rosemary

Resep Kucing Tiruan Taman Zaitun

Ayam dengan Siung Bawang Putih Panggang, Jamur dan Rosemary

Dapatkan cita rasa ayam dari Olive Garden dalam resep kucing tiruan yang bisa dibuat sendiri di rumah.

Bahan

• 1 siung bawang putih besar, potong bagian atasnya
• 1 sdt Minyak zaitun. untuk gerimis
• 2 sdm minyak zaitun extra-virgin
• 1 cangkir jamur, iris
• 1 1/2 pon dada ayam tanpa kulit tanpa tulang
• 1/4 sdt Garam Kosher
• sejumput lada hitam yang baru digiling
• 1 sendok makan mentega tawar
• 2 sdm mentega tawar, dinginkan
• 1/4 cangkir anggur putih kering
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 2 cangkir daun bayam bayi
• 2 sdm rosemary segar potong dadu ditambah tangkai untuk hiasan

Petunjuk

1. Panaskan oven hingga suhu 350°. Letakkan kepala bawang putih di atas selapis kertas aluminium, dengan sisi yang dipotong menghadap ke atas. Gerimis dengan sedikit minyak zaitun, lalu bungkus dengan kertas aluminium. Panggang bawang putih hingga sangat lembut, sekitar 45 menit. Biarkan dingin, lalu kupas dan pisahkan siungnya.
2. Saat bawang putih dipanggang, panaskan minyak zaitun dalam wajan anti lengket dan masak jamur hingga lunak, sekitar 5 menit.
3. Bumbui ayam dengan garam dan merica, lalu masukkan ke dalam wajan. Tambahkan rosemary yang sudah dipotong dadu dan masak dengan api sedang sampai ayam berwarna kecoklatan dan matang, sekitar 4 menit di setiap sisinya. Angkat ayam dan biarkan tetap hangat, tetapi biarkan jamur tetap di dalam wajan.
4. Masukkan anggur putih dan kaldu ayam, lalu masak perlahan hingga cairannya berkurang dan saus sedikit mengental - sekitar 5-8 menit.
5. Tambahkan siung bawang putih yang sudah dimasak dan masak perlahan selama 2 menit. Kembalikan ayam ke dalam wajan dan masak perlahan selama kurang lebih satu menit.
6. Dalam wajan terpisah, panaskan 1 sendok makan mentega di atas api sedang dan tambahkan bayam, lalu biarkan bayam layu.
7. Letakkan bayam layu di atas piring saji dan taburi dengan dada ayam. Sendokkan saus jamur dan bawang putih, lalu hiasi dengan setangkai rosemary segar. Sajikan dengan kentang tumbuk bawang putih yang lembut.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 483 Lemak Total: 23g Lemak Jenuh: 8g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 13g Kolesterol: 168mg Natrium: 380mg Karbohidrat: 7g Serat: 3g Gula: 2g Protein: 57g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.