Халибут запечен у тигању са сосом од копра

Овај рецепт за Халлибут у тигању са сосом од путера од копра је савршен начин да послужите ову укусну рибу, било да сте кувар за гурмане или се још увек сналазите у кухињи.

Сос је благ, али веома укусног и прави се пре него што се риба кува како би се обезбедило да се цео рецепт лако припреми, али се рецепт може лако припремити. Да бих смањио калорије за ово јело, користио сам само мало соса испод љуске и поврћа куваног на пари.

Сматрам да је то често мање у више када покушавате да пазите на своје здравље.

Моја ћерка и ја смо гледали један од наших омиљених филмова – Јулие &амп; Јулија – током божићног распуста. Гледајући како Јулие кува свој пут кроз кувар Џулије Чајлд, дао ми је инспирацију за овај укусни рецепт за морске плодове са сосом од копра инспирисаног француском.

Користила сам дивљу уловљену морску палицу за овај рецепт. Има сладак, деликатан укус, а сама риба има веома чврсту, али и даље љускаву текстуру. Никада у прошлости нисам био велики обожаватељ беле рибе, али овај невероватан халибут ми је променио мишљење.

Било је једноставно невероватно!!

Време је да скувате Халибут запечен у тигању у сосу од путера од копра.

Једна од ствари које ми се највише допадају код овог рецепта (осим невероватног укуса) је ограничен број састојака који су потребни. Свеж копар, лимунова кора, путер, бело вино и љутика, плус со ибибер је све што је потребно за сос.

Риба има тако диван укус да јој је потребно само мало кокосовог уља да би се добро пржила.

Волим да користим љутику у овом рецепту да дам само укус млечног лука. (Погледајте моје савете за избор, складиштење, коришћење и узгој љутике овде.)

Ако немате љутику при руци, погледајте ову објаву за неке замене за љутику да бисте добили сличан укус.

Биће вам потребни ови састојци да направите рибу:

• Дивља уловљена сол
<бр><бр> бибер
• Кокосово уље

и ово за сос од мирођије:

• Квалитетно суво бело вино (ја сам користила шардоне)
• Млевена љутика
• Неслани путер, на коцкице
• Меваца
• Мева Фрес1> краљ соса:

  Волим што се сос припрема пре рибе. Нема времена за бригу. Можете прво да направите један део рецепта, а затим да се концентришете на други део.

  Ово чини рецепт савршеним за друштво које желите да импресионирате, пошто је прилично отпоран на глупости, а опет тако елегантан.

  Почео сам тако што сам млекао љутику и додао је у тигањ са белим вином. Одабрао сам љутику јер је слађи и мало оштрији од лука.

  Нисам желео да додам бели лук у ово јело, тако да коришћење љутике даје рецепту већу дубину укуса док је још увекодржавајући арому лука.

  

  Ако не можете да их пронађете, можете користити лук, али укус једноставно неће бити исти. Вино и љутика кувају око 10 минута да се смањи количина течности, а затим се додаје путер.

  Обавезно користите неслан путер за веома благ сос. Сигуран сам да би Џулија Чајлд додала пола килограма путера у сос, али сам одлучила да је четири кашике довољно (и остало ми је мало соса!)

  Следећи корак за сос за овај рецепт за паприке је да умешате свеж копар и лимунову корицу и да зачините сос и сос од црног бибера. Лагано посолите.

  Желите да додате арому халибута, али и нека буде звезда јела! Овај невероватни сос ће се користити на подлози вашег тањира и биће прекривен поврћем куваним на пари, а затим плотом.

  Када је сос направљен, само га држите на горионику на најнижем степену док се халибут кува. Превише топлоте ће учинити да се сос одвоји. Управо сам ставио тигањ на нови горионик и угасио га.

  Такође видети: Садилица са изливом воде – капи кише стално падају на моје биљке!

  Халибут се лагано зачини, а затим запржи у кокосовом уљу. Волим да кувам рибу у кокосовом уљу јер има много ПРИРОДНИХ засићених масти.

  Ова врста масти повећава ниво здравог холестерола у вашем телу, а такође помаже да се ниво „лошег“ холестерола претвори у добар. Победа победаза сваког кувара који је свестан здравог срца.

  Додатна предност је што се рецепту додаје суптилни укус кокоса. Само прво загрејте уље, а затим испеците једну страну, окрените и другу и риба је готова за око 6-7 минута!

  Додајте малу количину соса од путера у тањир, слојевите парено поврће (ја сам користио чипс од шпаргле и шаргарепе), а затим слој печеног халибута на тигању.

  Свежи копар даје диван ароматичан укус сосу. П пун укус мора П> . Чисто бело месо чини диван контраст лепо запеченој спољашњости рибе.

  Сваки слој јела доприноси укусу рецепта и целе ствари заједно?? Савршенство на тањиру!!

  Напомена: пошто сам желео да овај тигањ запечену халибут задржим на светлијој страни, користио сам само неколико кашика соса на основу мог јела, тако да је соса остало.

  Ако тражите декадентнији оброк, можете додати и рибу на врх сау. Ово ипак није неопходно. Риба је сама по себи прелепа, а мало соса је сасвим у реду и додаје пуно укуса без превише додатних калорија.

  Понекад мало праве ствари (путера) иде далеко! Савршено за те новогодишње одлуке!

  Једном када поједете ову невероватну халибут, запитаћете се заштонисте га јели сваке недеље! Погледајте како се лепо љушти!

  Класични укуси соса се лепо комбинују и чине рецепт који ће сви љубитељи француске кухиње заиста ценити.

  Принос: 2

  Халибут запечен у тигању са сосом од копра

  

  Овај тигањ прави кремасти крем и тако лако се пече са слатким сосом. .

  Време припреме 5 минута Време кувања 15 минута Укупно време 20 минута

  Састојци

  За халибут:

  • 1 12 оз паковање дивље уловљене љуске
  <10 паприка
<10 црна со> 1-2 кашике кокосовог уља

За сос од мирођије:

• 3/4 шоље доброг сувог белог вина (ја сам користила шардоне)
• 1/3 шоље млевене љутике
• 4 кашике несланог маслаца

  4 кашике несланог маслаца <1 л> 10> 2 кашичице лимунове коре

  За поврће кувано на пари:

  16 копља шпарога

  20 чипса од шаргарепе

Упутства

1. Извадите рибу из фрижидера да се мало загреје уље на собној температури>1><11 загрејте уље на собној температури> цед шалотс.
2. Додајте бело вино и кувајте на средње јакој ватри око 10 минута док се сос не смањи.
3. Смањите ватру на најмању поставку и постепено додајте коцкице путера, мешајући добро док се сос мало не згусне.
4. Умешајте лимунову корицу и млевену свежу делку. Држите на најнижем степену док припремате рибу.
5. Рибу лагано зачините морском сољу и млевеним црним бибером.
6. Загрејте кокосово уље у тигању док уље не почне да светлуца, а тигањ не буде веома врућа.
7. Додајте комаде морског ораха, са страном за сервирање надоле.
8. Лагано притисните лопатицом тако да риба буде добро у контакту са тигањем како би се створила савршено запечена завршница.
9. Смањите ватру на средњу и кувајте око 4 минута, а затим окрените и наставите да кувате још 2-4 минута док не буду готови.
10. Пухајте чипс шпаргаре и шаргарепе у микроталасној пећници последња 2 минута времена кувања.
11. Уклоните плотун и умотајте папир да убришете пар уља

    да лагано упије. кашике соса на тањиру за сервирање.

12. Посложите половину поврћа куваног на пари и ставите један од порција халибута преко поврћа. Поновите за други комад рибе.
13. Послужите одмах.

Напомене

Напомена: пошто сам желео да ово јело буде на светлијој страни, користио сам само пар кашика соса на основу мог јела, тако да је остало соса. Ако тражите декадентнији оброк, можете додати и сос на врх. Ово ипак није неопходно, мало соса је сасвим у реду и додаје пуно укуса без превишекалорија. Савршено за оне новогодишње одлуке!