ສາລະບານ
ສູດນີ້ສຳລັບ Pan Seared Halibut with a Butter Dill sauce ເປັນວິທີທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຮັບໃຊ້ປາແຊບໆນີ້, ບໍ່ວ່າຈະເປັນແມ່ຄົວກິນເອງ ຫຼື ຍັງຫາທາງເຂົ້າເຮືອນຄົວ.
ນ້ຳຊອດແມ່ນອ່ອນໆ ແຕ່ມີລົດຊາດຫຼາຍ ແລະ ເຮັດກ່ອນປາຈະແຕ່ງກິນ ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າສູດທັງໝົດແມ່ນເຮັດງ່າຍ ແຕ່ກໍ່ອອກມາໄດ້ດີທຸກຄັ້ງ. ເພື່ອຮັກສາແຄລໍຣີໃຫ້ກັບອາຫານຈານນີ້, ຂ້ອຍໄດ້ໃຊ້ຊອດຊອດໜ້ອຍໜຶ່ງພາຍໃຕ້ຜັກກາດຈືດ ແລະ ຜັກໜື້ງ.
ຂ້ອຍພົບວ່າ, ເລື້ອຍໆ, ໜ້ອຍລົງຫຼາຍເມື່ອເຈົ້າພະຍາຍາມຮັກສາສຸຂະພາບຂອງເຈົ້າ. 
ຂ້ອຍກັບລູກສາວຂອງຂ້ອຍໄດ້ເບິ່ງໜັງທີ່ເຮົາມັກເລື່ອງໜຶ່ງ - Julie & Julia - ໃນໄລຍະພັກຜ່ອນວັນຄຣິດສະມາດ. ການເບິ່ງ Julie ແຕ່ງກິນຂອງນາງຜ່ານປຶ້ມແຕ່ງກິນຂອງ Julia Child ເຮັດໃຫ້ຂ້ອຍມີແຮງບັນດານໃຈສໍາລັບສູດອາຫານ halibut ທີ່ແຊບຊ້ອຍດ້ວຍຊອດ dill ທີ່ໄດ້ຮັບແຮງບັນດານໃຈຈາກຝຣັ່ງ.
ຂ້ອຍໃຊ້ halibut ທີ່ຈັບໄດ້ຈາກທໍາມະຊາດສໍາລັບສູດນີ້. ມັນມີລົດຊາດຫວານ, ລະອຽດອ່ອນແລະປາຕົວຂອງມັນເອງມີເນື້ອແຂງຫຼາຍ, ແຕ່ຍັງມີຮອຍແຕກ. ຂ້າພະເຈົ້າບໍ່ເຄີຍເປັນພັດລົມປາຂາວຫຼາຍໃນໄລຍະຜ່ານມາ, ແຕ່ halibut ທີ່ຫນ້າຕື່ນເຕັ້ນນີ້ໄດ້ປ່ຽນໃຈຂອງຂ້າພະເຈົ້າ.
ເບິ່ງ_ນຳ: ກະທຽມ Lemon Chicken – Mustard Herb Sauce – ສູດງ່າຍໆ 30 ນາທີມັນໜ້າອັດສະຈັນແທ້ໆ!!
ເບິ່ງ_ນຳ: ສູດ Copycat: Roasted Vegetables and Chicken Saladມັນຮອດເວລາແຕ່ງ Pan Seared Halibut ໃນ Butter Dill Sauce.
ໜຶ່ງໃນສິ່ງທີ່ຂ້ອຍມັກທີ່ສຸດກ່ຽວກັບສູດນີ້ (ນອກເໜືອໄປຈາກລົດຊາດທີ່ໜ້າອັດສະຈັນ) ແມ່ນສ່ວນປະກອບຈຳນວນຈຳກັດທີ່ມັນໃຊ້. dill ສົດ, zest ນາວ, ມັນເບີ, ເຫຼົ້າແວງຂາວແລະຜັກບົ່ວ, ບວກກັບເກືອແລະໝາກພິກໄທແມ່ນທັງໝົດທີ່ຕ້ອງການສຳລັບຊອດ.
ປາມີລົດຊາດທີ່ມະຫັດສະຈັນທີ່ມັນຕ້ອງການແມ່ນນ້ຳມັນໝາກພ້າວໜ້ອຍໜຶ່ງເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດດີ.
ຂ້ອຍມັກໃຊ້ຜັກຫອມປ້ອມໃນສູດນີ້ເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດຫອມບົ່ວນົມ. (ເບິ່ງຄໍາແນະນໍາຂອງຂ້ອຍສໍາລັບການເລືອກ, ການເກັບຮັກສາ, ການນໍາໃຊ້ແລະການຂະຫຍາຍຕົວຂອງຫມາກເລັ່ນທີ່ນີ້.)
ຖ້າທ່ານບໍ່ມີຫົວຜັກບົ່ວຢູ່ໃນມື, ໃຫ້ເບິ່ງຂໍ້ຄວາມນີ້ເພື່ອທົດແທນຜັກບົ່ວເພື່ອໃຫ້ມີລົດຊາດທີ່ຄ້າຍຄືກັນ.
ທ່ານຕ້ອງການສ່ວນປະກອບເຫຼົ່ານີ້ເພື່ອເຮັດໃຫ້ປາ:
- ປາແດກຫົວຜັກທຽມ
- 10> ເກືອປາແກັດ ນ້ຳມັນເຄື່ອງ
ແລະສິ່ງເຫຼົ່ານີ້ສຳລັບຊອດ dill:
- ເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງດີມີຄຸນນະພາບ (ຂ້ອຍໃຊ້ Chardonnay)
- ຫົວຜັກບົ່ວຈືດ
- ເນີຍບໍ່ເຄັມ, cubed
- ຈືດຈືດ, ຟັກໆ
- 1 12 oz ຂອງ halibut ຈັບໄດ້ຈາກປ່າ
- ເກືອທະເລສີບົວ
- Cracked pepper oil the black pepper 12> 12> 12> 12-14>
- 3/4 ຖ້ວຍຂອງເຫຼົ້າຂາວແຫ້ງທີ່ມີຄຸນນະພາບດີ (ຂ້ອຍໃຊ້ Chardonnay)
- 1/3 ຈອກຂອງຜັກບົ່ວແດງ minced
- 4 ບ່ວງກາເຟຂອງເນີຍຈືດ, cubed
- 3 ບ່ວງຂອງ dill ສົດ, minced
- ຜັກ 110 ບ່ວງກາເຟ:
- 210 ບ່ວງກາເຟ: ຫມາກນາວ 2 ບ່ວງກາເຟ: gus spears
- 20 carrot chips
- ເອົາປາອອກຈາກຕູ້ເຢັນເພື່ອໃຫ້ມັນມາຮອດອຸນຫະພູມຫ້ອງ.
- ໃນ saucepan ຂະຫນາດນ້ອຍ, ເຮັດໃຫ້ນ້ໍາຫມາກພ້າວຮ້ອນແລະເພີ່ມຫົວຜັກທຽມ minced.
- ຕື່ມເຫຼົ້າແວງຂາວລົງ ແລະ ແຕ່ງກິນດ້ວຍຄວາມຮ້ອນສູງປານກາງປະມານ 10 ນາທີ ຈົນກ່ວານ້ຳຊອດຫຼຸດລົງ.
- ເປີດຄວາມຮ້ອນໃຫ້ຕໍ່າສຸດ, ແລະ ຄ່ອຍໆໃສ່ກ້ອນເນີຍ, ປັ່ນໃຫ້ເຂົ້າກັນຈົນນ້ຳຊອດໜາເລັກນ້ອຍ.
- ເອົານ້ຳໝາກນາວໃສ່ເຂົ້າຈ້າວ ແລະ ເຜັດສົດໆ. ຮັກສາໄວ້ທີ່ຕໍ່າສຸດໃນຂະນະທີ່ເຈົ້າກຽມປາ.
- ຈືນປາບາງໆດ້ວຍເກືອທະເລ ແລະ ພິກໄທດຳ.
- ເອົານ້ຳມັນໝາກພ້າວໃສ່ໝໍ້ໜຶ້ງໃຫ້ຮ້ອນຈົນນ້ຳມັນເລີ່ມເຫຼື້ອມ ແລະ ໝໍ້ກະທະຮ້ອນຫຼາຍ.
- ຕື່ມຊິ້ນ halibut, ໃຫ້ບໍລິການດ້ານຂ້າງ.
- ກົດເບົາໆດ້ວຍ spatula ເພື່ອໃຫ້ປາມີການພົວພັນທີ່ດີກັບແຊ່ເພື່ອສ້າງສໍາເລັດຮູບທີ່ seared ຢ່າງສົມບູນ.
- ຫຼຸດຄວາມຮ້ອນລົງເປັນປານກາງ ແລະ ແຕ່ງກິນປະມານ 4 ນາທີ, ຈາກນັ້ນປີ້ນ ແລະ ສືບຕໍ່ປຸງອາຫານອີກ 2-4 ນາທີຈົນກວ່າຈະສຳເລັດ.
- ໜື້ງໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ແລະ ໝາກເຜັດໃສ່ເຕົາອົບໃນໄມໂຄເວຟເປັນເວລາ 2 ນາທີສຸດທ້າຍຂອງການປຸງອາຫານ.
- ເອົາຫົວຜັກທຽມອອກ, ແລະປ່ຽງບາງໆດ້ວຍເຈ້ຍເຊັດໜ້າເພື່ອດູດນ້ຳມັນ<10 ບ່ວງແກງ<10 ບ່ວງແກງ. ຈານ.
- ຈັດວາງເຄິ່ງໜຶ່ງຂອງຜັກໜື້ງ ແລະ ເອົາໜຶ່ງສ່ວນໜຶ່ງຂອງ halibut ໃສ່ເທິງຜັກ. ເຮັດຊ້ຳສຳລັບປາອີກຊິ້ນໜຶ່ງ.
- ຮັບປະທານທັນທີ.
ຊອດໝາກນາວ ທີ່ຮັກ 18> Lemon ໄດ້ຖືກກະກຽມກ່ອນທີ່ຈະປາ. ບໍ່ມີເວລາທີ່ຈະກັງວົນ. ເຈົ້າສາມາດເຮັດສ່ວນໜຶ່ງຂອງສູດໄດ້ກ່ອນ, ແລະຫຼັງຈາກນັ້ນໃຫ້ສຸມໃສ່ສ່ວນທີສອງ. ນີ້ເຮັດໃຫ້ສູດເປັນສູດຫນຶ່ງທີ່ສົມບູນແບບເພື່ອຮັບໃຊ້ບໍລິສັດທີ່ເຈົ້າຢາກຈະປະທັບໃຈ, ເພາະວ່າມັນເປັນຫຼັກຖານທີ່ໂງ່ຫຼາຍ ແລະຍັງສະຫງ່າງາມຫຼາຍ.
ຂ້ອຍເລີ່ມຕົ້ນດ້ວຍການຟອກຫົວຜັກບົ່ວ ແລະຕື່ມໃສ່ໃນກະທະດ້ວຍເຫຼົ້າຂາວບາງໆ. ຂ້ອຍເລືອກຜັກຫອມປ້ອມ ເພາະມັນມີລົດຊາດຫວານກວ່າ ແລະ ມີກິ່ນເໝັນກວ່າຫົວຜັກບົ່ວ.
ຂ້ອຍບໍ່ຢາກໃສ່ກະທຽມໃສ່ຈານນີ້, ສະນັ້ນ ການໃຊ້ຫົວຫອມບົ່ວເຮັດໃຫ້ສູດມີລົດຊາດທີ່ເລິກເຊິ່ງກວ່າໃນຂະນະທີ່ຍັງຢູ່.ຮັກສາລົດຊາດຜັກບົ່ວ.
ຖ້າທ່ານບໍ່ສາມາດຊອກຫາພວກມັນໄດ້, ທ່ານສາມາດນໍາໃຊ້ຜັກບົ່ວ, ແຕ່ລົດຊາດຈະບໍ່ຄືກັນ. ເຫຼົ້າແວງ ແລະຫົວຫອມໆ ແຕ່ງກິນປະມານ 10 ນາທີ ເພື່ອຫຼຸດປະລິມານຂອງແຫຼວ ແລະ ຈາກນັ້ນກໍ່ໃສ່ມັນເບີ.
ໃຫ້ແນ່ໃຈວ່າໃຊ້ມັນເບີທີ່ບໍ່ເຄັມສຳລັບຊອດອ່ອນໆ. ຂ້ອຍແນ່ໃຈວ່າ Julia Child ຈະເພີ່ມມັນເບີໃສ່ໃນຊອດ, ແຕ່ຂ້ອຍຕັດສິນໃຈວ່າ 4 ບ່ວງແມ່ນພໍແລ້ວ (ແລະຂ້ອຍມີຊອດເຫຼືອຢູ່!)
ຂັ້ນຕອນຕໍ່ໄປຂອງຊອດສຳລັບສູດ Pan Seared Halibut ແມ່ນການປັ່ນໃສ່ຜັກຊີສົດ ແລະ ໝາກນາວ ແລະ ປຸງລົດຊາດຊອດດ້ວຍເກືອທະເລ ແລະ ພິກໄທດຳ. ໄປໃສ່ເກືອເບົາໆ.
ເຈົ້າຕ້ອງການເພີ່ມລົດຊາດຂອງ halibut ແຕ່ຍັງໃຫ້ມັນເປັນດາວຂອງອາຫານ! ຊອດທີ່ມະຫັດສະຈັນນີ້ຈະຖືກນໍາໃຊ້ຢູ່ເທິງພື້ນຖານຂອງຈານຂອງເຈົ້າແລະມັນຈະຖືກວາງດ້ວຍຜັກຫນື້ງບາງໆແລະຫຼັງຈາກນັ້ນ halibut. 
ເມື່ອເຮັດຊອດແລ້ວ, ພຽງແຕ່ເກັບມັນໃສ່ເຕົາໄຟໃນຈຸດທີ່ຕໍ່າສຸດໃນຂະນະທີ່ halibut ແຕ່ງກິນ. ຄວາມຮ້ອນຫຼາຍເກີນໄປຈະເຮັດໃຫ້ຊອດແຍກຕ່າງຫາກ. ຂ້ອຍຫາກໍວາງໝໍ້ໃສ່ໝໍ້ໄຟໃໝ່ ແລະຫັນມັນໃຫ້ຕໍ່າ.
ປາ halibut ຖືກປຸງລົດຊາດໃຫ້ອ່ອນໆ ແລ້ວແຊ່ໃສ່ນ້ຳມັນໝາກພ້າວ. ຂ້ອຍມັກແຕ່ງປາໃນນ້ຳມັນໝາກພ້າວ ເພາະມັນມີໄຂມັນອີ່ມຕົວຕາມທຳມະຊາດສູງ.
ໄຂມັນຊະນິດນີ້ຊ່ວຍເພີ່ມລະດັບຄໍເລດເຕີລອນທີ່ມີສຸຂະພາບດີໃນຮ່າງກາຍຂອງເຈົ້າ ແລະຍັງຊ່ວຍປ່ຽນລະດັບຄໍເລດເຕີລອນ “ບໍ່ດີ” ໃຫ້ເປັນຕົວດີ. A win winສໍາລັບຜູ້ປຸງອາຫານທີ່ມີສະຕິດີຕໍ່ສຸຂະພາບຫົວໃຈ.
ປະໂຫຍດເພີ່ມເຕີມຄືການເພີ່ມລົດຊາດຂອງຫມາກພ້າວໃສ່ສູດ. ພຽງແຕ່ໃສ່ນ້ຳມັນໃຫ້ຮ້ອນກ່ອນ ແລ້ວຈືນຂ້າງໜຶ່ງ, ພິກ ແລະ ອີກເບື້ອງໜຶ່ງ ແລະ ປາລົງໃນເວລາປະມານ 6-7 ນາທີ!
ຕື່ມຊອດເນີຍຈືດລົງໃສ່ຈານໜ້ອຍໜຶ່ງ, ວາງຜັກໜື້ງບາງໆ (ຂ້ອຍໃຊ້ໜໍ່ໄມ້ຝລັ່ງ ແລະ ຜັກກາດຊອດ) ແລ້ວວາງກະດາດປາແດກທີ່ຈືດໄວ້ເທິງ.
ດອກຈືດສົດຈະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ໜ້າຮັກໃຫ້ກັບຊອດ. 
Pan Seared4> ມີລົດຊາດແຊບໆ. ເນື້ອສີຂາວບໍລິສຸດເຮັດໃຫ້ຄວາມຄົມຊັດຂອງປາທີ່ປາອອກມາຢ່າງສວຍງາມ. ສົມບູນແບບໃນຈານ!!
ໝາຍເຫດ: ເນື່ອງຈາກຂ້ອຍຢາກເກັບກະທຽມນີ້ໃສ່ຈານແຍ່, ຂ້ອຍໃຊ້ຊອດສອງສາມບ່ວງໃສ່ໂຄນຂອງຈານ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຊອດເຫຼືອຢູ່.
ຫາກເຈົ້າກຳລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ເສື່ອມໂຊມຫຼາຍ, ເຈົ້າສາມາດຕື່ມຊອດໃສ່ເທິງປາໄດ້. ນີ້ບໍ່ຈໍາເປັນເຖິງແມ່ນວ່າ. ປາແມ່ນງາມໃນຕົວຂອງມັນເອງ, ແລະຊອດເລັກນ້ອຍກໍ່ດີແລະເພີ່ມລົດຊາດທີ່ມີແຄລໍລີ່ບໍ່ຫຼາຍປານໃດ.
ບາງຄັ້ງຂອງແທ້ເລັກນ້ອຍ (ມັນເບີ) ໄປໄກ! ເໝາະສຳລັບການແກ້ໄຂປີໃໝ່ເຫຼົ່ານັ້ນ! 
ເມື່ອເຈົ້າໄດ້ກິນສັດທີ່ໜ້າຕື່ນຕາຕື່ນໃຈນີ້ແລ້ວ ເຈົ້າຄົງຈະສົງໄສວ່າເປັນຫຍັງເຈົ້າຍັງບໍ່ໄດ້ກິນມັນທຸກອາທິດ! ມາເບິ່ງວ່າແຊບຊ່ຳໃດ!
ລົດຊາດຄລາດສິກຂອງຊອດຄູ່ນີ້ງາມ ແລະ ເຮັດສູດໜຶ່ງທີ່ຄົນຮັກການປຸງອາຫານຝຣັ່ງຈະຕິດໃຈແທ້ໆ. 
Pan Seared Halibut with a Butter Dill Sauce
Pan seared halibut this pan seared halibut has a creamy and buttery dill to make very easy time<5 minutes. 2>ເວລາປຸງແຕ່ງ 15 ນາທີ ເວລາທັງໝົດ 20 ນາທີ
ສ່ວນປະກອບ
ສຳລັບ halibut:
Instructions
ໝາຍເຫດ
ໝາຍເຫດ: ເນື່ອງຈາກຂ້ອຍຕ້ອງການຮັກສາອາຫານນີ້ໄວ້ດ້ານອ່ອນ, ຂ້ອຍໃຊ້ຊອດສອງບ່ວງແກງໃສ່ພື້ນຈານ, ດັ່ງນັ້ນຈຶ່ງມີຊອດເຫຼືອຢູ່. ຖ້າເຈົ້າກໍາລັງຊອກຫາອາຫານທີ່ເສື່ອມໂຊມຫຼາຍ, ເຈົ້າສາມາດເພີ່ມຊອດໃສ່ເທິງໄດ້. ນີ້ບໍ່ແມ່ນຄວາມຈໍາເປັນ, ແຕ່ເລັກນ້ອຍຂອງຊອດແມ່ນດີແລະເພີ່ມລົດຊາດຫຼາຍໂດຍບໍ່ມີການເພີ່ມເຕີມແຄລໍຣີ. ເຫມາະສໍາລັບການແກ້ໄຂປີໃຫມ່ເຫຼົ່ານັ້ນ!
© Carol Cuisine: ປາ 