Daptar eusi
Resep ieu pikeun Pan Seared Halibut kalayan saos Butter Dill mangrupikeun cara anu sampurna pikeun ngalayanan lauk anu nikmat ieu, naha anjeun tukang masak gourmet atanapi masih milarian jalan di dapur.
Saosna hampang tapi ngeunah pisan sareng dilakukeun sateuacan lauk asak pikeun mastikeun yén sadayana resep gampang disiapkeun tapi katingalina saé unggal waktos. Dina raraga ngajaga kalori handap pikeun hidangan ieu, kuring dipaké ngan saeutik tina saos handapeun halibut na veggies steamed.
Kuring manggihan yén, mindeng, kirang dina leuwih lamun anjeun nyobian tetep hiji panon on kaséhatan Anjeun. 
Abdi sareng putri ningali salah sahiji pilem karesep urang - Julie & amp; Julia - leuwih libur Natal. Nonton Julie masak ngaliwatan buku masak Julia Child masihan kuring inspirasi pikeun resep halibut nikmat ieu kalayan saos dill inspirasi Perancis.
Kuring ngagunakeun halibut liar bray pikeun resep ieu. Mibanda rasa amis, hipu jeung lauk sorangan boga tékstur pisan teguh tapi masih flaky. Kuring geus pernah geus loba kipas lauk bodas nu geus kaliwat, tapi halibut endah ieu robah pikiran kuring.
Éta endah pisan!!
Wayahna masak Pan Seared Halibut dina Saos Butter Dill.
Salah sahiji hal anu kuring resep kana resep ieu (lian ti rasa anu luar biasa) nyaéta jumlah bahan anu terbatas. Dill seger, lemon zest, mantega, anggur bodas tur shallots, tambah uyah jeunglada téh sagala nu diperlukeun pikeun saos.
Lauk boga rasa endah pisan nu peryogi ngan saeutik minyak kalapa pikeun masihan eta sear alus.
Tempo_ogé: Meunang kana Roh Berkebun jeung Plant Something DayAbdi resep ngagunakeun bawang dina resep ieu méré ngan susu bawang rasa. (Tingali tip kuring pikeun milih, nyimpen, ngagunakeun sareng ngembang bawang di dieu.)
Upami anjeun teu gaduh bawang beureum, tingali tulisan ieu pikeun sababaraha pengganti bawang beureum pikeun kéngingkeun rasa anu sami.
Anjeun peryogi bahan-bahan ieu pikeun ngadamel lauk:
- Halibut liar bray
- cabe hideung
- Cecut hideung
- minyak ut
- Cecut hideung
sareng ieu pikeun saos dill:
- Anggur bodas garing kualitasna alus (kuring nganggo Chardonnay)
- Bawang beureum dicincang
- Mentega anu teu asin, dikubus
- Dill seger, dicincang
- Lemon zest anu disiapkeun sateuacanna
- saos lemon anu disiapkeun
. Henteu aya waktos anu kedah hariwang. Anjeun tiasa ngadamel hiji bagian tina resep heula, teras konsentrasi kana bagian kadua.
Ieu ngajantenkeun resep anu sampurna pikeun disayogikeun pikeun perusahaan anu anjeun hoyong pikasieuneun, sabab éta buktina bodo pisan sareng langkung elegan.
Kuring ngamimitian ku ngagiling bawang beureum sareng nambihanana kana loyang sareng anggur bodas. Kuring milih bawang beureum sabab leuwih amis jeung rada seungit batan bawang.
Kuring teu hayang nambahkeun bawang bodas kana masakan ieu, jadi maké bawang beureum méré resep leuwih jero rasa bari tetep.ngajaga rasa bawang.
Tempo_ogé: Gampang Crustless Bacon Quiche - Brokoli Cheddar Quiche Resep
Mun anjeun teu bisa manggihan eta, Anjeun bisa make bawang, tapi rasa ngan moal rada sarua. Anggur jeung bawang beureum masak salila kira 10 menit pikeun ngurangan jumlah cairanana terus mentega ditambahkeun.
Pastikeun make mentega unsalted pikeun saos pisan hampang. Kuring yakin yén Julia Child bakal geus ditambahkeun pon mentega kana saos, tapi kuring mutuskeun yén opat sendok éta nyatu (jeung kuring kungsi sababaraha saos ditinggalkeun leuwih!)
Lengkah saterusna pikeun saos pikeun resep Pan Seared Halibut ieu aduk di Dill seger jeung lemon zest jeung usum saos jeung uyah laut jeung cabé hideung retak. Enteng dina uyah.
Anjeun hoyong nambihan rasa halibut tapi ogé ngantep éta janten béntang tina piring! Saos endah ieu bakal dianggo dina dasar piring anjeun sareng éta bakal dilapis ku sababaraha sayuran kukus teras halibut.
Sanggeus saos dijieun, tinggalkeun saos dina kompor dina setting panghandapna bari halibut masak. Panas teuing bakal ngajadikeun saos misah. Kuring ngan nempatkeun pan kuring dina burner anyar jeung ngahurungkeun kana low.
Halibut nu geus enteng seasoned lajeng pan seared dina minyak kalapa. Abdi resep masak lauk dina minyak kalapa sabab ngandung lemak jenuh ALAMI.
Lemak jinis ieu ningkatkeun tingkat koléstérol anu séhat dina awak anjeun sareng ogé ngabantosan ngarobih tingkat koléstérol "goréng" janten anu saé. A win winpikeun manah manah cageur sadar masak.
Kauntungannana tambihan nya éta rasa halus kalapa bakal ditambahkeun kana resep. Ngan panas minyak kahiji lajeng sear hiji sisi, flip jeung lianna sarta lauk rengse dina ngeunaan 6-7 menit!
Tambahkeun saos mentega dill saeutik kana piring anjeun, lapiskeun sababaraha sayuran kukus (kuring nganggo asparagus sareng kiripik wortel) teras lapiskeun pan halibut dipanggang di luhur.
Dill seger nambihan rasa aromatik anu saé kana saos.
Pan Flaky pinuh ku rasa<4. Daging bodas murni ngajadikeun kontras denok jeung beautifully seared luar lauk.
Unggal lapisan masakan nambahkeun kana rasa resep jeung sakabeh hal babarengan?? Kasampurnaan dina piring!!
Catetan: Kusabab kuring hayang nyimpen pan ieu halibut seared dina sisi torek, kuring ngan ngagunakeun sababaraha sendok saos dina dasar piring kuring, jadi aya saos sésana.
Lamun Anjeun keur pilari hidangan leuwih dekaden, Anjeun ogé bisa nambahkeun saos ka luhureun lauk. Ieu teu perlu sanajan. Lauk téh geulis sorangan, sarta saeutik saos nya alus tur nambahkeun loba rasa jeung kalori tambahan teu loba teuing.
Kadang saeutik tina hal nyata (mantega) mana jauh! Sampurna pikeun résolusi Taun Anyar éta!
Sakali anjeun ngaraosan halibut anu endah ieu anjeun bakal heran nahaanjeun teu acan tuang eta unggal minggu! Tingali kumaha geulisna flakes!
Rasa klasik tina pasangan saos beautifully tur ngajadikeun resep hiji nu mana wae lover masakan Perancis bakal bener ngahargaan.
Ngahasilkeun: 2
Pan Seared Halibut kalawan mentega Dill Saus
Pali seared halibut ieu ngabogaan creamy jeung saos dill pisan tasty 5 menit
3p=""> Mentega. Waktos Masak 15 menit Total Waktos 20 menit Bahan
Pikeun halibut:
- 1 12 oz paket halibut ditangkap liar
- Uyah laut pink
- Retak 10 lada> <2 minyak kalapa <2 sdm. Saos:
- 3/4 cangkir anggur bodas garing kualitasna alus (kuring make Chardonnay)
- 1/3 cangkir bawang bombay minced
- 4 sdm mentega unsalted, cubed
- 3 sdm dill seger, minced
- 1 sdt lemon zest
- 1 sdm 1 lemon zest tumbak asparagus
- 20 kiripik wortel
- Leupaskeun lauk tina kulkas supados dugi ka suhu kamar.
- Dina panci leutik, panaskeun minyak kalapa sareng tambahkeun bawang bodas anu dicincang.
- Tambahkeun anggur bodas jeung masak dina panas sedeng luhur salila kira 10 menit nepi ka saos geus ngurangan.
- Turunkeun panas kana setting panghandapna, sarta saeutik demi saeutik nambahkeun mentega batu, aduk nepi ka saos rada kandel.
- Aduk kulit jeruk nipis sareng dell seger. Tetep dina setting panghandapna bari anjeun nyiapkeun lauk.
- Bumbuan lauk kalawan uyah laut jeung cabé hideung retak.
- Panaskeun minyak kalapa dina panci tumis nepi ka minyak mimiti ngagurilap tur panci panas pisan.
- Tambahkeun potongan halibut, sajikeun sisi handap.
- Pencet enteng ku spatula ambéh lauk bakal nyieun kontak alus jeung loyang pikeun nyieun finish seared sampurna.
- Turunkeun panas nepi ka sedeng jeung masak salila kira 4 menit, teras balikkeun jeung neruskeun masak pikeun sejen 2-4 menit nepi ka rengse.
- Kukus asparagus jeung wortel chip dina microwave salila 2 menit panungtungan waktu masak.
- Leupaskeun halibut, sarta blot enteng ku anduk kertas pikeun nyerep sabagian saos saos <10 saos minyak. .
- Lapiskeun satengah tina sayuran anu dikukus sareng tempatkeun salah sahiji bagian halibut dina sayuran. Ulang deui pikeun sapotong lauk lianna.
- Sajikeun geura.
Parentah
Catetan
Catetan: Kusabab kuring hayang nyimpen ieu masakan dina sisi lampu, abdi ngan ngagunakeun sababaraha sendok saos dina dasar masakan, jadi aya saos sésana. Upami anjeun milarian tuangeun anu langkung dekaden, anjeun ogé tiasa nambihan saos ka luhur. Ieu teu perlu sanajan, saeutik tina saos téh ngan rupa tur nambahkeun loba rasa jeung teu loba teuing tambahankalori. Sampurna pikeun resolusi Taun Anyar éta!
© Carol Masakan: Lauk
