Цөцгийн тостой дилл сумстай шарсан галибут

Цөцгийн тостой дилл сумстай Таваган шарсан галибут -ийн энэхүү жор нь тансаг тогооч эсвэл гал тогооны өрөөндөө хоолоо хайж байгаа эсэхээс үл хамааран энэхүү амтат загасанд үйлчлэх төгс арга юм.

Соус нь зөөлөн боловч маш амттай бөгөөд загасыг чанахаас өмнө хийдэг, гэхдээ жорыг бүхэлд нь бэлтгэхэд хялбар байх болно. Энэ хоолонд илчлэг бага байлгахын тулд би галибутын доор бага зэрэг соус, уураар жигнэх ногоо хэрэглэсэн.

Таныг эрүүл мэнддээ анхаарал тавих гэж оролдох үед энэ нь ихэвчлэн бага байдаг.

Охин бид хоёр дуртай кинонуудын нэг болох Жули & Жулиа - Зул сарын баярын амралтаар. Жулиаг Жулиа Хүүхдийн хоолны номоор хэрхэн яаж хоол хийж байгааг хараад Францын онгодоор хийсэн дилл сумстай энэхүү амттай халибут жорны урам зориг өгсөн.

Би энэ жорыг хийхэд зэрлэг загас ашигласан. Энэ нь чихэрлэг, нарийн амттай бөгөөд загас нь өөрөө маш хатуу боловч хальслаг бүтэцтэй байдаг. Би урьд өмнө хэзээ ч цагаан загасны шүтэн бишрэгч байгаагүй ч энэ гайхалтай галибут миний бодлыг өөрчилсөн.

Энэ үнэхээр гайхалтай байлаа!!

Цөцгийн тостой дилл соусаар Хатаасан халибут -ыг чанаж хийх цаг болжээ.

Энэ жорны хамгийн их таалагддаг зүйл бол (гайхалтай амтаас бусад) нь найрлагад орох хязгаарлагдмал тоо юм. Шинэхэн dill, нимбэгний хальс, цөцгийн тос, цагаан дарс, сонгино, дээр нь давс баСоусын хувьд зөвхөн чинжүү л хэрэгтэй.

Загас нь маш гайхалтай амттай тул түүнийг сайн шарахын тулд бага зэрэг кокосын тос байхад л хангалттай.

Би энэ жороор сонгино хэрэглэх дуртай. (Шонотыг сонгох, хадгалах, ашиглах, ургуулах талаар миний зөвлөгөөг эндээс үзнэ үү.)

Хэрэв таны гарт шар буурцаг байхгүй бол үүнтэй төстэй амтыг авахын тулд шар лууван орлуулагчийг энэ нийтлэлээс харна уу.

Загас бэлтгэхийн тулд танд дараах найрлага хэрэгтэй болно:

• Зэрлэг далайн давсалсан далайн хар чинжүү<01><1C<1P 11>
• Кокосын тос

болон дилл соусын хувьд:

• Сайн чанарын хуурай цагаан дарс (би Шардоннай ашигласан)
• Татсан шарлоц
• Давсгүй цөцгийн тос, шоо дөрвөлжин
• Шинэхэн шоо <01><1л . соус:

  Би соусыг загасны өмнө бэлтгэсэнд дуртай. Санаа зовох цаг байхгүй. Та эхлээд жорны нэг хэсгийг хийж, дараа нь хоёр дахь хэсэгт анхаарлаа хандуулж болно.

  Мөн_үзнэ үү: Хялбар бор элсэн чихэр, сармистай гахайн мах

  Ингэснээр жор нь үнэхээр тэнэг боловч маш дэгжин байдаг тул таны сэтгэгдэл төрүүлэхийг хүсч буй компанид үйлчлэхэд тохиромжтой жор болно.

  Мөн_үзнэ үү: Жүржийн амттан – Сэргээгч цитрусын салат

  Би анх удаа шар луувангаа жижиглэж, цагаан дарстай хайруулын тавган дээр нэмсэн. Сонгиноос илүү амттай, бага зэрэг хурц үнэртэй тул би сонгино сонгосон.

  Би энэ хоолонд сармис нэмэхийг хүсээгүй, тиймээс сонгино хэрэглэвэл жор илүү гүн амттай болно.сонгины амтыг хадгалах.

  

  Хэрэв та тэдгээрийг олохгүй бол сонгино хэрэглэж болно, гэхдээ амт нь яг ижил биш байх болно. Шингэний хэмжээг багасгахын тулд дарс, шар лууванг ойролцоогоор 10 минутын турш чанаж, дараа нь цөцгийн тос нэмнэ.

  Маш зөөлөн соусын хувьд давсгүй цөцгийн тос хэрэглэхээ мартуузай. Жулиа Чайлд соусанд нэг фунт цөцгийн тос нэмнэ гэдэгт итгэлтэй байна, гэхдээ би дөрвөн хоолны халбагыг хангалттай гэж шийдсэн (мөн надад соус үлдсэн байна!)

  Энэхүү хайруулын тавган дээр шарсан галибутын жорны соусын дараагийн алхам бол шинэхэн дилл, нимбэгний хальс, далайн давс, хар перецээр амтлах явдал юм. Давс дээр хөнгөн яваарай.

  Та галибутын амтыг нэмэхийг хүсч байгаа ч үүнийг тавагны од болгохыг хүсч байна! Энэхүү гайхалтай соусыг таны тавагны суурь дээр хэрэглэж, уураар жигнэх ногоо, дараа нь галибутаар давхарлана.

  Соусаа ​​хийж дуусаад галибут чанаж байх хооронд хамгийн бага температурт гал дээр байлгана. Хэт их халуун нь соусыг салгах болно. Би хайруулын тавгаа шинэ шарагч дээр тавиад хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлэв.

  Халибутыг бага зэрэг амталж, дараа нь кокосын тосонд шарна. Би загасыг кокосын тосонд чанаж идэх дуртай, учир нь энэ нь БАЙГАЛИЙН ханасан өөх тос ихтэй байдаг.

  Ийм төрлийн өөх тос нь таны бие дэх эрүүл холестерины хэмжээг нэмэгдүүлж, "муу" холестерины хэмжээг сайн болгон хувиргахад тусалдаг. Хожил ялалтзүрхний эрүүл ухаантай тогооч нарт зориулсан.

  Нэмэлт давуу тал нь наргил модны самрын нарийн амтыг жоронд нэмдэг. Зүгээр л эхлээд тосыг халааж, дараа нь нэг талыг нь хуурч, нөгөө талыг нь эргүүлж, загасыг 6-7 минутын дотор хийж болно!

  Тавгандаа бага зэрэг цөцгийн тостой дилл сумс хийж, ууранд жигнэх ногоо (би спаржа, луувангийн чипс ашигласан) давхарлаж, дээр нь хайруулын тавган дээр шатаасан галибутыг давхарлана.

  Шинэ дилл нь соусанд сайхан анхилуун үнэр нэмдэг. Цэвэр цагаан мах нь загасны гаднах сайхан шарсан махнаас гайхалтай ялгаатай болгодог.

  Хоолны давхарга бүр нь жор болон бүх зүйлийн амтыг нэмдэг. Таваг дээр төгс!!

  Жич: Би энэ хайруулын тавган дээр шатаасан галибутыг хөнгөн талдаа байлгахыг хүссэн тул тавагныхаа суурь дээр хэдхэн хоолны халбага соус хийсэн тул соус үлдлээ.

  Хэрэв та илүү амттай хоол хайж байгаа бол загасны дээд талд нь хийж болно. Гэсэн хэдий ч энэ шаардлагагүй. Загас нь өөрөө үзэсгэлэнтэй, бага зэрэг соус нь зүгээр л сайхан бөгөөд хэт их калори агуулаагүй маш их амтыг нэмдэг.

  Заримдаа бага зэрэг жинхэнэ зүйл (цөцгийн тос) их хол байдаг! Эдгээр шинэ жилийн төлөвлөгөөнүүдэд төгс тохирно!

  Та энэ гайхалтай халимагт хазуулсаны дараа яагаад гэдгийг гайхах болно.Та долоо хоног бүр идэж байгаагүй! Энэ нь ямар сайхан ширхэгтэй болохыг хараарай!

  Соусын сонгодог амт нь гайхалтай хосолсон бөгөөд жор нь Франц хоолонд дурлагч хэн бүхэнд таалагдах болно.

  Бүтээмж: 2

  Цөцгийн тостой дилл соустай хайруулын тавган дээр шарсан галибут

  

  Энэ хайруулын тавган дээр маш амархан шарсан, шарсан халибуттай> Бэлтгэл хийх хугацаа 5 минут Хоол хийх хугацаа 15 минут Нийт цаг 20 минут

  Орц

  Халийн бутны хувьд:

  • 1 12 унц зэрлэг загасны загас
  • Ягаан далайн давс <11п> хар <11п> хар <11п> конут тос

  Дилл соусын хувьд:

  • 3/4 аяга сайн чанарын хуурай цагаан дарс (би Шардонне ашигласан)
  • 1/3 аяга татсан шар лууван
  • 4 халбага давсгүй цөцгийн тос, шоо дөрвөлжин жижиглэсэн
  <10 халбага, шинэхэн
<10 халбага><10 л. нимбэгний хальс
• Уураар жигнэх хүнсний ногооны хувьд:
• 16 спаржа жад
• 20 луувангийн чипс

Заавар

1. Загасыг хөргөгчнөөс гаргаж аваад тасалгааны температурт хүргэнэ.
2. Цагаан дарс нэмээд дунд зэргийн гал дээр 10 минут орчим соус нь багасах хүртэл жигнэнэ.
3. Галаа хамгийн бага хэмжээнд хүртэл эргүүлж, цөцгийн тосыг аажмаар нэмж, сүмс бага зэрэг өтгөрөх хүртэл сайтар холино.
4. Нимбэгний хальс болон жижиглэсэн шинэхэн деллийг хийж хутгана. Загасыг бэлтгэхдээ хамгийн бага тохируулгатай байлгаарай.
5. Загасыг далайн давс, хагарсан хар перцээр бага зэрэг амтлана.
6. Кокосын тосыг хайруулын тавган дээр тос нь гялалзаж, хайруулын таваг маш халуун болтол халаана.
7. Хоолонгийн хэсгүүдийг доош нь доош нь хийнэ.
8. Загасыг хайруулын тавган дээр сайн шүргэхийн тулд хусуураар бага зэрэг дарж, төгс хатсан өнгөлгөөг бий болгоно.
9. Галыг дунд хэмжээнд хүртэл бууруулж, 4 минут буцалгасны дараа эргүүлээд дахин 2-4 минутын турш хоолоо хийж бэлэн болтол нь үргэлжлүүлнэ.
10. Спаржа болон луувангийн чипсийг хоол хийх сүүлийн 2 минутын турш богино долгионы зууханд уураар жигнэнэ.
11. Галбагыг авч, хэдэн халбага цаасаар бага зэрэг арчина
12. . үйлчлэх таваг дээр соусын .
13. Уураар жигнэх хүнсний ногооны талыг давхарлаж, ногоонууд дээр галибутын нэг хэсгийг тавь. Нөгөө хэсэг загасаа давтана.
14. Шууд үйлчил.

Тэмдэглэл

Жич: Би энэ хоолыг цайвар талдаа байлгахыг хүссэн тул тавагныхаа суурь дээр хэдхэн хоолны халбага соус хэрэглэсэн тул сумс үлдэв. Хэрэв та илүү амттай хоол хайж байгаа бол дээд талд нь соус нэмж болно. Энэ шаардлагагүй, гэхдээ бага зэрэг соус нь зүгээр л сайхан бөгөөд нэмэлт амтыг нэмдэггүй.калори. Шинэ жилийн баярт тохиромжтой!