Pollastre amb bolets amb salsa de vi blanc

Taula de continguts

Aquesta recepta de pollastre amb bolets és un gir a la recepta tradicional de marsala. És lleuger i abundant, i té molt de sabor.

Una de les meves receptes preferides és el meu remake del pollastre Marsala. És fàcil de fer i fa un gran entrant per al sopar. Aquesta nit farem servir vi blanc i estragó per donar-li un sabor molt diferent al plat.

La salsa és molt picant i es congela bé, de manera que podeu fer-ne un extra i congelar tant el pollastre com la salsa per una altra nit quan no tingueu gaire temps.

El pollastre amb bolets fa un gran sopar per a la festa. Té un lleuger sabor de regalèssia i marida molt bé amb vi blanc. I els bolets agafen molt bé el sabor de la salsa. A tota la nostra família li encanta.
El menjar també és ràpid, de manera que és perfecte per a les nits de setmana ocupades quan el temps és curt. Però no deixis que la velocitat t'enganyi. Aquesta recepta és prou perfecta per servir en qualsevol sopar de luxe.

Servir sobre fideus o amb bunyols d'arròs sobrants. Espolvoreo amb julivert.

Intento reduir totes les meves receptes. Podeu reduir la quantitat d'oli d'oliva indicada utilitzant un nebulizador d'oli d'oliva o un aerosol de cuina Pam. Utilitzo una paella antiadherent per a tota la meva cocció per reduir la quantitat d'oli necessària.
Vegeu també: Arranjament de suculentes de fusta: jardinera reciclada per a plantes suculentes
Feu ajustaments a receptes provades i veritables com vaig fer amb aquesta recepta de pollastre amb bolets? M'agradariaescolteu una de les vostres modificacions als comentaris següents.
Rendiment: 4 porcions

Pollastre amb bolets en salsa de vi blanc

Aquesta recepta de pollastre amb bolets inclou vi blanc i estragó per donar un toc interessant a la recepta tradicional. 2>

16 oz de pits de pollastre desossats i sense pell

2 cullerades d'oli d'oliva

1 ceba picada

4 grans d'all picats

2 tasses de xampinyons tallats a rodanxes. brou de pollastre

1/4 culleradeta de sal

rajolí de pebre

2 cullerades d'estragó fresc (o 2 culleradetes d'estragó sec)

suc d'1 llimona

2 cullerades de brou de blat de moro barrejat amb aigua de blat de moro <1/444 tassa d'aigua de taula. cullerada de julivert fresc per guarnir

Instruccions

Coloqueu els pits de pollastre en un plat i rectifiqueu de sal i pebre.
Talleu l'estragó fresc a daus i espolvoreu el pollastre per les dues cares.
Coeu el pollastre amb 2 culleradetes d'oli d'oliva pels dos costats fins que estigui lleugerament daurat i cuit. Retirar i mantenir tapat.
Talleu la ceba i l'all a daus i cuini a la mateixa paella amb 1 culleradeta més d'oli d'oliva.
Afegiu l'oli d'oliva restant i deixeu coure els bolets fins que estiguin lleugerament daurats.
Premeu la llimona per sobrebarreja de bolets, ceba i all.
Afegim el vi a la cassola i remenem. Afegiu el brou de pollastre.
Afegiu-hi la barreja de maizena i remeneu fins que la salsa quedi homogènia. Si queda massa espessa afegiu-hi més vi o brou de pollastre.
Retorneu el pollastre a la paella i arrebossem bé. Cuini uns minuts més fins que el pollastre s'hagi tornat a escalfar.
Serviu amb fideus o sobre arròs. Espolvorear amb julivert.

Informació nutricional:

Rendiment:

Mida de la porció:

Quantitat per ració: Calories: 341 Greixos totals: 12 g Greixos saturats: 2 g Greixos trans: Colesterol: 2 g Graixos no saturats: Colesterol 0g: 0g. 69 mg Hidrats de carboni: 15 g Fibra: 3 g Sucre: 4 g Proteïnes: 38 g

Vegeu també: Arròs de coliflor condimentat a l'estil mexicà

La informació nutricional és aproximada a causa de la variació natural dels ingredients i el caràcter de cuinar a casa dels nostres àpats.

Bobby King

Jeremy Cruz és un autor consumat, jardiner, entusiasta de la cuina i expert en bricolatge. Amb una passió per tot el verd i un amor per crear a la cuina, Jeremy ha dedicat la seva vida a compartir els seus coneixements i experiències a través del seu popular bloc.Després d'haver crescut en una petita ciutat envoltada de natura, Jeremy va desenvolupar una apreciació primerenca per la jardineria. Al llarg dels anys, ha perfeccionat les seves habilitats en la cura de les plantes, el paisatgisme i les pràctiques de jardineria sostenible. Des de conrear una varietat d'herbes, fruites i verdures al seu propi pati fins a oferir consells, consells i tutorials inestimables, l'experiència de Jeremy ha ajudat a nombrosos entusiastes de la jardineria a crear jardins impressionants i pròspers.L'amor de Jeremy per la cuina neix de la seva creença en el poder dels ingredients frescos i de producció pròpia. Amb el seu ampli coneixement d'herbes i verdures, combina a la perfecció sabors i tècniques per crear plats deliciosos que celebren la generositat de la natura. Des de sopes abundants fins a plats principals deliciosos, les seves receptes inspiren tant cuiners experimentats com novells de cuina per experimentar i abraçar les alegries dels àpats casolans.Juntament amb la seva passió per la jardineria i la cuina, les habilitats de bricolatge de Jeremy són inigualables. Ja sigui la construcció de llits elevats, la construcció d'enreixats complexos o la reutilització d'objectes quotidians en una decoració creativa del jardí, l'enginy i l'habilitat de Jeremy per als problemes.resolent la brillantor a través dels seus projectes de bricolatge. Creu que tothom pot convertir-se en un artesà pràctic i gaudeix ajudant els seus lectors a convertir les seves idees en realitat.Amb un estil d'escriptura càlid i accessible, el bloc de Jeremy Cruz és un tresor d'inspiració i consells pràctics per als entusiastes de la jardineria, els amants del menjar i els entusiastes del bricolatge. Tant si sou un principiant que busca orientació com si sou una persona experimentada que busca ampliar les vostres habilitats, el bloc de Jeremy és el recurs definitiu per a totes les vostres necessitats de jardineria, cuina i bricolatge.