Ayam Jamur dengan Saus Anggur Putih

Ini resep ayam jamur adalah sebuah sentuhan pada resep marsala tradisional, yang ringan dan hangat, serta memiliki banyak rasa.

Salah satu resep favorit saya adalah ayam Marsala yang saya buat ulang, mudah dibuat dan bisa menjadi hidangan pembuka pesta makan malam yang luar biasa. Malam ini, kita akan menggunakan anggur putih dan tarragon untuk memberikan cita rasa yang berbeda.

Sausnya sangat tajam dan membeku dengan baik, jadi Anda dapat membuat tambahan dan membekukan ayam dan saus untuk malam berikutnya ketika Anda tidak punya banyak waktu.

Ayam Jamur Bisa Jadi Hidangan Utama Pesta Makan Malam

Jika Anda belum pernah menggunakan tarragon segar, Anda akan mendapatkannya. Tarragon ini memiliki sedikit rasa licorice dan sangat cocok dipasangkan dengan anggur putih. Dan jamurnya sangat cocok dengan rasa sausnya. Seluruh keluarga kami sangat menyukainya.

Hidangan ini juga cepat, jadi sangat cocok untuk malam minggu yang sibuk ketika waktu yang tersedia sangat singkat. Tapi jangan biarkan kecepatannya menipu Anda. Resep ini cukup sempurna untuk disajikan di pesta makan malam yang mewah.

Sajikan di atas mie atau dengan sisa nasi goreng. Taburi dengan peterseli.

Saya mencoba untuk mengurangi semua resep saya. Anda dapat mengurangi jumlah minyak zaitun yang tercantum dengan menggunakan minyak zaitun mister, atau semprotan memasak Pam. Saya menggunakan wajan anti lengket untuk semua masakan saya untuk mengurangi jumlah minyak yang dibutuhkan.

Apakah Anda melakukan penyesuaian pada resep yang sudah dicoba dan benar seperti yang saya lakukan pada resep ayam jamur ini? Saya ingin mendengar tentang salah satu resep yang Anda buat dalam komentar di bawah.

Ayam dengan Jamur dalam Saus Anggur Putih

Resep ayam jamur ini menggunakan anggur putih dan tarragon untuk memberikan sentuhan menarik pada resep tradisional.

Bahan

• 16 ons Dada Ayam tanpa tulang dan tanpa kulit
• 2 sendok makan minyak zaitun
• 1 buah bawang bombay, cincang
• 4 siung bawang putih, cincang
• 2 cangkir jamur iris, iris
• 1/2 cangkir anggur kering
• 1/2 cangkir kaldu ayam
• 1/4 sendok teh garam
• sedikit merica
• 2 sendok makan tarragon segar (atau 2 sendok teh tarragon kering)
• jus dari 1 buah lemon
• 2 sendok makan tepung maizena dicampur dengan 1/4 cangkir air (atau kaldu ayam).
• 1 sendok makan peterseli segar untuk hiasan

Petunjuk

1. Letakkan dada ayam di atas piring dan bumbui dengan garam dan merica.
2. Potong dadu tarragon segar dan taburkan di kedua sisi ayam.
3. Masak ayam dengan 2 sendok teh minyak zaitun di kedua sisinya hingga berwarna kecoklatan dan matang. Angkat dan tutup.
4. Potong dadu bawang bombay dan bawang putih, lalu masak dalam wajan yang sama dengan tambahan 1 sendok teh minyak zaitun.
5. Tambahkan sisa minyak zaitun dan masak jamur hingga berwarna kecokelatan.
6. Peras lemon di atas campuran jamur, bawang merah dan bawang putih.
7. Tambahkan anggur ke dalam panci dan aduk. Tambahkan kaldu ayam.
8. Masukkan campuran tepung maizena dan aduk hingga saus menjadi lembut. Jika terlalu kental, tambahkan lebih banyak anggur atau kaldu ayam.
9. Kembalikan ayam ke dalam wajan dan lapisi dengan baik. Masak selama beberapa menit sampai ayam kembali panas.
10. Sajikan dengan mie atau di atas nasi, taburi dengan peterseli.

Informasi Nutrisi:

Hasil:

Ukuran Penyajian:

Jumlah per porsi: Kalori: 341 Lemak Total: 12g Lemak Jenuh: 2g Lemak Trans: 0g Lemak Tak Jenuh: 8g Kolesterol: 97mg Natrium: 269mg Karbohidrat: 15g Serat: 3g Gula: 4g Protein: 38g

Informasi nutrisi merupakan perkiraan karena variasi alami dalam bahan makanan dan sifat makanan kami yang dimasak di rumah.