Sienikana valkoviinikastikkeessa

Tämä sieni kana resepti Se on kevyt ja runsas, ja siinä on paljon makua.

Yksi suosikkiresepteistäni on kanan Marsala, joka on helppo valmistaa ja joka sopii erinomaisesti illanistujaisiin. Tänä iltana käytämme valkoviiniä ja tarragonia antaaksemme ruokalajille hyvin erilaisen maun.

Kastike on erittäin kirpeää ja pakastuu hyvin, joten voit tehdä ylimääräistä ja pakastaa sekä kanan että kastikkeen toista iltaa varten, kun sinulla ei ole paljon aikaa.

Sienikana sopii loistavasti illallisjuhlien ruokalajiksi

Jos et ole vielä käyttänyt tuoretta tarragonia, olet ihastunut. Siinä on hieman lakritsin makua ja se sopii niin hyvin yhteen valkoviinin kanssa. Ja sienet ottavat kastikkeen maun niin hyvin vastaan. Koko perheemme rakastaa sitä.

Ateria on myös nopea, joten se sopii erinomaisesti kiireisiin arki-iltoihin, kun aikaa on vähän. Mutta älä anna nopeuden hämätä, vaan tämä resepti sopii erinomaisesti mihin tahansa hienoihin illanistujaisiin.

Tarjoa nuudeleiden päällä tai ylijääneiden riisipiirakoiden kanssa. Ripottele päälle persiljaa.

Yritän keventää kaikkia reseptejäni. Voit vähentää oliiviöljyn määrää käyttämällä oliiviöljysumutinta tai Pam-ruokasuihketta. Käytän kaikissa ruoanlaittotapahtumissani tarttumatonta pannua, jotta öljyn määrää ei tarvita niin paljon.

Teetkö sinä muutoksia hyväksi havaittuihin resepteihin, kuten minä tein tämän sienikana-reseptin kanssa? Haluaisin kuulla jostakin sinun tekemästäsi muutoksesta alla olevissa kommenteissa.

Kanaa ja sieniä valkoviinikastikkeessa

Tässä sienikana-reseptissä on valkoviiniä ja tarragonia, jotka antavat perinteiselle reseptille mielenkiintoisen käänteen.

Ainesosat

• 16 oz luuton, nahaton kananrinta
• 2 ruokalusikallista oliiviöljyä
• 1 sipuli, hienonnettu
• 4 valkosipulinkynttä, hienonnettu
• 2 kuppia viipaloituja sieniä., viipaloituja.
• 1/2 kupillista kuivaa viiniä
• 1/2 kupillista kanalientä
• 1/4 tl suolaa
• ripaus pippuria
• 2 ruokalusikallista tuoretta tarragonia (tai 2 teelusikallista kuivattua tarragonia).
• 1 sitruunan mehu
• 2 ruokalusikallista maissitärkkelystä sekoitettuna 1/4 kupilliseen vettä (tai kanalientä).
• 1 ruokalusikallinen tuoretta persiljaa koristeeksi

Ohjeet

1. Aseta kananrinnat lautaselle ja mausta suolalla ja pippurilla.
2. Kuutioi tuore tarragon ja ripottele kanan molemmille puolille.
3. Kypsennä kanaa 2 teelusikallisessa oliiviöljyä molemmin puolin, kunnes se on ruskistunut kevyesti ja kypsynyt läpi. Nosta pois ja pidä peitettynä.
4. Kuutioi sipuli ja valkosipuli ja kypsennä samalla pannulla 1 tl oliiviöljyä.
5. Lisää loput oliiviöljystä ja kypsennä sieniä, kunnes ne ovat saaneet kevyesti ruskistusta.
6. Purista sitruuna sienien, sipulin ja valkosipulin seoksen päälle.
7. Lisää pannulle viini ja sekoita. Lisää kanalientä.
8. Sekoita maissitärkkelysseos ja sekoita, kunnes kastike on tasaista. Jos se on liian paksua, lisää viiniä tai kanalientä.
9. Palauta kana takaisin pannulle ja päällystä se hyvin. Kypsennä vielä muutama minuutti, kunnes kana on lämmennyt.
10. Tarjoile nuudeleiden kanssa tai riisin päällä. Ripottele päälle persiljaa.

Ravitsemustiedot:

Tuotto:

Annoskoko:

Määrä annosta kohti: Kalorit: 341 Kokonaisrasva: 12g Tyydyttynyt rasva: 2g Transrasva: 0g Tyydyttymätön rasva: 8g Kolesteroli: 97mg Natrium: 269mg Hiilihydraatit: 15g Kuitu: 3g Sokeri: 4g Proteiini: 38g

Ravintoarvotiedot ovat likimääräisiä, koska ainesosat vaihtelevat luonnostaan ja ateriat valmistetaan kotona.