Seenekana valge veini kastmega

See seene kana retsept See on traditsioonilise marsala retsepti väändlus. See on kerge ja südamlik ning selles on tohutult maitset.

Üks minu lemmikretsepte on minu kana Marsala uusversioon. Seda on lihtne teha ja sellest saab suurepärase õhtusöögi eelroa. Täna õhtul kasutame valget veini ja estragonit, et anda roale hoopis teistsugune maitse.

Kaste on väga vürtsikas ja külmutub hästi, nii et võite teha lisa ja külmutada nii kana kui ka kastme, et seda saaksite kasutada ka teisel õhtul, kui teil pole palju aega.

Seene kana on suurepärane õhtusöögi peo eelroog

Kui te ei ole veel värsket estragoni kasutanud, siis on see tõeline maiuspala. Sellel on kerge lagritsamaitse ja see sobib nii hästi valge veiniga. Ja seened võtavad kastme maitse nii hästi vastu. Kogu meie pere lihtsalt armastab seda.

Toit on ka kiire, nii et see sobib ideaalselt kiireks nädalavahetuseks, kui aega napib. Kuid ärge laske end kiirusest petta. See retsept on piisavalt täiuslik, et seda serveerida igal väljapeetud õhtusöögil.

Serveeri nuudlite peal või ülejäänute riisikõrvitsaga. Puista peale peterselli.

Ma püüan kõiki oma retsepte saledaks teha. Te võite vähendada oliiviõli kogust, kasutades oliiviõli pihustit või Pam'i pihustit. Ma kasutan kogu oma toiduvalmistamisel mittekleepuvat panni, et vähendada vajaliku õli kogust.

Kas te teete järeleproovitud retseptides muudatusi, nagu mina tegin selle seenekana retseptiga? Ma tahaksin kuulda ühe teie tehtud muudatuse kohta allpool olevates kommentaarides.

Kana seentega valge veini kastmes

Selles seenekana retseptis on valge vein ja estragon, mis annavad traditsioonilisele retseptile huvitava pöörde.

Koostisosad

• 16 oz kondita, nahata kanarindu
• 2 supilusikatäit oliiviõli
• 1 sibul, hakitud
• 4 küüslauguküünt, hakitud
• 2 tassitäit viilutatud seeni., viilutatud
• 1/2 tassi kuiva veini
• 1/2 tassi kanapuljongit
• 1/4 teelusikatäit soola
• kriips pipart
• 2 supilusikatäit värsket estragoni (või 2 teelusikatäit kuivatatud estragoni)
• 1 sidruni mahl
• 2 supilusikatäit maisitärklist segatuna 1/4 tassi veega ( või kanapuljongiga).
• 1 supilusikatäis värsket peterselli kaunistamiseks

Juhised

1. Asetage kanarinnad taldrikule ning maitsestage soola ja pipraga.
2. Tükeldage värske estragon ja puistage kana mõlemale küljele.
3. Küpseta kana 2 tl oliiviõlis mõlemalt poolt kergelt pruuniks ja läbiküpseks. Võta välja ja hoia kaetud.
4. Tükeldage sibul ja küüslauk ning küpsetage samal pannil veel 1 teelusikatäis oliiviõli.
5. Lisage ülejäänud oliiviõli ja küpsetage seeni, kuni need on kergelt pruunistatud.
6. Pigistage sidrun üle seente, sibula ja küüslaugu segu.
7. Lisage pannile vein ja segage. Lisage kanapuljong.
8. Sega sisse maisitärklise segu ja sega, kuni kaste on ühtlane. Kui see on liiga paks, lisa veel veini või kanapuljongit.
9. Pane kana tagasi pannile ja kata hästi. Küpseta veel paar minutit, kuni kana on uuesti läbi kuumenenud.
10. Serveeri nuudlitega või riisi peal. Puista peale peterselli.

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 341 Rasva kokku: 12g Küllastunud rasv: 2g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 8g Kolesterool: 97mg Naatrium: 269mg Süsivesikud: 15g Kiudained: 3g Suhkur: 4g Valk: 38g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.