Kuracie mäso na hubách s omáčkou z bieleho vína

Táto stránka recept na kuracie mäso s hubami Je ľahký a výdatný a má veľa chuti.

Jedným z mojich obľúbených receptov je moja prerábka kuracieho mäsa Marsala. Je jednoduchá na prípravu a je z nej skvelé predjedlo na večeru. Dnes večer použijeme biele víno a estragón, aby sme jedlu dodali úplne inú chuť.

Omáčka je veľmi pikantná a dobre sa mrazí, takže si môžete pripraviť extra a zamraziť kurča aj omáčku na ďalší večer, keď nebudete mať veľa času.

Kuracie mäso na hubách je skvelým predjedlom na večeru

Ak ste ešte nepoužili čerstvý estragón, tak ste v tom namočení. Má jemnú sladkovodnú príchuť a výborne sa kombinuje s bielym vínom. A huby tak dobre preberajú chuť omáčky. Celá naša rodina ju jednoducho miluje.

Jedlo je tiež rýchle, takže je ideálne na náročné pracovné večery, keď je málo času. Nenechajte sa však oklamať rýchlosťou. Tento recept je dostatočne dokonalý na to, aby ste ho mohli podávať na akejkoľvek honosnej večeri.

Podávajte s rezancami alebo so zvyškom ryžových placiek. Posypte petržlenovou vňaťou.

Všetky recepty sa snažím zoštíhľovať. Množstvo olivového oleja môžete znížiť použitím rozprašovača na olivový olej alebo spreja na varenie Pam. Na všetko varenie používam nepriľnavú panvicu, aby som znížila množstvo potrebného oleja.

Upravujete osvedčené recepty, ako som to urobila ja s týmto receptom na kura na hubách? Budem rada, ak mi v komentároch pod článkom napíšete o niektorej z vašich úprav.

Kuracie mäso so šampiňónmi v omáčke z bieleho vína

Tento recept na kuracie mäso na hubách obsahuje biele víno a estragón, ktoré tradičnému receptu dodajú zaujímavý nádych.

Zložky

• 16 uncí kuracích pŕs bez kostí a kože
• 2 polievkové lyžice olivového oleja
• 1 cibuľa, nakrájaná nadrobno
• 4 strúčiky cesnaku, mleté
• 2 šálky nakrájaných húb., nakrájané na plátky
• 1/2 šálky suchého vína
• 1/2 šálky kuracieho vývaru
• 1/4 čajovej lyžičky soli
• štipka korenia
• 2 polievkové lyžice čerstvého estragónu (alebo 2 čajové lyžičky sušeného estragónu)
• šťava z 1 citróna
• 2 polievkové lyžice kukuričného škrobu zmiešané s 1/4 šálky vody ( alebo kuracieho vývaru).
• 1 polievková lyžica čerstvej petržlenovej vňate na ozdobu

Pokyny

1. Kuracie prsia položte na tanier a okoreňte soľou a korením.
2. Čerstvý estragón nakrájajte na kocky a posypte ním kurča z oboch strán.
3. Kuracie mäso opečte na 2 lyžičkách olivového oleja z oboch strán, kým nie je ľahko opečené a upečené. Vyberte ho a nechajte zakryté.
4. Cibuľu a cesnak nakrájajte na kocky a opečte na tej istej panvici s ďalšou 1 lyžičkou olivového oleja.
5. Pridajte zvyšný olivový olej a huby opečte, kým nezhnednú.
6. Na zmes húb, cibule a cesnaku vytlačte citrón.
7. Do panvice pridajte víno a premiešajte. Pridajte kurací vývar.
8. Vmiešajte zmes kukuričného škrobu a miešajte, kým omáčka nie je hladká. Ak je príliš hustá, pridajte viac vína alebo kuracieho vývaru.
9. Vráťte kurča do panvice a dobre ho obalte. Varte ešte niekoľko minút, kým sa kurča neprehreje.
10. Podávajte s rezancami alebo na ryži. Posypte petržlenovou vňaťou.

Informácie o výžive:

Výnos:

Veľkosť porcie:

Množstvo v jednej porcii: Kalórie: 341 Celkový tuk: 12g Nasýtené tuky: 2g Trans tuky: 0g Nenasýtené tuky: 8g Cholesterol: 97mg Sodík: 269mg Sacharidy: 15g Vláknina: 3g Cukor: 4g Bielkoviny: 38g

Výživové údaje sú približné vzhľadom na prirodzené rozdiely v zložkách a na to, že naše jedlá sa pripravujú doma.