Polo de cogomelos con salsa de viño branco

Táboa de contidos

Esta receita de polo con cogomelos é un xiro da receita tradicional de marsala. É lixeiro e abundante, e ten toneladas de sabor.

Unha das miñas receitas favoritas é o meu remake do polo Marsala. É doado de facer e fai un gran entrante para a cea. Esta noite, usaremos viño branco e estragón para darlle un sabor moi diferente ao prato.

A salsa é moi picante e conxélase ben, polo que podes facer máis e conxelar tanto o polo como a salsa por outra noite cando non teñas moito tempo.

Polo con cogomelos fai unha gran cea para a cea. Ten un lixeiro sabor a regaliz e marida moi ben co viño branco. E os cogomelos collen moi ben o sabor da salsa. A toda a familia encántalle.
A comida tamén é rápida, polo que é perfecta para as noites de semana moi atarefadas cando o tempo é pouco. Pero non deixes que a velocidade te engane. Esta receita é o suficientemente perfecta para servir en calquera cea.

Sírvase con fideos ou con buñuelos de arroz sobrantes. Espolvoreo con perexil.

Intento adelgazar todas as miñas receitas. Podes reducir a cantidade de aceite de oliva indicada usando un vaporizador de aceite de oliva ou un spray de cociña Pam. Eu uso unha tixola antiadherente para toda a miña cociña para reducir a cantidade de aceite necesaria.
Ver tamén: Bolo de plátano e pacanas con xeado de queixo crema
Faces axustes en receitas probadas e verdadeiras como fixen con esta receita de polo con cogomelos? Encantaríameescoita sobre unha das túas modificacións nos comentarios a continuación.
Rendemento: 4 porcións

Polo con cogomelos en salsa de viño branco

Esta receita de polo con cogomelos inclúe viño branco e estragón para darlle un toque interesante á receita tradicional.

Tempo de cocción 20 minutos <20 minutos <20 minutos 2>
16 oz de peituga de polo sen pel e desossado

2 culleradas de aceite de oliva

1 cebola picada

4 dentes de allo, picados

2 cuncas de cogomelos cortados en rodajas., cortados en rodajas <11/2 cunca de viño

cunca de viño seco. caldo de polo

1/4 cucharadita de sal

chorrito de pementa

2 culleres de sopa de estragón fresco (ou 2 cucharaditas de estragón seco)

zume de 1 limón

2 culleradas de sopa de caldo de polo (ou caldo de millo) (mesturado con auga de <1/>441 cunca de polo. cullerada de perexil fresco para decorar

Instrucións

Pon as peitugas de polo nun prato e sazone con sal e pementa.

Corta o estragón fresco en dados e espolvorea por ambos os dous lados do polo.

Cociña o polo en 2 culleres de té de aceite de oliva por ambos os dous lados ata que estea lixeiramente dourado e cocido. Retirar e manter cubertos.

Corta a cebola e o allo en dados e cociña na mesma tixola con 1 cucharadita de aceite de oliva máis.

Engadir o aceite de oliva restante e cociñar os cogomelos ata que estean lixeiramente dourados.

Espreme o limón sobre omestura de cogomelos, cebola e allo.

Engadir o viño á tixola e remover. Engade o caldo de polo.

Engade a mestura de maicena e remove ata que a salsa estea suave. Se queda moi espeso engade máis viño ou caldo de polo.

Volve o polo á tixola e escúrreo ben. Cociña uns minutos máis ata que o polo se requente.

Sírvase con fideos ou sobre arroz. Espolvoreo con perexil.

Información nutricional:

Rendemento:
4
Tamaño da ración:
1
Cantidade por ración: Calorías: 341 Graxa total: 12 g Graxa saturada: 2 g Graxa trans: Colesterol: 2 g Graxa trans: Colesterol: 8 g 69 mg Hidratos de carbono: 15 g Fibra: 3 g Azucre: 4 g Proteína: 38 g
Ver tamén: Pulverizador de aceite vexetal DIY: non hai necesidade de Pam
A información nutricional é aproximada debido á variación natural dos ingredientes e á natureza de cociñar na casa das nosas comidas.
© Carol Cociña: Española / Categoría: polo

Bobby King

Jeremy Cruz é un autor consumado, xardineiro, entusiasta da cociña e experto en bricolaxe. Con paixón por todo o verde e amor por crear na cociña, Jeremy dedicou a súa vida a compartir os seus coñecementos e experiencias a través do seu popular blog.Tras crecer nunha pequena cidade rodeada de natureza, Jeremy desenvolveu unha apreciación temperá pola xardinería. Ao longo dos anos, perfeccionou as súas habilidades no coidado das plantas, paisaxismo e prácticas de xardinería sostible. Desde cultivar unha variedade de herbas, froitas e verduras no seu propio xardín ata ofrecer consellos, consellos e tutoriais inestimables, a experiencia de Jeremy axudou a numerosos entusiastas da xardinería a crear xardíns impresionantes e prósperos.O amor de Jeremy pola cociña deriva da súa crenza no poder dos ingredientes frescos e de produción propia. Co seu amplo coñecemento de herbas e vexetais, combina á perfección sabores e técnicas para crear pratos deliciosos que celebran a bondade da natureza. Desde sopas abundantes ata deliciosos pratos principais, as súas receitas inspiran tanto a chefs experimentados como a novatos en cociña a experimentar e abrazar as alegrías das comidas caseiras.Xunto á súa paixón pola xardinería e a cociña, as habilidades de bricolaxe de Jeremy son incomparables. Xa se trate de construír camas elevadas, construír intrincados enreixados ou reutilizar obxectos cotiáns nunha decoración creativa do xardín, o ingenio e a habilidade de Jeremy para os problemas.resolvendo brillo a través dos seus proxectos de bricolaxe. Cre que todo o mundo pode converterse nun artesán práctico e gústalle axudar aos seus lectores a converter as súas ideas en realidade.Cun estilo de escritura cálido e accesible, o blog de Jeremy Cruz é un tesouro de inspiración e consellos prácticos para os entusiastas da xardinería, os amantes da comida e os entusiastas do bricolaxe. Tanto se es un principiante que busca orientación como se es un experimentado que busca ampliar as túas habilidades, o blog de Jeremy é o recurso ideal para todas as túas necesidades de xardinería, cociña e bricolaxe.