Kurczak z pieczarkami w sosie z białego wina

To przepis na kurczaka z pieczarkami Jest lekka, pożywna i ma mnóstwo smaku.

Jednym z moich ulubionych przepisów jest moja przeróbka kurczaka Marsala. Jest łatwy do zrobienia i stanowi świetne danie na przyjęcie. Dziś użyjemy białego wina i estragonu, aby nadać potrawie zupełnie inny smak.

Sos jest bardzo pikantny i dobrze się mrozi, więc możesz zrobić dodatkową porcję i zamrozić zarówno kurczaka, jak i sos na inny wieczór, kiedy nie masz zbyt wiele czasu.

Kurczak z pieczarkami to świetne danie na kolację

Jeśli jeszcze nie używaliście świeżego estragonu, to czeka Was nie lada gratka. Ma on lekko lukrecjowy posmak i świetnie komponuje się z białym winem. A grzyby świetnie przejmują smak sosu. Cała nasza rodzina po prostu go uwielbia.

Danie jest również szybkie, więc idealnie nadaje się na pracowite wieczory w tygodniu, kiedy brakuje czasu. Ale nie daj się zwieść szybkości. Ten przepis jest wystarczająco doskonały, aby podać go na każdej eleganckiej kolacji.

Podawać z makaronem lub z resztkami placków ryżowych. Posypać natką pietruszki.

Staram się odchudzać wszystkie moje przepisy. Możesz zmniejszyć ilość oliwy z oliwek, używając spryskiwacza do oliwy z oliwek lub sprayu do gotowania Pam. Używam nieprzywierającej patelni do wszystkich moich potraw, aby zmniejszyć ilość potrzebnego oleju.

Czy wprowadzasz poprawki do wypróbowanych i prawdziwych przepisów, tak jak ja to zrobiłem z tym przepisem na kurczaka z grzybami? Chętnie usłyszę o jednej z twoich przeróbek w komentarzach poniżej.

Kurczak z pieczarkami w sosie z białego wina

Ten przepis na kurczaka z grzybami zawiera białe wino i estragon, aby nadać tradycyjnemu przepisowi ciekawy akcent.

Składniki

• 16 uncji piersi z kurczaka bez kości i skóry
• 2 łyżki oliwy z oliwek
• 1 cebula, posiekana
• 4 ząbki czosnku, rozdrobnione
• 2 szklanki pokrojonych w plasterki pieczarek, pokrojonych w plasterki
• 1/2 szklanki wytrawnego wina
• 1/2 szklanki wywaru z kurczaka
• 1/4 łyżeczki soli
• szczypta pieprzu
• 2 łyżki świeżego estragonu (lub 2 łyżeczki suszonego estragonu)
• sok z 1 cytryny
• 2 łyżki skrobi kukurydzianej wymieszane z 1/4 szklanki wody (lub wywaru z kurczaka).
• 1 łyżka świeżej pietruszki do dekoracji

Instrukcje

1. Umieść piersi z kurczaka na talerzu i dopraw solą i pieprzem.
2. Pokrój świeży estragon w kostkę i posyp nim kurczaka z obu stron.
3. Podsmaż kurczaka na 2 łyżeczkach oliwy z oliwek z obu stron, aż lekko się zrumieni i ugotuje. Wyjmij i trzymaj pod przykryciem.
4. Cebulę i czosnek pokroić w kostkę i podsmażyć na tej samej patelni z dodatkiem 1 łyżeczki oliwy z oliwek.
5. Dodaj pozostałą oliwę z oliwek i smaż grzyby, aż lekko się zrumienią.
6. Wyciśnij cytrynę na mieszankę grzybów, cebuli i czosnku.
7. Dodaj wino na patelnię i wymieszaj. Dodaj wywar z kurczaka.
8. Dodaj skrobię kukurydzianą i mieszaj, aż sos będzie gładki. Jeśli jest zbyt gęsty, dodaj więcej wina lub wywaru z kurczaka.
9. Włożyć kurczaka z powrotem na patelnię i dobrze obtoczyć. Gotować jeszcze przez kilka minut, aż kurczak się podgrzeje.
10. Podawać z makaronem lub ryżem, posypać natką pietruszki.

Informacje o wartościach odżywczych:

Wydajność:

Wielkość porcji:

Ilość na porcję: Kalorie: 341 Tłuszcz całkowity: 12g Tłuszcz nasycony: 2g Tłuszcz trans: 0g Tłuszcz nienasycony: 8g Cholesterol: 97mg Sód: 269mg Węglowodany: 15g Błonnik: 3g Cukier: 4g Białko: 38g

Informacje o wartościach odżywczych są przybliżone ze względu na naturalne różnice w składnikach i domowy charakter naszych posiłków.