ไก่เห็ดซอสไวน์ขาว

สูตรไก่เห็ด สูตรนี้ เป็นการดัดแปลงสูตรมาซาลาแบบดั้งเดิม มันเบาและอร่อยและมีรสชาติมากมาย

หนึ่งในสูตรที่ฉันชอบคือ Marsala ไก่รีเมคของฉัน ทำได้ง่ายและทำให้เป็นงานเลี้ยงอาหารค่ำที่ยอดเยี่ยม คืนนี้เราจะใช้ไวน์ขาวและทาร์รากอนเพื่อให้อาหารมีรสชาติที่แตกต่างออกไป

ซอสมีรสเปรี้ยวมากและแข็งตัวได้ดี คุณจึงสามารถทำเพิ่มและแช่แข็งทั้งไก่และซอสไว้อีกหนึ่งคืนเมื่อคุณมีเวลาไม่มาก

ไก่เห็ดเป็นอาหารจานหลักสำหรับงานเลี้ยงอาหารค่ำ

หากคุณไม่ได้ใช้ทาร์รากอนสด คุณก็มีประโยชน์ มีรสชะเอมเล็กน้อยและเข้ากันได้ดีกับไวน์ขาว และเห็ดก็เข้ากับรสชาติของซอสได้เป็นอย่างดี ทั้งครอบครัวของเราชอบที่นี่มาก

มื้อนี้ทำได้เร็วเช่นกัน ดังนั้นจึงเหมาะสำหรับคืนวันธรรมดาที่วุ่นวายซึ่งมีเวลาน้อย แต่อย่าปล่อยให้ความเร็วหลอกคุณ สูตรนี้เหมาะสำหรับเสิร์ฟในงานเลี้ยงอาหารค่ำสุดหรู

เสิร์ฟบนเส้นก๋วยเตี๋ยวหรือกับข้าวที่เหลือ โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ฉันพยายามลดสูตรทั้งหมดของฉัน คุณสามารถลดปริมาณน้ำมันมะกอกลงรายการได้โดยใช้มิสเตอร์น้ำมันมะกอกหรือสเปรย์ทำอาหารแพม ฉันใช้กระทะที่ไม่ติดกระทะสำหรับการปรุงอาหารทั้งหมดของฉันเพื่อลดปริมาณน้ำมันที่ต้องใช้

คุณปรับเปลี่ยนสูตรอาหารที่ทดลองจริงเหมือนที่ฉันทำกับสูตรไก่เห็ดนี้หรือไม่ ฉันชอบที่จะฟังเกี่ยวกับการปรุงของคุณในความคิดเห็นด้านล่าง

ไก่กับเห็ดในซอสไวน์ขาว

สูตรไก่เห็ดนี้ใส่ไวน์ขาวและทาร์รากอนเพื่อให้สูตรอาหารดั้งเดิมมีความแปลกใหม่

ส่วนผสม

• ไก่ไม่มีกระดูกไม่มีหนัง 16 ออนซ์ อกไก่
• น้ำมันมะกอก 2 ช้อนโต๊ะ
• หอมใหญ่สับ 1 หัว
• กระเทียม 4 กลีบสับ
• เห็ดหั่นแว่น 2 ถ้วยตวง
• ไวน์แห้ง 1/2 ถ้วยตวง
• น้ำสต็อกไก่ 1/2 ถ้วยตวง
• เกลือ 1/4 ช้อนชา
• พริกไทยป่น
<1 3> ทาร์รากอนสด 2 ช้อนโต๊ะ (หรือทาร์รากอนแห้ง 2 ช้อนชา)
• น้ำมะนาว 1 ลูก
• แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะผสมกับน้ำ 1/4 ถ้วยตวง (หรือน้ำสต็อกไก่)
• ผักชีฝรั่งสด 1 ช้อนโต๊ะสำหรับโรยหน้า

วิธีทำ

1. วางอกไก่บนจานแล้วปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย
2. หั่นทาร์รากอนสดเป็นลูกเต๋าแล้วโรยบนไก่ทั้งสองด้าน
3. ปรุงไก่ในน้ำมันมะกอก 2 ช้อนชาทั้งสองด้านจนสุกเหลืองเล็กน้อย นำออกและปิดฝาไว้
4. หั่นหัวหอมและกระเทียมเป็นลูกเต๋าแล้วปรุงอาหารในกระทะใบเดียวกันโดยใส่น้ำมันมะกอกอีก 1 ช้อนชา
5. ใส่น้ำมันมะกอกที่เหลือแล้วผัดเห็ดจนเหลืองเล็กน้อย
6. บีบมะนาวให้ทั่วส่วนผสมของเห็ด หัวหอม และกระเทียม
7. เติมไวน์ลงในกระทะแล้วคนให้เข้ากัน ใส่น้ำสต็อกไก่
8. ผสมแป้งข้าวโพดลงไปผัดจนซอสเนียน หากข้นเกินไปให้เติมไวน์หรือน้ำสต็อกไก่มากขึ้น
9. กลับไก่กลับเข้าไปในกระทะและเคลือบให้ดี ปรุงต่ออีกสองสามนาทีจนไก่อุ่นขึ้น
10. เสิร์ฟพร้อมบะหมี่หรือข้าว โรยด้วยผักชีฝรั่ง

ข้อมูลโภชนาการ:

ผลผลิต:

ขนาดที่ให้บริการ:

ปริมาณต่อหนึ่งหน่วยบริโภค: แคลอรี่: 341 ไขมันทั้งหมด: 12g ไขมันอิ่มตัว: 2g ไขมันทรานส์: 0g ไขมันไม่อิ่มตัว: 8g คอเลสเตอรอล: 97mg โซเดียม: 269mg คาร์โบไฮเดรต s: 15g ไฟเบอร์: 3g น้ำตาล: 4g โปรตีน: 38g

ข้อมูลทางโภชนาการเป็นข้อมูลโดยประมาณเนื่องจากความผันแปรตามธรรมชาติของส่วนผสมและลักษณะของมื้ออาหารของเราที่ปรุงเองที่บ้าน