Gebackenes Thai-Erdnuss-Hühnchen

Mögen Sie ein bisschen Schärfe in Ihren Rezepten? Thai-Erdnuss-Hühnchen ist für Sie.

Es ist einfach zuzubereiten und hat genau die richtige Menge an Schärfe, ist aber nicht zu würzig.

Dieses Rezept ist ideal für alle, die Hähnchengerichte mit Pfiff mögen: Es hat einen ausgeprägten thailändischen Geschmack und genau die richtige Menge an Gewürzen.

Thai-Erdnuss-Hühnchen

Wenn Sie gerne thailändisch kochen, sollten Sie sich unbedingt mein Rezept für Tamarindenpaste ansehen, eine Zutat, die in thailändischen Rezepten häufig verwendet wird.

Die Einreibung für das Hähnchen besteht aus Zucker, Erdnüssen, Chilipulver, Zwiebeln und Salz und ist ganz einfach: Zerkleinern Sie die Erdnüsse in einer Küchenmaschine (nicht zu fein, es soll ja ein bisschen knackig sein).

Das Einreiben war einfach: Nüsse, Chilipulver, Zucker und Salz!

Ich habe einfach fein gehackte, trocken geröstete, ungesalzene Erdnüsse, Chilipulver, Zucker und Salz in einer Küchenmaschine zu einer körnigen Maismehlmischung verarbeitet.

Das Huhn wurde zuerst in Magermilch und dann in die Erdnussmischung getaucht.

Die beschichteten Stücke in eine mit Pam besprühte, ofenfeste Auflaufform legen und den Backofen auf 350º F vorheizen. Das Huhn 30 Minuten lang kochen, bis es innen nicht mehr rosa ist.

Dieses Gericht ist köstlich, würzig, knusprig und sehr zart. Ich habe es mit meinem Rezept für thailändischen Gemüsereis serviert. Man sollte auf jeden Fall etwas Reis übrig lassen, den man gut für Reisfladen für ein anderes Gericht verwenden kann.

Ein einfaches und schnelles Rezept, perfekt für einen geschäftigen Abend unter der Woche.

Servieren Sie dieses thailändische Erdnuss-Hühnchen mit Reis und einem gemischten Salat, und Sie haben ein großartiges und einfaches Tagesgericht für die Woche, das in weniger als einer Stunde zubereitet ist.

Ich habe entbeinte Hähnchenschenkel aus Freilandhaltung von Whole Foods verwendet, und sie waren voll im Geschmack und so saftig.

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Gebackenes Thai-Erdnuss-Hühnchen

Dieses thailändisch gewürzte, gebackene Erdnuss-Hähnchen hat genau die richtige Schärfe und ist sehr einfach zuzubereiten.

Inhaltsstoffe

• 1/3 -1/2 Tasse Erdnüsse, in einer Küchenmaschine püriert (je nachdem, wie viel Beschichtung Sie wünschen und wie viele Kalorien!)
• 1 Esslöffel Zucker
• 1-2 Teelöffel Chilipulver (je nachdem, wie scharf Sie es mögen)
• 1/2 Teelöffel koscheres Salz
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 1/2 Tasse Magermilch
• 16 Unzen entbeinte, hautlose Hähnchenschenkel (ich kaufe Hähnchenteile aus Freilandhaltung im Whole foods Market).

Anweisungen

1. Den Backofen auf 350 º F vorheizen.
2. Die Erdnüsse in eine Küchenmaschine geben und mahlen, bis sie die Konsistenz von Brotkrümeln haben.
3. Zucker, Chilipulver und koscheres Salz hinzufügen.
4. Die Hähnchenschenkel mit Salz und Pfeffer würzen, in die Magermilch und dann in die Erdnussmischung tauchen.
5. In eine ofenfeste Auflaufform geben, die mit Pam besprüht wurde.
6. Im vorgeheizten Backofen 30 Minuten garen, bis das Huhn innen nicht mehr rosa ist.
7. Mit Reis und einem gemischten Salat servieren.

Nährwertangaben:

Ausbeute:

Portionsgröße:

Menge pro Portion: Kalorien: 255 Gesamtfett: 12g Gesättigtes Fett: 3g Transfett: 0g Ungesättigtes Fett: 9g Cholesterin: 143mg Natrium: 511mg Kohlenhydrate: 7g Ballaststoffe: 1g Zucker: 5g Eiweiß: 31g

Die Nährwertangaben sind ungefähre Angaben, da die Zutaten naturgemäß variieren und wir unsere Mahlzeiten zu Hause zubereiten.