Thaise gekruide pinda gebakken kip

Hou je van een beetje warmte in je recepten? Dit Kip met Thaise pinda is voor jou.

Het is gemakkelijk te maken en heeft precies de juiste hoeveelheid hitte, maar is niet te pittig.

Dit recept is heerlijk voor wie van kipgerechten met een kick houdt. Het heeft een duidelijke Thaise smaak en precies de juiste hoeveelheid pit.

Kip met Thaise pinda

Als je van de Thaise keuken houdt, bekijk dan zeker mijn recept voor tamarindepastavervanger, een ingrediënt dat vaak wordt gebruikt in Thaise recepten.

De rub voor de kip bevat suiker, pinda's, chilipoeder, ui en zout en is eenvoudig te maken. Maal de pinda's gewoon fijn in een keukenmachine (niet te fijn, het is lekker om een beetje knapperig te hebben.

Noten, chilipoeder, suiker en zout!

Ik heb fijngehakte, droog geroosterde, ongezouten pinda's, chilipoeder, suiker en zout samengevoegd in een keukenmachine tot een korrelig maïsmeelmengsel.

De kip werd eerst in magere melk gedoopt en daarna in het pindamengsel.

Leg de gecoate stukken in een met Pam ingespoten ovenvaste ovenschaal. Oven voorverwarmen op 350º F. Kook de kip 30 minuten tot de binnenkant niet meer roze is.

Dit gerecht is heerlijk. Pittig met een knapperige textuur en zo mals. Ik serveerde het met mijn recept voor Thaise groenterijst. Zorg ervoor dat je extra rijst maakt. Het is heerlijk om te gebruiken in rijstflapjes voor een andere maaltijd.

Makkelijk en snel recept, perfect voor een drukke doordeweekse avond.

Serveer deze Thaise pinda kip met rijst en een gemengde salade en je hebt een heerlijk en makkelijk weekgerecht dat minder dan een uur kost.

Ik gebruikte kippendijen zonder botten van Whole Foods die vrije uitloop hadden en ze zaten boordevol smaak en waren zo vochtig.

Meer Thaise recepten

Als je van de smaak van Thais eten houdt, probeer dan een van deze recepten:

• Eenpansgerecht Rundvlees Curry en Groenten - Makkelijk Thais Curry Recept
• Thaise Groenterijst - Aziatisch geïnspireerde Bijgerecht Recept
• Ananas-kipcurry met kokosmelk en Thaise chilipasta
• Thaise pindastamppot met bruine rijst - Veganistisch recept voor Meatless Monday
• Thaise kokossoep met kip - Tom Kha Gai

Thaise gekruide pinda gebakken kip

Deze pittig gekruide kip met pinda's heeft precies de juiste hoeveelheid hitte en is heel gemakkelijk te maken.

Ingrediënten

• 1/3 -1/2 kopje pinda's, gepulst in een keukenmachine (hangt af van hoeveel coating je wilt en hoeveel calorieën!)
• 1 eetlepel suiker
• 1-2 theelepels chilipoeder (afhankelijk van hoe pittig je het lekker vindt)
• 1/2 theelepel koosjer zout
• zout en peper naar smaak
• 1/2 kopje magere melk
• 16 ons kippendijen zonder bot en vel (ik koop scharrelkipstukken bij Whole foods Market).

Instructies

1. Verwarm de oven voor op 350º F.
2. Doe de pinda's in een keukenmachine en maal tot ze de consistentie van broodkruim hebben.
3. Voeg de suiker, chilipoeder en koosjer zout toe.
4. Kruid de kippendijen met zout en peper. Dompel ze in de magere melk en vervolgens in het pindamengsel.
5. Doe dit in een ovenvaste ovenschaal die is ingespoten met Pam.
6. Bak 30 minuten in een voorverwarmde oven tot de kip niet meer roze is van binnen.
7. Serveer met rijst en een salade.

Voedingsinformatie:

Opbrengst:

Portiegrootte:

Hoeveelheid per portie: Calorieën: 255 Totaal vet: 12g Verzadigd vet: 3g Transvet: 0g Onverzadigd vet: 9g Cholesterol: 143mg Natrium: 511mg Koolhydraten: 7g Vezels: 1g Suiker: 5g Eiwit: 31g

Voedingswaarde informatie is bij benadering vanwege natuurlijke variatie in ingrediënten en de kook-at-home aard van onze maaltijden.