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피자의 밤입니다! 피자 소스 병에 손을 뻗지 마십시오. 홈메이드 피자 소스 를 몇 분 만에 아주 쉽게 만들 수 있습니다.
몇 년 전 대부분의 테이크아웃 피자에 싫증이 났고 마침내 제가 상업용 피자 소스의 맛에 관심이 없다는 것을 알게 되었습니다.
몇 가지 실험을 하다가 다시 피자가 먹고 싶어지는 홈메이드 피자 소스를 생각해 냈지만 지금은 맨 처음부터 만드는 것만 합니다.
홈메이드 피자 소스
레시피가 매우 쉽습니다. 소스는 그냥 토마토가 맛있어서 평소에 구운 토마토를 사용하는데 냉장고에 없어서 이번에는 델몬트 스튜드 통조림 토마토를 선택했습니다.
재료는 이렇습니다.
신선한 허브와 마늘을 깍둑썰기합니다.
모든 재료를 냄비에 넣고 중불에서 약 15분 동안 끓입니다. 
소스가 졸아들면서 약간 걸쭉해집니다.
다음 단계에 침지 블렌더를 사용하세요(푸드 프로세서 또는 일반 블렌더가 가능합니다.) 소스가 거의 케첩 정도의 농도를 가지도록 하세요. 그렇지 않으면 피자가 너무 눅눅해집니다.
너무 묽으면 토마토페이스트를 더 넣고 좀 더 걸쭉하게 해주세요.
그만해요. 쉽고 맛있습니다!
피자 한 판 분량
홈메이드 피자 소스.
간단한 레시피로 단 몇 분만에 집에서 나만의 피자 소스를 만들어 보세요.
요리 시간 15분 총 소요시간 15분재료
- 삶은 토마토 1 3/4컵
- 토마토 페이스트 3큰술
- 잘게 다진 마늘 1쪽
- 1큰술 . 다진 신선한 바질
- 1큰술 . 다진 신선한 오레가노
- 타임 1큰술
- 양파 플레이크 1작은술
- 1/2 tsp. 코셔 소금
- 검은 후추 한 꼬집
- 화이트 와인 1큰술 - 저는 샤르도네를 사용했습니다. (선택사항)
조리법
- 작은 냄비에 모든 재료를 넣고 섞습니다. 거품이 나기 시작할 때까지 중불로 끓입니다. 열을 줄이고 혼합물을 15분 더 끓입니다. 약간 걸쭉해질 것입니다.
- 불을 끄고 식힙니다. 이머전 블렌더에 넣고 살짝 갈아줍니다. 피자가 구울 때 눅눅해지지 않도록 상당히 두꺼워야 합니다. 너무 얇으면 토마토 페이스트를 조금 더 추가하고 조금 더 익히세요.
- 최고의 피자를 위해 좋아하는 피자 베이스에 사용하세요!
영양 정보:
수율:
61회 제공량:
11회 제공량: 칼로리: 52 총 지방: 0g 포화 지방: 0g 트랜스 지방: 0g 불포화 지방: 0g 콜레스테롤: 0mg 나트륨: 365mg 탄수화물: 8g 섬유질: 1g 설탕: 4g 단백질: 1g
영양 정보는 재료의 자연적 변화와 식사의 가정 요리 특성으로 인해 근사치입니다.
© Carol 요리: 이탈리안 / 카테고리: 피자