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यह पिज़्ज़ा की रात है! पिज़्ज़ा सॉस की बोतल जार तक न पहुँचें। अपना खुद का घर का बना पिज़्ज़ा सॉस मिनटों में बनाना बेहद आसान है।
मैं कई साल पहले ज़्यादातर घर से ले जाने वाले पिज़्ज़ा से थक गया था और आख़िरकार मुझे पता चला कि मुझे व्यावसायिक पिज़्ज़ा सॉस के स्वाद की कोई परवाह नहीं है।
मैंने थोड़ा प्रयोग किया और यह घर का बना पिज़्ज़ा सॉस लेकर आया, जिससे मुझे फिर से पिज़्ज़ा खाने की इच्छा होती है - लेकिन केवल वही जो मैं अब शुरू से बनाता हूँ।
घर का बना पिज़्ज़ा सॉस
यह विधि बहुत आसान है। मैं आम तौर पर सॉस के लिए भुने हुए टमाटरों का उपयोग करता हूं, क्योंकि वे बिल्कुल स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन मेरे पास फ्रिज में कुछ भी नहीं था इसलिए मैंने इस बार डेल मोंटे स्ट्यूड डिब्बाबंद टमाटरों को चुना।
ये सामग्रियां हैं।
ताजा जड़ी-बूटियों और लहसुन को टुकड़ों में काट लें।
सबकुछ बस एक सॉस पैन में मिलाया जाता है और मध्यम गर्मी पर लगभग 15 मिनट तक पकने दिया जाता है। 
सॉस पकते-पकते थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
अगले चरण में एक इमर्शन ब्लेंडर (फूड प्रोसेसर या सामान्य ब्लेंडर काम आएगा) का उपयोग करें। आप चाहेंगे कि सॉस लगभग केचप जैसी स्थिरता का हो अन्यथा पिज्जा बहुत अधिक गीला हो जाएगा।
यदि यह बहुत पतला है, तो अधिक टमाटर का पेस्ट डालें और इसे थोड़ा और गाढ़ा होने दें।
बस। आसान और स्वादिष्ट!
उपज: एक पिज़्ज़ा के लिए पर्याप्त
घर का बना पिज़्ज़ा सॉस।
इस आसान रेसिपी से कुछ ही मिनटों में घर पर अपना पिज़्ज़ा सॉस बनाएं।
यह सभी देखें: व्हीप्ड क्रीम टॉपिंग के साथ स्ट्रॉबेरी शॉर्टकेक पकाने का समय 15मिनट कुल समय 15 मिनटसामग्री
- 1 3/4 कप उबले हुए टमाटर
- 3 बड़े चम्मच टमाटर का पेस्ट
- 1 लहसुन की कली, बारीक कटी हुई
- 1 बड़ा चम्मच। कटी हुई ताजी तुलसी
- 1 बड़ा चम्मच। कटा हुआ ताजा अजवायन
- 1 बड़ा चम्मच अजवायन
- 1 चम्मच प्याज के टुकड़े
- 1/2 छोटा चम्मच। कोषेर नमक
- चुटकी भर पिसी हुई काली मिर्च
- 1 बड़ा चम्मच सफेद वाइन - मैंने शारदोन्नय का उपयोग किया। (वैकल्पिक)
निर्देश
- सभी सामग्रियों को एक छोटे सॉस पैन में मिलाएं। मध्यम आंच पर तब तक पकाएं जब तक इसमें बुलबुले न बनने लगें। आंच कम करें और मिश्रण को अगले 15 मिनट तक उबलने दें। यह थोड़ा गाढ़ा हो जाएगा।
- आंच से हटाएं और ठंडा होने दें। एक विसर्जन ब्लेंडर में रखें और थोड़ा ब्लेंड करें। यह काफी गाढ़ा होना चाहिए ताकि पकाए जाने पर पिज्जा गीला न हो। यदि बहुत पतला है, तो थोड़ा और टमाटर का पेस्ट डालें और थोड़ी देर तक पकाएं।
- सर्वश्रेष्ठ पिज्जा के लिए अपने पसंदीदा पिज्जा बेस पर उपयोग करें!
पोषण संबंधी जानकारी:
उपज:
6सेवारत आकार:
1प्रति सेवारत मात्रा: कैलोरी: 52 कुल वसा: 0 ग्राम संतृप्त वसा: 0 ग्राम ट्रांस फैट: 0 ग्राम असंतृप्त वसा: 0 ग्राम कोलेस्ट्रॉल: 0 मिलीग्राम सोडियम: 365 मिलीग्राम कार्बोहाइड्रेट: 8 ग्राम फाइबर: 1 ग्राम चीनी: 4 ग्राम प्रोटीन: 1 ग्राम
सामग्री में प्राकृतिक भिन्नता और हमारे भोजन की घर पर पकाने की प्रकृति के कारण पोषण संबंधी जानकारी अनुमानित है।
© कैरोल व्यंजन: इतालवी / श्रेणी: पिज़्ज़ा