Roheline hernesupp singiluudega - südamlik Crockpot Split Hernesupp

Keedke seda potti Roheline hernesupp singiluudega hõlpsasti aeglases pliidis ja nautige südamlikku ja lohutavat suppi.

See on ideaalne viis kasutada jõuludest järelejäänud sinki. See on alati osa meie uusaastamenüüst.

Kas on midagi rahuldustpakkuvamat kui kauss kodust suppi? See on nii täidlane ja lohutav ning soojendab luid.

Põhimõtteliselt visatakse kõik asjad aeglasesse panni ja lasete sellel paar tundi teha oma tööd, samal ajal kui te oma päevaga jätkate.

Maja ei lõhna mitte ainult kogu päeva jooksul suurepäraselt, vaid õhtusöögi lauale toomine nõuab päeva lõpus väga vähe vaeva.

Kui teile meeldib selle supi maitse, siis proovige kindlasti ka minu karri porgandisuppi. See on teine supp, mis on rikkalik ja kreemjas.

Split Hernesupp toob raha uuel aastal

On olemas uusaastatraditsioon, mis pärineb kodusõjast ja mille kohaselt, kui süüa uue aasta päeval mustsilmhernest, toob see heaolu ja õnne tuleval uuel aastal. See kehtib eriti siis, kui sinna on topitud mõned mündid, mis teeb sellest "õnne toova rahasupi".

Minu Maine'i vanaema muutis seda traditsiooni nii, et kui sa sööd uusaasta päeval kodust hernesuppi ja singisuppi, toob see sulle uuel aastal heaolu raha näol.

Mõtlesin, et oleks hea mõte lisada see maitsev uusaastasupp minu keedukannu retseptide kollektsiooni oma vanaema auks.

Nii kaua kui ma mäletan, algas minu pere jaoks iga aasta 1. jaanuar erineva retsepti järgi valmistatud rohelise hernesupi ja krõbeda koduse itaalia leivaga.

Rahaline osa ei ole mul veel õnnestunud, aga ma elan lootuses, et minu uus retsept igal aastal võidab!

See kodusõja aegne hernesuppi retsept on minu vanaema tavalise rohelise hernesupi retsepti kohandamine, mis ei sisaldanud midagi muud kui sinki ja hernesuppi.

Loodetavasti teeb see variatsioon trikki, et lisada minu heaolu ja aitab ka kaotada lisakilod, mida ma näib olevat kogunenud alates tänupühast!

Mis on lõhutud herned?

Herned kuuluvad kaunviljade perekonda ja on spetsiaalselt kuivatatud ubade jaoks kasvatatud põldherneste liik.

Kui herneherned kooritakse ja seejärel eraldatakse kaheks piki kaunvilja loomulikku õmblust, muutuvad need jagatud herneks. See soodustab kiiremat keetmist.

Herned säilivad õhukindlas pakendis kuni ühe aasta. Nad on kõrge valgusisaldusega kiudained ja väga madala rasvasisaldusega. Herned muutuvad keetmisel üsna kreemjaks, mistõttu sobivad nad ideaalselt suppide valmistamiseks.

Seda liiki kaunvilja on nii rohelist kui ka kollast värvi. Rohelised herneherned on magusamad. Kollased herneherned on mahedamad ja neis on ka rohkem tärklist.

Minu hernesupi ja singisuppi sobivad mõlemad liigid, kuid ma kasutan täna rohelisi tükeldatud herneid.

Kuidas teha hernesuppi

See lihtne hernesupi ja singisupi on täis südamlikke ja tervislikke koostisosi. Mulle meeldib need kõik enne toiduvalmistamise alustamist kokku koguda, et kõik oleks käepärast.

Sa pead neid koostisosi :

• kuivatatud tükeldatud herned
• sibul
• küüslauk
• kanapuljong
• veiselihapuljong
• vesi
• oliiviõli
• porgandid
• meresool ja purustatud must pipar
• värske tüümian
• loorberileht
• sinki, mille külge on jäänud natuke sinki.

Samuti on vaja suurt panni. Mina kasutan 6-kvartilist. See retsept teeb palju suppi ja te ei taha väikest panni üle täita, sest muidu ei saa tulemus olla nii hea.

Hernesupi valmistamine:

Haki porgandid peeneks. Supile annab nende maitse juurde, kuid tükid peavad olema väikesed, sest kõik teised koostisosad on väikesemõõdulised. (Vaata minu teisi näpunäiteid aeglase keetmise kohta siit.)

Pese hernehakke ja nõruta need hästi. Hernehakkude kottides on mõnikord killustikku ja see tagab, et potti jõuab ainult parim osa. Neid ei ole aga vaja sisse leotada.

Hauta sibul ja küüslauk õlis ja lisa need aeglasesse pliidi. See võtab veidi lisaaega, kuid annab supile mõnusa karamelliseeritud sibula maitse.

Lisage köögiviljad, tükeldatud herned ja singisaba koos puljongi ja veega ning maitsestage.

Tavaliselt ootan värskete maitsetaimede lisamisega 30 minutit enne serveerimist, kuid ma tahan, et need maitsestuksid juba praegu ja lisan neid hiljem.

Katke ja keetke kõrgel temperatuuril 3 tundi, seejärel vähendage ja keetke madalal temperatuuril veel 4 tundi.

Pool tundi enne serveerimist eemaldage sink kubemest, visake ära singiluu ja loorberileht ning lisage veel värsket tüümiani.

Kui teile meeldib supi ühtlane konsistents, võite soovi korral kasutada sukeldumismikserit, et anda supile paksem ja siledam tekstuur, kuid see ei ole vajalik - ka tükiline supp on hea.

Vihje: Kontrollige aeg-ajalt supi vett ja konsistentsi. Kui hernesupp muutub liiga paksuks, peate võib-olla lisama kuuma vett või puljongit.

Selle hernesupi "raha" valmistamine

Eriliseks maiuspalaks lisage potti vahetult enne serveerimise aega münt. Legend räägib, et kes iganes mündi kätte saab, on sel aastal eriti õnnelik!

Minu vanaema oli natuke liiga "kokkuhoidlik", et lisada oma supi retseptile münte, aga kuna rahapoolega pole veel midagi peale hakanud, siis ei ole midagi halba selles, kui ma lähen ekstra ja lisan potti kümnise, et üks inimene saaks ootamatu üllatuse.

See "rahasupi" ebausk pärineb aegadest, mil appalasti rahvas keetis uue aasta puhul kapsas kümnendikku, mis tõi pahaaimamatule inimesele, kes selle leidis, õnne!

Mida serveerida koos hernesupiga

Igasugune krõbe leib sobib hästi koos supiga ja aitab sellest rohelisest hernesupist iga viimse tilga maitsemeele välja võtta. Mõned retseptide ideed on järgmised:

• maitsestatud küüslauguleib
• Lõuna-Korea Cornbread

Toitumisalane teave selle rohelise hernesupi kohta

Kuigi see supp on rikkalik ja kreemjas, on see ka väga vähese kalorsuse ja küllastunud rasvhapete sisaldusega. Igas kausis on vaid 117 kalorit ja tervelt 10 grammi valku.

Supp on gluteenivaba, piimavaba, Paleo- ja Whole30-kõlblik!

Loodan, et see hernesupp singiluudega toob teile tuleval aastal igasugust heaolu. Kas teil on muid traditsioonilisi toiduretsepte, millega uut aastat alustada? Tahaksin neist allpool kommentaarides kuulda.

Administraatori märkus: See aeglaselt keevitatud hernesupp singisupiga ilmus esimest korda blogis 2013. aasta jaanuaris. Olen uuendanud postitust, et lisada uued fotod, printitav retseptikaart ja video, mida saate nautida.

Kinnita see hernesupp hilisemaks

Kas soovid selle singi ja rohelise hernesupi meeldetuletamist? Lihtsalt kinnita see pilt ühele oma Pinterestis olevale potiplaadile.

Saagis: 12 portsjonit

Hernesupp uue aasta jõukuse jaoks

Kuivatatud herned koos lihase singisupiga loovad rikkaliku ja kreemja supi, mis on väga mõnus.

Koostisosad

• 24 oz kuivatatud tükeldatud herned
• 1 keskmise suurusega sibul, hakitud
• 3 küüslauguküünt, hakitud
• 4 tassi rasvavaba kanapuljong
• 4 tassi rasvavaba veiselihapuljong
• 4 tassi vett
• 2 teelusikatäit oliiviõli
• 2 suurt porgandit - peeneks hakitud
• 1/2 teelusikatäit meresoola
• kriips värskelt jahvatatud musta pipart, maitse järgi
• 2 supilusikatäit värsket tüümiani lehte, jagatud
• 1 loorberileht
• 1 singiluu, millel on natuke sinki peal

Juhised

1. Peske herned ja nõrutage need.
2. Hautage potis sibulat ja küüslauku umbes 2 tl õlis. Lisage need aeglasesse pliidipotti.
3. Lisage herned, porgandid, singisaba ning kana- ja veiselihapuljong ja vesi.
4. Sega hulka pool värskest tüümianist ning maitse järgi soola ja pipart.
5. Küpseta kõrgel temperatuuril 3 tundi.
6. Vähendage ja keetke madalal temperatuuril veel 4 tundi.
7. 1/2 tund enne serveerimist eemaldage singiluu ja loorberileht ning soovi korral püreestage segu blenderiga.
8. Lisage ülejäänud tüümian.
9. Maitsestage ja keetke veel 15 minutit madalal temperatuuril.

Märkused

Kontrollige kindlasti vett ja konsistentsi. Kui see muutub liiga paksuks, peate võib-olla lisama kuuma vett.

Lisage ühele inimesele ekstra õnne, lisage suppi vahetult enne serveerimist üks kümnendik. Kes iganes on õnnelik, et saada kaussi, kus on raha, saab sel aastal ekstra õnne!

Soovitatavad tooted

Amazon Associate'i ja teiste partnerprogrammide liikmena teenin kvalifitseeruvatest ostudest.

• Crock-Pot Cook & Carry 6-Quart Ovaalne kaasaskantav käsitsi aeglaselt keevitatud pliit
• KitchenAid KHB1231WH 2-kiiruseline saumikser, valge
• DOWAN 23 untsi portselanist kausside komplekt, teravilja-, supi-, makaronikausid, 6-st komplekt, värviline disain

Toitumisalane teave:

Saagikus:

Serveerimise suurus:

Kogus portsjoni kohta: Kaloreid: 117 Rasva kokku: 2g Küllastunud rasv: 1g Transrasv: 0g Küllastumata rasv: 2g Kolesterool: 13mg Naatrium: 815mg Süsivesikud: 14g Kiudained: 5g Suhkur: 3g Valk: 10g

Toitumisalane teave on ligikaudne, kuna koostisained varieeruvad looduslikult ja meie toidud on kodused.