Sadržaj
Za dodatnu sreću za jednu osobu, dodajte cent u juhu neposredno prije posluživanja. Tko god bude dovoljno sretan da dobije zdjelu s novcem, imat će više sreće ove godine!
Preporučeni proizvodi
Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.
-
Crock-Pot Cook & Carry ovalni prijenosni ručni spori štednjak od 6 četvrtina Skuhajte lonac ove zelene juhe od graška s kostima od šunke jednostavno u laganom kuhalu i uživajte u izdašnoj i ugodnoj juhi.
To je savršen način da iskoristite ostatke šunke od Božića. Uvijek je dio našeg jelovnika za Novu godinu.
Ima li išta ugodnije od zdjelice domaće juhe? Tako je zasitna i utješna i grije kosti.
Juhe u zemljanom loncu neke su od juha koje je najlakše napraviti. Uglavnom, sve se baci u sporo kuhalo i pustite ga da radi svoje nekoliko sati dok vi nastavljate sa svojim danom. Ne samo da kuća odlično miriše cijeli dan, već je potrebno vrlo malo truda da se večera stavi na stol na kraju dana.
Ako volite okus ove juhe, svakako probajte moju juhu od mrkve s karijem. To je još jedna juha koja je bogata i kremasta.
Juha od graška donosi novac u Novoj godini
Postoji novogodišnja tradicija koja datira još iz građanskog rata koja kaže da ako pojedete crnooki grašak na dan Nove godine to će donijeti blagostanje i sreću u Novoj godini koja dolazi. To je osobito istinito kada se u nju uguraju novčići, čineći to "juhom od novca za sreću".
Moja baka iz Mainea revidirala je ovu tradiciju i rekla da ako na Novu godinu jedete domaću juhu od graška i šunke, to će vam donijeti blagostanje u obliku novca u Novoj godini.
Mislio sam da će to bitisjajna ideja da dodam ovu ukusnu novogodišnju juhu u svoju zbirku recepata za lonce u čast moje bake.
Otkad znam za sebe, za moju je obitelj 1. siječnja svake godine započinjao drugačijim receptom za juhu od zelenog graška i hrskavim domaćim talijanskim kruhom.
Novčani dio toga još mi nije pošao za rukom, ali živim u nadi da će moj novi recept svake godine biti pobjednički!
Ovaj recept za građanski rat za juhu od sitnog graška adaptacija je jednostavnog recepta moje bake Jane za juhu od zelenog graška koji nije zahtijevao ništa više od šunke i sitnog graška.
Nadam se da će ova varijanta pomoći u mom prosperitetu i pomoći u skidanju viška kilograma koje sam skupio od Dana zahvalnosti!
Što je to grašak?
Grašak je iz obitelji mahunarki. To je vrsta poljskog graška koja se uzgaja posebno za tržište sušenog graha.
Kada se cijepani grašak oljušti i zatim razdvoji na dva dijela duž prirodnog sloja u mahunarki, postaje cijepani grašak. To potiče brže kuhanje.
Vidi također: Florida Avokado – sa svijetlozelenom kožom – Slimcado činjenice i prehrana
Cjeckani grašak čuva se u hermetički zatvorenoj posudi do godinu dana. Imaju visok udio proteina u vlaknima i vrlo malo masti. Grašak postaje prilično kremast kada se kuha što ga čini idealnim kandidatom za juhe.
Ova vrsta mahunarki dolazi u zelenoj i žutoj boji. Zeleni grašak je slađi. Žuti splitgrašak je blaži i ima više škroba.
Obje vrste će odgovarati mojoj juhi od graška i šunke, ali danas koristim zeleni grašak.
Kako napraviti juhu od graška
Ova jednostavna juha od graška i šunke puna je izdašnih i zdravih sastojaka. Volim ih sve skupiti prije nego počnem kuhati kako bih bio siguran da imam sve pri ruci.
Trebat će vam ovi sastojci :
- sušeni grašak
- luk
- češnjak
- pileća juha
- goveđa juha
- voda
- maslinovo ulje
- mrkva
- morska sol i mljeveni crni papar
- svježi timijan
- lovorov list
- koleb šunke s malo šunke na njemu
Trebat će vam i veliki lonac za kuhanje. Koristim varijantu od 6 litara. Ovaj recept daje puno juhe i ne želite prepuniti mali lonac za kuhanje ili rezultati neće biti tako dobri.
Pravljenje juhe od graška u loncu:
Sitno nasjeckajte mrkvu. Njihov okus pojačava juhu, ali komadići moraju biti sitni jer su svi ostali sastojci sitni. (Ovdje pogledajte moje druge savjete za sporo kuhanje.)
Operite nasjeckani grašak i dobro ga ocijedite. U vrećicama sitnog graška ponekad ima komadića pijeska i to će osigurati da samo najbolji dio stigne u lonac. No, nema potrebe namakati ih.
Na ulju pirjajte luk i češnjak te ih dodajte u sporo kuhalo. Ovo oduzima malo dodatnog vremena, ali dajeugodan okus karameliziranog luka u juhu.
Dodajte povrće, grašak i šunku zajedno s temeljcem i vodom i začinite po ukusu.
Obično čekam 30 minuta prije posluživanja da dodam svježe začinsko bilje, ali želim malo začiniti sada pa ću dodati još kasnije.
Poklopite i kuhajte na jakoj 3 sata zatim smanjite i kuhajte na niskoj razini još 4 sata.
Pola sata prije posluživanja izvadite šunku iz skočnog zgloba, bacite kost šunke i lovorov list te dodajte još svježeg timijana.
Ako volite glatku konzistenciju juhe, možete upotrijebiti potopni blender kako biste juhi dali gušću i glađu teksturu ako želite, ali to nije nužno – krupna juha je također u redu.
Savjet: Svakako provjerite vodu i sastav. nost juhe s vremena na vrijeme. Možda ćete morati dodati vruće vode ili temeljca ako juha od graška postane pregusta.
Pravljenje ove juhe od graška za novac
Za poseban užitak dodajte novčić u lonac neposredno prije posluživanja. Legenda kaže da će onaj tko dobije novčić imati posebno sreće ove godine!
Moja je baka bila previše "štedljiva" da doda novčiće u svoj recept za juhu, ali budući da meni još nije uspjelo ono što se tiče novca, nema štete u tome da se dodatno potrudim i dodam novčić u lonac tako da jedna osoba dobije neočekivano iznenađenje.
Ovo praznovjerje o "juhi s novcem" potječe iz dana kada Nekada su ljudi s Apalačaskuhajte novčić u njihovom kupusu za Novu godinu kao znak sreće za nesuđenu osobu koja ga je pronašla!
Što poslužiti uz juhu od graška
Bilo koja vrsta hrskavog kruha dobro pristaje uz juhu i pomaže da dobijete svaku kap ukusa iz ove juhe od zelenog graška. Neke ideje za recepte su:
Vidi također: Tajna savršenih kratkih rebarca za roštilj- kruh s češnjakom i začinskim biljem
- južni kukuruzni kruh
Podaci o nutritivnoj vrijednosti ove juhe od zelenog graška
Iako je ova juha bogata i kremasta, također ima malo kalorija i zasićenih masti. Svaka zdjelica ima samo 117 kalorija i nevjerojatnih 10 grama proteina.
Juha je bez glutena, bez mliječnih proizvoda, također je kompatibilna s Paleo i Whole30!
Nadam se da će vam ova juha od graška s kostima od šunke donijeti blagostanje svih vrsta u nadolazećoj godini. Imate li druge tradicionalne recepte za početak Nove godine? Volio bih čuti o njima u komentarima u nastavku.
Administrator Napomena: Ovaj spor štednjak je podijelio juhu od graška s graškama s šunkom, prvi put se pojavio na blogu u siječnju 2013. Ažurirao sam post kako bih dodao nove fotografije, karticu za ispis i videozapis za uživanje. <4 Peat Peat Souous za ovu podijeljenu juhu i kasniji pams kasniji nalik na kasniju pamuku Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča s loncima na Pinterestu.
Unos: 12 porcija
Juha od graška za prosperitet u Novoj godini
Suhi rezani grašak pomiješajte s mesnatimskočni zglob od šunke za stvaranje bogate i kremaste juhe koja je vrlo ugodna.
Vrijeme pripreme 5 minuta Vrijeme kuhanja 8 sati Dodatno vrijeme 15 minuta Ukupno vrijeme 8 sati 20 minutaSastojci
- 24 oz sušenog graška
- 1 srednji luk, kockice naribana
- 3 režnja češnjaka, mljevena
- 4 šalice nemasnog pilećeg temeljca
- 4 šalice nemasnog goveđeg temeljca
- 4 šalice vode
- 2 žličice maslinovog ulja
- 2 velike mrkve - sitno nasjeckane
- 1/2 žličice morske soli
- malo svježe mljevenog crnog papra, po ukusu
- 2 žlice svježih listova majčine dušice, podijeljenih
- 1 lovorov list
- 1 skočna kost šunke, s malo šunke na njoj
Upute
- Operite grašak i ocijedite ga.
- U loncu popirjajte luk i češnjak na otprilike 2 žličice ulja. Dodajte ih u sporo kuhalo.
- Dodajte grašak, mrkvu, šunku i temeljac od piletine i govedine te vodu.
- Umiješajte polovicu svježeg timijana te sol i papar po ukusu.
- Kuhajte na najjačoj temperaturi 3 sata.
- Smanjite i kuhajte na laganoj vatri još 4 sata.
- 1/2 sata prije posluživanja uklonite kost od šunke i lovorov list i po želji izmiksajte mikserom.
- Dodajte ostatak timijana.
- Začinite po želji i kuhajte na laganoj vatri još 15 minuta.
Napomene
Napravite svakako provjerite vodu i konzistenciju. Možda ćete morati dodati vruću vodu ako je tako
