Mục lục
Để có thêm may mắn cho một người, hãy thêm một xu vào súp ngay trước khi phục vụ. Bất cứ ai đủ may mắn nhận được chiếc bát cùng với số tiền sẽ có thêm may mắn trong năm nay!
Xem thêm: Lightened Chocolate cherry Cheesecake – Decadent RecipeSản phẩm được đề xuất
Là Cộng tác viên của Amazon và là thành viên của các chương trình liên kết khác, tôi kiếm được tiền từ các giao dịch mua đủ điều kiện.
-
Crock-Pot Cook & Mang theo nồi nấu chậm cầm tay hình bầu dục 6 lít Nấu một nồi Súp đậu xanh với xương giăm bông dễ dàng trong nồi nấu chậm và thưởng thức món súp thịnh soạn và dễ chịu.
Đó là cách hoàn hảo để sử dụng hết giăm bông còn sót lại từ Giáng sinh. Nó luôn là một phần trong thực đơn của chúng tôi vào ngày đầu năm mới.
Còn gì thỏa mãn hơn một bát súp tự làm? Nó làm bạn no, dễ chịu và làm ấm xương.
Súp nồi sành là một trong những món súp dễ làm nhất. Về cơ bản, mọi thứ sẽ được cho vào nồi nấu chậm và bạn để nó làm công việc của nó trong vài giờ trong khi bạn tiếp tục ngày mới. Ngôi nhà không chỉ thơm tho suốt cả ngày mà còn rất ít nỗ lực để chuẩn bị bữa tối trên bàn vào cuối ngày.
Nếu bạn yêu thích hương vị của món súp này, hãy nhớ thử món súp cà rốt cà ri của tôi. Đó là một món súp khác đậm đà và béo ngậy.
Súp hạt đậu mang lại tiền bạc trong năm mới
Có một phong tục đón năm mới bắt nguồn từ thời nội chiến nói rằng nếu bạn ăn món đậu mắt đen vào ngày đầu năm mới thì nó sẽ mang lại thịnh vượng và may mắn trong năm mới tới. Điều này đặc biệt đúng khi một số đồng xu được nhét vào đó, biến nó thành “súp tiền may mắn”.
Bà tôi ở Maine đã sửa đổi truyền thống này để nói rằng nếu bạn ăn súp đậu và giăm bông tự làm vào ngày đầu năm mới, nó sẽ mang lại cho bạn sự thịnh vượng dưới dạng tiền bạc trong năm mới.
Tôi nghĩ đó sẽ là mộtý tưởng tuyệt vời để thêm món súp ngon năm mới này vào bộ sưu tập công thức nấu món nồi sành của tôi để vinh danh bà tôi.
Tôi có thể nhớ từ lâu, đối với gia đình tôi, ngày 1 tháng 1 hàng năm bắt đầu với một công thức khác nhau của Súp đậu xanh và bánh mì Ý tự làm giòn.
Phần tiền của nó vẫn chưa thành công với tôi, nhưng tôi hy vọng rằng công thức mới của tôi mỗi năm sẽ là công thức chiến thắng!
Xem thêm: Moscow Mule Cocktail – Vị cay với vị cam quýt
Cuộc nội chiến giành súp tiền bằng hạt đậu này là một sự chuyển thể về công thức súp đậu xanh Jane đơn giản của bà tôi, món không gọi gì khác ngoài giăm bông và đậu Hà Lan tách đôi.
Hy vọng rằng biến thể này sẽ giúp ích cho sự thịnh vượng của tôi và cũng giúp giảm số cân thừa mà tôi dường như đã tích lũy được kể từ Lễ Tạ ơn!
Đậu Hà Lan tách hạt là gì?
Đậu Hà Lan tách hạt thuộc họ đậu. Chúng là một loại đậu đồng ruộng được trồng riêng cho thị trường đậu khô.
Khi hạt đậu đã tách vỏ được tách vỏ và sau đó tách thành hai dọc theo đường nối tự nhiên trong cây họ đậu, chúng sẽ trở thành hạt đậu tách đôi. Điều này khuyến khích nấu nhanh hơn.
Đậu Hà Lan đã tách vỏ sẽ giữ được trong hộp kín tối đa một năm trong hộp kín. Chúng có hàm lượng protein cao trong chất xơ và rất ít chất béo. Đậu Hà Lan tách hạt chuyển sang màu kem khi được nấu chín khiến chúng trở thành ứng cử viên lý tưởng cho món súp.
Loại đậu này có cả màu xanh lá cây và màu vàng. Đậu Hà Lan tách vỏ xanh ngọt hơn. Sự phân chia màu vàngđậu Hà Lan mềm hơn và cũng có nhiều tinh bột hơn.
Cả hai loại đều dùng được trong món súp đậu và giăm bông của tôi, nhưng hôm nay tôi sẽ dùng đậu Hà Lan tách hạt.
Cách nấu súp đậu tách hạt
Súp đậu và giăm bông dễ làm này có đầy đủ các nguyên liệu bổ dưỡng và bổ dưỡng. Tôi muốn thu thập tất cả trước khi bắt đầu nấu để đảm bảo rằng tôi có mọi thứ trong tay.
Bạn sẽ cần những Nguyên liệu này :
- đậu Hà Lan khô tách hạt
- hành tây
- tỏi
- nước dùng gà
- nước dùng thịt bò
- nước
- dầu ô liu
- cà rốt
- nước dùng thịt bò
- nước
- dầu ô liu
- cà rốt
- muối biển và hạt tiêu đen xay nhỏ
- húng tây tươi
- một chiếc lá nguyệt quế
- một cái chân giò với một ít giăm bông còn sót lại trên đó
Bạn cũng sẽ cần một cái nồi sành lớn. Tôi sử dụng loại 6 quart. Công thức này nấu được rất nhiều súp và bạn không muốn đổ đầy một cái nồi sành nhỏ nếu không kết quả sẽ không được như ý.
Làm súp đậu trong nồi sành:
Cà rốt thái nhỏ. Món súp được tăng hương vị, nhưng các miếng cần phải nhỏ vì tất cả các thành phần khác đều có kích thước nhỏ. (Xem các mẹo nấu chậm khác của tôi tại đây.)
Đậu Hà Lan đã tách vỏ rửa sạch và để ráo nước. Đôi khi có những mảnh vụn trong các túi đậu đã tách vỏ và điều này sẽ đảm bảo rằng chỉ phần tốt nhất mới lọt vào chậu. Tuy nhiên, không cần phải ngâm chúng.
Xào hành và tỏi trong dầu rồi cho chúng vào nồi nấu chậm. Điều này mất thêm một chút thời gian nhưng mang lại mộtHương vị hành tây caramen thơm ngon cho món canh.
Thêm rau, đậu Hà Lan tách hạt và chân giò heo cùng với nước dùng và nêm nếm cho vừa ăn.
Tôi thường đợi đến 30 phút trước khi ăn mới cho rau thơm vào nhưng bây giờ tôi muốn nêm một ít và tôi sẽ thêm sau.
Đậy vung và nấu ở lửa lớn trong 3 giờ rồi giảm bớt và nấu ở lửa nhỏ trong 4 giờ nữa.
Nửa giờ trước khi ăn, lấy giăm bông ra khỏi chân giò, ra đĩa thêm xương giăm bông, lá nguyệt quế và thêm húng tây tươi.
Nếu thích súp sánh mịn, bạn có thể sử dụng máy xay sinh tố để súp có kết cấu đặc và mịn hơn nếu muốn, nhưng không cần thiết – súp đặc cũng được.
Mẹo: Thỉnh thoảng hãy kiểm tra nước và độ đặc của súp. Bạn có thể cần phải thêm nước nóng hoặc nước dùng nếu súp đậu trở nên quá đặc.
Làm món này thành món súp “tiền” đậu tách đôi
Để có một món ăn đặc biệt, hãy thêm một đồng xu vào nồi ngay trước khi phục vụ. Truyền thuyết kể rằng ai lấy được đồng xu sẽ đặc biệt gặp may mắn trong năm nay!
Bà tôi hơi quá “tiết kiệm” khi cho thêm tiền xu vào công thức nấu súp của bà, nhưng vì phần tiền bạc vẫn chưa có tác dụng với tôi nên việc bỏ thêm một dặm và thêm một xu vào nồi để một người nhận được một bất ngờ bất ngờ cũng không có hại gì.
Sự mê tín về “súp tiền” này có từ thời người Appalachian từng sử dụngnấu một xu trong bắp cải của họ vào dịp Năm mới như một vật may mắn cho người không nghi ngờ gì đã tìm thấy nó!
Ăn gì với súp đậu tách hạt
Bất kỳ loại bánh mì giòn nào cũng có thể ăn được với súp và giúp tận hưởng đến giọt ngon cuối cùng từ món súp đậu xanh này. Một số ý tưởng về công thức nấu ăn là:
- bánh mì tỏi thảo mộc
- Bánh ngô miền Nam
Thông tin dinh dưỡng cho món súp đậu xanh này
Mặc dù món súp này có nhiều kem nhưng nó cũng rất ít calo và chất béo bão hòa. Mỗi bát chỉ có 117 calo và 10 gam protein khổng lồ.
Súp không chứa gluten, không có sữa, cũng tuân thủ Paleo và Whole30!
Tôi hy vọng món súp đậu tách hạt với xương giăm bông này sẽ mang đến cho bạn mọi sự thịnh vượng trong năm tới. Bạn có công thức nấu ăn truyền thống nào khác để bắt đầu năm mới không? Tôi rất muốn biết về chúng trong phần bình luận bên dưới.
Lưu ý của quản trị viên: Món súp đậu nấu chậm với giăm bông này xuất hiện lần đầu trên blog vào tháng 1 năm 2013. Tôi đã cập nhật bài đăng để thêm ảnh mới, thẻ công thức có thể in và video để bạn thưởng thức.
Ghim món súp đậu tách này để xem sau
Bạn có muốn nhắc về món súp đậu xanh và giăm bông này không? Chỉ cần ghim hình ảnh này vào một trong những bảng nồi sành của bạn trên Pinterest.
Năng suất: 12 phần ăn
Súp đậu tách hạt để cầu thịnh vượng trong năm mới
Đậu tách hạt khô kết hợp với thịtgiăm bông chân giò để tạo ra một món súp béo ngậy và béo ngậy rất dễ chịu.
Thời gian chuẩn bị 5 phút Thời gian nấu 8 giờ Thời gian bổ sung 15 phút Tổng thời gian 8 giờ 20 phútNguyên liệu
- 24 oz đậu Hà Lan khô tách vỏ
- 1 củ hành vừa, băm nhỏ
- 3 củ tỏi đinh hương, băm nhỏ
- 4 chén nước dùng gà không béo
- 4 chén nước dùng bò không béo
- 4 chén nước
- 2 thìa cà phê dầu ô liu
- 2 củ cà rốt lớn - thái nhỏ
- 1/2 thìa muối biển
- một chút tiêu đen mới xay, để vừa ăn
- 2 thìa lá húng tây tươi, chia <1 6>
- 1 lá nguyệt quế
- 1 xương chân giò giăm bông, trên đó có một ít giăm bông
Hướng dẫn sử dụng
- Đậu Hà Lan đã tách hạt rửa sạch và để ráo nước.
- Trong nồi, xào hành và tỏi với khoảng 2 muỗng cà phê dầu. Thêm những thứ này vào nồi nấu chậm.
- Thêm đậu Hà Lan, cà rốt, giăm bông, thịt gà và thịt bò và nước của bạn.
- Cho một nửa nhánh cỏ xạ hương tươi vào trộn cùng với muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
- Nấu ở nhiệt độ cao trong 3 giờ.
- Giảm bớt và nấu ở nhiệt độ thấp trong 4 giờ nữa.
- 1/2 giờ trước khi ăn, loại bỏ xương giăm bông và lá nguyệt quế rồi trộn bằng máy xay ngâm nếu muốn.
- Thêm phần còn lại của cỏ xạ hương.
- Nêm cho vừa ăn và nấu ở nhiệt độ thấp trong 15 phút nữa.
Lưu ý
Đảm bảo kiểm tra nước và độ đặc. Bạn có thể cần phải thêm nước nóng nếu nó
