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한 사람에게 행운을 더하려면 수프를 제공하기 직전에 수프에 10센트를 추가하세요. 돈이 든 그릇을 얻을 만큼 운이 좋은 사람은 올해 더 큰 행운을 얻게 될 것입니다!
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Crock-Pot Cook & 캐리 6쿼트 타원형 휴대용 수동 슬로우 쿠커 이 햄 뼈가 들어간 완두콩 수프 를 슬로우 쿠커에서 쉽게 냄비에 요리하고 푸짐하고 편안한 수프를 즐기십시오.
크리스마스에 남은 햄을 활용하는 완벽한 방법입니다. 설날에 항상 빠지지 않는 메뉴입니다.
집에서 만든 수프 한 그릇만큼 만족스러운 것이 또 있을까요? 포만감이 넘치고 속이 든든하며 뼛속까지 따뜻해집니다.
뚝배기 수프는 가장 만들기 쉬운 수프입니다. 기본적으로 모든 것이 슬로우 쿠커에 버려지고 하루를 보내는 동안 몇 시간 동안 작동하도록 내버려 둡니다. 집안은 온종일 좋은 냄새를 풍길 뿐만 아니라 하루가 끝날 때까지 거의 노력하지 않아도 식탁에서 저녁 식사를 할 수 있습니다.
이 수프의 맛이 마음에 든다면 제 카레 당근 수프를 꼭 드셔보세요. 진하고 크리미한 또 다른 수프입니다.
새해에 돈을 가져다주는 쪼개진 완두콩 수프
설날에 검은콩을 먹으면 다가오는 새해에 번영과 행운을 가져다준다는 내전으로 거슬러 올라가는 설날 전통이 있습니다. 특히 동전을 넣으면 '행운을 부르는 돈국'이 된다.
메인주의 할머니는 설날에 집에서 만든 쪼개진 완두콩과 햄족국을 먹으면 새해에 돈으로 부를 가져다준다고 이 전통을 수정했다.
나는 그것이 복이 될 것이라고 생각했다.할머니를 기리기 위해 이 맛있는 새해 수프를 냄비 요리법 모음에 추가하는 것은 좋은 생각입니다.
기억이 나는 한, 우리 가족을 위해 매년 1월 1일은 녹색 쪼개진 완두콩 수프와 딱딱한 홈메이드 이탈리아 빵의 다른 조리법으로 시작했습니다.
돈 부분은 아직 제게 잘 풀리지 않았지만 매년 새로운 레시피가 승리하기를 바랍니다!
내전의 쪼개진 완두콩 요리법 돈 수프는 햄과 쪼개진 완두콩만을 요구하는 할머니의 평범한 제인 완두콩 수프 레시피를 각색한 것입니다.
바라건대, 이 변형이 나의 번영을 더하고 추수감사절 이후로 모인 여분의 파운드를 줄이는 데 도움이 되기를 바랍니다!
쪼개진 완두콩은 무엇입니까?
쪼개진 완두콩은 콩류에 속합니다. 그들은 말린 콩 시장을 위해 특별히 재배되는 일종의 밭 완두콩입니다.
쪼개진 완두콩은 껍질을 벗기고 콩과 식물의 자연 이음매를 따라 두 개로 분리되면 분할 완두콩이 됩니다. 이렇게 하면 더 빨리 요리할 수 있습니다.
쪼개진 완두콩은 밀폐 용기에 최대 1년 동안 보관할 수 있습니다. 그들은 섬유질의 단백질이 많고 지방이 매우 적습니다. 쪼개진 완두콩은 익힐 때 매우 크림처럼 변하므로 수프에 이상적입니다.
이 유형의 콩과 식물은 녹색과 노란색이 모두 있습니다. 녹색 쪼개진 완두콩이 더 달콤합니다. 노란색 분할완두콩은 순하고 전분도 더 많습니다.
두 종류 모두 제 완두콩 햄 수프에 사용할 수 있지만 오늘은 완두콩을 사용합니다.
완두콩 수프 만드는 방법
간단한 완두콩 햄 수프는 푸짐하고 건강한 재료로 가득합니다. 요리를 시작하기 전에 모든 것을 준비하기 위해 모으는 것을 좋아합니다.
다음 재료가 필요합니다 :
- 말린 완두콩
- 양파
- 마늘
- 닭 국물
- 소고기 국물
- 물
- 올리브 오일
- 당근
- 바다 소금과 검은 후추
- 신선한 백리향
- 월계수 잎
- 햄이 약간 남아 있는 족발
큰 냄비도 필요합니다. 나는 6 쿼트 품종을 사용합니다. 이 레시피는 수프를 많이 만들고 작은 솥에 너무 많이 채우고 싶지 않으면 결과가 좋지 않을 것입니다.
솥 뚝배기 완두콩 수프 만들기:
당근을 잘게 썬다. 수프는 그들의 풍미로 인해 향상되지만 다른 모든 재료는 크기가 작기 때문에 조각이 작아야 합니다. (여기서 느린 요리에 대한 다른 팁을 참조하십시오.)
또한보십시오: 크랜베리 & 소
쪼개진 완두콩을 씻고 물기를 잘 뺍니다. 때때로 쪼개진 완두콩 주머니에 약간의 모래가 있는데 이렇게 하면 가장 좋은 부분만 냄비에 담을 수 있습니다. 그렇다고 물에 담글 필요는 없습니다.
양파와 마늘을 기름에 볶은 다음 슬로우 쿠커에 넣습니다. 이것은 약간의 추가 시간이 걸리지만수프에 캐러멜라이즈한 양파 풍미가 좋습니다.
야채, 완두콩, 햄 족발을 육수와 물과 함께 넣고 간을 합니다.
저는 보통 신선한 허브를 넣기 위해 서빙하기 전에 30분을 기다립니다. 하지만 지금 간을 좀 하고 싶고 나중에 더 추가하겠습니다.
뚜껑을 덮고 센 불에서 3시간 동안 익힌 다음 약불에서 4시간 더 익힙니다.
30분 서빙하기 전에 햄을 뒷다리에서 제거하고 햄 뼈와 월계수 잎을 버리고 신선한 타임을 더 추가합니다.
수프에 부드러운 농도를 원하면 믹서기를 사용하여 더 걸쭉하고 부드러운 질감의 수프를 만들 수 있지만 그럴 필요는 없습니다. 두툼한 수프도 좋습니다.
팁: 수프의 물과 농도를 수시로 확인하세요. 완두콩 수프가 너무 걸쭉해지면 뜨거운 물이나 육수를 추가해야 할 수도 있습니다.
이것을 쪼개진 완두콩 "돈" 수프 만들기
특별한 대접을 위해 제공 시간 직전에 냄비에 동전을 추가합니다. 전설에 따르면 동전을 받는 사람은 올해 특히 행운을 빕니다!
할머니는 수프 레시피에 동전을 넣기에는 너무 "검소"했지만 돈 부분이 아직 효과가 없었기 때문에 한 사람이 예상치 못한 놀라움을 얻을 수 있도록 더 많은 노력을 기울이고 냄비에 한 푼을 추가해도 아무런 해가 없습니다.
이 "돈 수프" 미신은 애팔래치아 사람들이그것을 발견한 순진한 사람을 위한 행운의 표시로 새해를 맞이하여 양배추로 한 푼도 요리하세요!
쪼개진 완두콩 수프와 함께 제공할 것
어떤 종류의 피 각질의 빵도 수프와 잘 어울리고 이 완두콩 수프에서 마지막 한 방울까지 맛을 내는 데 도움이 됩니다. 몇 가지 레시피 아이디어는 다음과 같습니다.
또한보십시오: 앨버커키 수족관 – 앨버커키에서 할 것들 – ABQ BioPark- 허브 마늘 빵
- 남부 콘브레드
이 녹색 완두콩 수프의 영양 정보
이 수프는 진하고 크리미하지만 칼로리와 포화 지방이 매우 적습니다. 각 그릇에는 117칼로리와 무려 10g의 단백질이 들어 있습니다.
수프는 글루텐과 유제품이 없으며 Paleo 및 Whole30 규격도 준수합니다!
햄 뼈가 들어간 이 완두콩 수프가 내년에 모든 종류의 번영을 가져오기를 바랍니다. 새해를 시작할 다른 전통 음식 조리법이 있습니까? 아래 의견에서 이들에 대해 듣고 싶습니다.
관리자 참고 사항: 이 슬로우 쿠커 완두콩 수프는 2013년 1월에 블로그에 처음 등장했습니다. 새로운 사진, 인쇄 가능한 레시피 카드 및 동영상을 추가하여 게시물을 업데이트했습니다.
나중에 이 완두콩 수프 고정
이 햄과 완두콩 수프에 대해 상기시켜 주시겠습니까? 이 이미지를 Pinterest의 도기 냄비 보드 중 하나에 고정하세요.
산출량: 12인분
새해 번영을 위한 쪼개진 완두콩 수프
말린 쪼개진 완두콩은
준비 시간 5분 요리 시간 8시간 추가 시간 15분 총 시간 8시간 20분재료
- 말린 완두콩 24온스
- 다진 중간 양파 1개
- 다진 마늘 3쪽
- 무지방 닭고기 육수 4컵
- 무지방 쇠고기 육수 4컵
- 물 4컵
- 올리브 오일 2작은술
- 잘게 썬 당근 2개 큰 것
- 천일염 1/2작은술
- 갓 약간 맛을 내기 위해 갈은 후추
- 신선한 백리향 잎 2테이블스푼
- 월계수 잎 1개
- 햄 족발 1개, 햄을 조금 얹음
지침
- 쪼개진 완두콩을 씻어서 물기를 뺍니다.
- 냄비에 기름 2스푼 정도에 양파와 마늘을 볶는다. 이것을 슬로우 쿠커에 넣습니다.
- 완두콩, 당근, 햄 호크, 닭고기 및 쇠고기 육수와 물을 넣습니다.
- 신선한 백리향의 절반과 취향에 따라 소금과 후추를 넣고 저어줍니다.
- 강불에서 3시간 동안 익힌다.
- 줄여서 약불에서 4시간 더 익혀주세요.
- 서빙하기 1/2시간 전에 햄 뼈와 월계수 잎을 제거하고 원하는 경우 담금 믹서기로 갈아줍니다.
- 나머지 타임을 추가합니다.
- 맛이 나도록 간을 한 후 약불에서 15분 더 익힙니다.
주의사항
반드시 확인하세요. 물과 일관성. 뜨거운 물을 추가해야 할 수도 있습니다.
