Змест
Гэты рэцэпт агароднінных спринг-ролаў ідэальна падыходзіць для вашых сяброў-веганаў, але ён таксама спакусіць самага заўзятага мясаеда.
Нядаўна я падаваў іх у якасці закускі на вечарыне разам са сталом, поўным мясных страў, і гэта страва стала хітом вечарыны. Абавязкова прыгатуйце соевы соус. Яны робяць рэцэпт завершаным.
Вам падабаюцца смачныя вегетарыянскія булачкі з салатай з рэзкім соусам з лаймам, якія вы атрымліваеце ў вашым любімым в'етнамскім рэстаране?
Вось мае іх хатнія версіі. Мне падабаецца, як яны атрымаліся.
Разрэжце гэтыя вясновыя булачкі напалову, і яны стануць выдатным дадаткам да талеркі з закускамі. (Глядзіце мае парады па падрыхтоўцы талеркі з антыпастай тут.)
Гэтыя рулеты з вегетарыянскім салатай ва ўсходнім стылі сталі хітом на маёй святочнай вечарыне.
Мая дачка была дома некалькі тыдняў таму, і яна веган, таму я даручыў ёй сабраць рулеты для вечарыны. Яна зрабіла цудоўную працу! Дзіўна, што мне захацелася гэта страва для яе, але яно таксама спадабалася хлопцам на вечарыне, якія любяць мяса.
Спачатку нарэжце гародніну. Большасць з іх наразаецца тонкай соломкой.
Падыдзе любая гародніна. Джэс выкарыстала нашаткаваную чырвоную капусту, моркву, агуркі, моркву і тры колеры салодкага перцу.
Адна рэч, якая зрабіла гэтую працу значна прасцейшай і хутчэйшай, - гэта выкарыстанне майго ручнога ручнога здрабняльніка ежы. У мяне была магчымасць паспрабаваць гэтую зручную кухнюГаджэт нядаўна выйшаў, і з ім наразаць гародніну нескладана.
Мой ручны здрабняльнік ежы таксама выдатна падыходзіць для здрабнення арэхаў і цыбулі (без слёз!)
Мы таксама зрабілі іх для другой вечарыны і дадалі ў лінейку авакада. Абодва былі смачнымі.
Вам таксама спатрэбіцца соевы соус (мы выкарыстоўвалі светлы, каб ён не быў занадта салёным) і цёрты імбір. Не паказаныя інгрэдыенты - гэта абгорткі з рысавай паперы, а таксама лісце базіліка і кінзы.
Змесціце кожную абгортку з рысавай паперы ў гарачую ваду, каб яна стала гнуткай. Джэс выявіла, што пакласці новую абгортку, калі яна рыхтавала кожны рулет, паскарае працэс.
Дадайце пучок гародніны і адзін ліст базіліка і кінзы ў сярэдзіну кожнага рулета.
Спачатку складзеце па баках, потым згарніце з бліжэйшага да вас боку да супрацьлеглага канца. Рысавая папера прыліпне сама да сябе.
Працягвайце рыхтаваць булачкі, пакуль не будуць выкарыстаны ўсе інгрэдыенты.
Змяшайце соевы соус і цёрты імбір, каб выкарыстоўваць іх у якасці падліўкі. Заўвага: соевы соус не ўтрымлівае глютен.
Калі хочаце, каб ваш соус не ўтрымліваў глютен, выкарыстоўвайце Тамары.
Падавайце агароднінныя булачкі з соевым соусам. Яны сапраўды такія смачныя і карысныя, наколькі гэта магчыма.
Я выкарыстаў абгорткі з сушанай рысавай паперы для абкручванняў і злучыў іх са свежай гароднінай для смачнага пачатку любой усходняй ежы.
Больш вегетарыянскіх рэцэптаў глядзіце на маім PinterestВегетарыянская дошка.
Што вы думаеце пра рысавую паперу для вегетарыянскіх рулетаў? Вы б аддалі перавагу хрумсткай скарыначцы звычайнага спрынг-ролу, ці любіце булачкі з рысавай паперы? Калі ласка, пакіньце свае каментарыі ніжэй.
Глядзі_таксама: Кактэйль «Маскоўскі мюл» – пікантны адценне з цытрусавым адценнемВыхад: 20Вегетарыянскія булачкі з салатай з в'етнамскім соусам
Час падрыхтоўкі20 хвілін Агульны час20 хвілінІнгрэдыенты
- Абгорткі з рысавай паперы
- Базілік і кінза – па жаданні (па 2 ліста на рулет)
- 2 агуркі – нарэзаць запалкамі
- 2 невялікія чырвоныя балгарскія перцы – нарэзаць запалкамі
- 2 маленькія жоўтыя балгарскія перцы – нарэзаць запалкамі
- 2 невялікія апельсінавыя балгарскія перцы – нарэзаць запалкамі
- 2 шклянкі нашаткаванай морквы (я купіў нашаткаваную моркву, каб зэканоміць на падрыхтоўчых работах.)
- 1/2 качана чырвонакачаннай капусты – вельмі тонка нарэзаная
Соус для акунання
- 1/2 шклянкі лёгкага соевага соусу
- 1 ч.л. дробна нарэзанага свежага імбіра
Інструкцыі
- Падрыхтуйце ёмістасць з гарачай вадой для рысавай паперы. Змесціце кожную абгортку ў ваду на 30 секунд, каб яна стала гнуткай і зручнай для працы. пакладзеце новую абгортку, калі пачнеце заварочваць кожную з іх, і працэс пойдзе хутчэй.)
- Пакладзеце абгортку на драўляную апрацоўчую дошку
- Дадайце патроху кожнай гародніны ў сярэдзіну абгорткі, а зверху пакладзеце лісце базіліка і кінзы.
- Спачатку складзеце бакі, потым скруціце рулетад бліжэйшага да вас боку да іншага канца. Рысавая папера сама прыліпне. Працягвайце рыхтаваць булачкі, пакуль не скончацца інгрэдыенты.
