Rolos de ensalada de verduras sen glute con salsa vietnamita

Esta receita de rollos primaverais vexetais é perfecta para os teus amigos veganos, pero tamén tentará aos carnívoros máis entusiasmados.

Servínnos como aperitivo de festa recentemente, xunto cunha mesa chea de pratos de carne e o prato foi o éxito da festa. Asegúrese de facer a salsa de soia. Completan a receita.

Gústanche os deliciosos panecillos de ensalada vexetariana coa salsa de lima picante que tes no teu restaurante vietnamita favorito?

Aquí tes as miñas versións caseiras deles. Encántame como quedaron.

Corta estes rollitos de primavera pola metade e fan un complemento encantador para unha bandexa de antipasti. (Consulta aquí os meus consellos para facer un prato de antipastos.)

Estes panecillos de ensalada vexetariana de inspiración oriental foron un éxito na miña festa de vacacións.

A miña filla estivo na casa hai unhas semanas e é vegana, así que dei-lle o traballo de montar os rolos para a festa. Ela fixo un traballo fabuloso! É raro que quixese este prato para ela e, aínda así, era tan popular entre os mozos da festa, que adoran a carne.

Primeiro corta as verduras. A maioría córtanse en tiras finas en xuliana.

Calquera verdura servirá. Jess usou repolo vermello ralado, cenorias, pepinos, cenorias e tres cores de pemento doce.

Unha cousa que fixo que este traballo fose moito máis sinxelo e rápido foi usar o meu picador manual de alimentos. Tiven a oportunidade de probar esta cociña tan útilaparecía recentemente e fai que cortar verduras sexa moi sinxelo.

O meu picador manual de alimentos tamén é ideal para picar noces e picar cebolas (sen bágoas!)

Tamén fixémolas para unha segunda festa e engadimos aguacates á lista. As dúas estaban deliciosas.

Tamén necesitarás salsa de soia (Usamos lixeira para que non quedara demasiado salgada) e xenxibre relado. Os ingredientes que non se mostran son envoltorios de papel de arroz, así como follas de albahaca e cilantro.

Coloque cada envoltorio de papel de arroz en auga quente para que sexa flexible. Jess descubriu que colocar o novo envoltorio mentres preparaba cada rolo fixo que o proceso fose máis rápido.

Engade un feixe de verduras e unha folla de albahaca e cilantro no medio de cada rolo.

Primeiro dobra os lados e despois rola dende o lado máis próximo ata o extremo oposto. O papel de arroz pegarase por si mesmo.

Segue facendo rolos ata que se usen todos os ingredientes.

Combine a salsa de soia e o xenxibre relado para usar como salsa de mollo. Nota: a salsa de soia non está libre de glute.

Usa Tamari no seu lugar se queres que a túa non conteña glute.

Serve os rolos de vexetais coa salsa de soia. Son realmente tan deliciosas e saudables como poden ser.

Utilicei papel de arroz seco para os envoltorios e combinémolos con verduras frescas para comezar con sabor a calquera comida oriental.

Para máis receitas vexetarianas, consulta o meu PinterestConsello Vexetariano.

Que opinas dos papeis de arroz para panecillos de ensalada vexetariana? Preferirías a codia crocante dun rolo de primavera normal ou gústanche os rolos de papel de arroz? Deixe os seus comentarios a continuación.

Rolos de ensalada vexetariana con salsa de mollo vietnamita

Ingredientes

• Envolturas de papel de arroz
• Rollo de albahaca e cilantro (unha opción de albahaca e cilantro)> 2 pepinos - cortados en fósforos
• 2 pementos vermellos pequenos - cortados en fósforos
• 2 pementos amarelos pequenos - cortados en fósforos
• 2 pementos laranxas pequenos - cortados en fósforos
• 2 cuncas de cenorias ralladas (comprei o traballo de cenoria vermella para aforrar. Repolo - cortado en rodajas moi finas

Salsa de mergullo

• 1/2 cunca de salsa de soia Lite
• 1 cucharadita de xenxibre fresco finamente picado

Instrucións

1. Prepare un recipiente con papel de arroz con auga quente. Coloque cada envoltura na auga durante 30 segundos só para que sexa flexible e fácil de traballar. coloque o novo envoltorio cando comece a envolver cada un e o proceso será máis rápido.)
2. Pose o envoltorio nunha táboa de cortar de madeira
3. Engadir un pouco de cada verdura no medio do envoltorio e cubrir con albahaca e follas de cilantro.
4. Primeiro dobra os lados e despois rola.dende o lado máis próximo ata o outro extremo. O papel de arroz pegarase a si mesmo. Continúa facendo os rolos ata que estean feitos os ingredientes.
© Carol Speake