সুচিপত্র
এই রেসিপিটি ভেজিটেবল স্প্রিং রোলস আপনার ভেগান বন্ধুদের জন্য উপযুক্ত কিন্তু এটি সবচেয়ে প্ররোচিত মাংস ভোজনকারীকেও প্রলুব্ধ করবে।
আমি সম্প্রতি তাদের একটি পার্টি অ্যাপেটাইজার হিসেবে পরিবেশন করেছি, সাথে একটি টেবিলে মাংসের থালা ভর্তি এবং ডিশটি পার্টির হিট ছিল। সয়া সস ডিপ করতে ভুলবেন না। তারা রেসিপিটি সম্পূর্ণ করে দেয়।
আপনার পছন্দের ভিয়েতনামী রেস্তোরাঁয় যে মশলাদার লাইম ডিপিং সসের সাথে মুখরোচক নিরামিষ স্যালাড রোল হয় তা কি আপনি পছন্দ করেন?
এটি আমার ঘরে তৈরি করা সংস্করণ। তারা যেভাবে পরিণত হয়েছে তা আমি পছন্দ করি৷
এই স্প্রিং রোলগুলিকে অর্ধেক করে কেটে নিন এবং এগুলি একটি অ্যান্টিপাস্টি প্ল্যাটারে একটি সুন্দর সংযোজন করে৷ (এখানে অ্যান্টিপাস্টো প্ল্যাটার তৈরির জন্য আমার টিপস দেখুন।)
এই ওরিয়েন্টাল অনুপ্রাণিত নিরামিষ সালাদ রোলগুলি আমার হলিডে পার্টিতে হিট হয়েছিল৷
আমার মেয়ে কয়েক সপ্তাহ আগে বাড়িতে ছিল এবং সে একজন নিরামিষ, তাই আমি তাকে পার্টির জন্য রোলগুলি একত্রিত করার কাজ দিয়েছিলাম৷ তিনি একটি চমত্কার কাজ করেছেন! এটা অদ্ভুত যে আমি তার জন্য এই খাবারটি চেয়েছিলাম এবং তবুও এটি পার্টিতে ছেলেদের কাছেও জনপ্রিয় ছিল, যারা মাংস পছন্দ করে।
প্রথমে আপনার সবজি কেটে নিন। বেশিরভাগই পাতলা জুলিয়েন স্ট্রিপে কাটা হয়।
যেকোন সবজিই করবে। জেস টুকরো টুকরো লাল বাঁধাকপি, গাজর, শসা, গাজর এবং তিন রঙের মিষ্টি মরিচ ব্যবহার করেছিল৷
একটি জিনিস যা এই কাজটিকে এত সহজ এবং দ্রুত করে তুলেছিল তা হল আমার হাতে ধরা ম্যানুয়াল ফুড চপার ব্যবহার করা৷ আমি এই সহজ রান্নাঘর চেষ্টা করার একটি সুযোগ ছিলসম্প্রতি গ্যাজেট আউট হয়েছে এবং এটি সবজি কাটাকে এক চিমটি করে তোলে।
আমার ম্যানুয়াল ফুড চপারটি বাদাম কাটা এবং পেঁয়াজ কাটার জন্যও দুর্দান্ত (কোনও কান্না ছাড়াই!)
আমরা সেকেন্ড পার্টির জন্য তৈরি করেছি এবং লাইন আপে অ্যাভোকাডো যোগ করেছি। দুটোই সুস্বাদু ছিল।
এছাড়াও আপনার সয়া সস লাগবে (আমরা হালকা ব্যবহার করেছি যাতে এটি খুব বেশি নোনতা না হয়) এবং গ্রেট করা আদা। যে উপাদানগুলি দেখানো হয়নি তা হল চালের কাগজের মোড়কের পাশাপাশি তুলসী এবং ধনেপাতার পাতা৷
আরো দেখুন: স্বাস্থ্যকর অ্যান্টিপাস্টো সালাদ রেসিপি - দুর্দান্ত রেড ওয়াইন ভিনাইগ্রেট ড্রেসিং 
প্রতিটি চালের কাগজের মোড়কে গরম জলে রাখুন যাতে এটি নমনীয় হয়৷ জেস দেখতে পেলেন যে প্রতিটি রোল তৈরি করার সময় নতুন র্যাপার রাখা প্রক্রিয়াটিকে আরও দ্রুততর করেছে৷
প্রতিটি রোলের মাঝখানে একটি সবজির বান্ডিল এবং একটি তুলসী এবং ধনেপাতার পাতা যোগ করুন৷
প্রথমে পাশে ভাঁজ করুন, তারপরে আপনার কাছের দিক থেকে বিপরীত প্রান্তে রোল করুন৷ রাইস পেপার নিজের সাথে লেগে থাকবে।
সকল উপাদান ব্যবহার না হওয়া পর্যন্ত রোল তৈরি করতে থাকুন।
সয়া সস এবং গ্রেট করা আদা একত্রিত করে একটি ডিপিং সস হিসাবে ব্যবহার করুন। দ্রষ্টব্য: সয়া সস গ্লুটেন মুক্ত নয়৷
আপনি যদি চান যে আপনার মধ্যে কোনো গ্লুটেন না থাকুক তবে তামারি ব্যবহার করুন৷
সয়া ডিপিং সসের সাথে ভেজিটেবল রোলগুলি পরিবেশন করুন৷ এগুলি সত্যিই সুস্বাদু এবং স্বাস্থ্যকর যতটা সম্ভব।
আমি মোড়ানোর জন্য শুকনো চালের কাগজের মোড়ক ব্যবহার করতাম এবং যেকোন প্রাচ্যের খাবারের সুস্বাদু শুরুর জন্য তাজা সবজির সাথে একত্রিত করতাম।
আরো নিরামিষ রেসিপির জন্য, অনুগ্রহ করে আমার Pinterest দেখুননিরামিষ বোর্ড।
নিরামিষাশী স্যালাড রোলের জন্য ভাতের কাগজ সম্পর্কে আপনি কী মনে করেন? আপনি কি সাধারণ স্প্রিং রোলের ক্রিস্পি ক্রাস্ট পছন্দ করবেন, নাকি আপনি রাইস পেপার রোল পছন্দ করবেন? অনুগ্রহ করে নিচে আপনার মতামত দিন।
ফলন: 20ভিয়েতনামি ডিপিং সস সহ নিরামিষ সালাদ রোলস
প্রস্তুতির সময়20 মিনিট মোট সময়20 মিনিটউপকরণ
18>ডিপিং সস
- 1/2 কাপ লাইট সয়া সস 19> 1 চা চামচ সূক্ষ্মভাবে কিমা করা তাজা আদা
- এক্সট >>>>>>>>>>> চালের কাগজের জন্য গরম জল সহ পাত্র। প্রতিটি মোড়ানো পানিতে 30 সেকেন্ডের জন্য রাখুন যাতে এটি নমনীয় এবং সহজে কাজ করে। আপনি যখন প্রতিটি মোড়ানো শুরু করবেন তখন নতুন র্যাপার রাখুন এবং প্রক্রিয়াটি দ্রুত হবে।)
- একটি কাঠের কাটিং বোর্ডে মোড়কটি রাখুন
- প্রত্যেকটি সবজি মোড়ানোর মাঝখানে এবং উপরে তুলসী এবং ধনেপাতা দিয়ে রাখুন।আপনার কাছের দিক থেকে অন্য প্রান্তে। চালের কাগজ নিজের সাথে লেগে থাকবে। উপাদানগুলি সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত রোলগুলি তৈরি করা চালিয়ে যান৷ © ক্যারল স্পিক
