Salad cuộn rau củ không chứa gluten với nước chấm Việt Nam

Công thức làm chả giò rau củ này rất phù hợp cho những người bạn Ăn chay của bạn nhưng cũng sẽ cám dỗ những người ăn thịt cuồng nhiệt nhất.

Gần đây, tôi đã phục vụ chúng như một món khai vị trong bữa tiệc, cùng với một bàn đầy các món thịt và món ăn này đã trở thành điểm nhấn của bữa tiệc. Hãy chắc chắn để làm cho nước tương nhúng. Họ làm cho công thức hoàn chỉnh.

Bạn có thích những món salad cuộn chay ngon tuyệt với nước chấm chanh cay mà bạn mua tại nhà hàng Việt Nam yêu thích của mình không?

Đây là phiên bản tự làm của tôi. Tôi thích cách chúng được tạo ra.

Cắt những chiếc chả giò này làm đôi và chúng sẽ tạo nên một sự bổ sung đáng yêu cho đĩa chống sốt. (Xem các mẹo của tôi để làm đĩa antipasto tại đây.)

Những cuộn salad chay lấy cảm hứng từ phương Đông này đã rất thành công tại Bữa tiệc ngày lễ của tôi.

Con gái tôi đã về nhà cách đây vài tuần và cháu là người ăn chay trường, vì vậy tôi đã giao cho cháu công việc lắp ráp các ổ bánh cho bữa tiệc. Cô ấy đã làm một công việc tuyệt vời! Thật kỳ lạ khi tôi muốn món ăn này dành cho cô ấy nhưng nó lại rất phổ biến với những người đàn ông trong bữa tiệc, những người thích thịt.

Hãy cắt nhỏ rau của bạn trước. Hầu hết được cắt thành dải thái mỏng.

Rau nào cũng được. Jess đã dùng bắp cải tím, cà rốt, dưa chuột, cà rốt và ớt ngọt ba màu cắt nhỏ.

Một điều khiến công việc này trở nên dễ dàng và nhanh chóng hơn rất nhiều là sử dụng máy cắt thực phẩm cầm tay của tôi. Tôi đã có cơ hội dùng thử chiếc bếp tiện dụng nàythiết bị này đã ra mắt gần đây và nó giúp cho việc cắt rau củ trở nên dễ dàng hơn.

Máy băm thực phẩm thủ công của tôi cũng rất tuyệt vời để cắt các loại hạt và thái hành (không bị rách!)

Chúng tôi cũng sản xuất chúng cho bữa tiệc thứ hai và thêm bơ vào hàng. Cả hai đều ngon.

Bạn cũng sẽ cần nước tương (Chúng tôi dùng nhạt để không quá mặn) và gừng nạo. Thành phần không được hiển thị là giấy gói bánh tráng cũng như lá húng quế và rau mùi.

Cho từng gói bánh tráng vào nước nóng sao cho mềm dẻo. Jess nhận thấy rằng việc cho giấy gói mới vào khi chuẩn bị từng cuộn sẽ giúp quá trình này diễn ra nhanh hơn.

Thêm một bó rau cùng một lá húng quế và ngò vào giữa mỗi cuộn.

Gấp hai bên trước, sau đó cuộn từ cạnh gần bạn nhất sang đầu kia. Bánh tráng sẽ tự dính lại.

Tiếp tục cuốn cho đến khi sử dụng hết các nguyên liệu.

Hòa nước tương và gừng nạo để làm nước chấm. Lưu ý: nước tương không chứa gluten.

Hãy sử dụng Tamari thay thế nếu bạn muốn nước tương của mình không chứa gluten.

Dọn rau củ cuộn với nước chấm đậu nành. Chúng thực sự rất ngon và tốt cho sức khỏe.

Tôi đã sử dụng giấy gói bánh tráng khô để gói và kết hợp chúng với rau tươi để có một khởi đầu ngon miệng cho bất kỳ bữa ăn phương Đông nào.

Để biết thêm công thức món chay, vui lòng xem Pinterest của tôiBan chay.

Bạn nghĩ sao về bánh tráng cuốn gỏi cuốn chay? Bạn thích lớp vỏ giòn của một chiếc nem bình thường hay bạn thích bánh tráng cuốn? Vui lòng để lại nhận xét của bạn bên dưới.

Gỏi cuốn chay với nước chấm Việt Nam

Nguyên liệu

• Bánh tráng cuốn
• Húng quế và rau mùi – tùy chọn (2 lá mỗi cuộn)
• 2 Dưa chuột – cắt thành que diêm
• 2 quả Ớt chuông đỏ nhỏ – cắt thành que diêm
• 2 quả Ớt chuông vàng nhỏ – cắt thành que diêm
• 2 quả Ớt chuông nhỏ màu cam – cắt thành que diêm
• 2 chén Cà rốt bào nhỏ (Tôi mua cà rốt bào sợi để tiết kiệm công chuẩn bị.)
• 1/2 đầu Bắp cải đỏ – thái lát thật mỏng

Nước chấm

• 1/2 chén Nước tương Lite
• 1 muỗng cà phê Gừng tươi bằm nhuyễn

Hướng dẫn sử dụng

1. Chuẩn bị một thau nước nóng để tráng bánh tráng. Đặt từng miếng bọc trong nước trong 30 giây để làm cho nó mềm dẻo và dễ sử dụng. đặt màng bọc mới vào khi bạn bắt đầu gói từng cái và quá trình này sẽ diễn ra nhanh hơn.)
2. Đặt màng bọc lên thớt gỗ
3. Cho một ít từng loại rau củ vào giữa màng bọc và rắc lá húng quế và ngò lên trên.
4. Gấp các cạnh vào trước rồi cuộn lạitừ bên gần bạn nhất đến đầu bên kia. Bánh tráng sẽ tự dính. Tiếp tục cuộn cho đến khi hết nguyên liệu.