Daftar Isi
Resep ini untuk lumpia sayuran sangat cocok untuk teman Vegan Anda, tetapi juga akan menggoda pemakan daging yang paling bersemangat.
Baru-baru ini saya menyajikannya sebagai hidangan pembuka pesta, bersama dengan meja yang penuh dengan hidangan daging dan hidangan tersebut menjadi hit di pesta tersebut. Pastikan untuk membuat saus kecap, agar resepnya lengkap.
Apakah Anda menyukai salad gulung vegetarian yang lezat dengan saus cocolan jeruk nipis pedas yang Anda dapatkan di restoran Vietnam favorit Anda?
Lihat juga: Tips Dekorasi Musim Gugur - Ide Dekorasi Musim Gugur yang Alami dan MudahBerikut ini adalah versi buatan saya, dan saya suka hasilnya.
Potong lumpia ini menjadi dua dan akan menjadi tambahan yang indah untuk piring antipasti (Lihat tips saya untuk membuat piring antipasti di sini).
Salad Gulung Vegetarian yang terinspirasi dari Oriental ini sangat populer di Pesta Liburan Saya.
Putri saya ada di rumah beberapa minggu yang lalu dan dia adalah seorang vegan, jadi saya memberinya tugas untuk menyusun roti gulung untuk pesta. Dia melakukan pekerjaan yang luar biasa! Sungguh aneh bahwa saya menginginkan hidangan ini untuknya, tetapi hidangan ini sangat populer di kalangan para tamu di pesta tersebut, yang juga menyukai daging.
Potong sayuran Anda terlebih dahulu, sebagian besar dipotong tipis-tipis.
Sayuran apa saja bisa digunakan. Jess menggunakan irisan kubis merah, wortel, mentimun, wortel, dan tiga warna paprika.
Satu hal yang membuat pekerjaan ini jauh lebih mudah dan lebih cepat adalah dengan menggunakan alat pencacah makanan manual genggam. Saya berkesempatan untuk mencoba gadget dapur yang praktis ini baru-baru ini dan alat ini sangat memudahkan saya dalam mencacah sayuran.
Perajang makanan manual saya juga bagus untuk memotong kacang dan memotong bawang (tanpa sobekan!)
Kami juga membuatnya untuk pesta kedua dan menambahkan alpukat ke dalam menu, dan keduanya sangat lezat.
Anda juga membutuhkan kecap asin (kami menggunakan kecap asin ringan agar tidak terlalu asin) dan jahe parut. Bahan-bahan yang tidak ditampilkan adalah kertas pembungkus nasi serta daun kemangi dan daun ketumbar.
Tempatkan setiap pembungkus kertas nasi di dalam air panas agar kertas nasi menjadi lentur. Jess menemukan bahwa dengan memasukkan pembungkus yang baru saat ia menyiapkan setiap gulungan, prosesnya menjadi lebih cepat.
Tambahkan seikat sayuran dan satu daun kemangi dan daun ketumbar di tengah-tengah setiap gulungan.
Lipat sisi-sisinya terlebih dulu, kemudian gulung dari sisi yang terdekat dengan Anda ke ujung yang berlawanan, kertas nasi akan menempel dengan sendirinya.
Lanjutkan membuat gulungan sampai semua bahan habis.
Campurkan kecap asin dan jahe parut untuk digunakan sebagai saus cocolan. Catatan: kecap asin tidak bebas gluten.
Gunakan Tamari sebagai gantinya jika Anda ingin produk Anda tidak mengandung gluten.
Sajikan lumpia sayur dengan saus kecap, yang benar-benar lezat dan sehat.
Saya menggunakan pembungkus kertas nasi kering untuk pembungkusnya, dan memadukannya dengan sayuran segar untuk awal yang lezat untuk hidangan Oriental apa pun.
Untuk resep Vegetarian lainnya, silakan lihat Pinterest Vegetarian Board saya.
Apa pendapat Anda tentang kertas nasi untuk lumpia vegetarian? Apakah Anda lebih menyukai kulit lumpia yang renyah seperti lumpia biasa, atau Anda menyukai lumpia kertas? Silakan tinggalkan komentar Anda di bawah ini.
Hasil: 20Salad Gulung Vegetarian dengan Saus Saus Vietnam
Waktu Persiapan 20 menit Total Waktu 20 menit Bahan
- Pembungkus Kertas Nasi
- Kemangi dan Ketumbar - opsional (2 lembar daun dari masing-masing daun per gulung)
- 2 Mentimun - potong menjadi batang korek api
- 2 buah paprika merah kecil - potong menjadi batang korek api
- 2 buah paprika kuning kecil - potong menjadi batang korek api
- 2 buah paprika oranye kecil - potong menjadi batang korek api
- 2 cangkir Wortel parut (Saya membeli wortel parut untuk menghemat pekerjaan persiapan.)
- 1/2 kepala kubis merah - iris sangat tipis
Saus celup
- 1/2 cangkir Kecap Manis
- 1 sdt Jahe segar cincang halus
Petunjuk
- Siapkan wadah berisi air panas untuk kertas nasi. Masukkan setiap bungkus ke dalam air selama 30 detik hanya untuk membuatnya lentur dan mudah digunakan. masukkan pembungkus baru saat Anda mulai membungkus masing-masing dan prosesnya akan berjalan lebih cepat).
- Letakkan bungkus di atas talenan kayu
- Tambahkan sedikit dari masing-masing sayuran ke tengah-tengah bungkus dan taburi dengan daun kemangi dan daun ketumbar.
- Lipat sisi-sisinya terlebih dahulu, lalu gulung dari sisi yang paling dekat dengan Anda ke ujung yang lain. Kertas nasi akan menempel dengan sendirinya. Lanjutkan membuat gulungan sampai bahan-bahannya matang.
