Овощные салатные роллы без глютена с вьетнамским соусом

Оглавление

Этот рецепт для овощные спринг-роллы идеально подойдет для ваших друзей-веганов, но также соблазнит и самого ярого мясоеда.

Недавно я подала их в качестве закуски на вечеринку вместе с мясными блюдами, и блюдо стало хитом вечеринки. Обязательно приготовьте соевый соус для соуса. Он делает рецепт завершенным.

Любите ли вы эти аппетитные вегетарианские салатные рулетики с острым лаймовым соусом, которые вам подают в любимом вьетнамском ресторане?

Вот мои домашние варианты, мне очень нравится, как они получились.

Разрежьте эти спринг-роллы пополам, и они станут прекрасным дополнением к тарелке с антипасти (см. мои советы по приготовлению тарелки с антипасти здесь).

Смотрите также: Моя любимая индейка & картофельный хаш

Эти вегетарианские салатные роллы с восточными мотивами стали хитом на моей праздничной вечеринке.

Пару недель назад моя дочь была дома, она вегетарианка, и я поручила ей приготовить рулеты для вечеринки. Она справилась с этой задачей просто потрясающе! Странно, что я хотела приготовить это блюдо для нее, но оно так понравилось ребятам, которые тоже любят мясо.

Сначала нарежьте овощи. Большинство из них нарезаются тонкими полосками.

Подойдут любые овощи. Джесс использовала нашинкованную краснокочанную капусту, морковь, огурцы, морковь и сладкий перец трех цветов.

Недавно мне довелось опробовать этот удобный кухонный гаджет, и с его помощью измельчать овощи стало проще простого.

Мой ручной измельчитель продуктов также отлично подходит для измельчения орехов и шинковки лука (без слез!).

Мы также приготовили их для второй вечеринки, добавив авокадо. Оба варианта были очень вкусными.

Также понадобится соевый соус (мы использовали светлый, чтобы не было слишком солено) и тертый имбирь. Ингредиенты, не показанные на рисунке, - это обертки из рисовой бумаги, а также листья базилика и кинзы.

Поместите каждую обертку из рисовой бумаги в горячую воду, чтобы она стала податливой. Джесс обнаружила, что если класть новую обертку по мере приготовления каждого ролла, то процесс пойдет быстрее.

В середину каждого рулета положить пучок овощей и по одному листику базилика и кинзы.

Сложите сначала боковые стороны, затем сверните от ближайшей к вам стороны к противоположному концу. Рисовая бумага приклеится сама к себе.

Продолжайте делать рулеты, пока не будут использованы все ингредиенты.

Соедините соевый соус и тертый имбирь, чтобы использовать их в качестве соуса для заправки. Примечание: соевый соус не содержит глютена.

Используйте вместо него тамари, если хотите, чтобы в вашем блюде не было глютена.

Подавайте овощные рулетики с соевым соусом. Они действительно очень вкусные и полезные.

Для обертывания я использовал сухие обертки из рисовой бумаги, а в сочетании со свежими овощами это вкусное начало любой восточной трапезы.

Другие рецепты вегетарианских блюд смотрите на моей вегетарианской доске в Pinterest.

Что вы думаете о рисовой бумаге для вегетарианских салатных роллов? Предпочитаете ли вы хрустящую корочку обычного спринг-ролла, или вам нравятся роллы из рисовой бумаги? Пожалуйста, оставьте свои комментарии ниже.

Выход: 20

Вегетарианские салатные роллы с вьетнамским соусом

Время подготовки 20 минут Общее время 20 минут

Ингредиенты

Обертки из рисовой бумаги
Базилик и кинза - по желанию (по 2 листика любого из них на ролл)
2 огурца - нарезать соломкой
2 небольших красных болгарских перца - нарезать соломкой
2 небольших желтых болгарских перца - нарезать соломкой
2 небольших оранжевых болгарских перца - нарезать соломкой
2 чашки измельченной моркови (я купила измельченную морковь, чтобы сэкономить на подготовке).
1/2 головки краснокочанной капусты - нарезана очень тонко

Соус для заправки

1/2 чашки соевого соуса Lite
1 ч.л. мелко нарубленного свежего имбиря

Инструкции

Подготовьте емкость с горячей водой для рисовой бумаги. Поместите каждую обертку в воду на 30 секунд, чтобы сделать ее податливой и удобной для работы. Положите новую обертку, когда начнете заворачивать каждую, и процесс пойдет быстрее).
Положите обертку на деревянную разделочную доску
На середину обертки выложить немного каждого из овощей и сверху посыпать листьями базилика и кинзы.
Сложите сначала боковые стороны, затем сверните от ближайшей к вам стороны к другому концу. Рисовая бумага будет прилипать сама к себе. Продолжайте делать роллы, пока не закончатся ингредиенты.

Bobby King

Джереми Круз — опытный писатель, садовник, кулинар-энтузиаст и мастер DIY. Со страстью ко всему зеленому и любовью к творчеству на кухне Джереми посвятил свою жизнь тому, чтобы делиться своими знаниями и опытом в своем популярном блоге.Выросший в маленьком городке в окружении природы, Джереми рано пристрастился к садоводству. На протяжении многих лет он оттачивал свои навыки в области ухода за растениями, ландшафтного дизайна и устойчивого садоводства. От выращивания различных трав, фруктов и овощей на собственном заднем дворе до предоставления бесценных советов, советов и учебных пособий, опыт Джереми помог многочисленным энтузиастам-садоводам создать собственные потрясающие и процветающие сады.Любовь Джереми к кулинарии проистекает из его веры в силу свежих домашних продуктов. Обладая обширными знаниями о травах и овощах, он органично сочетает вкусы и техники для создания аппетитных блюд, воспевающих щедрость природы. Его рецепты, от сытных супов до восхитительных блюд, вдохновляют как опытных поваров, так и новичков на кухне экспериментировать и получать удовольствие от домашней еды.В сочетании с его страстью к садоводству и кулинарии навыки Джереми не имеют себе равных. Будь то строительство приподнятых грядок, сооружение замысловатых решеток или перепрофилирование повседневных предметов в творческий садовый декор, находчивость и умение Джереми решать проблемырешение блеска через свои проекты DIY. Он считает, что каждый может стать умелым мастером, и ему нравится помогать своим читателям воплощать их идеи в реальность.Благодаря теплому и доступному стилю письма, блог Джереми Круза является сокровищницей вдохновения и практических советов для любителей садоводства, любителей еды и любителей делать все своими руками. Независимо от того, являетесь ли вы новичком, ищущим рекомендации, или опытным человеком, стремящимся расширить свои навыки, блог Джереми — это идеальный ресурс для всех ваших потребностей в садоводстве, кулинарии и рукоделии.