વિયેતનામીસ ડીપીંગ સોસ સાથે ગ્લુટેન ફ્રી વેજીટેબલ સલાડ રોલ્સ

સામગ્રીઓનું કોષ્ટક

વેજીટેબલ સ્પ્રિંગ રોલ્સ માટેની આ રેસીપી તમારા વેગન મિત્રો માટે યોગ્ય છે પરંતુ તે સૌથી પ્રખર માંસ ખાનારને પણ લલચાવશે.

મેં તેમને તાજેતરમાં જ એક પાર્ટી એપેટાઇઝર તરીકે સેવા આપી હતી, જેમાં માંસની વાનગીઓથી ભરેલું ટેબલ હતું અને આ વાનગી પાર્ટીમાં લોકપ્રિય રહી હતી. સોયા સોસ ડુબાડવાની ખાતરી કરો. તેઓ રેસીપીને સંપૂર્ણ બનાવે છે.

શું તમને તે સ્વાદિષ્ટ શાકાહારી સલાડ રોલ્સ ગમે છે જે તમને તમારી મનપસંદ વિયેતનામીસ રેસ્ટોરન્ટમાં મળે છે. તેઓ જે રીતે બહાર આવ્યા તે મને ગમે છે.

આ સ્પ્રિંગ રોલ્સને અડધા ભાગમાં કાપો અને તેઓ એન્ટિપેસ્ટી પ્લેટરમાં સુંદર ઉમેરો કરે છે. (એન્ટિપાસ્ટો પ્લેટર બનાવવા માટેની મારી ટિપ્સ અહીં જુઓ.)

મારી હોલીડે પાર્ટીમાં આ ઓરિએન્ટલ પ્રેરિત શાકાહારી સલાડ રોલ્સ હિટ રહ્યા હતા.

મારી પુત્રી થોડા અઠવાડિયા પહેલા ઘરે હતી અને તે વેગન છે, તેથી મેં તેને પાર્ટી માટે રોલ્સ એસેમ્બલ કરવાનું કામ આપ્યું. તેણીએ એક કલ્પિત કામ કર્યું! તે વિચિત્ર છે કે મને આ વાનગી તેના માટે જોઈતી હતી અને તેમ છતાં તે પાર્ટીમાં તે લોકોમાં પણ એટલી લોકપ્રિય હતી, જેઓ માંસને પસંદ કરે છે.

પહેલાં તમારા શાકભાજીને કાપી લો. મોટાભાગની પાતળી જુલીએન સ્ટ્રીપ્સમાં કાપવામાં આવે છે.

કોઈપણ શાકભાજી તે કરશે. જેસે કાપેલી લાલ કોબી, ગાજર, કાકડીઓ, ગાજર અને ત્રણ રંગોની મીઠી મરીનો ઉપયોગ કર્યો.

એક વસ્તુ જેણે આ કામને ખૂબ જ સરળ અને ઝડપી બનાવ્યું તે મારા હાથે પકડેલા મેન્યુઅલ ફૂડ ચોપરનો ઉપયોગ હતો. મને આ સરળ રસોડું અજમાવવાની તક મળીહાલમાં જ ગેજેટ બહાર આવ્યું છે અને તે શાકભાજીને કાપવા માટે એક સિંચ બનાવે છે.

મારું મેન્યુઅલ ફૂડ ચોપર બદામ કાપવા અને ડુંગળી કાપવા માટે પણ સરસ છે (આંસુ વિના!)

અમે તેને બીજી પાર્ટી માટે પણ બનાવ્યા અને લાઇન અપમાં એવોકાડો ઉમેર્યા. બંને સ્વાદિષ્ટ હતા.

તમને સોયા સોસની પણ જરૂર પડશે (અમે પ્રકાશનો ઉપયોગ કર્યો છે જેથી તે વધુ ખારી ન હોય) અને છીણેલું આદુ. જે ઘટકો દર્શાવ્યા નથી તે રાઇસ પેપર રેપર તેમજ તુલસી અને પીસેલા પાંદડા છે.

આ પણ જુઓ: વેલફિલ્ડ બોટેનિક ગાર્ડન્સ - જીવંત સંગ્રહાલયમાં આનંદથી ભરેલો દિવસ

દરેક ચોખાના કાગળના રેપરને ગરમ પાણીમાં મૂકો જેથી કરીને તે નરમ હોય. જેસને જાણવા મળ્યું કે તે દરેક રોલ તૈયાર કરતી વખતે નવું રેપર મૂકવાથી પ્રક્રિયા ઝડપી બને છે.

દરેક રોલની મધ્યમાં શાકભાજીનું બંડલ અને એક તુલસી અને પીસેલા પાન ઉમેરો.

પહેલા બાજુઓમાં ફોલ્ડ કરો, પછી તમારી નજીકની બાજુથી વિરુદ્ધ છેડે રોલ કરો. રાઇસ પેપર પોતાની સાથે ચોંટી જશે.

જ્યાં સુધી બધી સામગ્રીનો ઉપયોગ ન થાય ત્યાં સુધી રોલ બનાવવાનું ચાલુ રાખો.

સોયા સોસ અને છીણેલા આદુને ભેળવીને ડીપિંગ સોસ તરીકે વાપરો. નોંધ: સોયા સોસ ધાન્યના લોટમાં રહેલું નત્રિલ દ્રવ્ય મુક્ત નથી.

જો તમે ઈચ્છો છો કે તમારામાં ગ્લુટેન ન હોય તો તેના બદલે તમરીનો ઉપયોગ કરો.

સોયા ડીપિંગ સોસ સાથે વેજીટેબલ રોલ સર્વ કરો. તે ખરેખર બની શકે તેટલા સ્વાદિષ્ટ અને આરોગ્યપ્રદ છે.

મેં રેપિંગ્સ માટે સૂકા ચોખાના કાગળના રેપરનો ઉપયોગ કર્યો, અને કોઈપણ ઓરિએન્ટલ ભોજનની સ્વાદિષ્ટ શરૂઆત માટે તેને તાજી શાકભાજી સાથે જોડી દીધું.

વધુ શાકાહારી વાનગીઓ માટે, કૃપા કરીને મારું Pinterest જુઓશાકાહારી બોર્ડ.

શાકાહારી સલાડ રોલ્સ માટે ચોખાના કાગળો વિશે તમારું શું માનવું છે? શું તમે સામાન્ય સ્પ્રિંગ રોલના ક્રિસ્પી પોપડાને પસંદ કરશો કે પછી તમને રાઇસ પેપર રોલ્સ ગમે છે? કૃપા કરીને તમારી ટિપ્પણીઓ નીચે જણાવો.

આ પણ જુઓ: સુવાદાણા સાથે સાંતળેલા તાજા ગાજરઉપજ: 20

વિયેતનામીસ ડીપીંગ સોસ સાથે શાકાહારી સલાડ રોલ્સ

તૈયારીનો સમય20 મિનિટ કુલ સમય20 મિનિટ

સામગ્રી

ચોખાના પેપર રેપ <1 અને 2 બેઝલરોલ <1 વિકલ્પ <2 સિલરોલ દીઠ ચોખાનો કાગળ )
2 કાકડીઓ – માચીસમાં કાપો
2 નાની લાલ ઘંટડી મરી – માચીસના ટુકડામાં કાપો
2 નાની પીળી ઘંટડી મરી – માચીસમાં કાપો
2 નાની ઓરેન્જ બેલ મરી – મેચસ્ટિક્સમાં કાપો
કારમાં પહેલાથી જ કાપેલા
કારમાં સેવ
1/2 વડા લાલ કોબી – ખૂબ જ પાતળી કાપેલી

ડીપીંગ સોસ

1/2 કપ લાઇટ સોયા સોસ
1 ટીસ્પૂન બારીક સમારેલા તાજા આદુ
સંરચના
સંરચના

> ચોખાના કાગળ માટે ગરમ પાણી સાથેનો કન્ટેનર. દરેક લપેટીને પાણીમાં 30 સેકન્ડ માટે મૂકો જેથી કરીને તેને હળવા અને તેની સાથે કામ કરવામાં સરળતા રહે. જ્યારે તમે દરેકને વીંટાળવાનું શરૂ કરશો ત્યારે નવું રેપર મૂકો અને પ્રક્રિયા ઝડપી થશે.)

લાકડાના કટીંગ બોર્ડ પર લપેટી મૂકો

દરેક શાકભાજીને લપેટીની મધ્યમાં થોડુંક ઉમેરો અને ઉપર તુલસી અને પીસેલાના પાન નાખો.

પહેલા બાજુઓને ફોલ્ડ કરો, પછી રોલ કરો.તમારી નજીકની બાજુથી બીજા છેડા સુધી. ચોખાનો કાગળ પોતાને વળગી રહેશે. જ્યાં સુધી સામગ્રી પૂરી ન થાય ત્યાં સુધી રોલ બનાવવાનું ચાલુ રાખો.

Bobby King

જેરેમી ક્રુઝ એક કુશળ લેખક, માળી, રસોઈ ઉત્સાહી અને DIY નિષ્ણાત છે. લીલી બધી વસ્તુઓ માટેના જુસ્સા અને રસોડામાં બનાવવાના પ્રેમ સાથે, જેરેમીએ તેમના લોકપ્રિય બ્લોગ દ્વારા તેમના જ્ઞાન અને અનુભવોને શેર કરવા માટે તેમનું જીવન સમર્પિત કર્યું છે.કુદરતથી ઘેરાયેલા નાના શહેરમાં ઉછર્યા પછી, જેરેમીએ બાગકામ માટે પ્રારંભિક પ્રશંસા વિકસાવી. વર્ષોથી, તેમણે છોડની સંભાળ, લેન્ડસ્કેપિંગ અને ટકાઉ બાગકામની પદ્ધતિઓમાં તેમની કુશળતાને સન્માનિત કરી છે. પોતાના બેકયાર્ડમાં વિવિધ પ્રકારની જડીબુટ્ટીઓ, ફળો અને શાકભાજી ઉગાડવાથી લઈને અમૂલ્ય ટીપ્સ, સલાહ અને ટ્યુટોરિયલ્સ આપવા સુધી, જેરેમીની કુશળતાએ અસંખ્ય બાગકામના ઉત્સાહીઓને તેમના પોતાના અદભૂત અને સમૃદ્ધ બગીચાઓ બનાવવામાં મદદ કરી છે.જેરેમીનો રસોઈ પ્રત્યેનો પ્રેમ તાજા, સ્વદેશી ઘટકોની શક્તિમાંની તેમની માન્યતામાંથી ઉદ્ભવે છે. જડીબુટ્ટીઓ અને શાકભાજી વિશેના તેમના વ્યાપક જ્ઞાન સાથે, તે પ્રકૃતિની બક્ષિસની ઉજવણી કરતી મોંમાં પાણીયુક્ત વાનગીઓ બનાવવા માટે સ્વાદ અને તકનીકોને એકીકૃત રીતે જોડે છે. હાર્દિક સૂપથી લઈને સ્વાદિષ્ટ મેન્સ સુધી, તેની વાનગીઓ અનુભવી રસોઇયા અને રસોડાના શિખાઉ લોકોને પ્રયોગ કરવા અને ઘરે બનાવેલા ભોજનના આનંદને સ્વીકારવા પ્રેરણા આપે છે.બાગકામ અને રસોઈ પ્રત્યેના તેમના જુસ્સા સાથે, જેરેમીની DIY કુશળતા અપ્રતિમ છે. પછી ભલે તે ઉંચા પથારી બનાવવાની હોય, જટિલ ટ્રેલીસીસ બનાવવાની હોય, અથવા રોજિંદા વસ્તુઓને સર્જનાત્મક બગીચાની સજાવટમાં પુનઃઉપયોગ કરવાની હોય, જેરેમીની કોઠાસૂઝ અને સમસ્યા માટે આવડત-તેના DIY પ્રોજેક્ટ્સ દ્વારા ચમકતા ઉકેલો. તે માને છે કે દરેક જણ એક હાથવગા કારીગર બની શકે છે અને તેના વાચકોને તેમના વિચારોને વાસ્તવિકતામાં ફેરવવામાં મદદ કરવાનો આનંદ માણે છે.હૂંફાળું અને સંપર્ક કરી શકાય તેવી લેખન શૈલી સાથે, જેરેમી ક્રુઝનો બ્લોગ બાગકામના ઉત્સાહીઓ, ખાણીપીણીના પ્રેમીઓ અને DIY ઉત્સાહીઓ માટે પ્રેરણા અને વ્યવહારુ સલાહનો ખજાનો છે. ભલે તમે માર્ગદર્શન મેળવનાર શિખાઉ છો અથવા તમારી કુશળતાને વિસ્તારવા માંગતા અનુભવી વ્યક્તિ હો, જેરેમીનો બ્લોગ એ તમારી તમામ બાગકામ, રસોઈ અને DIY જરૂરિયાતો માટે અંતિમ સંસાધન છે.