Steking av ferske tomater

Innholdsfortegnelse

Steking av ferske tomater gir en god smak til enhver marinara-sausoppskrift.

Dette er tiden på året da tomater er i overflod hvis du har en hage eller besøker ditt lokale bondemarked. Ikke kast bort rester av tomater fra hagen din.

Jeg elsker søte tomater rett fra vintreet i salater og bare skåret i skiver til en lunsjtallerken eller en sandwich. Men hva skal man gjøre med det overflødige?

Du kan fryse og kan dem, men min favorittmåte å bruke dem på når jeg har ekstrautstyr er å steke dem og deretter bruke dem til sauser.

Se også: Hekser kosteskaft godbiter

Å steke ferske tomater får sausene til å smake så mye bedre

Hvis du aldri har gjort dette før, er du på jakt etter en godbit. Å steke dem er så enkelt. Bare følg disse trinnene. Forvarm ovnen til 450 grader F.

Jeg begynte med lubne Roma-tomater denne gangen. De er rikelig og ikke for vasse til å begynne med.

Skjær tomatene i to og legg dem med snittsiden ned på en bakeplate sprayet med litt Pam-spray. Husk å skjære ut området der tomaten kom sammen på vintreet for enkel fjerning av skinnet senere.

Stek tomatene i 15-20 minutter til skinnet begynner å bli krøllete. Min tok ca. 20 minutter.

Se også: Halloween-planter – 21 skumle planter for å sette en skummel stemning

Bruk en kjøkkentang for å forsiktig fjerne skallene fra tomatkjøttet. Hvis du skjærer opp stedet der tomaten kom sammen med vintreet før steking, vil de gå rett avsvært liten innsats

Disse har alle fått skinnene fjernet og bare tomatkjøttet er igjen. Disse kan se ut akkurat som hele hermetiske tomater, men du vil ikke tro forskjellen i smak.

Kast bort skallet du nettopp har skrellet av. De er et fint tillegg til komposthaugen din! Å steke ferske tomater er superenkelt å gjøre. De er nå klare til bruk i dine italienske favorittoppskrifter.

Her er en oppskrift på en fantastisk stekt tomatmarinarasaus.

Og en annen for en deilig hjemmelaget stekt tomatsoppmarinarasaus.

Har du problemer med å få tomatene til å modne på vintreet? Finn ut hvorfor dette skjer og hva du kan gjøre for å få tomater til å bli røde.

Bobby King

Jeremy Cruz er en dyktig forfatter, gartner, matlagingsentusiast og DIY-ekspert. Med en lidenskap for alt grønt og en forkjærlighet for å skape på kjøkkenet, har Jeremy viet livet sitt til å dele sin kunnskap og erfaringer gjennom sin populære blogg.Etter å ha vokst opp i en liten by omgitt av natur, utviklet Jeremy en tidlig forståelse for hagearbeid. Gjennom årene har han finpusset ferdighetene sine innen plantestell, landskapsarbeid og bærekraftig hagearbeid. Fra å dyrke en rekke urter, frukt og grønnsaker i sin egen bakgård til å tilby uvurderlige tips, råd og veiledninger, har Jeremys ekspertise hjulpet mange hageentusiaster med å lage fantastiske og blomstrende hager.Jeremys kjærlighet til matlaging stammer fra hans tro på kraften til ferske, hjemmedyrkede ingredienser. Med sin omfattende kunnskap om urter og grønnsaker kombinerer han sømløst smaker og teknikker for å lage appetittvekkende retter som feirer naturens rikedom. Fra solide supper til deilige hovedretter inspirerer oppskriftene hans både erfarne kokker og kjøkkennybegynnere til å eksperimentere og omfavne gledene ved hjemmelagde måltider.Sammen med hans lidenskap for hagearbeid og matlaging er Jeremys DIY-ferdigheter uten sidestykke. Enten det er å bygge høybed, konstruere intrikate espalier eller omforme hverdagslige gjenstander til kreativ hageinnredning, Jeremys oppfinnsomhet og evne til problem-løse skinne gjennom sine DIY-prosjekter. Han tror at alle kan bli en nevenyttig håndverker og liker å hjelpe leserne sine med å gjøre ideene sine til virkelighet.Med en varm og tilgjengelig skrivestil er Jeremy Cruz sin blogg en skattekiste av inspirasjon og praktiske råd for hageentusiaster, matelskere og gjør-det-selv-entusiaster. Enten du er en nybegynner som søker veiledning eller en erfaren person som ønsker å utvide ferdighetene dine, er Jeremys blogg den ultimate ressursen for alle dine hagearbeid, matlaging og gjør-det-selv-behov.