Crockpot Butternut Squash Soup – павольны гарбузовы суп з херасам

Напоўнены водарамі хераса, свежага лука-порея і салодкага свежага гарбуза, гэты суп з гарбуза з арэхам мае вытанчаны густ, варты любога асаблівага выпадку.

Я звычайна рыхтую супы восенню і зімой, таму кожны год у гэты час я заўсёды шукаю новыя рэцэпты ў гліняным гаршку.

Гэты сметанковы крэм Кабачковы суп з арэхаў - гэта мая апошняя спроба, і ён стаў вялікім хітом на вячэры на гэтым тыдні нават сярод тых, хто не любіць кабачкоў.

Крокпот - ідэальны кухонны прыбор для падрыхтоўкі супу. (Праверце мой веганскі маркоўны суп з кары і гарохавы суп для чарговага супу ў каструлі ў халоднае надвор'е.) Ёсць нешта дзіўнае задавальненне ў тым, каб напоўніць рондаль інгрэдыентамі і працягваць свой дзень.

Увесь дом пахне ўсё лепш і лепш па меры праходжання дня, і вячэра стаіць на стале ў канцы дня з такім невялікім высілкам з вашага боку. Што не падабаецца ў гэтым сцэнары?

Гэта паведамленне можа ўтрымліваць партнёрскія спасылкі. Я зарабляю невялікую камісію без дадатковых выдаткаў, калі вы купляеце па партнёрскай спасылцы.

Кабычок (таксама вядомы як гарбуз) - гэта салодкая і духмяная гародніна з ідэальнай кансістэнцыяй для крэмавага і наварыстага восеньскага супу. Яго лёгка вырошчваць, і ён мае выдатны густ як гарбузовае пюрэ ў многіх рэцэптах.

Мне асабліва падабаецца вырошчваць гэты кабачок, таму штовядома, што гэта гатунак, які ўстойлівы да кабачковых блашчыц.

Фрукт мае адносна невялікую плошчу насення ў параўнанні з некаторымі іншымі гароднінай, што дае вялікі гаршчок для супу.

Гэты суп з арэхаў і арэхаў у Crockpot з'яўляецца пераможцам.

Калі вы не думаеце, што вам спадабаецца суп з кабачкоў, вам сапраўды варта паспрабаваць гэты рэцэпт. Вы будзеце здзіўлены цудоўным водарам, які херас і лук-порей дадаюць супу.

Каб прыгатаваць гэты рэцэпт супу з арэхавых арэхаў, вам трэба будзе сабраць наступныя прадукты:

• вялікі лук-порей
• вялікі арэхавы кабачок
• сметанковае масла
• прыправы (свежы мушкатовы арэх, соль і перац)
• херас
• курыны булён
• малако
• больш хераса
• трохі вяршкоў
• молаты свежы мушкатовы арэх

Вам таксама спатрэбіцца рондаль і погружной блендер (або звычайны блендер).

Лук-порей належыць да сямейства цыбульных, але яго густ вельмі мяккі. Іх выкарыстанне ў гэтым восеньскім супе надае мяккі смак цыбулі, які не перакрые насычанасць кабачкоў.

Прыгатаванне супу адбываецца ў два этапы. Я паставіў на пліце лук-порей і гарбуз з маслам. Гэта надае гародніне карамелізаваны густ, які вы страціце, калі проста пакладзеце ўсё ў павольную пліту.

Патрабуюцца дадатковыя 15 хвілін падрыхтоўкі, але яны вартыя таго часу.

Як толькі гародніна пачнуць раствараццаатрымаецца мяккім, пакладзеце херас у рондаль і дадайце зверху лук-порей і гарбуз.

Змяшайце курыны булён разам з цёртым мушкатовым арэхам і прыправамі і ўсё змяшайце.

Накрыйце вечкам і варыце 8-10 гадзін на слабым або 4-5 гадзін на моцным, пакуль гарбуз не стане мяккім.

Змешванне супу з гарбуза

Цяпер прыйшоў час змяшаць суп і дадаць малако, каб зрабіць яго больш сметанковым у і тоўсты замест каржакаваты. Я выкарыстаў погружной блендер і змяшаў суп прама ў рондалі пасля таго, як дадаў малако.

Калі ў вас няма ніводнага з гэтых кухонных прылад, вы таксама можаце змяшаць яго ў звычайным блендере невялікімі порцыямі з малаком.

Пакаштуйце прыправы і дадайце яшчэ трохі хераса. Накрыйце вечкам і варыце некалькі хвілін, пакуль суп не закіпіць. Дождж вяршкоў і свежазмолатага мушкатовага арэха падчас падачы стварае прыгожую прэзентацыю.

Я падаваў гэты кабачковы суп са сваім рэцэптам салодкага кукурузнага хлеба з пахтай, і ён быў проста цудоўным.

Варыяцыі гэтага супу з арэхавых кабачкоў у мультиварке

Вы хочаце наладзіць свой рэцэпт супу з арэхавых кабачкоў? Паспрабуйце змяшаць адну з гэтых ідэй:

• Схуднейце, разрэзаўшы сметанковае масла на 1 сталовую лыжку і выкарыстаўшы несалодкае міндальнае малако замест звычайнага. Гэта ператварае яго ў рэцэпт, зручны для Weight Watcher.
• Любіце гарбуз з арэха? Спачатку абсмажце ягоу духоўцы, каб надаць супу вельмі насычаны густ. Смажэнне патысонаў паказвае яго натуральную слодыч.
• Надайце яму мексіканскі адценне. Адмоўцеся ад мушкатовага арэха і дадайце трохі кмена і дробку парашка чылі, каб надаць супу гарачыню.
• Ператварыце суп у тайскі, выкарыстоўваючы лёгкае какосавае малако замест звычайнага малака, адмоўцеся ад мушкатовага арэха і дадайце трохі чырвонай пасты кары. Упрыгожце кінзай замест мушкатовага арэха.
• Зрабіце суп веганскім, выкарыстоўваючы агароднінны булён замест курынага булёна, аліўкавы алей замест масла і лёгкае какосавае малако замест звычайнага малака. Гэта таксама робіць суп безмалочным.

Праверце іншыя заменнікі рэцэптаў тут.

Ідэі гарніру

Гэты суп выдатны сам па сабе, але ператворыце яго ў ежу з адным з наступных дадаткаў:

• Сэндвіч з дэкадэнцкай лазаньяй
• Кукурузны хлеб з пахтай
• Хрумсткі часначны хлеб
• Кураня be Сэндвіч з паніні з сырам

Для іншага рэцэпту глінянага посуду з арэхавым кабачком паспрабуйце маё вегетарыянскае кары ціка масала. Гэта вельмі смачна!

Каларыйнасць супу з арэхавых кабачкоў

Густая сметанковая прырода гэтага супу ў гліняным посудзе можа прымусіць вас падумаць, што гэта крэм-суп, поўны калорый.

Але замест вялікай колькасці тоўстых вяршкоў тэкстура гэтага супу складаецца з пюрэ з лука-порея і кабачкоў. Рэцэпт змяшчае 10 порцый, кожная з якіх складае ўсяго 3 балы Weight Watchers Freestyle і толькі155 калорый.

Гэта выйгрыш у любой дыеце. Рэцэпт таксама не ўтрымлівае глютена.

Замацуеце гэты суп з гліняным посудам на потым

Хочаце нагадаць пра гэты цудоўны суп з арэхаў і арэхаў з лукам-пореем і херасам? Проста замацуеце гэты відарыс на адной са сваіх дошак для мультиварки на Pinterest.

Заўвага адміністратара: гэты рэцэпт супу з кабачкоў і хераса ўпершыню з'явіўся ў блогу ў снежні 2012 года. Я абнавіў гэты пост усімі новымі фотаздымкамі, карткай з рэцэптамі для друку і відэа для вас.

Суп з арэхаў і арэхаў з херасам і лукам-пореем

Гэты суп з арэхаў і арэхаў наварысты і крэмавы са смакам хераса і лука-порея.

Інгрэдыенты

• 2 сталовыя лыжкі несалёнага масла
• 1 вялікі лук-порей, толькі белая і светла-зялёная часткі, нарэзаны (а прыкладна 1 кубак)
• 1 4-кілаграмовы гарбуз, вычышчаны і нарэзаны кубікамі
• 1/2 чайнай лыжкі свежазмолатага мушкатовага арэха
• дробка свежазмолатага чорнага перцу
• 1/2 чайнай лыжкі солі Міжземнага мора
• 3 сталовыя лыжкі сухога або сярэдняга сухога хераса, а таксама яшчэ да канца <13
• 4 шклянкі курынага булёна
• 1 шклянка малака
• 2 сталовыя лыжкі тоўстых вяршкоў, плюс яшчэ для падачы

Інструкцыі

1. Растапіце сметанковае масла ў патэльні на сярэднім ці слабым агні. Дадайцелук-порей і варыце, памешваючы драўлянай лыжкай, пакуль ён не размякчыць - гэта павінна заняць каля 5 хвілін (калі лук-порей пачне падрумяняцца, дадайце сталовую лыжку або каля таго вады).
2. Дадайце гарбуз, мушкатовы арэх, перац і 1/2 чайнай лыжкі солі і працягвайце варыць яшчэ 5 хвілін, часта памешваючы.
3. Пакладзеце херас у вялікую павольную пліту і дадайце лук-порей і гарбуз ш.
4. Дадайце столькі курынага булёна, каб пакрыць патысоны (калі вы дадалі ўвесь булён і ўсё яшчэ патрабуецца больш вадкасці, дадайце трохі вады).
5. Запраўце соллю і перцам.
6. Накрыйце вечкам і варыце на слабым агні 8-10 гадзін або на высокім узроўні 4-5 гадзін, пакуль патысоны не стануць мяккімі..
7. Выкарыстоўваючы погружной блендер, звычайны блендер або кухонны камбайн, змяшайце суп з малаком у некалькі порцый, дадаючы больш вадкасці, калі неабходна.
8. Вярніце ў рондаль і награвайце, пакуль яна не закіпіць. Паспрабуйце і пры неабходнасці дадайце яшчэ солі і перцу.
9. Змяшайце яшчэ адну порцыю хераса і вяршкоў непасрэдна перад падачай, дадаўшы дробку вяршкоў і цёрты мушкатовы арэх, каб упрыгожыць кожную міску, калі хочаце.

Рэкамендаваныя прадукты

Як супрацоўнік Amazon і ўдзельнік іншых партнёрскіх праграм, я зарабляю ад адпаведных пакупак.

• Кухня art CSB-300 Акумулятарны ручной блендер з электрычным нажом, адзін памер, нержавеючая сталь
• Crock-Pot 6-Quart Programmable Cook & Мультыварка Carry з лічбавым таймерам, нержавеючая сталь,SCCPVL610-S
• Набор фарфоравых місак DOWAN на 23 унцыі, мюслі, суп, міскі для макаронаў, набор з 6 штук, маляўнічы дызайн

Інфармацыя аб харчаванні:

Ураджайнасць:

Памер порцыі:

Колькасць на порцыю: Калорыі: 155 Агульны тлушч: 5 г. Насычаны тлушч: 3 г. Транс-тлушч: 0 г. Ненасычаны тлушч: 2 г. Халестэрын: 14 мг. Натрый: 275 мг. als.