Crockpot Butternut Squash Juha – juha od bundeve u sporom kuhanju sa šerijem

Prepuna okusa sherryja, svježeg poriluka i slatke svježe butternut tikve, ova juha od butternut tikve u loncu ima pojačan okus koji je vrijedan svake posebne prilike.

Jesen i zima su doba godine kada obično pripremam juhe, tako da sam uvijek u potrazi za novim receptima za lonce u posudi svake godine u ovo vrijeme.

Ova kremasta Juha od butternut tikvice moj je zadnji pokušaj i bila je veliki hit na večeri ovog tjedna, čak i među onima koji ne vole tikvice.

Lonac je idealan kuhinjski aparat za pripremu juhe. (Pogledajte moju vegansku juhu od mrkve s karijem i juhu od graška za još jednu juhu u posudi za hladno vrijeme.) Postoji nešto neobično zadovoljavajuće u tome da lonac napunite sastojcima i nastavite s danom.

Cijela kuća miriše sve bolje i bolje kako dan odmiče, a večera je na stolu na kraju dana uz tako malo truda s vaše strane. Što se ne sviđa u ovom scenariju?

Ovaj post može sadržavati pridružene veze. Zarađujem malu proviziju, bez dodatnih troškova za vas ako kupujete putem pridružene veze.

Butternut tikva (poznata i kao butternut bundeva) slatko je i aromatično povrće koje ima savršenu teksturu za pripremu kremaste i bogate jesenske juhe. Lako se uzgaja i izvrsnog je okusa kao pire od bundeve u mnogim receptima.

Ovu tikvicu posebno volim uzgajati jerpoznata je kao sorta koja je otporna na bube.

Plod ima relativno malu površinu sjemena u usporedbi s nekim drugim povrćem što daje veliki lonac juhe.

Ova juha od tikvice u Crockpotu je pobjednik.

Ako mislite da vam se juha od tikvice neće svidjeti, zaista biste trebali isprobati ovaj recept. Iznenadit ćete se prekrasnim okusom koji šeri i poriluk dodaju juhi.

Da biste napravili ovaj recept za juhu od butternut tikve, morat ćete prikupiti ove namirnice:

• veliki poriluk
• veliku butternut tikvicu
• maslac
• začine (svježi muškatni oraščić, sol i papar)
• šeri
• pileća juha
• mlijeko
• više šerija
• malo vrhnja
• mljeveni svježi muškatni oraščić

Također će vam trebati lonac za kuhanje i potopni blender (ili obični blender.)

Poriluk je član obitelji luka, ali okus mu je vrlo blag. Njihova upotreba u ovoj jesenskoj juhi daje blagi okus luka koji neće nadjačati bogatstvo tikvice.

Priprema juhe se odvija u dvije faze. Napržio sam poriluk i butternut tikvicu s maslacem na ploči štednjaka. To daje karamelizirani okus povrću koji ćete propustiti ako sve samo stavite u sporo kuhalo.

Potrebno je dodatnih 15 minuta pripreme, ali toliko su vrijedni vremena.

Kad povrće počne kuhatiomekšajte, stavite sherry u lonac i dodajte poriluk i butternut tikvu na vrh.

Umiješajte pileću juhu zajedno s naribanim muškatnim oraščićem i začinima i sve promiješajte.

Pokrijte i kuhajte 8-10 sati na niskoj ili 4-5 sati na visokoj dok tikvica ne omekša.

Blendanje juhe od tikvice

Sada je vrijeme za blendanje juhe i dodavanje mlijeka da postane kremasta. y i debeo umjesto zdepast. Upotrijebio sam potopni blender i izmiksao juhu odmah u loncu nakon što sam dodao mlijeko.

Ako nemate jedan od ovih kuhinjskih alata, možete je izmiksati i u običnom mikseru u manjim količinama s mlijekom.

Probajte začine i dodajte još malo šerija. Poklopite i kuhajte nekoliko minuta dok juha ne provrije. Malo vrhnja i svježe mljevenog muškatnog oraščića u vrijeme posluživanja čini lijepu prezentaciju.

Poslužio sam ovu juhu od butternut tikve sa svojim receptom za slatki kukuruzni kruh od mlaćenice i bila je jednostavno izvrsna.

Varijacije ove juhe od butterut tikve u sporom kuhanju

Želite li prilagoditi svoj recept za juhu od butterut tikve? Isprobajte jednu od ovih ideja da ga pomiješate:

• Smanjite ga tako što ćete maslac izrezati na 1 žlicu i upotrijebiti nezaslađeno bademovo mlijeko umjesto običnog mlijeka. Ovo ga pretvara u recept prilagođen Weight Watcheru.
• Volite butternut squash? Prvo ga ispeciteu pećnici kako bi juha dobila vrlo bogat okus. Pečenjem tikve dolazi do izražaja njena prirodna slatkoća.
• Dajte joj meksički prizvuk. Izostavite muškatni oraščić i dodajte malo kima i prstohvat čilija u prahu kako biste juhi dali toplinu.
• Pretvorite juhu u više tajlandskog iskustva korištenjem lite kokosovog mlijeka umjesto običnog mlijeka, izostavite muškatni oraščić i dodajte malo paste od crvenog curryja. Ukrasite cilantrom umjesto muškatnim oraščićem.
• Učinite juhu veganskom koristeći juhu od povrća umjesto pileće juhe, maslinovo ulje umjesto maslaca i lagano kokosovo mlijeko umjesto običnog mlijeka. Ovo također čini juhu bez mliječnih proizvoda.

Ovdje pogledajte ostale zamjene za recepte.

Ideje za priloge

Ova je juha odlična sama po sebi, ali učinite je više obrokom uz jedan od ovih dodataka:

• Dekadentni sendvič s lazanjama
• Kruh s mlaćenicom
• Hrskavi kruh s češnjakom
• Piletina hr Panini sendvič sa sirom

Za još jedan recept za lonac u kojem se koristi butternut tikva, isprobajte moj vegetarijanski tikka masala curry. Ukusno je!

Kalorije juhe od butternut tikve

Gusta i kremasta priroda ove juhe u zemljanom loncu mogla bi vas zavarati da mislite da je to krem ​​juha puna kalorija.

Ali umjesto puno gustog vrhnja, tekstura ove juhe dolazi od pasiranog poriluka i tikve. Recept čini 10 porcija, a svaka dolazi sa samo 3 Weight Watchers Freestyle boda i samo155 kalorija.

To je pobjeda u bilo kojem planu prehrane. Recept je također prirodno bez glutena.

Ovu juhu u zemljanom loncu pričvrstite za kasnije

Želite li podsjetnik na ovu ukusnu juhu od butternut tikve s porilukom i šerijem? Samo prikvačite ovu sliku na jednu od svojih ploča za sporo kuhanje na Pinterestu.

Administratorska napomena: Ovaj recept za juhu od tikvica i šerija prvi put se pojavio na blogu u prosincu 2012. Ažurirao sam post sa svim novim fotografijama, karticom s receptima za ispis i videozapisom u kojem možete uživati.

Juha od tikvica u loncu sa prošerijem i porilukom

Ova juha od tikvica je bogata i kremasta s okusima šerija i poriluka.

Sastojci

• 2 žlice neslanog maslaca
• 1 veliki poriluk, samo bijeli i svijetlozeleni dio, nasjeckan (a oko 1 šalice)
• 1 x 4 funte butternut tikve, oguljene i narezane na kockice
• 1/2 žličice svježe mljevenog muškatnog oraščića
• mrvica svježe mljevenog crnog papra
• 1/2 žličice soli Sredozemnog mora
• 3 žlice suhog ili srednje suhog šerija, plus još za kraj
• 4 šalice pilećeg temeljca
• 1 šalica mlijeka
• 2 žlice gustog vrhnja, plus još za posluživanje

Upute

1. Rastopite maslac u tavi na srednje niskoj vatri. Dodajteporiluk i kuhajte, miješajući drvenom kuhačom, dok ne omekša—to bi trebalo potrajati oko 5 minuta (ako poriluk počne smeđiti, dodajte žlicu ili tako nešto vode).
2. Dodajte tikvicu, muškatni oraščić, papar i 1/2 žličice soli i nastavite kuhati još 5 minuta, često miješajući.
3. Stavite sherry u veliku posudu za lagano kuhanje i dodajte poriluk i tikvu sh.
4. Dodajte dovoljno pilećeg temeljca samo da pokrije tikvu (ako ste dodali sav temeljac i još uvijek vam treba još tekućine, dodajte malo vode).
5. Začinite solju i paprom.
6. Pokrijte i kuhajte na niskoj razini 8-10 sati ili na visokoj 4-5 sati dok tikvica ne omekša..
7. Pomoću uronjenog blendera, običnog blendera ili procesora hrane, pomiješajte juhu s mlijekom u nekoliko obroka, dodajući još tekućine ako je potrebno.
8. Vratite u lonac i zagrijavajte dok ne provrije. Probajte i po potrebi dodajte još soli i papra.
9. Umiješajte još jednu kapljicu šerija i vrhnja neposredno prije posluživanja, dodajući malo vrhnja i naribanog muškatnog oraščića da ukrasite svaku zdjelu ako želite.

Preporučeni proizvodi

Kao Amazonov suradnik i član drugih partnerskih programa, zarađujem od kvalificirajućih kupnji.

• Kuhinja art CSB-300 punjivi ručni mikser s električnim nožem, jedna veličina, nehrđajući čelik
• Crock-Pot 6-Quart programable Cook & Carry sporo kuhalo s digitalnim mjeračem vremena, nehrđajući čelik,SCCPVL610-S
• DOWAN Set porculanskih zdjelica od 23 unce, žitarice, juha, zdjelice za tjesteninu, set od 6, šareni dizajn

Podaci o nutritivnoj vrijednosti:

Prinos:

Veličina porcije:

Količina po porciji: Kalorije: 155 Ukupna masnoća: 5g Zasićena masnoća: 3g Transmast: 0g Nezasićena masnoća: 2g Kolesterol: 14mg Natrij: 275mg Ugljikohidrati: 25g Vlakna: 6g Šećer: 5g Protein: 5g

Podaci o nutritivnoj vrijednosti su približni zbog prirodnih varijacija u sastojcima i prirode našeg kuhanja kod kuće als.