Crockpot Balkabağı Çorbası - Şeri ile Yavaş Pişirilen Balkabağı Çorbası

Şeri, taze pırasa ve tatlı taze balkabağı lezzetleriyle dolu bu güveçte balkabağı çorbası her türlü özel duruma layık yüksek bir tada sahiptir.

Sonbahar ve kış ayları normalde çorba yaptığım zamanlardır, bu nedenle her yıl bu zamanlarda yeni güveç tenceresi tarifleri arayışında olurum.

Bu kremalı balkabağı çorbası benim son denemem ve bu hafta kabak sevmeyenlerin bile katıldığı bir akşam yemeği partisinde büyük ilgi gördü.

Güveç tenceresi çorba yapmak için ideal bir mutfak aletidir. (Başka bir soğuk hava güveç tenceresi çorbası için vegan körili havuç çorbası ve bezelye çorbama göz atın) Bir tencereyi malzemelerle doldurmanın ve gününüze devam etmenin garip bir şekilde tatmin edici bir yanı vardır.

Gün ilerledikçe tüm ev daha güzel kokuyor ve günün sonunda akşam yemeği sizin çok az çabanızla masada oluyor. Bu senaryonun sevilmeyecek nesi var?

Bu yazı bağlı kuruluş bağlantıları içerebilir. Bir bağlı kuruluş bağlantısı aracılığıyla satın alırsanız, size ekstra bir ücret ödemeden küçük bir komisyon kazanıyorum.

Balkabağı (balkabağı olarak da bilinir), kremalı ve zengin bir sonbahar çorbası yapmak için mükemmel bir dokuya sahip tatlı ve lezzetli bir sebzedir. Yetiştirmesi kolaydır ve birçok tarifte balkabağı püresi olarak harika bir tada sahiptir.

Özellikle bu kabağı yetiştirmeyi seviyorum çünkü kabak böceklerine karşı dayanıklı bir çeşit olarak biliniyor.

Meyvesi, diğer bazı sebzelere kıyasla nispeten küçük bir tohum alanına sahiptir ve bu da büyük bir tencere çorba verir.

Bu Crockpot Balkabağı Çorbası bir Kazanan.

Eğer kabak çorbasını sevmeyeceğinizi düşünüyorsanız, bu tarifi mutlaka denemelisiniz. Şeri ve pırasanın çorbaya kattığı harika lezzete şaşıracaksınız.

Bu güveçte balkabağı çorbası tarifini yapmak için şu malzemeleri bir araya getirmeniz gerekecek:

• büyük pırasa
• büyük balkabağı
• Tereyağı
• baharatlar (taze hindistan cevizi, tuz ve karabiber)
• ŞERİ
• tavuk suyu
• süt
• Daha fazla şeri.
• biraz krema
• öğütülmüş taze hindistan cevizi

Ayrıca bir güveç kabına ve daldırma blenderine (veya normal blender) ihtiyacınız olacak.

Pırasa, soğan ailesinin bir üyesidir ancak lezzeti çok hafiftir. Bu sonbahar çorbasında pırasayı kullanmak, kabağın zenginliğini bastırmayacak hafif bir soğan lezzeti verir.

Çorbanın hazırlanması iki aşamada gerçekleşiyor. Ben pırasa ve balkabağını ocakta tereyağı ile pişirdim. Bu, sebzelere karamelize bir tat veriyor, eğer her şeyi yavaş pişiriciye koyarsanız bunu kaçırırsınız.

Hazırlanması fazladan 15 dakika sürüyor ama zaman ayırdığınıza değiyor.

Sebzeler yumuşamaya başladığında, şeri güveç kabına koyun ve üzerine pırasa ve balkabağını ekleyin.

Rendelenmiş muskat ve baharatlarla birlikte tavuk suyunu ilave edin ve hepsini karıştırın.

Kapağını kapatın ve balkabağı yumuşayana kadar kısık ateşte 8-10 saat veya yüksek ateşte 4-5 saat pişirin.

Balkabağı çorbasını karıştırmak

Şimdi sıra çorbayı blenderdan geçirmeye ve sütü ekleyerek daha kremsi ve kıvamlı bir hale getirmeye geldi. Ben daldırma blender kullandım ve sütü ekledikten sonra çorbayı doğrudan güveç kabında blenderdan geçirdim.

Bu mutfak aletlerinden birine sahip değilseniz, normal bir blenderda sütle birlikte daha küçük partiler halinde de karıştırabilirsiniz.

Baharatları tadın ve üzerine biraz daha şeri ekleyin. Kapağını kapatın ve çorba kaynayana kadar birkaç dakika pişirin. Servis sırasında bir tutam krema ve taze çekilmiş hindistan cevizi güzel bir sunum yapar.

Bu balkabağı çorbasını tatlı ayranlı mısır ekmeği tarifimle birlikte servis ettim ve çok lezzetli oldu.

Bu yavaş pişirilmiş balkabağı çorbasının çeşitleri

Balkabağı çorbası tarifinizi özelleştirmek ister misiniz? Karıştırmak için bu fikirlerden birini deneyin:

• Tereyağını 1 çorba kaşığına indirerek ve normal süt yerine şekersiz badem sütü kullanarak zayıflayın. Bu, onu Weight Watcher dostu bir tarife dönüştürür.
• Balkabağını seviyor musunuz? Çorbaya çok zengin bir lezzet vermek için önce fırında kavurun. Kabağı kavurmak doğal tatlılığını ortaya çıkarır.
• Çorbaya Meksikalı bir dokunuş katın. Küçük hindistan cevizini atlayın ve çorbaya biraz ısı vermek için biraz kimyon ve bir tutam toz biber ekleyin.
• Normal süt yerine lite hindistan cevizi sütü kullanarak, hindistan cevizini atlayarak ve biraz kırmızı köri ezmesi ekleyerek çorbayı daha çok bir Tayland deneyimine dönüştürün. Hindistan cevizi yerine kişniş ile süsleyin.
• Tavuk suyu yerine sebze suyu, tereyağı yerine zeytinyağı ve normal süt yerine lite hindistan cevizi sütü kullanarak çorbayı vegan hale getirin. Bu aynı zamanda çorbayı sütsüz hale getirir.

Diğer tarif ikamelerine buradan göz atın.

Garnitür fikirleri

Bu çorba tek başına harikadır, ancak bu eklemelerden biriyle onu bir öğün haline getirin:

• Çökmekte Olan Lazanyalı Sandviç
• Ayranlı Mısır Ekmeği
• Kabuklu sarımsaklı ekmek
• Tavuklu Peynirli Panini Sandviç

Balkabağının kullanıldığı başka bir güveç tarifi için sebzeli tikka masala köri tarifimi deneyin. Çok lezzetli!

Balkabağı çorbası kalorileri

Bu güveç tenceresi çorbasının kalın ve kremsi yapısı, sizi bunun kalori dolu krema yüklü bir çorba olduğunu düşünmeye sevk edebilir.

Ancak bu çorbanın dokusu bol miktarda krema yerine püre haline getirilmiş pırasa ve kabaktan geliyor. 10 porsiyonluk bu tarifin her biri sadece 3 Weight Watchers Freestyle puanı ve sadece 155 kalori.

Bu, her diyet planı için bir kazançtır. Tarif ayrıca doğal olarak glütensizdir.

Bu güveç çorbasını daha sonrası için sabitleyin

Bu lezzetli pırasalı ve şeri soslu güveçte balkabağı çorbasını hatırlamak ister misiniz? Bu görseli Pinterest'teki yavaş pişirici panolarınızdan birine sabitlemeniz yeterli.

Yönetici notu: Bu kabak ve şeri çorbası tarifi ilk olarak Aralık 2012'de blogda yayınlandı. Yazıyı tüm yeni fotoğraflar, yazdırılabilir bir tarif kartı ve keyfini çıkarmanız için bir video ile güncelledim.

Şeri ve Pırasalı Crockpot Balkabağı Çorbası

Bu balkabağı çorbası, şeri ve pırasa aromalarıyla zengin ve kremsi.

İçindekiler

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 büyük pırasa, sadece beyaz ve açık yeşil kısmı, doğranmış (yaklaşık 1 fincan)
• 1 x 4 kiloluk balkabağı, soyulmuş ve küp şeklinde doğranmış
• 1/2 çay kaşığı taze çekilmiş muskat
• bir tutam taze çekilmiş karabiber
• 1/2 çay kaşığı Akdeniz Deniz Tuzu
• 3 yemek kaşığı kuru veya orta kuru şeri, ayrıca bitirmek için daha fazla
• 4 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı krema, ayrıca servis için daha fazla

Talimatlar

1. Tereyağını bir tavada orta-kısık ateşte eritin. Pırasayı ekleyin ve tahta bir kaşıkla karıştırarak yumuşayıncaya kadar pişirin - bu yaklaşık 5 dakika sürer (pırasa kahverengileşmeye başlarsa, bir çorba kaşığı kadar su ekleyin).
2. Kabak, muskat, karabiber ve 1/2 çay kaşığı tuz ekleyin ve sık sık karıştırarak 5 dakika daha pişirmeye devam edin.
3. Sherry'yi büyük bir yavaş pişiriciye koyun ve pırasa ile kabağı ekleyin.
4. Kabağın üzerini örtecek kadar tavuk suyu ekleyin (tüm suyu eklediyseniz ve hala daha sıvıya ihtiyacınız varsa, biraz su ekleyin).
5. Tuz ve karabiber ile tatlandırın.
6. Kapağını kapatın ve kabak yumuşayana kadar 8-10 saat kısık ateşte veya 4-5 saat yüksek ateşte pişirin.
7. Daldırma blender, normal blender veya mutfak robotu kullanarak çorbayı sütle birkaç seferde karıştırın, gerekirse daha fazla sıvı ekleyin.
8. Güveç tenceresine geri koyun ve sadece kaynayana kadar ısıtın. Tadına bakın ve gerekirse biraz daha tuz ve karabiber ekleyin.
9. Servis etmeden hemen önce bir fiske daha şeri ve kremayı karıştırın, isterseniz her kaseyi süslemek için bir fiske krema ve rendelenmiş muskat ekleyin.

Önerilen Ürünler

Bir Amazon Ortağı ve diğer ortaklık programlarının üyesi olarak, uygun satın alımlardan kazanıyorum.

• Cuisinart CSB-300 Elektrikli Bıçaklı Şarj Edilebilir El Blenderi, Tek Boy, Paslanmaz Çelik
• Crock-Pot 6-Quart Programlanabilir Cook & Dijital Zamanlayıcılı Yavaş Tencere, Paslanmaz Çelik, SCCPVL610-S
• DOWAN 23 Ons Porselen Kase Seti, Tahıl, Çorba, Makarna Kaseleri, 6'lı Set, Renkli Tasarım

Beslenme Bilgileri:

Verim:

Porsiyon Boyutu:

Porsiyon Başına Miktar: Kalori: 155 Toplam Yağ: 5g Doymuş Yağ: 3g Trans Yağ: 0g Doymamış Yağ: 2g Kolesterol: 14mg Sodyum: 275mg Karbonhidrat: 25g Lif: 6g Şeker: 5g Protein: 5g

Besin bilgileri, malzemelerdeki doğal farklılıklar ve yemeklerimizin evde pişirilmesi nedeniyle yaklaşık değerlerdir.