ক্রমবর্ধমান চেরভিল - কীভাবে চেরভিল হার্ব বাড়ানো যায় (এবং কিছু বিকল্প!)

আপনি যদি ফ্রেঞ্চ রন্ধনপ্রণালী রান্না করতে চান, তাহলে চরভিল বাড়ানো একটি ভাল ধারণা, যেহেতু তাজা ভেষজ স্থানীয় মুদি দোকানে এবং কৃষকের বাজারে খুঁজে পাওয়া কঠিন।

চেরভিল হল একটি উপাদেয় ভেষজ যা গাজরের পরিবার থেকে আসে। ঘনিষ্ঠ কাজিন হল ডিল, পার্সলে এবং মৌরি।

চেরভিল দক্ষিণ-পূর্ব ইউরোপ, দক্ষিণ রাশিয়া এবং পশ্চিম এশিয়ার স্থানীয়। এটি এখন ইউরোপ এবং উত্তর আমেরিকা জুড়ে বৃদ্ধি পায়। চেরভিল হল একটি বার্ষিক ভেষজ যা 2 ফুট পর্যন্ত লম্বা হতে পারে।

চেরভিল এর গন্ধ সূক্ষ্ম এবং মিষ্টি একটি ইঙ্গিত সহ মৌরি। আমার কাছে, এটি পার্সলে এবং ট্যারাগনের মধ্যে ক্রসের মতো স্বাদ।

টি ফ্রেঞ্চ রান্নায় ব্যাপকভাবে ব্যবহৃত হয় এবং এটি একটি গার্নিশ হিসাবেও ব্যবহার করা যেতে পারে। চেরভিল হল চারটি ভেষজ (ট্যারাগন, চিভস এবং পার্সলে সহ) এর মধ্যে একটি যা " ফাইনস হার্বস " হিসাবে উল্লেখ করা ভেষজগুলির একটি সূক্ষ্ম গুচ্ছ তৈরি করে৷

ভেষজটি দেখতে কিছুটা চ্যাপ্টা পাতার পার্সলে এর মতো, যা এটি সনাক্ত করা কঠিন করে তোলে৷>, যুক্তরাজ্যে একটি আগাছা হিসাবে বিবেচিত হয়, এটি একটি কারণ হতে পারে যেটি এখানে মার্কিন যুক্তরাষ্ট্রে ব্যাপকভাবে জন্মায় না।

তবে, বন্য চেরভিলের স্বাদে কিছুটা অপ্রীতিকর গন্ধ রয়েছে, যা বাগানের চেরভিলের চেয়ে অনেক বেশি তীক্ষ্ণ। ley, এটা স্পষ্টভাবে তার চেহারার মত কাজিন হিসাবে ব্যাপকভাবে উপলব্ধ নয়. এটি খুঁজে পাওয়া সহজ ভেষজ নয়এটি নিজেই বাড়ানোই উত্তর।

ভেষজ চরভিল পাত্রের বাইরে বা সরাসরি মাটিতে জন্মানো যেতে পারে। আপনার যদি রৌদ্রোজ্জ্বল উইন্ডোসিল থাকে তবে এটি একটি ভেষজ উদ্ভিদ যা বাড়ির ভিতরেও জন্মাতে পারে।

যদি পাত্রে বেড়ে ওঠেন, তবে ভেষজটির দীর্ঘ টেপারুটকে মিটমাট করার জন্য যথেষ্ট বড় ব্যবহার করতে ভুলবেন না।

ঘরের ভিতরে, পাত্রটিকে গরম করার উত্স থেকে দূরে রাখুন। এটিকে এমন একটি জানালায় রাখুন যেখানে দিনে প্রায় 4 ঘন্টা সূর্যালোক পাওয়া যায় এবং মাটিকে শুকিয়ে যেতে দেবেন না।

বীজ থেকে চেরভিল বাড়ানো

অধিকাংশ বাগান কেন্দ্র এবং বড় বাক্সের দোকানে ভেষজ চেরভিল বিক্রি হয় না, তাই সম্ভবত আপনাকে এটি বীজ থেকে বাড়ানোর প্রয়োজন হবে।

তাজা চেরভিল বীজ ব্যবহার করা ভাল। গত বছরের পুরানো বীজগুলি ভালভাবে অঙ্কুরিত হয় না। বীজ সরাসরি মাটিতে বপন করুন, যেহেতু চরভিল চারা হিসাবে ভালভাবে প্রতিস্থাপন করে না। কয়েকটি বীজ প্রায় 8″ থেকে এক ফুট দূরে রাখুন এবং সবচেয়ে শক্ত দেখতে পাতলা হয়ে উঠতে শুরু করুন।

বীজগুলি 1-2 সপ্তাহের মধ্যে অঙ্কুরিত হবে এবং 40-60 দিনে পরিপক্কতা পাবে।

মাটির প্রয়োজনীয়তা

চেরভিল ভালভাবে সমৃদ্ধ মাটিতে জন্মায়। অতিরিক্ত পুষ্টির জন্য কম্পোস্ট যোগ করতে ভুলবেন না।

সূর্যের আলো এবং জল দেওয়ার প্রয়োজনীয়তা

বাইরে, চেরভিল গ্রীষ্মে একটি আধা রোদযুক্ত জায়গা পছন্দ করে তবে বসন্ত এবং শরত্কালে আরও বেশি রোদ নিতে পারে। মাটি সমানভাবে রাখুনআর্দ্র চেরভিল গরম এবং শুষ্ক অবস্থা পছন্দ করে না এবং যদি আপনি এটিকে ভালভাবে জল না দেন তবে সহজেই শুকিয়ে যাবে৷

আপনি শীতকালীন ফসল হিসাবে চেরভিল চাষ করতে পারেন তবে এটি একটি ঠান্ডা ফ্রেমে সুরক্ষিত করা প্রয়োজন৷

চেরভিল বাড়ানোর জন্য আরও টিপস

ঠান্ডা প্রেমময়

বার্ষিক ঋতুতে চেরভিল শীতল হবে এবং তাই শীতল মৌসুমে শীতল হবে। ধনেপাতা যেমন করে গ্রীষ্মকালে প্রচণ্ড তাপ থেকে ভেষজটি ঝোঁকতে থাকে..

ফুল এবং পাতা

চেরভিলের ফুল গুচ্ছ আকারে জন্মায় যা গরমের মাসগুলিতে ছাতা তৈরি করে। (আম্বেলগুলি হল একটি সাধারণ কেন্দ্র এবং বাঁকা পৃষ্ঠের ফুলের গুচ্ছ।) আপনি যদি গাছটিকে ফুলে যেতে দেন তবে এটি নিজেই বীজ হবে।

অনেক ভেষজ উদ্ভিদের মতো, ফুল ফোটার আগে পাতাগুলি সংগ্রহ করা ভাল কারণ পুরানো পাতার স্বাদ খুব কম এবং এমনকি তিক্তও হতে পারে।

ভেষজ চেরভিল পাতাগুলি দেখতে অনেকটা একই রকম, তবে দেখতে অনেকটা হালকা এবং হালকা রঙের। তাদের কাছে।

চের্ভিলের কান্ডে ২-৪টি পিনাট পাতা থাকে। পাতাগুলি উপরের দিকে নরম এবং মসৃণ তবে নীচের দিকে খুব লোমযুক্ত।

কীটপতঙ্গের সমস্যা

অ্যাফিডগুলি চেরভিলকে ভালবাসে বলে মনে হয় তাই তাদের জন্য সতর্ক থাকুন৷ এটি খরগোশ, কাঠবিড়ালি এবং হরিণের জন্যও একটি জনপ্রিয় ট্রিট৷

সঙ্গী গাছপালা

ব্রোকলি এবং লেটুস গাছের কাছাকাছি চেরভিল বাড়ানো তাদের জন্য উপকারী হতে পারে৷ এটা ভাল অন্যান্য ছায়া প্রেমী গাছপালা কাছাকাছি রোপণ না. থাকাসচেতন যে আপনি যদি এটি মূলার কাছাকাছি রোপণ করেন তবে এটি তাদের আরও মশলাদার স্বাদ দিতে পারে!

সঙ্গী গাছের জন্য একটি অতিরিক্ত বোনাস হল চেরভিল স্লাগ প্রতিরোধে সহায়তা করে

কখন ফসল কাটা যায়

যেহেতু চেরভিল একটি শীতল প্রেমময় উদ্ভিদ, তাই গ্রীষ্মের শুরুর দিকে তাপ কাটানো ভাল। পাতাগুলি যখন সম্পূর্ণরূপে খোলা এবং খুব কোমল হয় তবে ফুল ফোটার আগে সংগ্রহ করুন৷

টুইটারে চেরভিল বাড়ানো সম্পর্কে এই পোস্টটি শেয়ার করুন

আপনি যদি চেরভিল বাড়ানোর জন্য এই টিপসগুলি উপভোগ করেন তবে সেগুলি বন্ধুর সাথে শেয়ার করতে ভুলবেন না৷ আপনাকে শুরু করার জন্য এখানে একটি টুইট রয়েছে:

চেরভিলের বিকল্প

যদি আপনার গাছটি বোল্ট হয়ে থাকে এবং আপনার একটি রেসিপির জন্য ভেষজ প্রয়োজন, তবে কিছু ভাল বিকল্প হল তাজা ট্যারাগন এবং পার্সলের সংমিশ্রণ।

চাইভস, মৌরি এবং ডিলও চেরভিলের জায়গা নিতে পারে তবে ডিমের রেসিপিতে আমি এটি পছন্দ করি না