Innehållsförteckning
Om du gillar att laga fransk mat, odling av körvel är en bra idé, eftersom den färska örten är svår att hitta i lokala livsmedelsbutiker och på Bondens marknad.
Körvel är en delikat ört som kommer från morotsfamiljen. Nära kusiner är dill, persilja och fänkål.
Körvel kommer ursprungligen från sydöstra Europa, södra Ryssland och västra Asien. Den växer nu i hela Europa och Nordamerika. Körvel är en ettårig ört som kan bli 2 meter hög.
Körveln har en mild och söt smak med en aning anis. För mig smakar den som en blandning av persilja och dragon.
Körvel är en av de fyra örter (tillsammans med dragon, gräslök och persilja) som ingår i den delikata örtbukett som kallas " Fines herbes ".
Örten påminner lite om bladpersilja, vilket gör den svår att identifiera.
Vild körvel, även känd som persilja anses vara ett ogräs i Storbritannien, vilket kan vara en av anledningarna till att den inte odlas i lika stor utsträckning här i USA.
Smaken av vild körvel har dock en något obehaglig smak, som är mycket skarpare än trädgårdskörvel.
Hur man odlar körvel ört
Även om körvel ser ut som persilja är den definitivt inte lika allmänt tillgänglig som sin kusin. Det är inte en lätt ört att hitta så att odla den själv är svaret. 
Örten körvel kan odlas i krukor utomhus eller direkt i marken. Om du har en solig fönsterbräda är det också en ört som kan odlas inomhus.
Om du odlar i krukor, se till att använda tillräckligt stora krukor för att rymma örtens långa taproot.
Inomhus, håll krukan borta från värmekällor. Placera den i ett fönster som får ca 4 timmars solljus per dag och låt inte jorden torka ut.
Odling av körvel från utsäde
De flesta trädgårdscentra och stora lådbutiker säljer inte örten körvel, så det är troligt att du kommer att behöva växa det från utsäde.
För att hålla en skörd hela säsongen lång, så fröna var 3: e eller 4: e vecka under våren och igen under hösten.
Se även: Moscow Mule Cocktail - kryddig kick med en finish av citrus
Det är bäst att använda färska körvelfrön. Äldre frön från förra året gro inte bra. Så fröna direkt i jorden, eftersom körvel inte transplanterar bra som en planta. Placera några frön cirka 8 ″ till en fot från varandra och tunna ut till de mest hårda när de börjar växa.
Fröna gror på 1-2 veckor och når mognad på 40-60 dagar.
Jordmånens behov
Körvel växer bäst i rika jordar som dränerar väl. Var noga med att tillsätta kompost för extra näringsämnen.
Krav på solljus och vattning
Utomhus, körvel gillar en halv solig plats på sommaren men kan ta mer sol på våren och hösten. Håll jorden jämnt fuktig. Körvel gillar inte varma och torra förhållanden och kommer att vissna lätt om du inte håller den väl vattnad.
Du kan odla körvel som vintergröda men den måste skyddas med en kall ram.
Fler tips för odling av körvel
Cool kärleksfull
Körvel är en kall årstid, så frön som sås på våren och hösten kommer att göra bäst. Örten tenderar att bulta på sommaren från den höga värmen på ungefär samma sätt som koriander gör...
Blommor och blad
Körvelns blommor växer i kluster som bildar paraplyer under de varmare månaderna. (Paraplyer är blomkluster med en gemensam mitt och böjd yta.) Om du låter växten gå till blomma kommer den att självfröa.
Som med många andra örter är det bäst att skörda bladen innan blomningen eftersom äldre blad har mycket liten smak och till och med kan bli bittra. 
Örten körvel liknar persilja, men bladen är mindre, ljusare och har ett mer spetsigt utseende.
Körvelstjälkarna har 2-4 flikiga blad. Bladen är mjuka och släta på ovansidan men mycket håriga på undersidan.
Problem med skadedjur
Bladlöss verkar älska körvel så håll utkik efter dem. Det är också en populär behandling för kaniner, ekorrar och rådjur.
Kompanjonväxter
Att odla körvel nära broccoli- och salladsväxter kan vara fördelaktigt för dem. Det går bra att plantera den nära andra skuggälskande växter. Tänk på att om du planterar den nära rädisor kan den ge dem en ännu kryddigare smak!
En extra bonus för följeväxterna är att körvel hjälper till att avskräcka sniglar
När ska man skörda?
Eftersom körvel är en svalkande växt är det bäst att så den tidigt och skörda innan sommarvärmen. Skörda bladen när de är helt öppna och mycket späda men före blomningen.
Dela detta inlägg om odling av körvel på Twitter
Om du gillade dessa tips för att odla körvel, var noga med att dela dem med en vän. Här är en tweet för att komma igång:
Körvel är en delikat ört i morotsfamiljen. Den används ofta i det franska köket. Gå till The Gardening Cook för några tips om hur du odlar denna ört. Klicka för att TweetaErsättningar för körvel
Om din planta har skjutit skott och du behöver örten för ett recept, är några bra ersättningar en kombination av färsk dragon och persilja.
Gräslök, fänkål och dill kan också ersätta körvel i äggrecept, men smaken är inte riktigt densamma. 
Om du älskar smaken av örten körvel, men inte kan hitta den lokalt, prova att odla den själv. Det är mycket lätt att göra så länge du har en skuggig plats i din trädgård och kan hålla den väl vattnad.
