Kazalo
Če radi kuhate francosko kuhinjo, gojenje čemaža je dobra zamisel, saj je sveže zelišče težko najti v lokalnih trgovinah z živili in na kmečkih tržnicah.
Čemaž je nežno zelišče iz družine korenja, katerega bližnji sorodniki so koper, peteršilj in koromač.
Čemaž izvira iz jugovzhodne Evrope, južne Rusije in zahodne Azije, zdaj pa raste po vsej Evropi in Severni Ameriki. Čemaž je enoletno zelišče, ki lahko zraste do dva metra visoko.
Okus čemaža je nežen in sladek s pridihom janeža. Po mojem mnenju ima okus kot križanec med peteršiljem in pehtranom.
je v francoski kuhinji zelo razširjen in se lahko uporablja tudi kot priloga. Čemaž je eno od štirih zelišč (poleg pehtrana, drobnjaka in peteršilja), ki sestavljajo nežen šopek zelišč, imenovan " fines herbes ".
Zelišče je na videz nekoliko podobno ploščatemu peteršilju, zato ga je težko prepoznati.
Divji krebulj, znan tudi kot kravji peteršilj v Združenem kraljestvu velja za plevel, kar je morda eden od razlogov, da se v ZDA ne goji tako pogosto.
Poglej tudi: Piščančja pica z artičokami, gobami in paprikoVendar pa ima divja krebuljica nekoliko neprijeten okus, ki je veliko ostrejši kot pri vrtni krebulji.
Kako gojiti zelišče Chervil
Čeprav je peteršilj videti kot peteršilj, zagotovo ni tako široko dostopen kot njegov podoben bratranec. Ni ga lahko najti, zato je rešitev, da ga vzgojimo sami. 
Zelišče čemaž lahko gojite v lončkih zunaj ali neposredno v zemlji. Če imate sončno okensko polico, ga lahko gojite tudi v zaprtih prostorih.
Če ga gojite v loncih, poskrbite, da bodo ti dovolj veliki, da bo v njih lahko rastla dolga korenina zelišča.
V zaprtih prostorih naj bo lonček stran od virov ogrevanja. Postavite ga na okno, ki ima približno 4 ure sončne svetlobe na dan, in ne dovolite, da bi se zemlja izsušila.
Gojenje čemaža iz semen
Večina vrtnih centrov in velikih trgovin ne prodaja zeliščnega češmina, zato ga boste morali vzgojiti iz semen.
Če želite imeti pridelek skozi vso sezono, sejte semena vsake 3 ali 4 tedne spomladi in nato še jeseni.
Najbolje je uporabiti sveža semena čemaža. Starejša semena iz prejšnjega leta ne kalijo dobro. Semena posejte neposredno v zemljo, saj se čemaž kot sadike ne presadijo dobro. Nekaj semen razporedite na razdaljo približno 8″ do enega metra in jih redčite do najbolj trpežnih, ko začnejo rasti.
Semena bodo vzklila v 1-2 tednih in dozorela v 40-60 dneh.
Potrebe tal
Čemaž najbolje raste v bogatih tleh, ki se dobro odvajajo. Ne pozabite dodati komposta za dodatna hranila.
Zahteve glede sončne svetlobe in zalivanja
Na prostem ima čemaž poleti rad polsenčno rastišče, spomladi in jeseni pa prenese več sonca. Zemljo vzdržujte enakomerno vlažno. Čemaž ne mara vročih in suhih razmer in zlahka ovene, če ga ne zalivate dobro.
Čemaž lahko gojite kot prezimni posevek, vendar ga je treba zaščititi s hladilnim okvirjem.
Več nasvetov za gojenje čemaža
Hladno ljubeče
Čemaž je enoletna rastlina hladne sezone, zato bodo najbolje uspela semena, posejana spomladi in jeseni. Zelišče poleti zaradi visoke vročine po navadi propade podobno kot koriander.
Cvetovi in listi
Cvetovi češmina rastejo v grozdih, ki v toplejših mesecih tvorijo dežnike. (Dežniki so cvetni grozdi s skupnim središčem in ukrivljeno površino.) Če rastlino pustite cveteti, se bo sama posejala.
Tako kot pri mnogih drugih zeliščih je najbolje, da liste nabiramo pred cvetenjem, saj imajo starejši listi zelo malo okusa in so lahko celo grenki. 
Zelišče čemaž je zelo podobno peteršilju, vendar so listi manjši, svetlejše barve in bolj čipkasti.
Stebla češmina imajo 2-4 pernate liste, ki so na vrhu mehki in gladki, na spodnji strani pa zelo dlakavi.
Težave s škodljivci
Zdi se, da so mšicam zelo všeč, zato bodite pozorni nanje. Je tudi priljubljena poslastica za zajce, veverice in srne.
Spremljevalne rastline
Gojenje čemaža v bližini brokolija in solate je lahko zanje koristno. Dobro se obnese tudi v bližini drugih rastlin, ki ljubijo senco. Zavedajte se, da če ga posadite v bližini redkvic, jim lahko da še bolj pikanten okus!
Poglej tudi: Piščanec & amp; gobe z omako iz rdečega vinaDodaten bonus za spremljevalne rastline je, da krebuljica pomaga odvračati polže.
Kdaj pospraviti pridelek
Ker je čemaž hladnoljubna rastlina, je najbolje, da ga posadite zgodaj in poberete pred poletno vročino. Liste poberite, ko so popolnoma odprti in zelo mehki, vendar pred cvetenjem.
Delite to objavo o gojenju chervil na Twitterju
Če so vam bili ti nasveti za gojenje čemaža všeč, jih delite s prijateljem. Tukaj je tvit, ki vam bo pomagal začeti:
Čemaž je nežno zelišče iz družine korenja, ki se pogosto uporablja v francoski kuhinji. Za nekaj nasvetov za gojenje tega zelišča se obrnite na The Gardening Cook. Click To TweetNamestniki za Chervil
Če vam je rastlina zrasla, vi pa zelišče potrebujete za recept, je dobra zamenjava kombinacija svežega pehtrana in peteršilja.
Drobnjak, koromač in koper lahko v receptih za jajca nadomestijo tudi drobnjak, vendar okus ni povsem enak. 
Če vam je všeč okus čemaža, vendar ga ne morete dobiti na lokalnem trgu, ga poskusite vzgojiti sami. To je zelo preprosto, če imate na vrtu senčno mesto in ga lahko dobro zalivate.
